Ingredientes:Alubias verdinas -puedes usar otras- (250 gr).Calamar (2)Gamba blanca (150 gr)Almejas (150 gr)Cebolla (1)Zanahoria (1-2)Ajos (3-4)Puerro (1)Perejil frescoCopos de chileVino fino -blanco seco- (200 gr)Pimienta negraSalAceite de olivaAgua (750 gr para el remojo + 1 litro aprox. para la cocción)Preparación:Las alubias hay que ponerlas en remojo la noche anterior. Se enjuagan a conciencia...
Esta receta mis queridas amigas es un platazo, ademas es sencilla, fácil y muy rica.4 -6 personasCalamares en salsaNecesitas:2 libras de calamares limpios1 lata de tomates en trocitos con green chiles2 dientes de Ajo en pastaUnas ramas de perejil picado1 hoja de laurel1 Cebolla ½ taza de vino blancoAceite de Oliva extra virgenSal y pimienta al gustoComo hacerlo:Lavamos los calamares y los corta...
Los mariscos son uno de los mejores alimentos que existen para nuestro organismo. Según señala un estudio elaborado por el California Seafood Council: “los mariscos son bajos en grasas saturadas y sodio, ricos en vitaminas y minerales y, además, muy fáciles de digerir”.Contenido proteicoLos mariscos son una de las mejores fuentes de proteínas para nuestro organismo. Y las proteínas son...
Ingredientes:Calamar (1)Zanahorias mini (8)Espinacas (100 gr)Cebolla (1)Ajo (2)Jengibre (igual cantidad que el ajo)Pimentón dulce (1 cucharadita)Comino en polvo (1/2 cucharadita)Coriandro (12)Pimienta negra (12)Guindilla -chile picante- (1)Canela (1 cucharadita)Cardamomo (4)Cúrcuma en polvo (1 cucharadita)Clavo (1)Laurel (1 hoja)Leche de coco (1 taza)Semillas de sésamoCilantro frescoSalAceite de g...
Perfecta para aderezar tus asados de carne o lo que más te guste. Por sin puedes hacerla en casa con esta receta.
Con un toque de lima y especias, mira qué rico queda este pollo a la parrilla.
Prepara la cuchara para disfrutar del sabor exótico de esta crema de boniato o camote.
Tendencia en moda masculina. En este post podréis ver las últimas tendencias en moda para hombre marcadas por la Milán Fashion Week. ¡No te lo puedes perder!
Ingredientes:Gamba blanca de Málaga -puedes usar otra-Sal -en grano-Preparación:Calienta el horno a máxima temperatura. Calor arriba y abajo.Selecciona gambas con buena presencia y todas más o menos de igual tamaño.Estira un papel de horno sobre la mesa.Coloca las gambas en el centro del papel de forma ordenada.Sazona a tu gusto.Cierra el papel con las gambas en su interior.Cuando el horno haya al...
Ingredientes:Lomo de merluza (300 gr)Ajo (2)Harina de trigo duro ((50 gr)Pasta de rocoto o de otro chile picante (1 cucharadita)Aceite de oliva (1 cucharada sopera)SalPimienta negraCilantro frescoAgua (1 vaso)Maizena (1 cucharadita)Preparación:Limpia muy bien la merluza retirando todas las escamas y espinas.Corta en trozos pequeños y si tienes máquina tritúrala. Si no tienes máquina puedes picarla...
Between the end of summer and the start of the new fall season, there’s always time for one last hurrah – Labor Day Weekend! Gather your friends and loved ones to celebrate with a Labor Day barbecue, and get ready to fire up the grill, turn up the music and send off the summer in style!This holiday weekend, Vive Mejor is bringing you tips for how to serve some delicious food and make your party a...
Ingredientes:Calamares pequeños -txipirones- (10)Cebolla (2)Sal (al gusto)Brandy (1 chupito)Aceite de oliva (1 chupito)Preparación:Pela las cebollas y córtalas en juliana fina.Prepara la cazuela a fuego medio-alto con un chorro de aceite de oliva.Introduce la cebolla, sazónala y deja que sofría moviéndola hasta que esté bien hecha.Mientras se sofríe la cebolla puedes limpiar los calamares -esto te...
