En el siguiente post tenéis la receta de zanahorias glaseadas al estilo Hasselback.Es mi versión de una receta de Jamie Oliver, uno de mis chefs preferidos.Para que salgan perfectas recomiendo utilizar zanahorias cuanto más frescas mejor, las que venden con tallo. Las frescas tienen un sabor más dulce y quedan espectaculares!Yo las he hecho al estilo Hasselback pero podéis glasearlas enteras. Más...
Esta receta es mitad un plato de pasta y mitad una sopa. El resultado es bastante cremoso sin que la pasta flote, perfecto para tomar con cuchara. La receta original usa panceta pero para conseguir ese toque ahumado basta con una pizca de pimentón ahumado de la vera.La cantidad de salsa es bastante generosa así que se puede guardar y congelar para esos días con hambre y poco tiempo para cocinar.IN...
Un clásico de la cocina china que llevo años queriendo preparar. En mi viaje por China, hace ya unos cuantos años, hice un curso de cocina en Shanghai que incluía este plato, pero nunca llegué a prepararlo en casa. Requiere una gran cantidad de especies que he intentado minimizar y adaptar. La más complicada de encontrar es la pasta de chile de Szechuan, que yo compré recientemente en Londres, per...
10 recetas perfectas para los que os estáis iniciando en la comida vegana o no tenéis mucho tiempo de cocinar.
Hoy os dejamos esta receta de esta deliciosa crema de calabaza, yuca y coco, es una receta que tenia muchas ganas de hacer, ya que me encantan las cremas y más ahora calentitas en invierno, las cremas se pueden hacer con casi todas las verduras, calabacín, puerro, champiñones… pero la de calabaza es una de mis favoritas, tiene un sabor tremendo, es muy fácil de hacer y la tendrás lista en un...
Hoy os traigo una receta vegana, tofu a la naranja estilo chino. El tofu son de estos alimentos que o te gusta o no, la verdad es que la primera vez que lo probé no me gusto nada, pero le he ido dando oportunidades cocinándolo de diferentes maneras, hasta encontrar unos truquitos que hacer que esté mucho más bueno: Prensarlo para que suelte todo el líquido y quede una textura más firme. Marinarlo,...
Increíble curry de garbanzos con naranja!!! Esto es lo que se llama una explosión de sabores y contrastes en el paladar. Este plato es una maravilla, todos los sabores se complementan perfectamente sin solaparse, esto se traduce a este magnífico plato con aromas que te hacen viajar y te trasladan a la mismísima India.Prueba este receta porque es de los mejor currys vegetales que he probado!!! Ing...
Hoy os traemos un postre muy tradicional, pero que hemos versionado haciéndolo sugarfree y sustituyendo la leche de vaca por leche vegetal, arroz con leche de avena.Es una receta que personalmente me gusta mucho, muy fácil de hacer y además está buenísimo y no tiene nada que envidiarle a la receta tradicional, queda cremoso y lo mejor es que no lleva azúcar, la leche de avena personalmente me resu...