Blog miembro de

Las Recetas de Tere

394 ideas publicadas y 1.957 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

María Teresa Alemán Calderón

(España)

Soy abogado, pero me encanta la cocina

www.tererecetas.com

Las Recetas de Tere

Bizcochos y tartas Dulces Postres ...

Tartaleta otoñal

Tartaleta otoñal Hola a todos... Aquí estoy con otra tartaleta de otoño con frutas de temporada. Es muy difícil no sucumbir ante la tentación de hacer postres, en este caso tartaletas con este tipo de frutas tan vistosas y ricas... La combinación de la crema pastelera, con el crujiente de la tartaleta y las frutas, es una maravilla. El higo, esta maravillosa fruta otoñal, es un gran protagonista. ...

Comida Oriental Carnes Pescados y mariscos

Receta Filipina Pancit Palabok

Receta Filipina Pancit Palabok Hola a todos...Esta vez os traigo esta receta para participar en el reto de Cocinas del Mundo, de la mano de Concha Bernad, de Cocina y Aficiones. Es un plato típico de la cocina filipina pero se piensa que tiene origen chino. Es muy parecido al yakisoba o yaki udon, ambos fideos fritos. La palabra Pancit viene del idioma chino Min Nan, que significa algo que ha sid ...

Dulces Postres

Cómo hacer el merengue perfecto

Cómo hacer el merengue perfecto Hola a todos... El merengue es ese dulce que me recuerda o nos evoca la infancia, a mi me llamaba la atención las formas y colores, me parecían muy bonitos y en las fiestas casi siempre los servían...o pasabas por las pastelerías y ahí estaban... igual que eran de múltiples formas, cuando los comías también eran diferentes, unos más suaves, otros más consistentes,pe ...

Panes Sopas Vegetales

Sopa de apio

Sopa de apio Hola a todos... Hoy os traigo una deliciosa sopa de apio acompañada con puerros y patatas, otra vez el pan me sirve de cuenco para servir, este presentación nunca falla, jamás te dejará mal y quedarás como insigne cocinera/o!! Ahí os va... Ingredientes: 1 manojo de apio blanco 3 patatas grandes 2 tallos de puerro 1 cebolla grande 2 litros de agua 30 mililitros de aceite de oliva virg ...

Bizcochos y tartas Postres Frutas

Mini Selva Negra

Mini Selva Negra Hola a todos...Navegando por la red me topé y me atrapó este pastel típico alemán, concretamente en la página de HOLA.com. Es originaria de Baden, localidad de la Baja Sajonia cercana a Bremen. El nombre en alemán es:Schwarzwalder Kirschtorte, y resulta deliciosa la combinación del bizcochuelo de chocolate mojado en kirsch, intercalados con mermelada de cerezas, nata y recubierta ...

Dulces Postres Frutas

Girasol a dos limones

Girasol a dos limones Hola a todos...No puedo estar más contenta con este postre, delicioso y bonito de llevar a la mesa... Estaba visitando la blogosfera y me encontré con esta espectacular receta, del maravilloso blog "Mis dulces joyas", me dije a mi misma, la tengo que hacer cuanto antes, así que me puse manos a la obra y aquí tenéis el resultado. Tiene 4 preparaciones pero no son di ...

Bizcochos y tartas Postres Frutas

Pastel de manzana al estilo francés

Pastel de manzana al estilo francés Hola a todos...ya tocaba una receta dulce y que mejor esta tarta que tiene las dos palabras claves, fácil y rica...Es una receta del blog de David Lebovitz que a la vez adapta una receta de Dorie Greenspan del libro Around My French Table, ya sin más dilación, ahí os va... Ingredientes: 3/4 tazas (110 gramos) de harina 4 manzanas grandes de la variedad que quie ...

