Cocinar para cuatro

Un clásico en Alemania que tiene multitud de variantes. La nuestra, la más simple Poquitos ingredientes, que mezclan fenomenal, y una mayonesa tuneada que le da un punto riquísimo. Así es nuestra Ensalada de patatas y salchichas, al estilo de la tradicional Kartoffelsalat alemana. Es la típica receta de los días en que prevés estar toda la mañana fuera de casa: la preparas por la mañana en un mome ...

Una receta que también se puede tomar templada o caliente. ¡Tú eliges! Así es de versátil esta receta: Crema fría de espárragos verdes con tomates secos que es igualmente válida si la tomamos templada o incluso caliente para los días más fríos. Sin ninguna dificultad en su elaboración, se trata de un plato que viene muy bien para ir eliminando los excesos del verano, o de la Navidad o de cualquier ...

Una receta de gran contraste de sabores y muy sencillita de hacer Hoy comparto este Rape en salsa de zanahorias, langostinos y arándanos que, como prácticamente todo en esta web, es muy sencilla de hacer y tiene un sabor realmente espectacular. El pescado se mezcla con otros productos y sabores que convierten el plato en algo muy divertido de comer en mesa. Lo acompañamos de arroz blanco, que le v ...

Y un poco de huevo cocido que tenía suelto en la nevera Más que una receta, es una idea de cómo enlazar alimentos. En este caso salió una Ensalada de aguacate, tomate, pepino y anchoas a la que añadimos huevo cocido y una vinagreta sencilla pero efectiva. El resultado es un plato fresco, rico, lleno de contraste de sabores y muy colorido. Para triunfar en la mesa!! Mira aquí para más recetas de en ...

¿Habrá mucha diferencia con la del pescado en lata? Hoy nos animamos a hacer una Ensaladilla de atún fresco, aprovechando unos lomos que sobraron de una elaboración anterior. Quisimos probar si habría mucha diferencia entre una y la otra. Y el resultado es…..¡mejor que la pruebes en primera persona. Solo decir que en casa gustó mucho. Pero cada casa es un mundo!! Mira aquí para más recetas d ...

Un plato muy saludable, rico y fácil de hacer Pues ya estaría casi todo dicho: estos Fideos con conejo y setas con una auténtica delicia. Indicados para numerosos tipos de dieta, su elaboración no entraña ninguna dificultad, como se verá más adelante. En casa consumimos a menudo este tipo de carne, de las más recomendadas de cuantas hay. Y la pasta, pues también la solemos hacer con frecuencia. Mi ...

Pisto con huevos al estilo de Israel La receta original se sitúa en Israel. La llaman Shakshuka. Como región mediterránea que es, tiene su versión del pisto tan popular en nuestro país. En este caso aromatizado con su comino y con un punto picante. Le añaden los huevos que, en el caso de España, se servirían fritos y por añadido. Por lo demás, una gran receta, muy rica y fácil de hacer. Mira aquí ...

Una propuesta más que completa para seguir veraneando Tomen nota y no pierdan detalle de esta Ensalada de tomates, aguacate, verduras encurtidas y rulo de cabre tostado porque la querrán hacer muchas más veces. De hecho, en casa, ya la hemos repetido en un par de ocasiones. Variando ingredientes, jugando con lo que se tiene en la nevera…pero siempre con las verduras y el queso como parte irr ...

Una receta refrescante para el verano con un buen contraste de sabores Hoy preparamos un Gazpacho de remolacha y lo combinamos con queso de Mahón, que le va a dar el punto de textura y el contraste de sabor. De la suavidad de la crema fría al toque salado de esa delicia de las Islas Baleares. Luego cada cual puede (y casi hasta que debe) usar el que tenga más cerca, por aquello de contribuir a las ...

Si no te pasas con el punto del pescado, estarás ante una auténtica delicia. Rica y jugosa!! Esta Hamburguesa de atún con mayonesa de wasabi se la vi hacer a Cocina con Coqui, un canal que sigue mi hija menor y que recomiendo desde aquí. Créanme que está realmente rica y con muchos matices y jugosidad. El único secreto es no pasarse con el punto del pescado. Por lo demás, la acompañamos con un ric ...

Probablemente la ensalada de legumbres más completa y original que hayas probado nunca Toma nota de esta Ensalada de lentejas con papaya, huevo langostinos y el aliño de sus cabezas porque no tiene desperdicio! Una gran mezcla de sabores, texturas, aromas…para pasarlo engrande mientras comemos legumbres también en verano. Además, para el aliño hemos utilizado el jugo de las cabezas de los la ...

Un plato ideal para empezar un almuerzo en verano. ¡Y siempre es verano en algún lugar del mundo! Tomen nota de esta Crema fría de puerros y pera. Es muy fácil de hacer y está de escándalo de buena. Incluso se puede tomar templada o caliente. Eso ya a gusto del comensal. Pero inicialmente está pensada para que sirva de entrante o primer plato en épocas de verano, cuando el calor aprieta de lo lind ...

Un plato con todo el sabor a verano Este Pollo, melocotón y jarabe de soja es un plato muy fácil de hacer y realmente atractivo para el paladar. Con contrastes y sabores que nos transportan al verano. Además de la fruta de temporada, claro. En cuanto al ave, podemos usar la parte que más nos apetezca. En este caso he cocinado contramuslos, pero con pechuga valdría perfectamente. Mira aquí para más ...

Una versión casera de la ensalada hawaiana por excelencia Hoy comparto este Poke bowl de salmón, con un acompañamiento todo verde. Así salió. Wakame, edamame, pepino y aguacate. Y, por supuesto, el arroz, que es la base de esta ensalada de origen hawaiano. El arroz y el pescado, naturalmente, que puede ser de distintas variedades. Normalmente, atún. Eso si. Mira aquí para más recetas de ensaladas ...

Una receta de aprovechamiento, pero más que bien aprovechada!! Hoy les comparto esta Fideuà de calamares en lata, langostinos y bacalao gratinado con alioli. Lo que se dice una receta de aprovechar restos en despensa, nevera y congelador. No tardamos demasiado en hacerla y uno de los secretos para que salga bien es el fumet, hecho aprovechando las cabezas de los langostinos a partir de uno que ya ...