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Las Recetas de Tere

451 ideas publicadas y 2.224 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

María Teresa Alemán Calderón

(España)

Soy abogado, pero me encanta la cocina

https://www.tererecetas.com/

Las Recetas de Tere

Comida Española Legumbres

Alubias arrocinas con chorizo asturiano

Alubias arrocinas con chorizo asturiano Hola a todos... Ya que estamos en pleno otoño y se nos acerca el frío, hoy os traigo un delicioso plato de cuchara ideal para este entretiempo, se trata de las alubias arrocinas, con su característica forma ovalada, casi redonda. pequeña, principalmente producidas en las provincias de Ávila, Salamanca y León, tienen un sabor muy rico, son suaves, tiernas, so ...

Comida árabe Vegetales

Muhammara crema árabe de pimientos rojos

Muhammara, crema árabe de pimientos rojos Hola a todos... Hoy os traigo otra de las joyas de la corona de las cremas de la comida árabe, se trata de la Muhammara que junto con el Hummus y el Muttabal Betinjam, son las cremas acompañantes de muchas de sus recetas, me recuerdan los sabores de mi niñez, de la comida que preparaba mi bisabuela de origen libanés. Esta crema se prepara con pimientos roj ...

Desayuno Galletas Postres

Galletas de avena sin azúcar

Deliciosas galletas de avena sin azúcar Hola a todos... Hoy os traigo unas galletas muy sanas hechas con avena, lo mejor es que no llevan azúcar y están riquísimas!! La receta es de mi queridísima sobrina Melisa, quien nos sorprendió esta mañana con este delicioso desayuno!! La receta es muy sencilla y fácil de preparar, aquí os la dejo!! Ingredientes: 200 gramos de avena 4 cucharadas de yogur gr ...

Comida latinoamericana Pescados y mariscos Frutas

Ceviche de perca con mango

Exquisito ceviche de perca con mango Hola a todos... Aunque el otoño ya ha llegado, las temperaturas aún son de verano, por lo que apetece recetas refrescantes y sencillas de preparar, hoy le toca el turno a un delicioso ceviche, preparado a mi manera y elaborado con perca, pescado de agua dulce, ideal para esta maravillosa preparación ya que su carne es firme y con un sabor perfecto para combinar ...

Comida Oriental Vegetales Pescados y mariscos ...

Poke con trucha, mango y vegetales

Exquisito poke con trucha, mango y vegetales Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación me fascina ya que lo tiene todo. es rica, saludable y bonita de servir, muchos colores y sabores. El poke es una comida de origen hawaiano, significa, "sección o cortar". Se trata de una ensalada de pescado crudo que se sirve como aperitivo o plato principal. Antiguamente no se comía poke ...

comida española blogtrip pescados y mariscos

Experiencia blogtrip en la Costa Tropical de Granada

Blogtrip en la Costa Tropical de Granada Hola a todos..Este post que os traigo a continuación es muy especial ya que ha sido una muy buena experiencia para mí, se trata de un blogtrip organizado por https://www.turismoandaluz.com/ a la Costa Tropical de Granada, un sitio que hay que visitar por múltiples razones, por su clima, su diversidad de paisajes, la gastronomía con sus exquisitas frutas tr ...

Vegetales Huevos

Maravillosa tortilla de judías verdes y cebollas

Tortilla de judías verdes y cebollas Hola a todos... Ya de vuelta de las vacaciones de verano por mi querida Cantabria, con ganas de quedarme por allí!! En el pueblo de Ucieda de Arriba, ubicado en el Valle de Cabuérniga en el Parque Natural Saja-Bezaya, donde pasamos estos días, nuestro amigo y vecino Chus, nos deleitaba día a día con productos de su huerta, tomates exquisitos, pepinos maravillos ...

Aperitivos Queso

Delicioso aperitivo de crema agria y cebolla

Aperitivo de crema agria y cebolla Hola a todos...Esta receta mas que una receta es una idea o recomendación para un aperitivo fácil y rico. le gusta a todo el mundo y se deja colar entre refrigerio y refrigerio, es ideal para una tarde de verano. Ahí os va.. Ingredientes: 1 tarrina de queso crema 1 tarrina de crema agria 1 sopa de bolsa de crema de cebolla Una pizca de curry Una pizca de comino ...

pescados y mariscos

Receta de rape en salsa americana

Receta de rape en salsa americana Hola a todos... Hoy os traigo una maravillosa receta preparada con un pescado blanco como es el Rape, y la Merluza, entre otros. Hoy lo he preparado con rape, un pescado con un sabor delicioso, cuya textura me encanta, ya que me recuerda a la de la langosta, tiene excelentes aportes nutricionales y muy poco aporte calórico, lo cual lo hace un pescado ideal para se ...

Bizcochos y tartas Postres

El mejor bizcocho con limones de Novales

Bizcocho con aroma a limones de Novales Hola a todos..Esta receta que os traigo a continuación es un bizcocho fácil, no tiene misterios. Lo que lo hace muy especial, es que lleva el zumo y ralladura de los limones de Novales, la cual es la capital del municipio de Alfoz en Lloredo, Cantabria. Tiene una situación privilegiada, ya que es un valle rodeado de montañas con un microclima que permite c ...

Deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra

Tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra Hola a todos...hojeando el libro de Yotam Ottolengui, "El Gourmet Vegetariano" me consigo esta receta deliciosa de tostadas de pera a la parrilla y queso, una muy buena combinación. Ideales para el verano,como aperitivo, media mañana o merienda, es decir, para cualquier momento del día son perfectas..Citando el libro, hay un refrán de la ...

empanadas carnes

La mejor receta de empanada casera de carne mechada

Empanada casera de carne mechada Hola a todos... Hoy os traigo una riquísima receta de empanada casera rellena de carne mechada, me encantan las empanada, pero esta os digo que es de mis preferidas!! La preparé con un corte de aleta de primera calidad, de mis amigos y proveedores habituales de Masmit, el resultado salta a la vista, una delicia!! Ingredientes para la carne: Pieza de 2 kilogra ...

Helados Postres

Exquisita receta de helado casero de café

Helado casero de café Hola a todos...Con este calor apetecen helados, ensaladas, cosas frescas.. me encanta el café, así que me puse manos a la obra a buscar en la blogósfera una receta de helado de café,encontré una página que se llama "Recetas de helados", así que fui recogiendo de aquí y de allá y aquí os traigo el resultado, una delicia... Lo hice con heladera, pero igual se puede ha ...

Postres Chocolate

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco

Postre casero de gelatina de mojito con chocolate blanco Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación es un postre rico, fácil y diferente...Además con esta presentación va a ser muy vistoso y tus comensales van a quedar encantados... Ahí os va.. Ingredientes para la mousse: 4 yogures griegos 125 ml de nata para montar 30 gramos de azúcar 10 gramos de hojas de hierbabuena Zumo y ralla ...

Costillas de cerdo con salsa de picotas y vino moscatel

Costillas de cerdo con salsa de picotas y vino moscatel Hola a todos... Hoy os traigo una maravillosas costillas de cerdo de mis proveedores habituales de carne online, mis amigos de Masmit, las he acompañado, aprovechando la temporada de picotas uhmmmm, con una salsa con esta maravillosa fruta en vino moscatel, que ha quedado estupenda, la combinación de sabores no puede estar mas rica!! Aquí os ...