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Que no te falte un perejil

362 ideas publicadas y 137 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elisa_G Gómez Fernández

(España)

quenotefalteunperejil.blogspot.com.es/

Que no te falte un perejil

CURIOSIDADES ENSALADAS ENTRANTES ...

"Papas Aliñás con Ajo y Perejil". Marismas del Odiel

Por ser viernes y a las puertas del fin de semana , os quiero enseñar las Marismas del Odiel.Las Marismas del Odiel, es un paraje natural situado al sur de Huelva, donde confluyen las aguas de los ríos Tinto y Odiel. Declarada por la UNESCO reserva de la Biosfera y es una zona de especial protección para las aves. En la desembocadura del Odiel, está integrado por un estuario dando lugar a hermoso ...

GUARNICIONES RECETAS SIN THERMOMIX THERMOMIX ...

Coles de Bruselas en salsa de tomate

Me he llevado mucho tiempo sin comprar coles de Bruselas. Únicamnete las había visto congeladas y la verdad sea dicha, nada, nada de mi agrado.Hasta que las vi naturales en el mercado . Me decidí a comprarlas y efectivamente, descubrí todo un manjar. Ni punto de comparación con las que vienen en las bolsas congeladas, creo que es de los productos que más se diferencian. Hace poco os enseñé mi rece ...

DULCES FRESAS Y FRUTAS DEL BOSQUE POSTRES ...

Tarta de mascarpone y fresas

Casi nunca suelo comenzar la semana con recetas dulces, pero esta tarta lleva semanas guardada y yo creo que no debe quedarse olvidada. Endulzar la semana tampoco viene mal, y antes de que lleguen los tradicionales dulces de Semana Santa, vamos a disfrutar de ella.La temporada de fresas está siendo estupenda y una tarta de Mascarpone con fresas es perfecta. Por el Sur el calor aprieta y una tarta ...

ENSALADAS ENTRANTES FRESAS Y FRUTAS DEL BOSQUE ...

Ensalada de quinoa, fresas, flores y atún rojo

No voy a hablar a estas alturas de los beneficios de la quinoa. Ya sé que muchos de vosotros la habéis utilizado en vuestras recetas. Yo me he resistido hasta hace poco tiempo y tengo que decir que para mí ha sido un buen descubrimineto. Además de poseer propiedades beneficiosas para la salud, ha supuesto una forma de variar mis platos. No puedo decir que sea un manjar ni que ya no pueda pasar sin ...

AVES CARNES PRINCIPAL ...

Pollo con tomate, calabacín y berenjena

Por lo que veo en la mayoría de los blogs, el pollo y en general las aves, son las carnes que más se consumen en nuestros hogares. Fácil de comer para los los niños y ciertamente para los que no somos muy carnívoros , más de nuestro gusto. Absequibles al bolsillo y creo que bien aderezada y acompañada, se puede convertir en un plato de fiesta. Es de las que menos grasa contiene, sobre todo si elim ...

FRESAS Y FRUTAS DEL BOSQUE MERMELADAS THERMOMIX

Mermelada de fresas y arándanos con canela

La primavera va llegando lentamente y haciéndose notar en las temperaturas veraniegas que hemos tenido el pasado fin de semana. Alrededor de mi casa ya florecen las mimosas anunciando que la nueva estación va a comenzar.Por eso, la receta de hoy va a tener un color especial, tan natural que ningún colorante artificial puede igualar. Y sin duda con sabor a fruta de temporada, como son las fresas, f ...

AVES FRESAS Y FRUTAS DEL BOSQUE NAVIDAD ...

Pavo en salsa de fresas con vino dulce naranja del condado de Huelva ( D.O. Condado de Huelva )

Cuando a una salsa, carnes, pescados o dulces les agregamos vinos de calidad, el resultado es inmejorable. En el Condado de Huelva, comarca vinícola por excelencia, podemos encontrar caldos de máxima calidad.Hoy os hablo de un vino dulce, macerado con la cáscara deshidratada de naranja amarga de la zona de Doñana. Es recomendado para acompañar postres, quesos... y yo lo he utilizado en una salsa ...

