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Postreadiccion

435 ideas publicadas y 753 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Postreadiccion

cortadores de galleta Galletas decoradas Halloween

Galletas decoradas de Catrina

He vuelto a hacer galletas con nuestro cortador de Catrina, pero esta vez las he decorado con glaseado, en lugar de papel de azúcar. Para ello he preparado una plantilla de cartulina, diseñándola con Photoshop y recortándola con Silhouette. Lo primero es dar glaseado blanco de relleno en toda la galleta y dejar secar. A continuación colocamos la plantilla sobre la galleta glaseada y marcamos con ...

Chocolate

Molde para tableta de chocolate

Hemos traído un nuevo molde para chocolate, esta vez un clásico: el molde de tableta de chocolate. Salen tabletas de 8 x 16,5 cm con 24 onzas. Siempre estreno los moldes antes de ponerlos en la tienda y en esta ocasión he hecho dos diferentes: uno con arroz inflado (mielitos) y otro con M&Ms ¡estaban a cuál más rica! Os cuento el proceso: Atemperé el chocolate (no es imprescindible, puede fundirs ...

Chocolate Harry Potter imprimible gratuito

Cajas de Halloween para imprimir, inspiradas en Harry Potter

Me chifla Harry Potter y disfruté como una loca en los parques de Universal en Orlando. Hace poco desmonté una de las cajas que compré allí de "grageas de todos los sabores" para escanearla y replicarla con ayuda de Photoshop y Silhouette ¡ahora puedo hacerme tantas como quiera! El siguiente paso era hacer una nueva versión y, por las fechas en las que estamos, he querido hacer estas c ...

De tiendas

De tiendas - octubre

Nos vamos de tiendas y, como estamos en octubre, esta vez va de Halloween Galletea: Galletas decoradas por encargo. My Karamelli: Accesorios para las fotos en Halloween. Selfpackaging: Cajitas terroríficas. Cocina y Repostería: Molde para bizcocho-cadavera. María Lunarillos: Ojos de azúcar grandes. También podéis ver todos nuestros productos, ordenados por novedad, en este enlace. ¡Felices co ...

Chocolate

Míster Potato de chocolate

Hemos traído moldes del Sr Patata / Mr Potato a la tienda El verano no es la mejor época para hacer figuras de chocolate debido al calor, pero es cuando tengo algo de tiempo libre y además tengo aire acondicionado en la cocina, jeje. Si no tenéis aire acondicionado en la cocina, os aconsejo hacerlo cuando la temperatura sea como máximo de 23º C. Además de estrenar el molde, quería probar colorante ...

Chocolate Chocotransfer Cupcakes ...

Cupcakes con discos de chocolate + imprimible gratuito

Antes de nada: el imprimible gratuito para los envoltorios de los cupcakes podéis descargarlo aquí. Encajan perfectamente en nuestras cápsulas rígidas. Podéis ver cómo usarlos aquí. Nota: las magdalenas de estas fotos son de plástico, que si las hago de verdad me las como Los discos de chocolate que hay sobre los cupcakes los he hecho con nuestro molde para piruletas. Como no llevan palito, hay q ...

Chocotransfer Receta de bombones

Molde de minioreos con mini Príncipe y mini Chips Ahoy

Una de nuestras alumnas habituales (y ya amiga), Sonia Prieto, me contó en un curso que había utilizado nuestro molde de minioreos con mini Príncipes, y otra chica al oírlo comentó que ella lo había usado con mini Chips-Ahoy ¡ni se me había ocurrido! Me lo anoté para hacerlo en cuanto pudiera y aquí están Además he aprovechado para usar Candy Melts blancos en lugar de chocolate: tres experimentos ...

Cursos presenciales Postreadicción

Hemos publicado nuevas fechas de cursos presenciales en Madrid. Los realizaremos en el local de "Begoña y Patricia Repostería" en Calle Hermanos Gómez, 28 (zona Quintana).Curso de roscón de Reyes Información y reservas aquí Domingo 2 de diciembre de 16:00 a 20:30 (podría terminar más tarde). Precio nuevos alumnos: 55 € Precio antiguos alumnos (a partir del 2º curso presencial, inclusive) ...

kawaii

Merenguitos kawaii Rilakkuma

Ingredientes merenguitos kawaii Rilakkuma: 90 g claras de huevo (unos 3 huevos medianos) 160 g icing sugar Calentar las claras y el icing sugar al baño María a fuego medio-alto, hasta que llegue a 55º C (no se debe pasar de 60º C), mientras removemos. Sacar del baño María y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta 45º C. Batir con varillas en el robot de cocina a velocidad 6 durante 5 minutos, h ...

Galletas decoradas

Porta-esténciles y esténciles para decorar galletas

Por fin tenemos en España porta-esténciles para decorar galletas Los hemos traído en tres colores: coral, azul bebé y rosa bebé. El rosa bebé cuesta 2 € más que los otros porque en ese color el plástico para fabricarlo es más caro. Tienen imanes en las cuatro esquinas, para que el esténcil quede perfectamente sujeto. Y unas pequeñas "asas" a los lados para tirar cuando se quieran separ ...

receta de tarta

Tarta de chocolate y frutas del bosque

Ingredientes: Bizcocho: 410 g azúcar 245 g harina 70 g cacao en polvo desgrasado (nosotros usamos Valor) 10 g levadura química en polvo 10 g bicarbonato 5 g sal 3 huevos medianos 240 g leche 90 g aceite de oliva suave 10 g vainilla (en esencia o en pasta) 195 g agua hirviendo Relleno: 500 g nata para montar 150 g icing sugar Frutas del bosque al gusto Cobertura: 200 g chocolate de cobertura tro ...

De tiendas

De tiendas - septiembre

¡Nos vamos de tiendas! Estas son las cositas que más me han gustado este mes: Galletea: Hacen galletas por encargo. Me encantan estas de bicicleta Ky Karamelli: Kit de 21 piezas de plástico reutilizables para decorar tartas. Cocina y repostería: Set de cortadores de maquillaje. Selfpackaging: Además de tener las cajas más bonitas para dulces y regalitos, tienen cositas como esta ¡casas de cartó ...

Verano de 2018

¿Cómo está siendo vuestro verano este año? El nuestro está siendo raro: Julián está tomando el curso intermedio de pastelería en Le Cordon Bleu. Se ha apuntado en verano (de junio a septiembre) porque es cuando menos trabajo tenemos. Y sólo ha tenido de vacaciones la primera quincena de agosto. Esas fechas son las peores para billetes de avión y hoteles, así que pasamos la primera semana con unos ...

cheesecake Receta de tarta

Cheesecake de Oreo

Ingredientes del cheesecake de Oreo: Brownie: 100 g harina normal (= floja) 45 g cacao en polvo 2 g levadura química 2 g sal 140 g mantequilla a temperatura ambiente 200 g azúcar 5 g vainilla en pasta o esencia 2 huevos normales a temperatura ambiente Crema de queso: 680 g queso Philadelphia 225 g azúcar moreno 25 g harina normal (= floja) 230 g nata para montar 15 g vainilla en pasta o esencia 3 ...

Galletas decoradas Imprimible imprimible gratuito ...

Kit de fiesta gratuito Pusheen

He preparado un imprimible gratuito de Pusheen Me encanta este gato kawaii. Además del kit de fiesta imprimible he hecho una tarta y galletas decoradas a juego. En esta ocasión lo enviaremos por email a todos los que compren nuestros vasos de papel, que van a juego con el imprimible. Dibujé con Photoshop seis Pusheen: unicornio (mi preferido), sirena, pastelero, regalito, cumpleañero y con gafas ...