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Las Recetas de Tere

377 ideas publicadas y 1.851 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

María Teresa Alemán Calderón

(España)

Soy abogado, pero me encanta la cocina

www.tererecetas.com

Las Recetas de Tere

Helados Dulces Postres ...

Helado mousse en su limón

Helado mousse en su limón Hola todos...Hoy os traigo una receta muy fácil y fresca, con los calores que estamos viviendo se agradece comerlos y hacerlos, ya que no tardas nada y tienes un postre ligero y refrescante... Ahí os va... Ingredientes: 4 limones grandes 2 yogures naturales 2 claras de huevo 75 gramos de azúcar glas El zumo de una naranja Ralladura de naranja Hojas de menta para decorar ...

Comida latinoamericana Carnes

Tortillas al estilo mexicano con entraña de ternera

Tortillas al estilo mexicano con entraña de ternera Hola a todos... Aquí os traigo una delicia de tortillas al estilo mexicano, preparadas con un corte poco común para esta preparación, se trata de la entraña de ternera, bastante utilizado en las parrilladas argentinas, es una carne muy gustosa, suave y económica y como siempre es de mis amigos y proveedores habituales de carne online de Masmit ...

Aperitivos Quesos

Aperitivo de queso cremoso al vino

Aperitivo de queso cremoso al vino Hola a todos... En estos días de intenso y cálido verano nos apetece invitar amigos a barbacoas y pasar el día en buena compañía, así que os voy a traer en estos días varias opciones fáciles, que no requieran mucho tiempo en la cocina y al mismo tiempo estén ricas. Aquí os presento un queso camembert que siempre es tan versátil y los puedes acompañar de distintas ...

Sopas Comida saludable Cremas ...

Deliciosa crema de puerro y calabacín

Deliciosa crema de puerro y calabacín Hola a todos... Aquí os traigo una sanísima y deliciosa crema de puerro y calabacín, ideal para una dieta baja en calorías, además es muy fácil de preparar, en fin lo tiene todo, rica, sana y sencilla de hacer!! Ingredientes: 4 calabacines grandes 1 diente de ajo 2 tallos de puerros 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 litro de caldo de verduras 200 ...

Ensaladas Entrantes Patatas

La más rica y fácil ensalada de patatas

La mas rica y fácil ensalada de patatas Hola a todos... Como ya se nos viene el verano encima, es momento de ensaladas!!! Aquí os traigo la mas rica y fácil ensalada de patatas, ideal como acompañante tanto de pescados, carnes y aves, es muy sencilla de preparar, pero el resultado es único!! Ingredientes: 6 patatas de cocer medianas 1 cebolla mediana 4 ramas de cilantro fresco 2 ramas de hierbabu ...

Ensaladas Vegetales Acompañantes ...

Ensalada bicolor de coliflor con vinagreta al pimentón dulce

Ensalada bicolor de coliflor con vinagreta al pimentón dulce Hola a todos... Hoy os traigo una sencillísima pero deliciosa ensalada preparada con coliflor a dos colores y una vinagreta al pimentón dulce, además de rica es una fiesta de colores!! Ingredientes: 1 coliflor morada 1 coliflor amarilla 1 cucharadita de pimentón dulce (puedes usar picante si te gusta) 5 cucharadas de aceite de oliva vi ...

Comida Española Pescados y mariscos Patatas

Frita de calamares al estilo ibicenco

Frita de calamares al estilo ibicenco Hola a todos... la receta de hoy será un plato típico de la gastronomía ibicenca. Un plato sabrosísimo que con los años se ha convertido en un principal, que sin duda merece la pena probar, la frita de calamar.A continuación, os mostraré la preparación del guiso más popular de Ibiza, pero antes que nada comentar que, a la hora de degustar este plato, la frita ...

Bizcochos y tartas Tartas y bizcochos Postres ...

