Escribo sobre viajes con la intención de ayudar a descubrir países a los que he viajado a otros viajeros y plasmar mis experiencias.\\r Escribo sobre cocina porque es mi pasión y cada vez hay más desapego hacia el ritual de cocinar y compartir mesa en el hogar. Cocinar puede ser divertido, sencillo y nos ayudará a mejorar nuestra salud una dieta sana y equilibrada.
Cocina sana, fácil e internacional
blogomonicag.blogspot.com.esMuchos habréis pensado que estoy desaparecida, y la verdad es que por muchas circunstancias me ha sido imposible dedicar tiempo a este blog, pero de verdad lo echaba de menos. No he dejado la cocina de lado, mantengo la sana costumbre que tenemos de cocinar a diario, tratando de utilizar las mejores materias primas y con mis adoradas especias. Qué por cierto ahora tengo más cerca que nunca en Tige ...
Este nombre tan evocador se le da a un plato francés que es un sandwich de jamón y queso pero con una preparación muy especial, con salsa blanca y gratinados al horno. Quedan muy jugosos, muy ricos. Es un poquito laborioso, has de utilizar dos sartenes y una fuente para horno. Pero muy fácil y el resultado merece la pena. INGREDIENTES Para cuatro sandwiches - 200 grs de queso gruyer o emmental r ...
Esta se ha convertido en mi sopa preferida, queda cremosa, las gambas le dan un sabor muy intenso y las hortalizas una base perfecta. Volveré a prepararla sin lugar a dudas. Un perfecto reconstituyente para el invierno... INGREDIENTES: - 3 cucharadas de mantequilla- 1 diente de ajo majado- 1 cebolla en rodajas- 1 zanahoria pelada y cortada en cuadraditos- 1 rama de ajo en rodajitas- 1,3 litros de ...
Estos huevos os sacarán de un apuro para una cena rápida o como un entrante. Son realmente fáciles de preparar, quedan crujientes y con la yema muy hecha. Mi padre me los solía preparar y siempre me han gustado mucho, habían quedado en el cajón del olvido y los he rescatado, espero que os gusten.... yo he utilizado huevos caseros cuyo sabor es mucho más intenso. INGREDIENTES - 4 a 6 huevos depend ...
Hoy celebro mis 180 entradas en este blog de cocina y lo voy a hacer con un receta de pan, pero no un pan cualquiera, una celebración se hace bien! Aquí os dejo este pan con tomates secos al sol, tomillo y aceitunas.... recién horneado y delicioso. En casa ha volado, la verdad es que van a dormir todos con una bola en el estómago que no sé yo... pero es gratificante que no quede nada...y con el po ...
Hay gran variedad de quiches, la verdad es que me gustan mucho y hasta ahora no había preparado ninguno, así que hoy me aventuré con este clásico de la cocina francesa. La dificultad es media, tiempo una media hora, si os gusta podréis variar los ingredientes y prepararlos de muchas formas... yo seguiré experimentando seguro. INGREDIENTES Para la masa: - 180 grs de harina y un poco para espolvore ...
Pues empezó el frío de verdad, yo creo que este año se ha adelantado, no recuerdo un noviembre con estas temperaturas... la mejor forma de combatirlo: una sopa de verdad, hecha con muchas verduras, con productos de calidad y con un toque de pesto que le confiere un gran estilo a este plato, deja de ser una sopa sin más... fácil de preparar, lo puede hacer hasta el más novato y os sorprenderá, por ...
Hoy he inventado este marinado para preparar un pollo al horno, he utilizado mis excepcionales especias de Zanzibar. Es una receta sana, pollo al horno, sin grasa y con un excepcional sabor que le confiere el marinado. INGREDIENTES - 4 pechugas de pollo, sin piel ni huesos o 4 muslos de pollo, al gusto Para el marinado - 1 cucharada de especias Thai- 3 cucharadas de salsa Teriyaki, la podréis enco ...
Hoy voy a servir de entrante una preciosa ensalada de pimientos asados, además de sana y deliciosa.... fácil de preparar así que os animo a probarla! El aliño con lima, aceite de oliva, ajo, cilantro.... es una combinación perfecta, la lima y el cilantro combinan de maravilla. Los pimientos verdes y rojos que he usado son de Vivelafruta. El amarillo lo compré en el supermercado. INGREDIENTES - 3 ...
Esta forma de preparar la coliflor la aprendí del maestro Karlos Arguiñano. Una receta muy recomendable, incluso para los que no les encanta la coliflor como es alguno en casa :-) La preparé con la coliflor y las patatas que he recibido de Vivelafruta, la coliflor un aspecto muy bueno, si tiene manchas marrones o partes blandas debemos desecharla, pero no era el caso, perfecta textura y perfecto ...
Esta receta puedes elaborarla también con cordero, en cualquier caso es sencilla, necesitas una hora y media mínimo de preparación pero no te defraudará. He utilizado verduras, berenjena, tomates, cebolla y ajos de Vivelafruta , gran calidad, la buena materia prima es primordial y cambia mucho el sabor de los platos. INGREDIENTES - 175 grs de garbanzos ya cocidos, puedes utilizarlos de bote, en ...
Ayer preparé este plato para cenar, acompañado de arroz. Es fácil y rápido de preparar, en 10 minutos listo, nuestros preferidos por unanimidad los de queso de cabra y aceitunas, el requesón hay que salpimientarlo bien, de lo contrario es más insípido a pesar de las hierbas y el ajo. INGREDIENTES - 200 grs de pimientos del piquillo enteros en aceite (los encontraréis de muchas marcas, los míos lo ...
La mejor forma que he encontrado de probar la calidad de los productos de Vivelafruta y su sabor ha sido con este sencillo plato de verduras a la plancha. Os dejo la receta de este entrante, que realmente por su sencillez poco tiene que explicar. El sabor del pimiento, la berenjena y los calabacines fueron los que más nos gustaron por unanimidad, los tomates muy buenos, pero cuando es temporada d ...
Hoy he recibido una preciosa caja llena de hortalizas frescas por cortesía de Vivelafruta, la presentación muy buena, una caja con todo perfectamente organizado. Al abrirla me sorprendió la variedad que contenía y el precioso color así como la calidad de los productos. Pero no hay mejor forma de probar su calidad que elaborando recetas con ellas así que estos días os iré subiendo diferentes p ...
Hoy he vuelto a la cocina francesa, pero es que es una debilidad, cuanto más preparo sus recetas más me sorprende el resultado. Comparto con vosotros este delicioso pollo en salsa de estragón. Fácil de preparar y con pocos ingredientes. Muy recomendable. INGREDIENTES - 4 pechugas de pollo deshuesadas- Sal y pimienta- Mantequilla sin sal- 1 cucharada de aceite de oliva Para la salsa de estragón: - ...
