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Las Recetas de Tere

357 ideas publicadas y 1.786 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

María Teresa Alemán Calderón

(España)

Soy abogado, pero me encanta la cocina

www.tererecetas.com

Las Recetas de Tere

Menú Semanal

Menú semanal 03

Menú semanal 03Hola a todos... Hoy os traigo otra sugerencia de menú para que preparéis cualquier de de esta semana, espero que os guste!!Primer plato:Romanescu al vapor con vinagreta a la naranjaSegundo plato: Calabacines luna rellenos de carne picadaPostre: Tocinillo de cieloTambién te puede interesar esta receta:Menú semanal 02Mira esta receta también en: Las Recetas de TereFacebook Las Recetas ...

Dulces Postres Frutas

Ricos coquitos

Ricos coquitosHola a todos...Esta receta que os traigo a continuación es de un libro de Clelia Casamassima, "Sabores de Familia" que me regaló un muy querido amigo, Miguel Guilarte. Son unos dulces muy sencillos de preparar, de coco natural rallado, que son apropiados para cualquier ocasión.Ahí os va...Ingredientes:2 cocos frescos1 lata de leche condensada1 cucharada de mantequillaUn t ...

Ensaladas Frutos secos Vegetales

Ensalada de calabacín, manzana y nueces

Ensalada de calabacín, manzana y nuecesHola a todos...Esta ensalada que os traigo a continuación surgió de casualidad, mi intención era hacer otro plato con calabacines y en el proceso cambié de idea,pero el cambio de rumbo quedó fenomenal, por eso hoy comparto con vosotros...Ahí os va...Ingredientes:3 calabacines grandes finamente cortados2 manzanas rojas finamente cortadas ( que sean rojas para ...

Menú Semanal

Menú semanal 02

Menú semanal 02Hola a todos... Hoy os traigo la sugerencia para el segundo menú de la semana, lo puedes preparar cualquier día, os lo traigo primaveral, por el comienzo de esta maravillosa estación del año!!Sopa de tomatesRedondo de ternera con vinagreta de mostaza y vegetalesEl mejor pastel de limón o limaTambién te puede interesar esta recetaMenú semanal 01Mira esta receta también en: Las Receta ...

Ensaladas Yogur Vegetales

Ensalada de pepinos y yogur

Ensalada de pepinos y yogurHola a todos...Esta ensalada maravillosa que os traigo a continuación es deliciosa y muy sana. Aprovecho para viajar a Armenia, con las chicas de Cocinas del Mundo. En esta oportunidad comandadas por Concha Bernad de Cocina y Aficiones.Es una ensalada típica de toda la zona del mediterráneo, con algunas variantes, tienen el común el uso del yogur. Tienen nombres diferent ...

Sopas Cremas Vegetales

Crema de brócoli baja en calorías servida en pan

Crema de brócoli baja en calorías servida en panHola a todos... Hoy os traigo un delicioso y muy vistoso plato, se trata de una crema baja en calorías de brócoli, la cual la he servido dentro de un pan tostado de corteza dura, el resultado no pudo ser mejor, la crema muy sana y rica, pero lo mejor es luego comerse el pan impregnado con la preparación, uhmmmm, no puedes dejar de probarlo!!Ingredien ...

Bizcochos y tartas Dulces Postres ...

Receta tradicional de bundt cake de naranja

Receta tradicional de bundt cake de naranjaHola a todos...Aprovechando la temporada de naranjas aquí os va este delicioso y fácil bundt cake...Tiene un intenso sabor a naranja maravilloso, el frosting de la receta original es con mermelada de naranja y jugo de naranja pero yo lo hice con azúcar glas, un poquito de leche, ralladura de naranja y semillas de amapola.Ahí os va...Ingredientes para el b ...

Plato principal Menú Semanal Postres ...

