Isabel Ortega Corrales

Ingredientes para dos personas: 2 buenos lomos de dorada sin espinas, PARA la salsa: 1 cucharada de mantequilla, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 cucharadita de harina, 4 cucharadas de nata para cocinar, perejil. PARA freir el pescado: 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, harina , 1 limón, sal, pimienta molida. Quitar a los lomos de pescado las espinas y ponerle un poco de sal y el zu ...

Estos pastelitos los he visto en uno de esos vídeos que ponen recetas exprés, no he podido saber quien los ha puesto, pero me gustaron lo fáciles que eran y los buenos ingredientes que llevaban, así que no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra y con la ayuda de mi hija los hice rapidísimo y están riquísimos y esponjosos. Ingredientes para doce pastelitos: - 200gr de aceite de girasol ...

Me gusta mucho cocinar la alcachofa y tengo varias recetas con este ingrediente pero cada vez que veo otra manera de cocinarla allá que me tiro de cabeza. El otro dia ví a Enrique Sanchez del programa COMETELO de canal sur cocinarlas de esta forma y me pareció genial y sencilla, asi que no he tardado mucho en hacerme con los ingredientes y ponerme manos a la obra, la verdad es que estaban buenisim ...

Mi marido me trajo de la plaza de abastos una buena remesa de bacalao fresco, una parte ya la hice a la vizcaina, y me quedaba un trozo bastante bueno y queria hacer un plato nuevo para mi, asi que estuve mirando recetas de bacalao y dí con esta en el blog de Karlos Arguiñano, me pareció facil de hacer y tenia que estar buenisima, y así fué, no será la última vez que la haga. Ingredientes para do ...

Ingredientes para dos personas: 2 lomos de bacalao, fresco o desalado, 5 pimientos choriceros, 2 cebollas grandes, 3 dientes de ajo, 1oogr de aceite de oliva, sal. Quitar el rabito y las pepitas a los pimientos y poner en un cazo con agua caliente y cocer durante 10 minutos a fuego flojo. Pelar los dientes de ajo y ponerlos a pochar enteros en el aceite de oliva con poco fuego y poner los lomos d ...

Ingredientes para un molde rectangular de 25x18. 100gr de chocolate de cobertura(negro), 100gr de mantequilla sin sal, 100gr de azúcar, 100gr de harina de reposteria, 3 huevos, ralladura de naranja, 50gr de nueces peladas, 1/2 cucharadita de levadura en polvo. 100gr de chocolate y 30gr de mantequilla para la cobertura. Precalentar el horno a 180º. Derretir el chocolate junto con la mantequilla y ...

Ingredientes para 2 personas: 1/2 KL de costillas troceadas, 3 patatas grandes, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 pastilla de caldo de carne, 2 cucharadas de tomate frito, 1 cucharadita de orégano, pizca de comino molido, 1/2 vaso de vino blanco, sal, aceite de oliva, pimienta molida. Salpimentar la costilla troceada. Yo las hice en olla rápida. Cubrir el fo ...

Ingredientes: 1/2K de anchoas frescas de buen tamaño, 1 cucharadita de pimentón dulce, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de comino en grano, pimienta molida, sal, 1/2 vasito de vinagre, 1/2 vaso de agua, harina y aceite para freir. Limpiar las anchoas quitandoles la cabeza, las tripas y la espina central. Poner en un recipiente bien extendidas, ahora haremos el majado, pone ...

Hace muchos años empecé a coleccionar fichas de dulces, la colección se llamaba Mil Dulces, yo me volvia loca con tantas recetas, unas buenas, otras mejores y algunas maravillosas. Con mis pocos conocimientos sobre reposteria y poco material, solamente tenia un molde y nada de maquinitas para montar claras o natas, o para amasar sin esfuerzo, a pesar de todo hice algunas de esas recetas. Las tarta ...

Ingredientes para dos personas: 150gr de arroz redondo, 1 zanahoria, 1/2 pimiento verde, 1/2 cebolla grande, 200gr de salchichas frescas de cerdo, 2 alcachofas, 1 tomate maduro, 1 copa de vino blanco, una pizca de colorante alimenticio, sal, aceite, 2 vasos de caldo de carne, o dos pastillas de caldo y agua. Cortar las salchichas en trozos, quitar las hojas más duras a las alcachofas y cortar la ...

Ingredientes: 250gr de harina de reposteria, 240gr de azúcar, 3 huevos, 1 sobre de azúcar vainillado, 1 sobre de levadura química, 200gr de nata 35%MG, 1 copa de anis (licor), 50gr de aceite de oliva. Precalentar el horno a 180º. En un bol ponemos los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado y batimos hasta que haya doblado su volumen. Añadimos el aceite la nata y el anis y mezclamos con cuid ...

Los ignacios son unos dulces típicos de azpeitia, Guipuzcoa, Se llaman asi por San Ignacio de Loyola. Fué creado por Javier Egaña en 1968 en honor del santo de Loyola. En algunos sitios les ponen una canastilla de hojaldre, yo los he hecho con y sin hojaldre y de las dos maneras están exquisitos. Es la receta más cercana a la original, porque la formula secreta por supuesto solo la saben ellos, p ...

Ingredientes: 200gr de salmón fresco, 100gr de gambas crudas, 5 palitos de cangrejo, 1/2 cebolla, 3 dientes de ajo, Perejil picado, 1 huevo, aceite, hahina, sal, leche, 1 rebanada de pan de molde, 3 cucharadas de puré de patatas (opcional). Con esta cantidad de ingredientes me han salido 8 hamburguesas. Pelar las gambas. Picar los dientes de ajo y el perejil. Poner el pan en remojo en un poco d ...

La palabra embuste nos recuerda a las mentiras y engaños, eso al menos creia yo hasta que me ha enterado que son unos dulces, concretamente típicos de Andalucia, de una zona llamada las cuevas de San marcos. Yo, no es que sea la más ilustrada del mundo, sino que vi la receta en el programa de canal sur"Cometelo" de Enrique Sanchez y los busqué por internet, y asi me he informado. Soy una ...

Ingredientes para cuatro personas: 4 puerros,( la parte blanca), 1 cebolla mediana, 2 patatas medianas, 250gr de agua, 200gr de leche, sal, aceite, pan frito para acompañar. Cortar la cebolla en trozos y sofreir en aceite, cuando esté pochada añadir el puerro picado y refreir un poco. Pelar y cortar las patatas en trozos y agregar al sofrito, añadir un poco de sal, darle unas vueltas y agregar e ...