La anjana golosa

47 ideas publicadas y 206 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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La anjana golosa

Helados Sin gluten Tradicionales

Helado de turrón

Twittear Hoy estoy asfixiada. Tanto querer que llegase el calor y cuando por fin llega cuesta soportarlo. Desde que tenemos este bochornazo  no he vuelto a hornear. No he vuelto a hacer ni pan ni bizcochos. Como mucho pollo y algo de bonito ( hay que aprovechar la temporada) que se cocinan rápido.  Pero nada que tenga que ver con la repostería. Ya va siendo hora de que uticemos el azúcar inverti ...

tartas

Tarta emoji caca (Poop, Popó)

Twittear Hoy es un día de celebración en casa. Mi sobrina Marina cumple años y queda claro que hay que hacer algo que a ella la guste. Está entusiasmada con los emojis del wassapp y de la película. No hay mucho que decir, el más escatológico parece ser el que más llama su atención. He de reconocer que a pesar de lo que representa, el muñequín me parece simpático. Sé que la tarta la ha entusiasma ...

Sin categoría Sin gluten

Azúcar invertido

Twittear Por fin llegó el verano y aunque no terminemos de creerlo nos ha traído el buen tiempo.  Da gusto levantarse y ver los días luminosos y el cielo completamente azul, sin apenas nubes. ¡Cómo lo habíamos echado de menos! Esto me ha hecho buscar recetas de helados y ya tengo varias ideas que en breve pondré en práctica pero como no podemos empezar la casa por el tejado, antes de hacer el he ...

cremas básicas Yo también fuí a EGB

Nocilla o Nutella caseras

Twittear A ver quién puede ser capaz de aguantarse una sonrisa al recordar los bocadillos de Nocilla o de Nutella que comíamos por las tardes al volver del cole. Este va a ser uno de esos momentos nostalgia, ya sabéis de los de “ Yo también fuí a E.G.B.” A que  vais a seguir sonriendo cuando os diga : “ leche, cacao, avellanas y azúcar. Nooociillaaaaaaa” y  vuestra memoria os habrá hecho leer es ...

Sin gluten Tradicionales

Yogur (sin yogurtera)

Twittear Parece que ya va llegando el buen tiempo. No nos engañemos, en el norte está costando pero ya se deja ver. Ésto hace que me anime a hacer comidas que en su elaboración no necesitan horno . La entrada anterior ya hice una crema de castañas y mascarpone y ésta va a ser aún más sencilla y sin necesidad de sudar como en una sauna. Nosotros comemos muchos yogures y me apetecía bastante hacer ...

Sin gluten

Vasitos de crema de castañas y mascarpone

Twittear Parece que por fin llega el buen tiempo. Ya era hora de poder despedir tanto frío y lluvia. Estamos  a mediados de mayo y aún no nos hemos atrevido a guardar los abrigos. Empiezan a apetecer los helados y los postres sin horno. Esto no quiere decir que vaya a dejar de hacerlos pero sí es verdad que, ésta vez, los vamos a dejar un poco de lado. Hoy llego con una bomba hipercalórica, de e ...

panes

Panecillos integrales

He descubierto una receta para hacer panecillos integrales que me encanta. La verdad es que hasta que probé a hacerlos no me apetecía nada porque el pan integral me resulta absolutamente insípido. Sin embargo, no sé si será por el toquecillo de mantequilla, que es de apenas 15 grs, y eso le hace más apetecible o la forma en la que se hacen pero estos me encantan. Como más me gustan es en el desa ...

mermeladas

Mermelada de tomate

Dentro de poco volveremos a tener tomates de temporada en el mercado y hay que aprovechar cuando los encontremos a buen precio para llenar la cesta con ellos. No sólo hay que utilizarlos en las ensaladas o rallados en diferentes guisos. Es un producto muy versátil que se adapta a un montón de posibilidades. Me gusta comprarlos muy maduros. Los compro en un invernadero por cajas. Así, puedo hacer ...

Panes

Pan express (sin levas)

Twittear Llevo una temporada haciendo panes como loca. Desde que hice mi primer pan los fines de semana he dejado de comprarlo. No puedo permitirme hacerlo entre semana porque el pan necesita su tiempo de levado y de lunes a viernes los madrugones me los pego para ir al trabajo. Como estoy acostumbrada a levantarme pronto no me importa hacerlo los findes, aunque no madrugo como cuando tengo que ...

con fruta sin gluten tradicionales

Pudin de claras

Mira que me gusta ponerle fruta a los postres. Esta semana en el súper me encontré de pronto con un montón de cajitas llenas de fresones rojos, inmensos y brillantes. Con una pintaza de escándalo. Resumiendo, que no pude resistirme. Sin ser vidente vaticino que vamos a tener fresas en casa día sí y día también hasta que termine la temporada. Para no acabar hartos, el truco consiste en prepararlas ...

Con fruta tartas

Tarta tendencia 2018

Twittear A principios de mes ha sido el cumpleaños de mi padre y era obligado hacer una tarta.  No tenía muy claro cómo hacerla aunque sé que es agradecido y lo mismo le iba a dar. Ya os he comentado en otras ocasiones que paso mucho tiempo viendo tutoriales en internet y me ha llamado la atención que todo el mundo está haciendo la tarta de letras y números que ha puesto de moda una bloguera isr ...

Con fruta Navidad Tradicionales

Naranjas confitadas

Twittear La navidad es época de mucha cocina y en la cocina no sólo tenemos que elaborar platos diferentes también es necesario, en ocasiones, elaborar ingredientes que después necesitaremos para cocinar. Eso ocurre con la fruta confitada. La tenemos que preparar para usarla con otros postres. Es cierto que la podemos comprar y nos facilita mucho la vida pero salvo que vayamos muy mal de tiempo n ...

tartas yo también fuí a egb

Tarta Monstruo de las galletas

Esta semana me he sentido nostálgica. Ya os he dicho más veces que suelo buscar en internet ideas que después traslado al blog ofreciendo mi versión. Pues bien, mientras buscaba y rebuscaba me encontré con una tarta del monstruo de las galletas y me acordé de Barrio Sésamo y de buena parte de los personajes, Coco, la rana Gustavo (ya sabéis el reportero más dicharachero)…. Y luego me puse a ...

recetas dulces cremas básicas

Crema de mantequilla de merengue italiano (Italian meringue buttercream)

La entrada de hoy no estaba prevista pero creo que se merece un apartado propio ya que se trata de una crema que tiene mucho protagonismo en repostería. No la había utilizado nunca, debo confesarlo, o bien usé la crema de mantequilla o bien el merengue italiano, pero la mezcla de ambos nunca. Tiene un sabor delicado, dulce pero en absoluto empalagoso. A pesar de la cantidad de grasa que lleva. Y d ...

recetas dulces con fruta bizcocho

Bizcocho de limón y arándanos

Empieza a asomar la primavera, mi estación preferida. Los días son más largos y luminosos. Hace calor pero es moderado, los jardines se llenan de flores y todo es mucho más bonito. Callejeamos muchísimo más porque apetece desempolvarse un poco de tanto invierno y eso que éste fue ligerito. Aún podemos encender el horno sin asfixiarnos en la cocina. Pues hala, ya está. No tenemos excusa para dejar ...