594 ideas publicadas y 1.019 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy una amante de la gastronomía. He estudiado cocina y también pastelería, debido a ello todos los días estoy elaborando platos nuevos, buscando información e intentando aprender cosas nuevas.
La importancia de tener la formación de manipulador de alimentos En el mundo de la industria alimentaria, la seguridad y la higiene son aspectos fundamentales que no pueden pasarse por alto. Garantizar la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida entre todos los que intervienen en su manipulación, desde los productores hasta los consumidores finales. En este contexto, la formac ...
En las recientes fiestas de Moros y Cristianos de Alcoy, la atmósfera estaba impregnada de emoción y tradición. Entre los desfiles y las representaciones históricas, había un rincón que capturaba la esencia misma de la celebración: las típicas furgonetas donde se podía degustar una variedad de delicias culinarias. En medio del bullicio de la feria, era común ver a la gente parar frente a las furgo ...
¡Celebremos Sant Jordi 2024 con una deliciosa fusión de cultura, literatura y gastronomía! En Alcoy, estamos a punto de sumergirnos en las festividades de los Moros y Cristianos, mientras Sant Jordi, nuestro patrón, nos brinda la oportunidad perfecta para celebrar el amor por los libros. Pero, ¿cuál es la conexión entre este día y el mundo de la literatura? La festividad literaria asociada al día ...
¿Sabías que hay formas de ablandar los garbanzos sin tener que dejarlos en remojo toda la noche? ¡Sí, es cierto! Y créeme, como persona un poco olvidadiza, sé lo fácil que es pasar por alto el remojo de los garbanzos. Pero si eres como yo, que te preocupas por comer, y hacer que tu familia coma, al menos dos veces a la semana platos de legumbres, entonces esto te interesa. Porque, ¿quién puede re ...
Hace poco, aprovechando mi tiempo en Madrid, decidí aventurarme en el colorido universo de las smash burgers. Como un forastero gastronómico procedente de un rincón donde las opciones culinarias son tan limitadas como las vacaciones de un pingüino en el trópico, esta incursión fue todo un viaje de descubrimiento. Si bien la técnica de las hamburguesas smash no es exactamente un secreto de la NAS ...
En Semana Santa, cuando las calles se llenan de procesiones y los hogares se impregnan de aromas dulces y especiados, hay un bocado que se convierte en el rey indiscutible de las mesas: los buñuelos de viento. Imagina la escena: es Semana Santa, y decides hacer una visita a tu pastelería favorita para comprar buñuelos recién hechos. Mientras observas cómo el maestro pastelero maneja con destreza ...
En el crisol de la Semana Santa, donde la espiritualidad se entrelaza con la tradición, emerge un universo culinario tan diverso como delicioso. Entre los recuerdos familiares y las costumbres arraigadas, los dulces típicos de Semana Santa 2024 se erigen como protagonistas indiscutibles de esta festividad. Desde las tierras andaluzas hasta los rincones más recónditos del país, cada región aporta ...
¡Buenos días, amantes de la buena comida y curiosos exploradores culinarios! Hoy nos sumergiremos en el fascinante mundo de las alcachofas a la romana, una exquisitez culinaria típica de la región del Lacio en Italia. Pero antes de sumergirnos en los sabores y aromas de esta delicia mediterránea, es importante entender un poco sobre su origen y temporada. La historia y temporada de las alcachofas ...
¿Estás listo para embarcarte en un viaje culinario sin precedentes? Prepárate para explorar los alimentos gourmet más exquisitos y deliciosos que el mundo tiene para ofrecer. Desde trufas exóticas hasta caviar de lujo, pasando por la carne de Wagyu, este es un viaje que despertará tus sentidos y te dejará con ganas de más. Trufas: Diamantes negros de la cocina Comenzamos nuestro viaje con las tru ...
Pelar la calabaza se convierte en una tarea sencilla y rápida con este ingenioso truco. Descubre el tesoro dorado de la naturaleza con la versátil y deliciosa calabaza, que no solo ofrece beneficios nutricionales, sino que también se destaca en la cocina. Este artículo explora las maravillas de la calabaza y revela el secreto para facilitar su pelado. Transforma tu experiencia culinaria con este ...
Ahora, aterriza en las librerías una emocionante novedad editorial, llevando la firma del renombrado Joan Roca, dedicada a explorar los encantos culinarios del Mediterráneo. Este libro, más que una simple recopilación de recetas, es un homenaje apasionado a la rica diversidad gastronómica que siempre ha sido fuente de inspiración para uno de los grandes referentes de la cocina mundial. Desde Algec ...
Las fiestas de la Magdalena en Castellón son una celebración única que cautiva a locales y visitantes por igual. Desde el 2 hasta el 10 de marzo, la ciudad se llena de color, música y tradiciones arraigadas. En este viaje culinario, exploraremos algunas recetas tradicionales que han perdurado a lo largo de los años durante esta festividad tan especial. Sumérgete con nosotros en el delicioso mundo ...
La pizza, una deliciosa creación italiana, ha conquistado corazones en todo el mundo. Sin embargo, en la era de las redes sociales, la creatividad culinaria ha llevado a la aparición de variantes saludables que desafían la noción tradicional de este manjar. En este artículo, exploraremos algunas recetas virales que transforman la pizza en opciones más ligeras y nutritivas, redefiniendo así el con ...
El origen del picoteo, también conocido como aperitivo o tapeo en algunas culturas, se remonta a diversas tradiciones gastronómicas alrededor del mundo. La práctica de disfrutar de pequeñas porciones de alimentos antes de las comidas principales ha evolucionado a lo largo del tiempo y ha dejado su huella en la diversidad culinaria global. En Italia, la costumbre del aperitivo es una forma similar ...