Chiffon Cake de Chocolate

Chiffon Cake de Chocolate Hola a todos...Esta maravilla de chocolate es una receta de Bea Roque de su libro "El Rincón de Bea", no puedo dar otra recomendación sino que la hagáis, es deliciosa. Queda jugoso y suave...Es sencillamente un lujo! Necesitáis un molde de Angel Food Cake y ya... Ahí os va... Ingredientes: 200 gramos de harina tamizada 350 gramos de harina de maíz, maicena 30 ...

Comida Española Carnes Plato principal

Carrillada de ternera al vino

Carrillada de ternera al vino Hola a todos... Aquí os traigo una deliciosas carrilladas de ternera, preparadas a fuego lento al vino tinto, el resultado es una carne muy melosa y tierna, que se deshace al cortarla, con un sabor delicioso y con una salsa que no pude estar mas rica. Las carrilladas son los músculos que se encuentran a ambos lados de la cara de la ternera (o cerdo) y es una carne muy ...

Tostas Vegetales Entrantes ...

Cómo hacer unas deliciosas tostas de caponata

Cómo hacer unas deliciosas tostas de caponata Hola a todos...Hoy os traigo una preparación tradicional italiana de la zona de Sicilia, se tata de una deliciosa caponata cuyos ingredientes básicos son verduras, aceitunas y aceite de oliva, es una especie de pisto y os la presento sobre un pan de pueblo tostado, me encanta como ha quedado esta receta de toda la vida... Ahí os va... Ingredientes: 3 ...

Comida latinoamericana Comida saludable Frutas

Moqueca de banana-da-terra, (Estofado de plátano y leche de coco)

Moqueca de banana-da-terra, (Estofado de plátano y leche de coco) Hola a todos...primero decirles que he estado ausente en semana santa y esta semana, por una cosa u otra no he podido sentarme a compartir mis recetas, os pido disculpas....pero dicho ésto aqui estoy otra vez con muchas ganas, ahí os va este plato originario de Brasil,concretamente del estado de Bahía. Está bastante extendido, en lo ...

Menú Semanal

Menú semanal 05

Menú semanal 05 Hola a todos hoy os traigo, luego del descanso de la Semana Santa, otra sugerencia de menú para preparar algún día de esta semana... Primer plato: Ensalada de alcachofas y queso mozzarella Segundo plato: Papillote de salmón y vegetales preparado al vapor Postre: Helado de romero También te puede interesar esta receta: Menú semanal 04 Mira esta receta también en: Las Re ...

Comida saludable Barbacoas Vegetales

Pinchos de vegetales a la barbacoa

Pinchos de vegetales a la barbacoa Hola a todos... Como ya el tiempo nos invita a preparar las barbacoas, hoy os traigo unos maravillosos pinchos de vegetales asados a las brasas, además estrené unos utensilios que tenía desde hace tiempo que son unos cables de acero flexibles con un pincho en la punta, donde se introducen los vegetales (o carne, pollo, etc) y los pones a la parrilla, muy útiles y ...

Bizcochos y tartas Sin gluten Postres

Bizcocho Sulú con fécula de patatas, sin gluten

Bizcocho Sulú, con fécula de patatas, sin gluten Hola a todos... Aquí os traigo una maravilla de bizcocho, cuya harina base es la fécula de patatas, ideal para dietas sin gluten, el resultado es un bizcocho muy tierno, suave y esponjoso. Harina Sulú, es el nombre que se le da a esta fécula de patatas en muchos países latinoamericanos donde su uso es muy popular (hay países que la llaman Harina Zul ...

Arroces Plato principal Pescados y mariscos

Risotto al limón con salmón ahumado

Risotto al limón con salmón ahumado Hola a todos... Hoy os traigo un maravilloso risotto al limón acompañado de espárragos y salmón ahumado, la combinación de sabores y su textura es extraordinaria, es muy fácil de preparar además de una auténtica delicia!! Ahí os va!! Ingredientes: 2 dientes de ajo sin pelar 1 cebolla grande 1 puerro 2 cucharadas de aceite de oliva 1 y 1/2 taza de arroz carnarol ...