Ingredientes:Alubias de bote (1)Calamares congelados (200 gr)Langostinos congelados (8)Pan (1 rebanada)Almendra marcona (25)Ajo (4)Pimienta negra en grano (20)Cominos (1 cucharadita)Azafrán (una pizca)Agua (1 vaso)Pasta de rocoto, arisha, tabasco... -chile picante- (al gusto)Perejil frescoAceite de olivaSalPreparación:Descongela los calamares y los langostinos. Yo los pongo en una fuente con agua...
Ingredientes:Harina (1 vaso)Agua -puedes usar cerveza- (1 vaso)Sal (al gusto)Pimienta negra (al gusto)Levadura Royal (1 sobre)Cebolleta (1)Ajo (2)Perejil fresco (1 manojo)Gambas 500 grAzafrán molido -colorante alimentario- (1/2 sobre)Limón (medio)Aceite de oliva neutro -sin sabor- (suficiente para freír)Preparación:Pela las gambas.Pela y pica la cebolleta, el ajo y el perejil.Pon en un bol la hari...
Ingredientes:Gamba -puede ser camarón, langostino, quisquilla...- (400 gr)Chile picante -guindilla, ají- (2)Pepino (2)Aguacate (1)Cebolla roja (1)Cebolla blanca (media)CilantroLimones - o limas- (4)SalPimienta negraTomates cerezaPreparación:Saca el zumo a 3 de los limones y reserva.Pela la cebolla roja y corta la mitad en juliana fina y la otra mitad en trocitos pequeños.Pela la cebolla blanca y c...
Ingredientes:Langostinos -yo he usado descongelados-SetasFideos finos -tipo cabello de ángel, del nº 0-Caldo de pollo.Guindilla -chile, ají picante-AjoCebollaAceite de olivaSalPimienta blancaPreparación:Pelas los ajos y córtalos en finas láminas. Reserva.Pela la cebolla y córtala en trocitos pequeños. Reserva.Pelas los langostinos. Las cabezas las congelaremos y las reservaremos para otra receta....
Ingredientes:HuevosPatatasLangostinosAjosGuindilla -ají, chile picante, pimentón picante-Perejil frescoAceite de olivaSalPreparación:Pela, enjuaga, repasa y seca las patatas.Córtalas en bastones más bien gruesos.Ponlas a freír en abundante aceite de oliva caliente pero no muy fuerte durante unos 8-10 minutos.Sube el fuego y termina de freírlas con el aceite muy caliente.Saca las patatas a un papel...
Ingredientes:Pochas de bote -puedes usar frescas, descongeladas, o alubias-Pulpo cocidoCebolletaPimiento verdePimiento rojoCebollinoAceite de olivaVinagre de JerezSalPimienta negraPreparación:Pasa las pochas por un colador, enjuágalas y escúrrelas.Corta el pulpo en rodajas.Pela la cebolleta y córtala en trocitos pequeños.Enjuaga, seca los pimientos -verde y rojo- y córtalos en trocitos pequeños.En...
Ingredientes (para 4 comensales):Fideos del nº 4 (4 puñados)Rosada -u otro pescado: pintarroja, rape…- (200 gr)Gambas (16)Almejas (16)Calamar (200 gr)Cebolla -una para el caldo y otra para el refrito- (2)Zanahoria (1)Ajo (2)Pimiento verde (1)Patatas (1)Alcachofas (4)Guisantes (100 gr)Habas (100 gr)Aceite de olivaPimentón dulce (1 cucharadita)Azafrán (1 pizca)Vino fino (1 copa)SalPimienta blancaPre...
Ingredientes:Tomates (2 kilos)Pan cateto (500 gr) Ajo (1)SalAceite de oliva (200 ml)Gamba blanca (500 gr)Preparación:Enjuaga muy bien los tomates bajo el grifo.Retira el pedúnculo a cada tomate. Corta el tomate en 4 partes e introdúcelos en un robot de cocina.Pela el ajo, retira el germen si lo tuviera.Trocea el pan y añádelo al robot.Añade la mitad del aceite.Tritura durante al menos 10 minutos.A...
Ingredientes:Gambas -yo he usado gamba blanca malagueña fresca, usa la que gustes-ChampiñonesAjoPerejil frescoSalPimientaAceite de olivaAguaPreparación:Limpia los champiñoenes -yo los he pelado- y retira los píes, solo usaremos los sombreritos para esta receta.Pongo un chorrito de aceite de oliva en una fuente de horno y coloco en ella los sombreritos de los champiñones boca arriba.Pela las gambas...