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Marcha Comanda

68 ideas publicadas y 81 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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DE CUCHARA ENSALADAS ENTRANTES ...

GAZPACHO DE MANGO, SALMÓN MARINADO Y AGUACATE

INGREDIENTES 4 pax:GAZPACHO 2 mangos maduros 1 tomate maduro 1/4 cebolla 3 rodajas pepino 1 bola sorbete de limón (limón exprimido) 3 cs aceite de oliva Sal y pimienta SALMON MARINADO 200 gr salmón 100 gr sal gorda 70 gr azúcar Ralladura de limón y naranja AGUACATE 1 aguacate Aceite de oliva Limón Sal y pimienta ELABORACIÓN: Lo primero a elaborar en esta receta es el salmón, ya que le ...

general postres recetas ...

GALLETAS DE JENGIBRE Y SÉSAMO 

INGREDIENTES: 230 gr harina 100 gr azucar 1 huevo80 gr aceite oliva 20 gr mantequilla 1/2 sobre de levadura SalJengibre Sesamo ELABORACIÓN: Batimos el huevo junto al azúcar y el jengibre rayado , añadimos la mantequilla y el aceite y mezclamos. En otro bol mezclamos la harina, la levadura y una pizca de sal. Y lo vamos añadiendo a la mezcla del huevo poco a poco hasta tener una masa homogenea. Col ...

recetas de segundos carnes recetas ...

POLLO RELLENO DE ESPINACAS Y QUESO

INGREDIENTES 2 pax: 1 pechuga de pollo fileteada Queso Philadelphia Espinacas Ajo Huevo Harina Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN: Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva y un diente de ajo, cuando empiece a dorar añadimoslas espinacas previamente lavadas y las salteamos a fuego fuerte 1 minutos, y ponemos a punto de sal, reservamos. Extendemos las pechugas, las salpimentamos y p ...

recetas de primeros arroces y risotos entrantes ...

FIDEUÁ DE POLLO Y CHORIZO PARRILLERO

INGREDIENTES 4 pax: 320gr fideo n3 1/2 pollo troceado 150 gr chorizo parrillero 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 ajos 1 tomate rallado 6 espárragos trigueros 600 ml caldo de pollo Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN: En la paella doramos el pollo a fuego fuerte, agréganos el ajo, la cebolla y los pimientos picados y lo pochamos a fuego suave 20 minutos, añadimos el chorizo, los trigue ...

general arroces y risotos entrantes ...

FIDEUÁ DE POLLO Y CHORIZO PARRILLERO

INGREDIENTES 4 pax: 320gr fideo n3 1/2 pollo troceado 150 gr chorizo parrillero 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 ajos 1 tomate rallado 6 espárragos trigueros 600 ml caldo de pollo Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN: En la paella doramos el pollo a fuego fuerte, agréganos el ajo, la cebolla y los pimientos picados y lo pochamos a fuego suave 20 minutos, añadimos el chorizo, los trigue ...

recetas de segundos carnes recetas ...

PALETILLA DE CORDERO AL VACÍO COCINADA A BAJA TEMPERATURA

INGREDIENTES 2 pax: 1 paletilla de cordero lechal 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1/2 puerro 1 patata grande 100 gr mantequilla Vino blanco Romero Aceite oliva Sal y pimienta ELABORACIÓN: En esta receta, deberemos elaborar la paletilla el día anterior, debido al tiempo que la tendremos cociendo a baja temperatura.Cogemos una bolsa de vacío y dentro metemos la paletilla salpimentada, con el ajo, dos r ...

general carnes recetas ...

PALETILLA DE CORDERO AL VACÍO COCINADA A BAJA TEMPERATURA

INGREDIENTES 2 pax: 1 paletilla de cordero lechal 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1/2 puerro 1 patata grande 100 gr mantequilla Vino blanco Romero Aceite oliva Sal y pimienta ELABORACIÓN: En esta receta, deberemos elaborar la paletilla el día anterior, debido al tiempo que la tendremos cociendo a baja temperatura.Cogemos una bolsa de vacío y dentro metemos la paletilla salpimentada, con el ajo, dos r ...

recetas de segundos carnes recetas ...

POLLO CON BACON Y CEBOLLA

INGREDIENTES 2 pax: 2 muslos de pollo de corral 1 cebolla 80 gr de bacon en lonchas 1 diente de ajo 1/2 vaso de caldo de pollo Vino blanco Aceite de oliva Sal y pimienta ELABORACIÓN: Troceamos el pollo, lo salpimentamos y lo ponemos a fuego medio fuerte en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Mientras se va dorando por todos lados picamos la cebolla en juliana y el bacon en trozos de 2 cm ...

general carnes recetas ...

