El pasado sábado 5 de Marzo pasamos el día en la MAD GLUTEN FREE 2016, la FERIA INTERNACIONAL DE PRODUCTOS Y DIETA SIN GLUTEN que se celebró en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid, patrocinada por PROCELI Y ESTRELLA GALICIA. Llegamos a primera hora de la mañana, y tras recibir nuestra acreditación aprovechamos muy bien el tiempo, conociendo nuevas marcas y empresas que trabajan pr...
Información relevante sobre el celiaquismo y su relación con la carencia de vitamina B12.
¿Has oído hablar sobre platos o ingredientes como los baos, el kimchi, el tempeh y la lima kaffir? Todos, y muchos más, serán tendencia este año. Te lo cuentan en este post de EL SABOR DE LO BUENO.
Capítulo 1: El post-it.Verano 2015¿Por qué cojones no contestas al teléfono, Patty? No tenía que haberle hecho caso, tenía que haber ido con ella al especialista, reflexionaba Aday volviendo a marcar el número de su novia sin obtener ningún resultado. Esto no es normal, hace más de una hora que debe haber salido de consulta, ¿qué coño ha pasado para no contestar a mis llamadas?Las paredes de la ca...
Ciertas costumbres han pasado de una generación a otra, sin saber con exactitud sus consecuencias sobre la salud. Y esto no es un reclamo, es solo una reflexión acerca de la existencia de muchas cosas que son desconocidas. Dentro de ellas, existen compuestos que se constituyen, incluso, en colores visualmente atractivos en los alimentos. Me refiero en este caso a la acrilamida, un compuesto que...