Receta Fondant de ChocolateAutor RecetasCuisineRaciones 4-6Tiempo 15 minutos (más horneado)Ingredientes 200gr de Chocolate negro100gr de Mantequilla3 Huevos120gr de Azúcar moreno125-150gr de Almendra molida6gr de Levadura química (tipo Royal)1 pizca de Sal (opcional)¡Hola! Esta receta que os traigo de fondant de chocolate, la he hecho utilizando el nuevo modelo de Cuisine, el i-Companion. Al ojear ...
Receta PanelletsAutor Eduardo DomenechRaciones Tiempo Ingredientes Para la masa500gr de Almendra molida500gr de Azúcar250gr de Patata cocidaRalladura de limón (opcional)2 HuevosPara pintar los panellets1-2 Yemas de huevoUnas gotitas de aguaPara las distintas variedadesCoco ralladoAlmendra granuladaPiñonesHola! Hoy os traigo la receta de panellets que nos enseñó Eduardo en la sesión de cocina Espec ...
Receta Tarta de Manzana con Gelatina de MoscatelAutor MariajoRaciones 6-8Tiempo 60 minutos aprox. (más enfriado)Ingredientes 6 Manzanas Golden1 vaso de 250ml de Harina1 vaso de 250ml de Azúcar1 vaso de 250ml de Aceite de oliva suave1 vaso de 250ml de Leche3 Huevos L1 sobre de Levadura química (tipo Royal)1 vaso de 150ml de Azúcar1 vaso de 150ml de Agua1 vaso de 150ml de Moscatel1 sobre de flanin ( ...
Receta Albóndigas con Salsa de Miel y ManzanaAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 40 minutos (aprox.)Ingredientes 12 Albóndigas½ CebollaAceite de olivaSalPimienta1 cucharada de Miel1 cucharadita de Salsa de soja250ml de Zumo de naranja1 cucharada de Maicena50ml de Agua½ Manzana GoldenHola! La receta que comparto hoy con vosotros, ha surgido como tantas veces, por las ganas de variar y probar algo. ...
Receta Sepia en Salsa PicanteAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 30 minutos (aprox.)Ingredientes 500gr aprox. de Sepia limpia½ Cebolla½ Pimiento verdeCayena o chile molido (al gusto)½ cucharadita de Pimentón de la Vera1 cucharadita de MaicenaAceite de olivaSal1 cucharada de concentrado de Tomate200ml de AguaPerejil picado (al gusto)Hola! Parece mentira, pero nunca había probado la sepia en salsa, ...
Lo más normal cuando adquirimos nuestro robot, es guiarnos por las recetas que vienen en los libros que nos dan con él, o con las que otros han hecho y comparten en el Club Cocina, o por ejemplo, aquí en nuestro blog.Pero todos tenemos apuntes con nuestras recetas favoritas, las que venimos haciendo toda la vida, y nos surge la duda de cómo podemos adaptarlas para hacerlas con la máquina. Al princ ...
Receta Crema de Aguacate y CalabacínAutor Caco GalmésRaciones Tiempo Ingredientes 1 Cebolleta2 dientes de Ajo1 Calabacín grande con piel y cortado en medias lunas.2 Aguacates pelados y cortados2-4 hojas de Hierbabuena50gr de Queso gorgonzola1 chorrito de LimaUna pizca de Nuez moscadaAceite de oliva virgen extra y aceite de oliva virgen extra picante (opcional)SalCebollino (para decorar)Hola! Hoy. ...
Receta Panecillos Semi Integrales de Aceite de OlivaAutor RecetasCuisineRaciones 8 unidadesTiempo Ingredientes 220gr de Agua10gr de Levadura fresca de panadero200gr de Harina de fuerza200gr de Harina integral8gr de Sal70gr de Aceite de oliva (más un extra para pintar los panes)8gr de Miel (o azúcar)Hola! Cómo nos gusta preparar pan en casa! pocas cosas tan satisfactorias en la cocina como liarte c ...
