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Postreadiccion

336 ideas publicadas y 431 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Postreadiccion

¡Estrenamos newsteller!

Hasta ahora os contaba por aquí y por Facebook nuestras novedades. Pero no es plan escribir un post para contaros por ejemplo que hemos repuesto las troqueladoras (¡síii, por fin!). Y las publicaciones de Facebook llegan a muy poca gente, incluso pagando por ellas. Lo suyo es tener una newsletter pero, con mi despiste habitual, ni se me había ocurrido hasta hace unas semanas Enviaremos sólo una o ...

galletas decoradas

Galletas para profesores

Aunque decorar galletas con papel de azúcar es lo más fácil del mundo, he hecho un mini-tutorial con fotos por si alguien necesita perderle el miedo. Enviamos el papel de azúcar en fundas individuales y con un plástico delante de la hoja que la protege aún más. Todas van etiquetadas con los ingredientes, alérgenos, etc. No conviene sacar el papel de la funda hasta el momento en que se va a usar. C ...

De tiendas - junio

¡Ya estamos en junio! El verano es mi época preferida del año Además hoy es el cumpleaños de Daniel ¡14 años! aunque para mí siempre será mi chiquitín He ido anotando un montón de cosas que quiero hacer este verano, aprovechando que bajan bastante los pedidos y por tanto tendré más tiempo: preparar la mesa dulce de la Bella y la Bestia (¡ya tengo listo el kit imprimible!), hacer un curso online ...

Galletas decoradas

Galletas decoradas de "La bella y la bestia"

Me chifla Chip y creo que parte del la culpa es de Primark y su taza de 5 . Ya no sé si realmente la venden o son leyendas de márketing. He perdido la esperanza de llegar a conseguirla, snif, pero siempre me quedarán estas galletitas Cuando decidí hacer galletas decoradas de "La bella y la bestia" pensaba sobre todo en él. Pero no podían faltar Bella y Bestia, claro. Y para completar el ...

De tiendas

De tiendas - mayo

En estas fechas del año recibimos muchos pedidos para las comuniones y no tenemos tiempo para nada más. Así que estoy con mono de decorar galletas y se nota en este post, jeje. Cocina y repostería: Cortador de unicornio. Be Sweet: Cortador de conejito. El Escondite de Lola: Set de cortadores de tatuajes vintage. Galletea: Galletas por encargo "Postreadicción". My Karamelli: Cortadores ...

Receta de bollos

Receta de croissants con masa madre

Ingredientes: 150 g masa madre 525 g harina panificable 105 g agua 180 g leche 60 g azúcar 30 g mantequilla 15 g sal 5 g levadura seca 300 g mantequilla Amasar en la Kitchen Aid con el accesorio de gancho de masa todos los ingredientes, excepto los 300 g mantequilla, a velocidad 3 durante 7 minutos, sin que la masa pase de 24º C. Hacer una bola y dejar reposar dentro de un cuenco engrasado, con ta ...

De tiendas

De tiendas - abril

Nos vamos de tiendas y yo ya tengo la vista puesta en la Semana Santa (especialmente en las torrijas ). Estas son mis elecciones del mes: My Karamelli: Sprinkles de Pascua. Galletea: Galletas de Pascua. Be Sweet: Cápsulas en forma de vaqueros, con las chichas-magdaleneras asomando SelfPackaging: Cajas preciosas para dulces y para regalitos en general. Cocina y repostería: Toppers de bailarinas. ...

Chocotransfer

Tutorial chocotransfer

Como gustó bastante el paso-a-paso que hice del chocotransfer para tarta, he hecho otro con el molde de las chocolatinas cuadradas y el modelo 838 de nuestro catálogo, en chocotransfer Recortamos con tijeras los dibujos del chocotransfer y los colocamos en las cavidades del molde, con la parte mate (la parte que se puede arañar) hacia arriba. Fundimos el chocolate blanco de cobertura en el micr ...

Galletas decoradas papel de azúcar

Galletas con papel de azúcar para Pascua

Ya falta poquito para Semana Santa Y hemos preparado modelos nuevos para esas fechas. He utilizado el nº 834 con nuestro cortador cuadrado festoneado. Simplemente hay que recortar el papel de azúcar (con tijeras normales) y pegarlo a la galleta (nuestra receta aquí). Suelo pegar el papel de azúcar a la galleta con mantequilla a temperatura ambiente, untada con el dedo en la galleta o en el rever ...

Chocotransfer

Tarta con chocotransfer

A raíz de nuestro anterior post, algunas personas me pidieron a través de nuestra página de Facebook que hiciera fotos del paso a paso con el molde para tartas. Y aquí están He utilizado nuestro modelo nº 698 en chocotransfer y lo he recortado con tijeras. Una ver recortado, hay que colocarlo en la base del molde con la parte mate hacia arriba (si hay texto, lo veremos "en espejo"). Fun ...

Chocotransfer

Molde de chocotransfer para tartas

¡Tenemos nuevo molde para chocolate! Quería utilizar chocotransfer en forma de disco para tartas, igual que el papel de azúcar. Pero que el chocolate mantenga la forma de círculo sin usar molde es imposible. Así que encargué un molde a medida para nosotros con 20 cm de diámetro y 0,40 cm de fondo (caben 110 g de chocolate) ¡y funciona genial! Queda chulísimo Ya está a la venta en nuestra tienda o ...

bebés kit de fiesta

Kit de fiesta de bebé vintage

Ahora que no necesito montar la mesa "real" para mostraros cómo queda, creo que diseñaré kits de fiesta más a menudo Este es de bebé vintage y puede utilizarse en bautizo, baby-shower, primer cumpleaños... Puede comprarse aquí. Este kit imprimible tiene arriba a abajo y de izquierda a derecha (en cada caso indico si hay que imprimirlo en cartulina o en papel): - Banderitas (bunting). C ...

Kit de fiesta de animales del bosque

Tengo una lista tremenda de temas para kits de fiesta que quiero hacer. Los animales del bosque eran uno de ellos y por fin he encontrado el momento de prepararlo gracias a una mamá que me lo pidió para el cumpleaños de su hijo el próximo 11 de marzo. Como no sé cuándo tendré tiempo de montar la mesa para hacerle fotos, la he preparado con Photoshop He hecho todo a escala, fijándome en fotos mías ...

De tiendas

De tiendas - marzo

¡Nos vamos de tiendas! Los productos que más me han gustado este mes son: María Lunarillos: Abanicos rosas. Cocina y repostería: Pompones de tul. My Karamelli: Globos con confetti. La Guinda Florinda: Cápsulas y toppers de gatitos. Be Sweet: Moldes para chocolates en forma de conejitos y zanahorias. El Escondite de Lola: Moldes para chocolate en forma de huevos de Pascua. Bocaditos Dulces: Mesa ...

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Tartaletas de chocolate y frambuesa

Ingredientes (para unas 12 tartaletas): Molde: 100 g chocolate negro de cobertura Ganaché: 200 g chocolate negro de cobertura 40 g mantequilla 160 g nata líquida (de la de montar) 70 g azúcar glas Una pizca de sal 1 cucharada de pasta frambuesa HomeChef 12 frambuesas Molde: Fundir el chocolate en el microondas a media potencia, en intervalos de un minuto, removiendo cada vez hasta que esté totalme ...