El Jedi de la cocina

Ingredientes: 1 cebolla 1/2 morrón rojo 1/2 morrón verde 1 tomate 1 zanahoria 500 gr de arroz 500 gr de berberechos 500 gr de calamar 500 gr de camarones 1 lata de arvejas 1 Lt de caldo de verduras azafrán aceite sal Preparación : Esta es mi version simple y sencilla. En una paellera, disco de arado o simplemente la olla que tenga empezas de la siguiente manera: Cortas las verduras bien chiquit ...

Ingredientes : Para las albóndigas : 1/2 cebolla 1/2 Kg de carne picada orégano nuez moscada queso rallado sal pan leche pimienta perejil ajo Para el guiso 1 cebolla 1 morron rojo 1 zanahoria 1 taza de arroz 100 gr de arvejas 500 cc de salsa de tomate 2 dientes de ajo aceite de oliva sal pimienta azúcar Preparación : Por un lado preparas las Albóndigas con la receta que ya publicamos (click ...

Ingredientes: 1 tira de pechito de cerdo con manta 6 cdas de salsa de tomate 1 cda de salsa de soja 1 cdta de jengibre picado 2 cdas de miel 1 cda de aceite de oliva pimienta sal 3 cdas pimentón humo liquido Preparación: Antes que nada preparamos la salsa un par de horas antes. La barbacoa la preparas en un bols mezclando todos los ingredientes , el jengibre lo uso porque a mi me encanta y si ...

El pollo de mar es también conocido como pez angel y tiene una carne suave y de consistencia bien fuerte, que no se desarma en la cocción. Se prepara de varias forma la que yo uso es esta que es la mas sencilla Ingredientes: 1 pollo de mar 2 tomates 2 cebollas 2 papas 2 zanahorias sal pimienta aceite de oliva aji molido provenzal Preparación : Mas simple imposible , en la asadera que lo vas a coci ...

Esta receta salió porque mi esposa se acordó de su abuela que se la preparaba #SaboresDeLaInfancia Ingredientes : Masa 500 gr de ricota 2 huevos 2 cdas e harina 1 cdita de polvo para hornear sal una pizca salsa de tomate muzzarella Preparación : En un bols colocas todos los ingredientes de la masa ( fijate que la ricota no tenga gaua) , los mezclas con ayuda de alguna cuchara hasta que se form ...

Ingredientes: 3 papas grandes 3 dientes de ajo 1 cebolla 250 cc de crema de leche pimentón verdeo aceite de oliva sal pimienta Preparación : Por un lado pelas , cortas en rodajas las cebollas y las pones a dorar con aceite. Mientras en una olla pones a dorar los ajos fileteados y la cebolla picada chiquita, una vez que ya están tiernos le incorporas la crema y cuando esta rompe el hervor le ...

Ingredientes: 1 Kg de tapa de nalga 1 cebolla blanca 1 cebolla morada 1 morrón rojo 1 morrón verde 2 cebolla de verdeo 2 tomates sal especies aceite Preparación: En el hornoa fuego fuerte sellamos de ambos lados la carne con un poquito de aceite y sal. Luego colocamos todas las verduras y un cucharón de caldo de verduras.La carne la condimentamos con especies secas, yo uso provenzal y ají mol ...

El Gatuzo ( nada que ver con Genaro el recio mediocampista del Milan) es un pescado con carne firme que sirve muy bien para la plancha o chapa. Ingredientes: 2 filet de gatuzo 2 puerros 2 cda de manteca 1/2 copa de vino sal pimienta limón Preparación: En un sartén o plancha doras el puerro trozado con la manteca ( o si queres la version #JediLight con rocío vegetal) una vez listo agregas el vino ...

Ingredientes: para la masa 500 gr de harina 000 250 cc de agua tibia 5 gr de sal fina 3 cdas de aceite 25 gr de levaduras para el relleno 500 gr de carne picada 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla morada 1 tomate 2 cda de aceite sal pimienta 2 cdas de pimentón Preparación : Para la masa disolves la levadura en un chorrito de agua.Mientras en una mesada haces una corona con la harina en el c ...

Esta es una idea de mi esposa , que la bautizo La padawan de la cocina ( para quien no sabe sobre Star Wars , los padawan son los aprendiz de los jedis).Ella ademas es la que pinta la vajilla que usamos pueden verla en Pinta Pinta Ingredientes: 1 pechuga grande 3 puerros 1 cda de manteca Salsa 500 cc de leche 40 gr de manteca 40 gr de harina sal pimienta nuez moscada Preparacion : La pechuga la as ...

Ingredientes: 4 tomates 150 gr de queso cheddar aceite de oliva sal pimienta salsa de tomate masa 250 gr de harina 000 125 cc de agua 12,5 gr de levadura fresca sal aceite Preparación: Hacer el bollo de pizza y dejar reposar hasta que leude hasta el doble de tamaño.Mientras limpias y cortas los tomates en rodajas de medio centímetro.Los pones en un sartén con un chorrito de aceite o chapa como ...

Segun la definicion de wikipedia : es el nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, concretamente de parte de Italia central. Es considerada como uno de los antipasti más populares y tradicionales de Italia.Se sirve por regla general como un antipasto (aperitivo).Porque la llame parte II porque ya habia una primera entrada de Bruschettas. Esta vez es sin cantidades porque depend ...

Ingredientes : 5 dientes de ajo 250 gr de camarones cocidos 3 tomates maduros 1 cda de salsa de soja sal pimienta azúcar aceite de oliva Preparación: en una olla, freír los ajos picados, una vez que están dorados , le agregas los tomates picados, si están maduros mejor, salmpimentas y agregas una pizca de azúcar para quitar la acidez. Cuando ya los tomates se deshicieron, sumas la salsa de soja ( ...

Ingredientes: Para la masa250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal relleno 3 cebollas 250 gr de muzzarella orégano aceite de oliva sal Preparación: Primero hacemos la masa (click acá para la receta ) , mientras la dejamos leudar, cortamos la cebolla en en finas tiras y la colocamos en un bols con aceite sal y orégano.Lo mezclas bien para que el aceite ll ...

Ingredientes: 2 rodajas de osobuco 3 cebollas de verdeo 1 zanahoria 1 morrón rojo 3 tomates 2 dientes de ajo 1 taza de arroz 1/2 lt de calo de verduras aceite de oliva sal pimienta Preparación: En una olla colocas a dorar con aceite y los ajos, las rodajas de osobuco, que podes hacerle pequeños cortes en los bordes para que no se contraigan.Una vez que están dorados de ambos lados agregas las v ...