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Que no te falte un perejil

392 ideas publicadas y 175 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elisa_G Gómez Fernández

(España)

quenotefalteunperejil.blogspot.com.es/

Que no te falte un perejil

PESCADOS PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX

San Pedro con cebollas al horno

He tenido la suerte de que a mis manos y directamente a mi cocina ha llegado un pez San Pedro. Los que lo habéis probado , sabéis de su exquisita carne; los que no, aconsejo que si alguna vez tenéis uno cerca, no despreciéis el poder degustarlo. Se trata de un pescado de agua salada, de roca, con una sabor espectacular. Puede hacerse guisado, al horno, frito... Pero siempre aconsejo no matar dem ...

PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX VERDURAS

Berenjenas Rellenas

Una vez leí que la gastronomía se define como el arte de preparar una buena comida. Yo estoy totalmente de acuerdo. Por "buena comida" entiendo que es aquella que alimenta a la familia sin hacer grandes dispendios, aquella que resulta del agrado de muchos. La que entra por la vista y más por el paladar. Platos nutritivos y sanos, donde se ha cuidado con esmero la combinación de ingredie ...

CARNES PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX

Conejo con bacon a la cerveza

Si últimamente he publicado más platos de pescado, no por ello quiere decir que dejamos de comer carne. La consumimos en menor medida, pero sigue presente en la dieta semanal de mi familia. Junto con el pollo, el conejo es la carne que más cocino en casa. EL conejo es bajo en grasas, cardiosaludable, bajo en nivel de colesterol... No quiero aburriros contando todo lo bueno de ella, pues segur ...

NAVIDAD PESCADOS PRINCIPAL ...

Sargo al horno con limón

Os he contado alguna vez , que a mi madre le encantaba el pescado, por el contrario, para ella la carne casi no existía. Yo no llego a tal punto, pero he de admitir que el pescado me gusta mucho más, y lo disfruto siempre. No sé por qué, yo asocio el pescado con el verano. Quizás, porque es cuando más tiempo paso en Huelva, cerca de la costa y sería imperdonable no tener productos del mar en mi ...

DULCES TARTAS THERMOMIX

Hojaldre con crema pastelera y manzanas

Los que me seguís hace tiempo, sabéis que la repostería que hay publicada en mi blog es bien sencilla, de recetas tradicionales y al alcance de todos. Siempre digo que la repostería es una arte y quien sabe hacerla tiene toda mi admiración. En casa no somos de tomar mucho dulce, algún bizcocho de vez en cuando, la obligada tarta de cumpleaños y como no, llegada Navidad y Semana Santa, la reposter ...

APERITIVOS ENTRANTES NAVIDAD ...

Paté de espárragos blancos

En verano se hace cuesta arriba entrar en la cocina. Pero irremediablemente hay que seguir comiendo. Por eso procuro tener platos preparados con antelación y sobre todo no cocinar de noche. Los patés son geniales para esto. Incluso para esas visitas inesperadas son de lo más socorridos pues se hacen en un momento. Hoy vamos a hacer paté de espárragos blancos. Sobre tostadas, para rellenar huevo ...

AVES DE CUCHARA PRINCIPAL ...

Mollejas de Pollo con Tomate y Garbanzos

Casi no llego a la publicación del miércoles, pero ya estoy aquí. Para los que nunca hayáis comido las mollejas de pollo, os diré que os estáis perdiendo un exquisito plato. Bien preparadas son verdaderamente ricas. Si te gusta la casquería, seguramente vas a disfrutar con esta receta. Sencilla, de las más, sana también y sin apenas gasto, vamos a dar de comer a nuestra familia. No me demoro ...

APERITIVOS ENTRANTES PATÉS ...