Receta Magro en SalsaAutor RectasCuisineRaciones 2Tiempo 60 miutos (aprox.)Ingredientes 500gr de magro de Cerdo1 Puerro (sólo la parte blanca)½ Cebolla5 ClavosAceite de oliva1 diente de Ajo1 rebanada de Pan tostado (20gr aprox.)5 granos de pimienta negra50ml de Brandy1 pastilla de Caldo de Carne2 hojas de Laurel1 pizca de Comino2 cucharadas de Vinagre crianza El GuisoHola! La receta que os traigo. ...
Receta Albóndigas al Vapor en Salsa de CurryAutor RecetasCuisineRaciones Tiempo Ingredientes Para formar las albóndigas250gr aprox. de Carne de ternera250gr aprox. de Carne de cerdo1 Huevo1/2 cucharadita de Ajo en polvo1/2 cucharadita de Perejil picado1 HuevoPan ralladoPara el resto de la receta1/2 Cebolla1 o 2 dientes de Ajo (según tamaño)100ml de Vino blanco500ml de Caldo de pollo (o agua y medi ...
Receta Pimientos Rellenos de GambasAutor RecetasCuisineRaciones 3Tiempo 60 minutos (aprox.)Ingredientes Pimientos del Piquillo (según tamaño 1-2 latas)200gr de Gambas1/2 Cebolla100ml de Nata para cocinar20gr de Harina15gr de Mantequilla1 chorro de brandy1 hoja de Laurel500ml de AguaAceite de olivaSalPimientaEneldo seco para espolvorearHola! Habréis notado que últimamente publicamos entradas con me ...
Receta Arroz Cremoso de Cebolla con Calabaza Asada al Tomillo y Crujiente de AlmendraAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 50 minutos (aprox.)Ingredientes 1 Puerro180gr de Arroz1 diente de AjoTomillo fresco250gr de CalabazaAceite de Oliva1 sobre de Sopa de Cebolla750ml de Agua20gr de Almendra en granillo1 cucharada de Azúcar MorenoSalHola! Hoy quiero compartir con vosotros esta receta de arroz crem ...
Receta Txangurro a la DonostiarraAutor RecetasCuisineRaciones 4-6Tiempo 60 minutos (aprox.)Ingredientes 2 Txangurros (Centollos)1 Cebolla1 Tomate2 cucharadas de salsa de tomate caseroUn par de ramitas de Perejil1 copa de BrandyAceite de olivaSalPara la provenzal3 cucharadas de Pan ralladoUn par de ramitas de perejil picado1 diente de ajo picado muy fino (o una cucharadita de ajo en polvo)Mantequil ...
Receta Lasaña de CarneAutor RecetasCuisineRaciones 4-6Tiempo 90 minutos aprox. (más horneado)Ingredientes 500gr aprox. de Carne de ternera500gr aprox. de Carne de cerdo1 Zanahoria mediana1 talllo de Apio1 Cebolla1-2 dientes de Ajo (según tamaño)Aceite de oliva75ml de Vino blanco2 cucharadas de salsa Worcestershire (salsa Perrins)1 cucharada de Orégano1 cucharada de tomillo o de albahaca secaPimien ...
Receta Coca de San Juan (sin fermento previo)Autor RecetasCuisineRaciones 8-10Tiempo 35 minutos aprox. (más fermentación y horneado)Ingredientes Para la crema pastelera200ml de Leche100ml de Nata2 Yemas de huevo50gr de AzúcarLa corteza de ½ limón (sin la parte blanca)15gr de MaicenaPara la masa150gr de Agua20gr de Levadura fresca de panadero90gr de Azúcar (podemos poner unos 10gr de azúcar avainil ...
Receta Tarta de Crema Pastelera y Mermelada de ZarzamoraAutor RecetasCuisineRaciones 8-10Tiempo 90 minutos (aprox.)Ingredientes Para la base de masa quebrada 350gr de Harina de repostería130gr de Mantequilla muy fría cortada en trozos pequeños70gr de Agua1 pizca de Sal1 cucharadita de Azúcar1 cucharadita de Levadura química (tipo Royal)Para la crema pastelera400ml de Leche200ml de Nata para montar ...