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453 ideas publicadas y 763 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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cursos-reposteria-madrid

Cursos en Madrid

Hemos publicado nuevas fechas para cursos presenciales en Madrid: Pizzas: Sábado 19 de enero de 10:00 a 14:00. Cada persona hace sus propias pizzas de principio a fin. Hacemos un prefermento, dos tipos distintos de masa, amasamos y damos forma, hacemos salsas, ponemos diferentes ingredientes sobre las bases (para hacer pizza barbacoa, pizza 4 quesos, pizza margarita y pizza jamón york y salchichas ...

Anidan: está en nuestras manos cambiar vidas

Conocí Anidan en julio de 2009 gracias a "Madrileños por el mundo". Rafael fue a Lamu (Kenia) por turismo y, al ver tantos niños huérfanos y abandonados con problemas médicos y de malnutrición, fue incapaz de volver. Con sus propios ahorros creó una casa de acogida para cuidar de ellos, a los que quiere como si fueran sus hijos. Allí conoció a su mujer, que se ha convertido en una madre ...

De tiendas

De tiendas - diciembre 2018

¡Nos vamos de compras! De compras navideñas María Lunarillos: Sorpresas chulísimas para el roscón de Reyes, como estas mini-cocottes. Selfpackaging: Cajas geniales para dulces y regalitos. Cocina y repostería: Cortador para hacer una bonita casita navideña (o de Halloween). Galletea: Preciosas y riquísimas galletas decoradas por encargo. My Karamelli: Nubes de carbón de Reyes que se deshacen ...

cursos online Navidad

Curso online de panettone

¡Ya está listo nuestro curso online de panettone! No me gustaba el panettone hasta hace unos años, cuando probé uno riquísimo hecho por Julián. Desde entonces Julián se ha formado en pastelería en Le Cordon Bleu, ha ido experimentando diferentes recetas de panettone, se ha comprado libros, ha visto decenas de tutoriales... hasta llegar al panettone perfecto La miga es súper tierna, el sabor es ma ...

Tabletas de chocolate navideño

Una de las muchas cosas chulísimas que vi en Hema fueron tabletas de chocolate navideñas. Me encantó la idea y las he hecho caseras Os cuento lo que se necesita: Molde reutilizable para tableta de chocolate Chocolate con leche especial para fundir Ojitos de azúcar M&Ms o Lacasitos rojos Mini-pretzels: los compré en Carrefour, iban juntos 4 envases con diferentes galletas saladas Azúcar perlado (e ...

Chocolate Chocotransfer Molde para chocolate

Molde para chocolate de bola de Navidad

Estrenamos molde para chocolate especialmente hecho para nosotros En forma de bola de Navidad. Puede utilizarse con todos estos modelos de impresiones comestibles. Yo he utilizado el modelo nº 1074 en chocotransfer. Y en lugar de chocolate blanco he usado Candy Melts blancos porque queda muy duro sin necesidad de atemperar y además es totalmente blanco. Podéis ver aquí nuestro vídeo-tutorial par ...

cortadores de galleta Galletas decoradas Navidad

Galletas de Navidad decoradas

¿Conocéis las tiendas Hema? Son tipo Tiger pero, en mi opinión, con cosas aún más chulas Este año han sacado una colección de Navidad con unos dibujitos adorables y no me ha quedado más remedio que galletizarlos Los he hecho chiquirritines. Podéis comprar los cortadores aquí. Son estos tres: muñeco de nieve, elfo y Papá Noel. Y aprovecho para contaros que tenían dos modelos de calendario de Ad ...

cursos online

Curso online gratuito de macarons

Acabamos de estrenar nuestra plataforma de cursos online a la que iremos subiendo cursos de cocina y de decoración de galletas. Y, para inaugurarla, hemos publicado un curso GRATUITO de macarons en el que Julián, que se ha formado en pastelería en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, nos cuenta cómo preparar tanto las conchas como un delicioso relleno de frambuesa. Para tomar este curso tenéis ...

cortadores de galleta Galletas decoradas papel de azúcar

Cortador hexágono

¡Seguimos con cortadores nuevos! Esta vez en forma de hexágono: Estas galletas he decorado haciendo transferibles (= glasear sobre dibujo plastificado y dejar secar) que puse sobre la galleta recién glaseada de blanco con ayuda de unas pinzas ¿os gustaría que publicara un tutorial con todas las indicaciones y el paso a paso? El cortador he diseñado a medida de nuestras cajas cuadradas. Y tambi ...

Receta de bollos

Receta monkey bread - Nuevo libro de Bea Roque

Bea Roque ha publicado un nuevo libro, "Fiesta", y nosotros ya tenemos nuestro ejemplar Es fantástico, con un una introducción en la que habla de los ingredientes, los utensilios, los procedimientos, cuenta trucos y da consejos. Contiene muchísimas recetas que sé con certeza que van a funcionar, porque las recetas de Bea nunca salen mal. En el primer ojeado ya supe con cuál quería empez ...

Galletas decoradas Navidad

Galletas de Navidad decoradas

He recopilado las galletas decoradas de Navidad que hemos publicado hasta ahora. Me encanta la Navidad y se nota en la cantidad de galletas que decoro para esas fechas. Si dais con el ratón en cualquiera de los textos, os llevará al post original con toda la información. 1.- Galletas de Navidad decoradas de camión con árbol: 2.- Galletas de Navidad decoradas del tió de Nadal: 3.- Galletas de Nav ...

cortadores de galleta Galletas decoradas papel de azúcar

Galletas decoradas de llamas

Ya sabréis que las llamas son los nuevos unicornios Y no me extraña porque son taaaan achuchables Así que en cuanto tuve tiempo, dibujé una llama con Photoshop y encargué el cortador. La he decorado con glaseado, utilizando la plantilla para marcar el dibujo sobre la galleta con rotulador alimentario: Y también la he decorado con papel de azúcar, usando nuestro modelo nº 1300 (van 8 por hoja). ...

De tiendas

De tiendas - noviembre

Nos vamos de tiendas, con la vista ya puesta en las Navidades. Selfpackaging: Cajas para dulces y regalos. My Karamelli: Confeti de acebo. María Lunarillos: Toppers de bolas de Navidad. Galletea: galletas decoradas por encargo. Cocina y Repostería: bolsas con forma de bolas de Navidad. ¡Felices compras! ¡Síguenos en Instagram! https://www.instagram.com/postreadiccion_blog/

Chocotransfer Galletas decoradas Navidad

Calendario de Adviento

Hoy os vamos a dar algunas ideas para el calendario de Adviento, porque el 1 de enero está a la vuelta de la esquina 1.- Calendario de Adviento de galletas: con nuestra receta de galletas para decorar y nuestro tutorial de decoración de galletas con papel de azúcar. Podéis utilizar nuestro cortador cuadrado festoneado con nuestro modelo nº 708 en papel de azúcar. Aquí podéis ver todos los modelos ...