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La Cocina de Enloqui

La Cocina de Enloqui en facilísimo

53 ideas publicadas y 862 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina fácil, divertida y económica

La Cocina de Enloqui en facilísimo

helados y sorbetes recetas de verano

Polos de limonada casera

Hola Cocinitas!! Si hay algo que nos refresca a tope en verano es una limonada bien fresquita, pero creo que hoy podemos ir un paso más allá si esa limonada la convertimos en un POLO bien helado!! Qué te parece si preparamos con la ayuda de los más pequeños unos deliciosos POLOS DE LIMONADA CASERA?! Los días de mucho calor no nos falta en casa una jarra bien fresquita de limonada casera, así que a ...

Menú veraniego: ensalada de cecina y mango & brocheta de atún rojo

Hola Cocinitas!! Hoy quiero compartir con vosotros un menú muy veraniego, de esos que apetecen ahora con el calor que tenemos por estos lares. Como primer plato te sugiero una rica, colorida Y refrescante ENSALADA DE CECINA Y MANGO y de segundo una deliciosa, nutritiva y ligera BROCHETA DE ATÚN ROJO. Un menú muy sano, ligero, nutritivo, equilibrado y que puede ir bien tanto para un almuerzo liger ...

bebidas

2 bebidas ideales para el verano

Hola Cocinitas!! Qué mejor forma de disfrutar del verano que brindando a la salud de todos!! Eso es lo que vamos a hacer hoy en La Cocina de Enloqui, preparar dos bebidas, una sin alcohol y otra con, para que las prepares en tus celebraciones veraniegas. La primera es una LIMONADA CASERA MUY REFRESCANTE y la segunda una CREMA DE WHISKY O BAILEYS CASERO. He preparado las recetas en vídeo para que p ...

Huevos con bechamel y crujiente de cecina de ciervo

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar un plato para sorprender. Una receta sencilla pero que te ayudará a dejar a todos con la boca abierta!! Los HUEVOS CON BECHAMEL Y CRUJIENTE DE CECINA DE CIERVO pueden ser un entrante ideal para una ocasión especial o bien, un segundo plato en cualquier menú. Puedes sustituir el crujiente de cecina por crujiente de jamón o simplemente taquitos de jamón... lo d ...

Ensalada de judías blancas con bacalao

Hola Cocinitas!! Hoy quiero compartir contigo esta ensalada ideal para cualquier momento del año. En verano es genial porque nos ofrece la opción de consumir legumbres de forma fresca y sencilla, la consumimos fría y, además, la podemos llevar a la playa, a la piscina... En invierno puedes consumir templada y es genial para llevar al trabajo!! Al ser un plato muy completo nutritivamente hablando, ...

huevos desayunos

Huevos nube o cloud eggs

Hola Cocinitas!! ¿Conocéis el desayuno que causa sensación en redes sociales? Se trata de una opción saludable y deliciosa de preparar los huevos. Si pensabas que ya sabías todas las formas posibles de preparar un huevo hoy podemos sorprenderte con una nueva. En realidad no es una receta nueva, ya aparece en algún recetario allá por el 1963, pero entonces no estaba Instagram para difundirla y hace ...

decorar platos decorar mesas entretenimiento en la cocina

Flores de zanahoria

En los Tips de La Cocina de Enloqui pensamos en todo, porque cocinar no es sólo hacer la comida, sino también presentarla a la mesa. Si tu asignatura pendiente es ofrecer unos platos más vistosos, presta atención porque de la forma más fácil podrás hacer estas FLORES DE ZANAHORIA con las que puedes dar a tu mesa ese toque original y colorido. Sólo necesitas unas zanahorias y un sacapuntas especia ...

Solomillo de pavo con miel y mostaza

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar en La Cocina de Enloqui una deliciosa receta, un plato que podemos servir en el día a día, o bien convertirlo en la estrella de un menú para una ocasión especial. Con estos SOLOMILLOS DE PAVO CON MIEL Y MOSTAZA conseguirás sorprender a tus comensales con un festival de sabor y una carne saludable, jugosa y muy sabrosa. Además he preparado la receta en vídeo pa ...

Rollers de nutella con pan de molde

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos en La Cocina de Enloqui unos ROLLERS DE NUTELLA CON PAN DE MOLDE que están súper ricos y los tenemos listos en pocos minutos. De esos desayunos, postres o meriendas que gustan a grandes y pequeños y desaparecen rápidamente. El pan de molde es muy versátil ya que nos ofrece mil posibilidades en la cocina, ya sea dulce o salado queda bien siempre y gusta a todos. Y de ...

Crepes con sirope de fresa

Hola Cocinitas!! Hoy te traigo una propuesta muy dulce, una merienda de las que gustan a grandes y pequeños. Qué te parece si preparamos unas deliciosas CREPES CON SIROPE DE FRESA?? Pues sigue leyendo y no pierdas detalle. Las crepes son una especie de tortilla o tortita de origen francés. Se pueden hacer tanto dulces como saladas, pero hoy las haremos dulces acompañándolas de un sirope de fresa h ...

segundos platos carne pollo

Brochetas de pollo a los 3 estilos

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos unas BROCHETAS DE POLLO A LOS 3 ESTILOS. Si estás cansad@ de preparar el pollo siempre con las mismas recetas, sal de la rutina y prepara estas brochetas que encantan a grandes y pequeños. Además las acompañamos con una salsa que está riquísima y les va genial. Para que no pierdas detalle de la elaboración y compruebes que es bastante sencilla puedes ver el vídeo p ...

entrantes ocasiones especiales

Pastel frío de atún y surimi

Hola Cocinitas!! El buen tiempo también llega a nuestras cocinas, por eso preparamos platos refrescantes, con elaboraciones sencillas y que podemos consumir en frío. Un claro ejemplo es el PASTEL FRÍO DE ATÚN Y SURIMI que hemos preparado hoy. En realidad este pastel se puede consumir durante todo el año y si nos esmeramos un poco en su decoración es ideal para una ocasión especial. Puedes present ...

segundos platos tortillas y huevos

Tortilla de patatas

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una deliciosa y tradicional TORTILLA DE PATATAS. Hacer una tortilla es de lo más sencillo, lo complicado es hacer una buena tortilla de patatas. Existen diversas opiniones: con cebolla o sin ella, más cuajada o menos... En realidad yo opino que la mejor receta de tortilla es aquella que más gusta a tus comensales. Para gustos hay colores, lejos de crear polémi ...

recetas dulces

Tarta de fresas con nata en hojaldre

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos una deliciosa TARTA DE FRESAS CON NATA EN HOJALDRE. Estamos en plena temporada de fresas y hay que sacar partido a esta saludable fruta. No se me ocurre mejor forma que disfrutar de una merienda deliciosa, muy fácil de preparar y con unos ingredientes bien sencillos. Para que la elaboración te resulte aún más sencilla he preparado la receta en vídeo, así no perderá ...

entrantes segundos platos

Pavías de bacalao o soldaditos de Pavía

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos en La Cocina de Enloqui unas deliciosas Pavías de bacalao o soldaditos de Pavía. Un aperitivo típico durante la Cuaresma y Semana Santa. Así que vamos a ponernos manos a la obra que se preparan de la forma más sencilla y el resultado es espectacular. Estoy segura de que, si aún no los has probado, te encantarán!! He preparado la receta en vídeo para que puedas ver e ...