POLLO CON BACON Y CEBOLLA

INGREDIENTES 2 pax: 2 muslos de pollo de corral 1 cebolla 80 gr de bacon en lonchas 1 diente de ajo 1/2 vaso de caldo de pollo Vino blanco Aceite de oliva Sal y pimienta ELABORACIÓN: Troceamos el pollo, lo salpimentamos y lo ponemos a fuego medio fuerte en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Mientras se va dorando por todos lados picamos la cebolla en juliana y el bacon en trozos de 2 cm ...

recetas de primeros entrantes pescados ...

PIMIENTOS RELLENOS DE BAKALAO EN SALSA VIZCAÍNA

INGREDIENTES 4 pax: 24 pimientos del pikillo 200 gr de bakalao desalado 300 ml leche 1 pimiento verde 60 gr harina 50 gr mantequilla Sal y pimienta 1/2 cabeza de ajos PARA LA VIZCAÍNA: 1 cebolla blanca 1 cebolla roja 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 5 pimientos choriceros 2 cs tomate triturado 1 rebana de pan frito CaldoELABORACIÓN: Lo primero que hacemos en esta receta es confitar el bakalao y ...

general entrantes pescados ...

PIMIENTOS RELLENOS DE BAKALAO EN SALSA VIZCAÍNA

INGREDIENTES 4 pax: 24 pimientos del pikillo 200 gr de bakalao desalado 300 ml leche 1 pimiento verde 60 gr harina 50 gr mantequilla Sal y pimienta 1/2 cabeza de ajos PARA LA VIZCAÍNA: 1 cebolla blanca 1 cebolla roja 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 5 pimientos choriceros 2 cs tomate triturado 1 rebana de pan frito CaldoELABORACIÓN: Lo primero que hacemos en esta receta es confitar el bakalao y ...

recetas de segundos carnes hamburguesas ...

HAMBURGUESAS ESPECIADAS CON CEBOLLA Y QUESO

INGREDIENTES 2 pax: 300 gr de carne de ternera y cerdo 50 gr de bacon 1 cebolla Queso gouda 1 ajo Pimentón Tomillo Curry Pimienta Sal Salsa de soja ELABORACIÓN: Picamos el ajo y el bacon, y se lo añadimos a la carne junto a una pizca de cada una de las especias. Mezclamos y reservamos en la nevera media hora para que coja cuerpo. Picamos la cebolla en juliana, la ponemos en un bol y echamos un ch ...

general carnes hamburguesas ...

HAMBURGUESAS ESPECIADAS CON CEBOLLA Y QUESO

INGREDIENTES 2 pax: 300 gr de carne de ternera y cerdo 50 gr de bacon 1 cebolla Queso gouda 1 ajo Pimentón Tomillo Curry Pimienta Sal Salsa de soja ELABORACIÓN: Picamos el ajo y el bacon, y se lo añadimos a la carne junto a una pizca de cada una de las especias. Mezclamos y reservamos en la nevera media hora para que coja cuerpo. Picamos la cebolla en juliana, la ponemos en un bol y echamos un ch ...

general sin categoría

ZORZA CON PATATAS CERILLA

INGREDIENTES 2 pax: 400 gr de cinta del lomo 2 dientes de ajo 1 cc pimentón dulce 1/2 cc pimentón picante Orégano Aceite oliva Sal y pimienta 1 patataELABORACIÓN: Cortamos la carne en tacos iguales y la ponemos en un bol, añadimos los ajos picados junto al pimentón, agregamos una cucharadita de orégano, sal, pimienta y 3 cucharas de aceite de oliva. Lo mezclamos bien y lo metemos en la nevera 24 ...

general sin categoría

ZORZA CON PATATAS CERILLA

INGREDIENTES 2 pax: 400 gr de cinta del lomo 2 dientes de ajo 1 cc pimentón dulce 1/2 cc pimentón picante Orégano Aceite oliva Sal y pimienta 1 patataELABORACIÓN: Cortamos la carne en tacos iguales y la ponemos en un bol, añadimos los ajos picados junto al pimentón, agregamos una cucharadita de orégano, sal, pimienta y 3 cucharas de aceite de oliva. Lo mezclamos bien y lo metemos en la nevera 24 ...