DE CUCHARA PESCADOS PRINCIPAL ...

Papas guisadas con atún

Pasaron los Carnavales y entramos en Cuaresma. Otra época del año en la que proliferan recetas de pescado, verduras y dulces tradicionales. Un buen guiso de papas con atún , como es en este caso , o de bacalo, son perfectos para degustarlos pues son platos que siempre agradecemos en nuestra mesa. Para esta receta , he utilizado aquellos recortes de atún que ya os comenté en su momento y dieron par ...

ARROCES Y PASTAS PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX ...

Pappardelle con camagrocs y coles de Bruselas

Hoy cocinamos pasta, de una forma sencilla y exquisita. La combinación de ingredientes ha dado como resultado un plato completo, donde aromas y sabores se unen para hacernos disfrutar de una comida perfecta.Sé que las coles de bruselas no son del gusto de muchos. Sinceramente , a mí tampoco me gustaban, ni olerlas, sin embargo ahora me encantan. Eso sí, tienen que ser frescas, nada de congeladas ...

ALBÓNDIGAS CARNES PRINCIPAL ...

Albóndigas de Cerdo con Calabaza

Hay una razón, entre otras muchas, por la que me gusta mucho hacer albóndigas. A ellas podemos agregar y quitar mil y un ingredientes, hacerlas de muchas maneras diferentes, de carne , de pescado, de verduras... pero siempre llegamos a la conclusión de que en todos los casos, quedan muy ricas.Si a las albóndigas les añadimos verduras y hortalizas son excelentes para los que les cuesta comerlas y s ...

PANES PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX

Migas de Santa Bárbara (de mi padre )

Santa Bárbara es un pueblo de la Provincia de Huelva, concretamente de la Sierra del Andévalo. Un pueblo de casas blancas, calles empredadas, precioso y acogedor. Posee una gastronomía espectacular, siendo la cría del cochino alimentado con bellota, entre otras actividades, el modo de vida de muchos de sus habitantes. Entre ellos, el de mi familia paterna. En este pueblo nació mi padre y como no ...

manualidades

De caja de fresas a cesta para el pan

Muchas veces miro a mi alrededor y me da verdadera pena todos los envases, cajas, vidrios y envoltorios que van a la basura. Antes de tirar, procuro dar una segunda oportunidad a muchos de ellos.En mi casa suele haber cajas de fresas, seguramente habréis visto miles de ellas recicladas por la red, quedan muy bonitas y con un poco de imaginación, podemos tener una bandeja, una caja para los mandos ...

PESCADOS PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX

Corvinata al horno con patatas

Hoy vamos a tener el placer de cocinar un pescado espectacular. Es idóneo para cocinarlo en el horno y guisado es todo un manjar. La corvinata, como la llamamos en Huelva y creo que en Cádiz, es sencillamente una corvina. Pero no nos confundamos, no es la cría sino una corvina de menor tamaño. Una corvina puede llegar a pesar unos ocho kilos, quizás más, mientras que la corvinata llegará sólo a ...

PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX VÍSCERAS Y CASQUERÍA

Hígado de Cerdo a la Naranja

El hígado de cerdo, como de cualquier otro animal, es un alimento rico en vitaminas, hierro, nutrientes y beneficioso para nuestro organismo. No voy a relatar las múltiples propiedades que tiene, no quiero aburrrir a nadie; podéis buscar numerosos artículos en la red y os informaréis si os apetece sobre él. Yo sí quiero resaltar, que tanto las vísceras como la casquería, no son alimentos del gusto ...

ENTRANTES HUEVOS PRINCIPAL ...

Tortilla de Patatas y Escarola

Muchísimas veces recuerdo a mi abuela cuando entro en la cocina. Ella me contaba muchas cosas mientras guisaba, y me iba diciendo cómo se hacían aquellas comidas. Pero ella no inventaba, guisaba muy bien, siempre fiel a sus costumbres y recetas que tenía desde antaño. Recuerdo que me decía: "Elisilla, al bacalo no le pega... tal cosa", o no le pongas "eso" a la comida que el gu ...