Empanadas Pescados y mariscos

Empanada casera de merluza

Empanada casera de merluza Hola a todos... Hoy os hoy un plato muy rico y fácil de preparar y sobre todo que gusta a todos, se trata de una empanada casera de merluza, una receta muy completa y que te puedes servirla en cualquier ocasión, el toque dulzón de las uvas pasas le queda riquísimo!! Ingredientes: Para la masa: 500 gramos de harina de trigo de fuerza. 250 mililitros (un vaso) de vino bl ...

Queso Pastas Vegetales

Pasta corta al queso Camembert y Espinacas

Pasta corta al queso Camembert y Espinacas Hola a todos.... Sigo con recetas fáciles...Después de una pausa larga em el blog y con el verano que ya vamos despidiendo hay que ir volviendo a la rutina. Aquí os traigo esta receta fácil y deliciosa, ideal para un fin de semana o cuando se tercie.... Ahí os va... Ingredientes para 4-6 personas: 1 cajita de queso camembert de 250 gramos 2 dientes de aj ...

Aves Comida saludable Bocatas

Sándwich de pollo al curry

Sándwich de pollo al curry Hola a todos...Esta receta tan fácil que os traigo a continuación es una opción rica y sobretodo rápida de resolver una comida. Acompañada de una ensalada o patatas o simplemente con los sándwiches, es perfecta... Ahí os va... Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan integral con semillas 250 gramos de pechuga de pollo 1/2 pimiento rojo 3 pepinos 1 diente de ajo ...

Comida Española Embutidos Sopas

Fiesta del cocido montañés y el borono

Fiesta del cocido montañés y el borono El pasado 3 de septiembre se celebró la 49º edición de la Fiesta del cocido montañés de Ucieda, en Cantabria, un evento anual de interés turístico regional donde se prepara, en una olla inmensa a la leña, este delicioso cocido cántabro, el cual se reparte entre los miles de visitantes que cada año asisten a esta maravillosa fiesta y cita gastronómica, que se ...

Aperitivos Queso Dulces ...

Piruletas dulces, chupa chups saladas

Piruletas dulces y chupa chups saladas Hola a todos...Esta entrada que os traigo a continuación más que una receta es una sugerencia, sobretodo las piruletas saladas, son una opción para servir como aperitivo, ya que están buenísimas, son bonitas y lo más importante no requiere mucho tiempo de elaboración, que con estos calores se agradece... Las piruletas dulces, muy fáciles también, ideal para ...

Carnes Quesos

Chuletón de vacuno con salsa de Torta del Casar y vino blanco

Chuletón de vacuno con salsa de Torta del Casar y vino blanco Hola a todos... Aquí os traigo un maravilloso chuletón de vacuno mayor, preparado a la parrilla, de mis amigos y proveedores habituales de carne de Masmit. El chuletón es un corte de carne ubicado justo encima de las costillas, es una carne muy tierna, gustosa y con un sabor maravilloso. Aquí os la traigo con una exquisita salsa de Tort ...

Comida árabe Galletas Frutos secos

Cómo hacer maamoul con nueces

Cómo hacer maamoul con nueces Hola a todos...como ya sabéis me gusta mucho la repostería y los dulces árabes en general, todavía más. Esa combinación de sabores de azahar, canela, clavo, etc junto a los frutos secos, miel. limón, ummmmm, evoca los relatos de las Mil y Una Noches.... Estos dulces son pequeños bollos que se rellenan de nueces, pistachos o dátiles, ocasionalmente se pueden rellenar d ...

Comida árabe Pescados y mariscos

Dorada en olla tajine

Dorada en olla tajine Hola a todos.. En esta oportunidad os traigo un plato de dorada de máxima calidad ,como como no podía ser sino de Crianza de Nuestros Mares.... La combinación de especias, el limón, el aceite de oliva, cocinados a fuego lento en la olla tajine, hacen que sea un plato excepcional! Ahí os va....podéis acompañar con arroz o con cous cous, patatas....yo opté por cous cous con ve ...