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La Cocina de Enloqui

La Cocina de Enloqui en facilísimo

42 ideas publicadas y 664 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina fácil, divertida y económica

La Cocina de Enloqui en facilísimo

entrantes ocasiones especiales

Pastel frío de atún y surimi

Hola Cocinitas!! El buen tiempo también llega a nuestras cocinas, por eso preparamos platos refrescantes, con elaboraciones sencillas y que podemos consumir en frío. Un claro ejemplo es el PASTEL FRÍO DE ATÚN Y SURIMI que hemos preparado hoy. En realidad este pastel se puede consumir durante todo el año y si nos esmeramos un poco en su decoración es ideal para una ocasión especial. Puedes present ...

segundos platos tortillas y huevos

Tortilla de patatas

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una deliciosa y tradicional TORTILLA DE PATATAS. Hacer una tortilla es de lo más sencillo, lo complicado es hacer una buena tortilla de patatas. Existen diversas opiniones: con cebolla o sin ella, más cuajada o menos... En realidad yo opino que la mejor receta de tortilla es aquella que más gusta a tus comensales. Para gustos hay colores, lejos de crear polémi ...

recetas dulces

Tarta de fresas con nata en hojaldre

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos una deliciosa TARTA DE FRESAS CON NATA EN HOJALDRE. Estamos en plena temporada de fresas y hay que sacar partido a esta saludable fruta. No se me ocurre mejor forma que disfrutar de una merienda deliciosa, muy fácil de preparar y con unos ingredientes bien sencillos. Para que la elaboración te resulte aún más sencilla he preparado la receta en vídeo, así no perd ...

entrantes segundos platos

Pavías de bacalao o soldaditos de Pavía

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos en La Cocina de Enloqui unas deliciosas Pavías de bacalao o soldaditos de Pavía. Un aperitivo típico durante la Cuaresma y Semana Santa. Así que vamos a ponernos manos a la obra que se preparan de la forma más sencilla y el resultado es espectacular. Estoy segura de que, si aún no los has probado, te encantarán!! He preparado la receta en vídeo para que puedas ver ...

entrantes guarniciones segundos platos

Revuelto de espárragos, ajetes, setas y gambas

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una de esas recetas tradicionales típicas de Cuaresma y Semana Santa. Estamos en temporada de ajos tiernos o ajetes y de espárragos, por eso vamos a aprovechar y a consumir productos de temporada. Así que cocinamos un REVUELTO DE ESPÁRRAGOS, AJETES, SETAS Y GAMBAS. La elaboración de este plato es bastante sencilla, incluso apta para principiantes, pero pa ...

entrantes guarniciones ensaladilla ...

Ensaladilla Rusa

Hola Cocinitas!! Estrenamos la primavera en La Cocina de Enloqui con un plato que ya va apeteciendo cuando llega el buen tiempo: ENSALADILLA RUSA. Hoy la vamos a preparar con ingredientes muy básicos, para que puedas ver que, con ingredientes sencillos podemos conseguir un plato de 10. Es un aperitivo delicioso o el acompañamiento o guarnición ideal para otros platos. He preparado la receta en ...

segundos platos

Pollo frito crujiente o Crispy chicken al estilo KFC

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar en La Cocina de Enloqui un espectacular POLLO FRITO CRUJIENTE O CRISPY CHICKEN AL ESTILO KFC. Se trata de una receta fácil, que es un poco laboriosa pero que merece la pena el resultado tan apetecible. Es un plato lleno de sabor, ya que comenzamos marinando el pollo con una combinación de especias genial, después en el rebozado damos el toque crujiente. Par ...

primeros platos recetas dulces cocina tradicional

Menú de cocina tradicional

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar un menú con cocina puramente tradicional, de esos platos que encontramos en los recetarios de nuestras abuelas, que no debemos olvidar y que hay que seguir transmitiendo a futuras generaciones porque están muy ricos y traen toda la esencia de la cocina de nuestro país. Como primer plato vamos a preparar una SOPA CASTELLANA CON SETAS, una sopa de origen hum ...

segundos platos

Albóndigas con tomate

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas deliciosas Albóndigas con tomate, receta tradicional que está de rechupete, por lo que debemos acompañar con una buena barra de pan. Lo hemos cocinado de la forma más casera porque tanto la masa de las albóndigas como la salsa de tomate la hemos preparado nosotros Asi que no te pierdas detalle porque te va a encantar. He preparado el proceso en vídeo pa ...

cocina internacional

Menú internacional

Hola Cocinitas!! Hoy os traigo un MENÚ INTERNACIONAL, compuesto por dos platos ligeros, deliciosos y geniales para un menú sano, equilibrado y súper rico. De primero propongo una ENSALADA CAPRESSE de origen italiano preparada de una forma original y deliciosa, de segundo un plato cargado de color, sabor y aromas que te encantará CHOW MEIN CON TERNERA O FIDEOS CHINOS FRITOS CON TERNERA de origen ...

guarniciones

2 guarniciones originales y diferentes

Hola Cocinitas!! Hoy te propongo 2 GUARNICIONES ORIGINALES Y DIFERENTES: Unas mini tortillas y un rosti de patata. El éxito de cualquier plato puede depender de la guarnición que le acompañe, por eso hemos pensado ofrecerte algunas ideas para garantizar que tu menú sea aún mejor. Las dos recetas las hemos preparado en vídeo, por lo que seguir el paso a paso te va a resultar aún más fácil, así que ...

ocasiones especiales

Menú para San Valentín

Hola Cocinitas!! Se acerca el día de los enamorados o de la amistad. Si eres de los que lo celebra y quieres sorprender a quien más quieres con un menú especial pero sin complicaciones aquí te traemos hoy estas sugerencias que te ayudarán a resolver la parte culinaria de la celebración. Hemos preparado un menú compuesto de plato principal y postre, sin más dificultad, teniendo en cuenta que es un ...

segundos platos

6 Recetas deliciosas y fáciles de pasta

Hola Cocinitas!! Qué rica y socorrida es la pasta para el día a día. Nos saca de mil apuros porque la preparamos de forma fácil, rápida y sin necesidad de muchos ingredientes. Hoy queremos hacer un homenaje a la pasta ofreciéndote estas 6 RECETAS DELICIOSAS Y FÁCILES DE PASTA. La podemos preparar de muchas formas diferentes porque es un alimento versátil y que combina con casi todos los ingredient ...

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5 recetas muy fáciles de galletas caseras

Hola Cocinitas!! Hemos preparado una recopilación con 5 RECETAS MUY FÁCILES DE GALLETAS CASERAS. Son tan fáciles y sencillas que las preparas en pocos minutos, puedes hacerlas con los más pequeños de la casa y pasaréis un ratito divertido en la cocina. Disfruta de una merienda o desayuno delicioso. Puedes ver las recetas al completo pinchando en cada uno de los nombres de las recetas. Pastas ...

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6 Recetas con pollo muy económicas

La carne de pollo está llena de ventajas, es saludable, económica y versátil en la cocina. Además con un sólo pollo podemos realizar diferentes recetas y aprovechar prácticamente todo, hasta los huesos para el caldo. Hoy te propongo estas recetas que, además de estar riquísimas te ayudan a cuidar tu bolsillo. POLLO AL LIMÓN AL ESTILO ORIENTAL (COMO EN EL RESTAURANTE CHINO) Desde nuestro blog ...