Es realmente increíble como pasa el tiempo, ya finaliza el mes de Enero. Si cerramos los ojos parece que todavía estamos inmersos en la Navidad, pero ya han transcurrido 31 días más, tengo que descubrir una forma de parar el tiempo, o al menos de que vaya un poco más lento, porque no llego a hacer todo lo que quiero ¿algun@a quiere ayudarme?, jajaja. Como cada mes ya tenemos aquí el reto. ...
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y POLLO elaboradas siguiendo la receta de una cocinera muy prestigiosa de nuestro país: CARME RUSCALLEDA. Es mi primera participación en COOKING THE CHEF, el blog de Abril y Aisha, en el que cada mes proponen un cociner@ y nos retan a elaborar una de sus recetas o inspirarnos en él/ella para crear una nueva. Me encantan los retos, y aunque no tengo demasiado tiempo, i ...
Termina Agosto y como cada fin de mes toca el reto de juego de blogueros, esta vez con un ingrediente que a mi me encanta y que incluyo en casi todas las comidas de una forma u otra; el pimiento. Este mes lo tuve bastante movidito, me he tomado unos días para recargar las pilas y al regresar comenzamos a preparar nuestras conservas caseras de todo lo que nos da la huerta: tomates, judías, zan ...
Prepara en casa sin complicaciones estos singulares bocadillos de chorizo que comparten desde el blog EL CREPITAR DE LOS FOGONES.
La propuesta de hoy es muy fácil, se prepara en poco tiempo y está de rechupete, se trata de unas deliciosas tostadas con mousse de queso ideales como aperitivo, primer plato, para merendar o en una cena rápida, en definitiva, cualquier momento es bueno para paladear un pincho como este. Vamos a preparar estas tostas con una misma base (la mousse de queso) pero con dos sabores distintos. Ut ...
¡Tenemos el mejor entrante para estas navidades! Mini quiches con pan de molde, de EL CREPITAR DE LOS FOGONES.
Las croquetas son realmente irresistibles sean de lo que sean; bacalao, jamón, carne de cocido… Todas están súper ricas, crujientes por fuera y cremosas por dentro, un pequeño manjar al cual muy poc@s dicen que no. Existen infinidad de recetas y métodos de elaboración para preparar croquetas caseras, ya lo dice el refrán “cada maestrillo tiene su librillo”, yo tengo el mío desd ...
Cuando tenemos invitados queremos sorprenderles sirviendo platos originales y novedosos, sin embargo nada más lejos de la realidad, podemos impresionar a nuestros comensales con preparaciones tradicionales simplemente variando su presentación. La receta de hoy es una de esas “de toda la vida” que preparamos infinidad de veces a lo largo de todo el año: arroz a la cubana,. ...
El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Por mucho que nos guste algo si lo tomamos con frecuencia termina por aburrirnos, para que esto no suceda la solución es simple, solamente es cuestión de arriesgarse y lanzarnos a cambiar lo de siempre dando rienda suelta a nuestra creatividad. En la cocina debemos intentar dejar a un lado el miedo a que el resultado no sea el que esperamo ...
El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Las tostas son un pincho clásico de bares y restaurantes, admiten infinitas combinaciones y gustan a todo el mundo, con una rebanada de pan y alguna cosilla más obtenemos un rico tentempié en pocos minutos. Hoy haremos unas sencillas tostas con contraste de sabor perfectas para servir en cualquier ocasión.¿Alguien es capaz de resistirse a. ...
El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Después de las vacaciones toca regresar a la rutina diaria, la verdad es que no apetece nada de nada pero no nos queda otra, por lo tanto vamos a ir poco a poco para habituarnos otra vez a la normalidad. Lo mejor es comenzar por cosas simples y sin grandes complicaciones como la receta que os traigo hoy, unos originales y sabrosos canapés. ...
Estos montaditos de bacalao son el resultado de mi afán por reciclar toda la comida restante que va quedando. Con un poquito de aquí y otro de allá logramos auténticas delicias con un mínimo esfuerzo, no puedo evitarlo, me encantan las recetas de aprovechamiento. Estas tostas crujientes de bacalao son perfectas como aperitivo, merienda o cena, cualquier momento es bueno para saborearlas, un pincho ...
El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com En un menú los aperitivos son tan importantes como los platos principales, empezar una comida con pequeños bocados es una idea magnífica que nos gusta a todos, al menos a mí me apasiona, si además nos decantamos por algo fácil, rico y económico como esta mousse de atún mejor que mejor. Encima podemos prepararla con antelación, yo diría que ...
Que una receta de cocina sea sencilla y rápida no quiere decir que esté mala, una cosa no tiene nada que ver con la otra, como prueba te presento las tostas de tortilla y tomate que preparé hace unos días. Tenía media barra de pan y me había sobrado huevo batido de un rebozado, dado que en mi casa no se tira nada aproveché para hacer un estupendo tentempié en cuestión de minutos. Tostas, montadit ...
Muy pocos podrán decir que no a la tortilla de patatas con cebolla que tenemos este Viernes, aunque para ser sincera conmigo misma creo que pueden rechazarla muchos porque son leales a la tortilla de patatas sin cebolla. Lleve o no cebolla la receta de hoy es una de las comidas preferidas por la mayoría de los mortales sin importar cual sea su edad. La elaboración de una tortilla de patatas o tor ...
¿Buscas un tentempié fácil, rápido y delicioso? Creo que te va a gustar un montón la receta que tenemos esta mañana, tostas gratinadas de pollo y bacon con cebolla caramelizada. No te asustes por el título tan largo que tienen, son súper sencillas de preparar. El paso más laborioso de este aperitivo es caramelizar la cebolla, no es difícil pero necesita su tiempo. Esto no supone ningún problema, e ...
Javier Romero siempre nos ayuda desde su Cocina Familiar a solucionar nuestras cenas y comidas. Aquí tienes una selección perfecta para estas fiestas
El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com La propuesta de hoy es súper fácil y rapidísima, en menos de 10 minutos la tendremos preparada para saborear, se trata de un apetitoso paté de atún y piquillos ideal para untar sobre unas tostadas, hacer sándwiches y bocadillos, rellenar volovanes o cualquier otra cosa que se te ocurra. Con esta receta lograrás un extraordinario paté caser ...
EMPANADA DE BONITO Y SURIMI DE CANGREJO con pimientos del piquillo, una excelente propuesta para degustar sol@s o en compañía. No me voy a extender mucho para presentar esta receta, es indiscutible la popularidad que tiene la empanada gallega, por lo tanto no necesita presentación. Las empanadas admiten todo tipo de rellenos: carnes, pescados, mariscos y verduras, además son un buen recurso com ...
Los bollitos de pan rellenos que tenemos este martes en el blog son sinónimo de triunfo. Continúa leyendo, no pierdes nada y merece mucho la pena. Con solo 5 ingredientes, y 10 minutos de tu tiempo, los tendrás sobre la mesa dispuestos para hincarles el diente. Siempre que ejercemos de anfitriones nos apetece que todos los comensales queden altamente satisfechos, pese a ello no queremos morir en e ...