Qué feim del caldo. Comida, recetas, amigos y música.

Un plato de sábado para la receta número 30 de nuestra serie #yomequedoencasa , hoy vamos con una receta espectacular, bueno mejor dicho con dos recetas espectaculares, tanto el costillar de cerdo como las patatas son fáciles y además están buenísimas. Vamos a disfrutar hoy comiendo COSTILLAR DE CERDO CON SALSA BARBACOA. VIDEO. INGREDIENTES. Costillar de cerdo. Agua. Salsa de soja. Sambal. Salsa b ...

Nueva receta en el blog, y con esta ya llevamos 29 de nuestra serie #yomequedoencasa, 29 días sin parar de cocinar y de publicar recetas en el blog y en las redes sociales. La verdad es que es un pasatiempo muy bueno. Hoy vamos a cocinar un plato típico mallorquín, sin lugar a duda uno de mis favoritos. Hoy cocinamos unas sopas mallorquinas, hay dos ingredientes que si no sois de Mallorca os va a ...

Vamos con una nueva receta en el blog dentro de la serie #yomequedoencasa, ya vamos por el día 27 de confinamiento, casi un mes encerrados, quién nos lo iba a decir. Hoy vamos a cocinar un plato de pescado, estos días el pescado (como es lógico), ha subido bastante de precio, la mayoría de la flota pesquera en Mallorca no sale a faenar por qué hay mucha menos venta. Nosotros hoy hemos querido hace ...

Seguimos con nuestros menús de confinamiento, ya vamos por el episodio 27 de nuestra serie #yomequedoencasa, cada vez queda menos para volver a abrazar a gente y verdaderamente eso es lo que más se echa de menos. Hoy vamos a cocinar Pechugas de pollo rellenas. VAMOS A ELLO!! VIDEO. INGREDIENTES. Pechuga de pollo entera. Queso para fundir. Tomate frito. Sofrito de verdura casero (receta en el link) ...

Seguimos cocinando en tiempo de confinamiento, parace que el final cada vez está más cerca. Nosotros seguimos alimentándonos de una manera equilibrada y sana. Hoy toca cocinar un plato de pescado, un tartar de salmón. Hace unos días colgamos la receta de Salmón en papillote, para ello compré un salmón entero y medio lo hice en papillote y el otro medio lo vamos a cocinar hoy en tartar. Vamos a el ...

Nueva receta en el blog. No suelo poner tartas ni dulces, pero alguna tendremos que hacer de vez en cuando para alimentar nuestra alma y nuestro corazón. Hoy cocinamos una tarta de manzana al estilo tradicional, como nos la hacían nuestras madres cuando éramos pequeños o al menos en mi casa se hacía mucho. Esta receta no deja de ser una receta de aprovechamiento. VAMOS A ELLO. VIDEO. INGREDIENTES ...

Si hoy es domingo hoy toca arroz, tenemos que continuar con la tradición culinaria de la casa. Vamos con una recetaza nueva para el blog, dentro de la serie #yomequedoencasa ya vamos por el episodio 24. Hoy cocinamos un arroz negro con sepia y gambas. Las sepias son mallorquinas y las gambas las he comprado peladas y congeladas. El caldo que he utilizado lo podéis ver en la siguiente receta CALDO ...

Ya vamos por el día 23 del confinamiento y hoy vamos a poner dos recetas en el blog ya que están relacionadas entre sí. La primera es un caldo de pescado que utilizaremos para realizar un arroz negro de sepia. Vamos a ello!!! VIDEO. INGREDIENTES. 1 cabeza de ajos. 2 puerros. 1 cebolla tierna. 2 zanahorias. 1 apio. 1 tomate 1 patata. 1 nabo. 2 kg de morralla o pescado para sopa Agua Aceite de ol ...

Nueva receta en el blog, ya vamos por el capítulo 22 de nuestro confinamiento y nosotros seguimos resistiendo, cada día que pase irán llegando mejores noticias y eso nos hará mas felices a todos. Mucho ánimo!! Hoy vamos a cocinar un ingrediente que tiene muy mala fama pero que está buenísimo y además es muy barato, hoy vamos a cocinar Col de una manera sencilla, muy rica y muy nutritiva. Hoy cocin ...

Día 21 de confinamiento y creo que ya va siendo hora que nos hagamos una pizza dentro de nuestros menús variados. Hoy la pizza que vamos a hacer es una pizza rústica desde el principio. Muy fácil de hacer y que gusta mucho a toda la familia. Hoy cocinamos PIZZA DE CHAMPIÑONES. VAMOS A ELLO. VIDEO. INGREDIENTES. PARA LA MASA. 210 g. harina de trigo. 210 g. harina de fuerza. 420 agua. 10 g. levadur ...

Vamos con una receta nueva. Ya vamos por el episodio 20 de nuestro confinanimento y de #yomequedoencasa . Sinceramente cada vez se ve más cerca el final, pero también tenemos que ser conscientes de que ahora es cuando hay que llevar más cuidado. Hoy vamos a cocinar un plato de verduras muy rico para toda la familia. CREMA DE CALABACÍN con un toque muy fresco. VAMOS A ELLO!! VIDEO. INGREDIENTES. 2 ...

Nueva receta en el blog dentro de la serie #yomequedoencasa, ya vamos por la receta 16. En casa no nos gusta tirar comida y en la situación que estamos ahora mismo menos todavía. Por eso hoy vamos a hacer el primer plato de COCINA DE APROVECHAMIENTO. Hace un día hicimos el salmón en papillote y nos sobraron un poco de verduras, pues bien, estas verduras las hemos querido aprovechar ahora, así que ...

Nueva receta en el blog dentro de la serie #yomequedoencasa. Esta receta se la quiero dedicar muy especialmente a mis compañeros de Laboratorios Leti, por qué esto aunque nos obliga a estar lejos nos está acercando mucho. Hoy vamos a cocinar una receta vegana de mucha calidad y sobre todo muy barata. Tengo muchas maneras de hacer las alcachofas pero nunca las había hecho a la romana con la particu ...

Receta número 17 de la serie #yomequedoencasa, ya llevamos 17 días de confinamiento y aunque desde hoy ya se ha parado todo el país, me da la sensación que se empieza a ver una pequeña luz al final de todo esto. Los muertos en España siguen creciendo batiendo el record día a día, espero que esto acabe pronto. Hoy volvemos a hacer cocina de aprovechamiento para liquidar los restos de comida que ten ...

Nueva receta en el blog, ya vamos por el Episodio 17 de nuestra serie #yomequedoencasa , nosotros seguimos cocinando, mientras fuera, más o menos desconocemos lo que pasa. Para nosotros es la mejor manera de pasar todo esto. Hoy vamos a hacer una receta de cocina de aprovechamiento, no podemos tirar absolutamente nada, así que cogemos las verduras y vamos a hacer un sofrito que se va a cagar la pe ...