Menú semanal 01

Menú semanal 01Hola a todos.. Hoy os traigo una nueva sección, donde recopilo recetas de este blog para hacer un menú para cualquier día de la semana, todos los lunes os publicaré la sugerencia de la semana, espero os guste!Entrante:Ensalada de remolacha, brotes y naranja.Plato principal:Pollo al horno con salsa de albaricoques y ciruelas pasas.Postre:Tartaleta de mango y fresas.Mira esta receta t ...

Panes Queso Entrantes

El mejor sándwich de queso del mundo

El mejor sándwich de queso del mundoHola a todos... Aquí os traigo, lo que a mi juicio es el mejor sándwich de queso del mundo, preparado a la parrilla, donde el calor y los aromas de las brasas se unen al tostado del pan y al queso derretido a fuego lento, toda una maravilla culinaria que no puedes perderte, es digno del paladar mas exigente!!Ingredientes:200 gramos de queso gouda en lonchas200 g ...

Salsas Vegetales Entremés

Espárragos con salsa holandesa de estragón y limón

Espárragos con salsa holandesa de estragón y limónHola a todos...Aquí os traigo unos espárragos verdes deliciosos que solos con sal están buenísimos, pero con la salsa holandesa ya es lo más!!! Además nunca nos dejan mál y es un entrante que le gusta a todo el mundo. Siempre había preparado salsa holandesa tradicional pero esta receta del chef Ramsey, me ha encantado con un toque de estragón y en ...

Salsas Carnes Bocatas

Los mejores perritos calientes gourmet caseros

Los mejores perritos calientes gourmet caserosHola a todos... Hoy os traigo unos super maravillosos perritos calientes gourmet, preparados con salchichas frescas artesanales de mis amigos y proveedores habituales de carne online de Masmit, las salchichas las preparé a la parrilla y las acompañé con unas salsas caseras tártara y de mostaza, que le realzan el sabor y le combinan a la perfección, sim ...

Comida Casera Pescados y mariscos Legumbres

Alubias con langostinos y mejillones

Alubias con langostinos y mejillonesHola a todos... En estos días fríos y con lluvia apetecen platos calientes como éste, hmmm, delicioso!!!Ahí os va...Ingredientes:400 gramos de alubias, pueden ser judiones, fabes, etc...100 gramos de langostinos pelados y limpios300 gramos de mejillones2 cebollas1 pimiento rojo3 dientes de ajo1 cucharadita de pimentón dulce1/2 cucharadita de pimentón picanteUnas ...

Tartas y bizcochos Dulces Postres ...

Tarta de limón merengada

Tarta de limón merengadaHola a todos...Aquí otra vez con una tarta de limón y merengue, no tengo remedio!! Pero decirles que es maravillosa, La receta es sencilla aunque tenga varios pasos, el fondo de tarta, puedes hacer la base de galletas y mantequilla, de toda la vida, si quieres, yo hice tal cual la receta, el relleno de limón y el merengue italiano, de verdad vale la pena!! Es del libro d ...

Carnes Plato principal Huevos ...

Costillas adobadas con tirabuzones de patatas y huevos fritos

Costillas adobadas con tirabuzones de patatas y huevos fritosHola a todos!!! Hoy os traigo un delicioso "plato combinado" de los de toda la vida, un clásico de costillas adobadas con huevos fritos y unas deliciosas patatas fritas en forma de tirabuzón, un plato que hará que todos los comensales quieran repetir varias veces!! Las costillas adobadas de cerdo son de mis amigos y proveedor ...

Ensaladas Carnes Vegetales ...

Ensalada de berros con brotes, tomates cherry y cecina de ciervo

Ensalada de berros con brotes, tomates cherry y cecina de ciervo.Hola a todos... Hoy os traigo una maravillosa ensalada preparada con berros, brotes de rábano, tomates cherry, fresas y el producto estrella, cecina de ciervo!! Este producto es una innovación que elaboran mis amigos de Venison, quienes son criadores de ciervos y comercializan sus productos, la carne de ciervo aparte de estar riquísi ...