Paté de Zanahorias con Aceitunas

Con la llegada del buen tiempo, las cenas y almuerzos son más relajados. Sobre todo en cuanto estamos de vacaciones. Largas comidas,acompañadas de excelente tertulia e inmejorable compañía, son frecuentes estos días. Sin prisas, cervecitas bien frías, buena terraza... ¿ Ya nos hemos puesto en situación ? Me alegro, porque hoy vamos a disfrutar de todo eso. Yo pongo el paté. No importa que se ...

PESCADOS PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX

Pez Sapo al Horno

Cuando estoy en Huelva no falta el pescado en mi cocina. Sería imperdonable estar en la costa y que me faltaran buenos ejemplares para llevar a mi mesa. Desde pequeña , el pescado se comía a diario en casa, casi en ausencia de carne. Esta vez, he tenido la suerte de que me ha llegado desde El Rompido (Huelva ), un pez sapo. Para los que no conocéis esta especie, os cuento que es muy parecido al ra ...

PESCADOS PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX

Guiso de Patatas con Bonito

No penséis que me he vuelto loca y que sigo haciendo estas recetas a pesar del calor. Pero en mi casa, si no hay "cuchareo " de vez en cuando, es no comer como está mandado. Además, me parece una forma estupenda de guisar, sana y de lo más mediterránea . Después de una dura jornada de trabajo, es una buena recompensa encontrar este plato en nuestra mesa. INGREDIENTES 1 k y 1/2 d ...

ARROCES Y PASTAS COCIDOS Y POTAJES PESCADOS ...

Potaje de Arroz con Habichuelas y Gambas

¡¡ Lo sé , lo sé, vaya manera de hacerme la remolona !! No es momento aún de irme de vacaciones, pero a veces las cosas se lían sin querer. Ya sabéis que ha sido la Romería de El Rocío y he pasado unos días de idas y venidas a la Aldea. Bien cerquita de Huelva no hemos querido perdernos la salida de la Hermandad de Huelva hacia EL Rocío y acompañar al Simpecado de nuestra ciudad, ir a la aldea a r ...

CARNES PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX

Chuletas de cordero con miel y empanadas

De nuevo comenzamos una semana y esta vez he elegido carne de cordero. El cordero al horno, a la parrilla o en caldereta son clásicas recetas que están presentes en la mente de todos. Exquisitas y para los amantes de esta carne son verdaderos manjares. Yo he preparado chuletitas de cordero adobadas con miel y limón y después empanadas. Una receta muy fácil de elaborar, de comer y seguro que una ...

manualidades

Cajas de fresas decoradas con decoupage

La temporada de fresas va llegando a su fin. Hemos tenido muy buenas fresas, de calidad y muchas han sido las recetas que he elaborado con ellas. No han faltado en mi casa como postre y fresquitas para merendar. Como siempre quiero agradecer a LUJOVI que me lleguen a mi mesa y a mi cocina. Está claro, que las cajas de madera no han llegado a la basura. Ya sabéis que todo lo que puedo aprovechar ...

ARROCES Y PASTAS ENSALADAS PESCADOS ...

Ensalada Agridulce de Caracolas, Salmón, Caballas...

"Hasta el 40 de Mayo, no te quites el sayo ". Que refranero español es de los más ricos del mundo, eso no hay que dudarlo; pero... a ver quién es el valiente, que hoy en Sevilla y en casi todas las provincias andaluzas, se pone el abrigo y bien encapuchado sale a la calle. Me río yo del graciosillo que inventó el refrán y que muy precavido, a la espera de las bajadas de temperaturas, ac ...

GAZPACHOS THERMOMIX VERDURAS

Gazpacho de Fresas y Zanahorias

Depués de los problemas que hemos tenido muchos tanto para publicar, abrir nuestros propios blogs y poder comentar, parece que todo vuelve a la normalidad. Aunque un poco tarde con la publicación del lunes, aquí estoy. Creo que va siendo hora que en "Que no te falte un perejil", se abra la nueva temporada de "gazpachos". No nos puede faltar una bebida, o sopa fresca en veran ...