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Dulces Paubel

28 ideas publicadas y 114 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Aprende y disfruta con la repostería: recetas para cada ocasión explicadas de forma sencilla, técnicas, trucos, tutoriales www.dulcespaubel.com

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Bizcochos calabacín desayuno ...

Cake de calabacín y lima

¿Has probado alguna vez un bizcocho con alguna verdura como este cake de calabacín? No sé tú, pero yo me tiro de los pelos cada vez que quiero que mis hijas coman verdura en casa. Intento pensar nuevas y divertidas formas de prepararlas para que me digan "qué rico mamá, quiero más“ , ¡ay, qué ilusa de mí!Con ellas es sota, caballo, rey y a regañadientes. Por eso los bizcochos dulces que cuent ...

recetas dulces reto postres con chocolate bizcocho con chocolate ...

Bizcocho fácil de chocolate

¿Hay algo mejor que el chocolate?, Parece difícil, pero....¡Sí!, un postre con chocolate que sea fácil y rápido de preparar, como este bizcocho fácil de chocolate. Se trata de un bizcocho de chocolate súper chocolatoso (como a mí me gustan) muy, muy tierno y jugoso cubierto por un glaseado de chocolate, vamos, ¡chocolate en estado puro! Además, como su propio nombre indica, este bizcocho fácil de ...

Bizcochos Arándanos Chocolate ...

Muffins con arándanos y chocolate

Esta semana viajamos a Estados Unidos para preparar unos típicos muffins con arándanos y chocolate. En concreto, arándanos deshidratados y pepitas de chocolate blanco y negro.El horno hace "magia" con los arándanos deshidratados, dejándolos hinchados y jugosos, con un puntito ácido que contrasta y combina a la perfección con el dulzor del chocolate.​​Estos muffins con arándanos están rea ...

Tartas almendra crema pastelera ...

Tarta de fresas y almendra

Estamos en plena temporada de fresas, una fruta muy versátil y muy empleada en repostería, que a mí particularmente me encanta. Para aprovechar esta fruta tan rica, que mejor que utilizarla fresca en un dulce como esta tarta de fresas y almendra.Esta tarta de fresas y almendra parte de una base que preparamos con masa quebrada azucarada, llamada masa sablée a la cual incorporamos una proporción de ...

Bizcochos americano ángel ...

Pastel de ángel

El pastel de Ángel (angel food cake) es un bizcocho típico americano cuya característica fundamental es su miga extra tierna y extra blanca. Recibe este nombre, porque, al igual que los ángeles, es muy ligero y etéreo.No lleva nada de grasa en su composición (ni mantequilla ni aceite) y se elabora únicamente con claras de huevo, sal, cremor tártaro, azúcar extrafina o icing sugar y harina.Precisam ...

Bollería Chocolate fermento ...

Bollitos de leche con chocolate

La inspiración para preparar esta receta de bollitos de leche con chocolate me vino gracias a mis hijas. A ellas, al igual que a todos (o casi todos) los niños les encantan las guarrerías industriales de bollos y galletas.Que coman estos bollitos industriales es inevitable, pero intento que si comen algún bollito, que sea casero, para evitar ​los conservantes y los productos refinados como el acei ...

Postres Brasil brasileño ...

Quindins

Los quindins (o quindim en singular) son unos postres tradicionales del nordeste de Brasil cuyos ingredientes principales son las yemas de huevo y el coco rallado. El coco es una de las frutas más utilizadas en repostería en Brasil y allí la receta se prepara con coco fresco rallado, ya que tienen coco en abundancia. En esta receta sin embargo se hidrata el coco rallado seco con leche de coco.Hay ...

técnicas culinarias trucos de cocina técnicas ...

¿Por qué no me salen los bizcochos?

"¿Por qué no me salen los bizcochos????" Seguro que más de una vez muchos de nosotros nos lo hemos preguntado al ver que, tras haber preparado con mucho esmero y cariño un bizcocho que se prometía riquísimo, nos sale "algo" incomestible. La verdad es que da mucha rabia y, más aún cuando no entiendes qué ha podido fallar. Has seguido al pie de la letra la receta, has añadido to ...

ingredientes bizcochona fuerza ...

Clases de harina y usos en repostería

La harina es uno de los ingredientes fundamentales en repostería: se emplea en la elaboración de bizcochos, piezas de bollería como el brioche, el hojaldre, los petit choux, en algunas cremas y postres, así como un largo etcétera de distintas preparaciones dulces. Como veremos enseguida, hay multitud de clases de harina y distintas clasificaciones de la misma. Cada tipo de harina tiene unas caract ...

Tartas avellanas Chocolate ...

Tarta de chocolate kinder bueno

Esta tarta de chocolate kinder bueno fue la que preparé para el cumpleaños de mi hija Isabel. Ella, al igual que yo, siente especial predilección por el chocolate. No es una niña golosa, pero si hablamos de chocolate entonces la cosa cambia. Todas (o casi todas) las tartas que le he preparado han sido de chocolate y esta no podía ser menos.La idea de preparar una tarta de chocolate kinder bueno se ...

recetas dulces tartas almendras ...

Drip cake de manzana y praliné de almendras

Hace ya tiempo que tenía ganas de hacer lo que se conoce como un drip cake, y finalmente he decidido preparar un drip cake de manzana y praliné de almendras. ¿POR QUÉ UNA TARTA DE MANZANA? Reconozco que una de mis perdiciones es precisamente la tarta de manzana, he probado multitud de distintas recetas y nunca me canso. Es una de las tartas más versionadas y que más triunfan, desde la clásica t ...

galletas chocotransfer galletas ...

3 ideas para decorar galletas con niños

En esta entrada quiero enseñarte 3 ideas para decorar galletas con niños (o sin niños) muy sencillas, divertidas, rápidas y resultonas.La primera de las ideas consiste en decorar las galletas con sprinkles variados. Los sprinkles son pequeñas elaboraciones dulces, normalmente de azúcar o chocolate, que se utilizan para decorar distintos productos de repostería como tartas, cupcakes, donuts, etc.Po ...

Bizcochos caramelo glaseado ...

Bizcocho portugués de nueces

He tenido la oportunidad de probar más de un bizcocho portugués, y más de un pastel y más de una tarta portuguesa y, he de decir, que son absolutamente exquisitos. Por eso tenía muchas ganas de hacer alguna receta típica de Portugal. Por otro lado, me apetecía hacer un bizcocho de nueces. ​Me gustan mucho los frutos secos en general y, reconozco que los utilizo frecuentemente tanto en platos salad ...

Galletas Chocolate chocotransfer ...

Cómo hacer galletas para decorar

En esta entrada voy a contarte cómo hacer galletas para decorar, es decir cómo hacer las llamadas galletas de mantequilla que se utilizan para posteriormente decorarlas de varias maneras como veremos más adelante.Las características fundamentales de estas galletas es que son muy lisas, no se deforman ni se abomban, ni suben en el horno. Todo ello es esencial para que al decorarlas nos queden unas ...

Tartas Arándanos arenado ...

Tarta de arroz y frutas del bosque

Hace ya más de un año que se me ocurrió esta tarta de arroz y frutas del bosque. Me encanta el arroz con leche y pensé en darle una vuelta a este postre tan tradicional haciendo precisamente esta tarta.La verdad es que, por unas cosas o por otras, no he podido hacer esta tarta hasta ahora y el resultado me ha sorprendido muy gratamente.Mi tarta de arroz y frutas del bosque parte de una base de mas ...