Blog de MariCarmen 23

INGREDIENTES: 2 Calabacines 200 gr de harina Aceite de oliva 1/2 vaso de cerveza Sal PREPARACIÓN: Mezcla la harina con la sal (1/2) cucharadita en un cuenco, añade una cucharada de aceite y mezcla. Vierte la cerveza poco a poco, sin dejar de batir, tiene que quedar como una papilla. Se tapa con un film transparente y se deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente. Se pelan y se cortan los cala ...

INGREDIENTES: Melocotón en almíbar (he puesto 8 mitades) 3 cucharadas de azúcar 200 gr de queso de untar Frambuesas naturales 4 cucharadas de almibar de melocotón PREPARACIÓN: Se bate el queso con el azúcar y el almibar. Se rellenan los melocotones y con la mezcla que queda se le echa un par de fresas (para darle color y se vuelve a batir) se pone en el fondo de la fuente, los melocotones y se ado ...

INGREDIENTES: Pan de molde Jamon cocido Boquitas de mar Nueces o almendras Bacalao ahumado o salmón Queso para untar PREPARACIÓN: 1 canapé - cortamos el pan de molde con un vaso para darle forma de disco, le untamos queso cremoso, ponemos otro encima quitandole la parte central,se hace una mezcla con el queso y las boquitas de mar y se rellena, por encima se pone tiritas finas de boquitas de mar p ...

INGREDIENTES: 4 peras (segun comensales) 200 gr de azúcar 1 rama de canela 1/2 litro de vino tinto 1 ramita de hierbabuena PREPARACIÓN: En una cacerola se pone el vino,el azúcar la canela las peras peladas y una ramita de hierbabuena. Se dejan que cuezan hasta que al pincharlas veamos que estan cocidas, la vamos moviendo para que tomen el vino. Y listo estan buenisimas.

INGREDIENTES: Bacalao desalado 1 o 2 dientes de ajo 1 guindilla Aceite de oliva PREPARACIÓN: En una sartén con un poco de aceite se echa el ajo filateado y la guindilla, cuando esten dorados retirarlos a un plato, se pone el bacalao y se deja unos dos minutos por cada lado (para que suelte la gelatina). Despues se coloca el bacalao en una cazuela de barro y se le añade el aceite anterior el ajo y ...

INGREDIENTES: 4 huevos Canela en rama 4 rebanadas de pan de molde 1 cucharada de miel 30 gr de nueces 100 gr de azúcar 1/2 litro de leche PREPARACIÓN: Se pone a hervir la leche con la canela, mientras en un bol se mezcla los huevos, la miel, las nueces y el azúcar, una vez que la leche este caliente retirarla del fuego y mezclarla con los demas ingredientes. En un molde echar caramelo liquido,pone ...

INGREDIENTES: 750 kg de carne de cerdo (se puede utilizar tambien ternera o pollo) Guisantes 2 o 3 zanahorias 3 patatas Aceite 1 vaso de sidra Aceitunas Sal Harina Azafran enebra PREPARACIÓN: En una cacerola se añade aceite y se rehoga la cebolla picada y la carne sazonada y pasada por harina, una vez que este un poco dorada se le añade la sidra y dejar evaporar unos cinco minutos, agregar agua, l ...

INGRDIENTES: Pimientos (segun comensales) Patatas Cebolla Huevos Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN: Se pelan las patatas, las cortamos en trozos pequeños junto con la cebolla, las freimos hasta que queden blanditas, se escurren y la echamos en un bol,se baten los huevos y se mezcla todo. Los pimientos se lavan, se les corta la parte de arriba y se les saca las semillas. Los rellenamos con la mezcla ...

INGREDIENTES: Bacalao Ajo Pan Harina Hoja de laurel Pimienta Guisantes Alcachofas Colorante alimenticio PREPARACIÓN: Se enharinan los lomos de bacalao y se frien, se ponen en una cacerola y se le echa por encima un poco de aceite de haberlos fritos. Se frien los ajos y el pan (una o dos rebanadas del dia anterior) en el mortero se hace un majado y se agrega sobre el bacalao, se le echa la hoja de ...

INGREDIENTES: Alcachofas Jamón serrano Vino blanco (una cucharada) Pan rallado Ajo Limón Pastilla de avecrem 2 cucharadas de aceite PREPARACIÓN: Limpiar las alcachofas,quitarle las hojas mas duras, cortarlas a media altura, se vacian y se frotan con limón para que no se pongan negras, se echan en un recipiente con agua. Para rellenarlas se hace una mezcla con el jamón, el pan rallado (1 1/2 cuchar ...

INGREDIENTES: Solomillo 1 cebolleta Miel Piña natural 1vaso de vino moscatel Aceite de oliva Sal Pimienta Harina Tomillo PREPARACIÓN: Limpia los solomillos de grasa y cortalos en trozitos, salpimientalos y enharinalos. Se pone en el fuego una sartén con un poco de aceite, se añade los trozoz de carne y se doran por los dos lados, se reseva, echar un poco de aceite e incorporar la cebolla hasta que ...

INGREDIENTES: Almejas Ajo Perejil Limón Pimienta en grano Sal Vino blanco Aceite de oliva PREPARACIÓN: En una sartén se echa aceite y se ponen las almejas (que antes hemos tenido en agua con sal para que suelte la arenilla que tengan) el ajo picadi,unas ramitas de peejil,la pimienta en grano,un chorreon de vino,la ralladura y el zumo de limón,sal, y agua, se deja que hierva todo y cuando las almej ...

INGREDIENTES: 2 yogures griegos 65 gr de azúcar 200 gr de fresas La ralladura de un limón Agua (un poco menos de un vaso) Preparación: Poner un cazo en el fuego con el agua, el azúcar y la ralladura de limón, se cuece hasta obtener un almíbar ligero (unos minutos) añadir las fresa cortadas en trocitos pequeños y dejar que cueza unos minutos mas hasta que el almíbar se reduzca un poco mas, agregar ...

INGREDIENTES: 2 dientes de ajo 2 huevos Aceite Pimentón Sal Pan del dia anterior PREPARACIÓN: Se pone a cocer en una cacerola agua con sal, mientras en un mortero se machaca los ajos con el pimentón,desleírlo con unas dos cucharadas de aceite, todo se vierte en la cacerola y se deja que cueza unos minutos, se agrega el pan cortado y los huevos batidos. Remover dejar que se cuaje un poco los huevo ...

INGREDIENTES: Patatas Rosada Limón Huevo Aceite de girasol Sal PREPARACIÓN: En una olla ponemos agua a hervir , añadimos las patatas cortadas a trozitos y la rosada, cuando esta cocido, hacemos una mayonesa con el huevo y el aceite de girasol ( se le echa una poca de agua para que no espese tanto), la apartamos del fuego y dejamos que se temple un poco, le añadimos la mayonesa, el limón la sal y ...