Repostería de tía Paqui

PASTELITOS DE TORRIJAS Este es un postre sencillo, muy fácil y con unos ingredientes que todos tenemos en casa, así que no hay excusa, pues están de muerte. Su sabor tiene un poco de torrijas, algo de leche frita y también me recuerda su textura a la quesada. La ventaja de estos pastelitos es que no llevan mucho tiempo, ya que no hay que freír, así que más fácil imposible.Espero que os guste!!! I ...

ROSQUIPAN EN PANIFICADORA Me tenia intrigada esta delicia, la he visto por facebook y llamo mi atención, así que me puse manos a la masa.Es un pan dulce con sabor a roscón, esponjoso y con una miga increíble. La receta del rosquipan es de Cristina Santamaría Vila. La verdad es que la panificadora hasta ahora solo la utilizaba para hacer las masas, va genial, pero he querido probar haciendo este r ...

BIZCOCHO DE COCO He querido dar salida a un paquete de coco rallado que tenia hace tiempo y que mejor idea que un rico bizcocho de coco: fácil y sencillo. Queda esponjoso, jugoso y sobre todo delicioso, con el que podemos acompañar nuestro café de la tarde. Espero que os guste!!! Ingredientes: 140 gr. de harina de repostería 75 + 25 gr. de coco rallado 1 sobre de levadura Royal Pellizco de sal 4 ...

BIZCOCHO DE NARANJA Si hay algo que gusta a grandes y pequeños por igual es un delicioso bizcocho casero, nadie dice que no a un trocito. Hay infinidad de variedades de bizcochos, como por ejemplo este que os propongo: bizcocho de naranja. Es rápido, solo hay que mezclar todos los ingredientes y listo, tiene un sabor a naranja que le hace riquísimo, queda super jugoso, con un aroma increíble. Es i ...

ROSCÓN DE CHOCOLATE Si queréis dejar a vuestros comensales con la boca abierta, os aseguro que con esta receta vais a triunfar, es la versión chocolateada de este clásico navideño. Aún no se han acabado las fiestas y para los que tenemos peques en casa (y no tan peques) queda el día más mágico del año que es la llegada de los Reyes Magos. Y para esperar esos momentos que mejor que hacerlo con un ...

TARTA TRES CHOCOLATESEsta tarta es todo un clásico y por fin puedo compartir con vosotras-os esta receta que esta buenísima y un poco tuneada de la tradicional, lleva turrón blando triturado con la galleta, no es por nada pero le da un toque exquisito. La receta es de Nestlé y he variado un poco la cantidad de chocolate y añadido azúcar, creo que esta mejor. Se puede prescindir del turrón, esta ig ...

ROSCÓN DE CALABAZA Este roscón de calabaza se ha convertido en el favorito, esta buenísimo!!! Más de uno se sorprendió cuando dije que era de calabaza, queda muy esponjoso y la miga húmeda, con lo que permanece tierno durante varios días, bueno en casa no le dan tiempo. La preparación de este roscón se le llama de fermentación lenta, que consiste en amasar con antelación y dejar fermentar la masa ...

CHEESECAKE DE BAILEYS CON CHOCOLATE La cena de Nochebuena la solemos pasar donde mi sobrino y a mí me toca llevar el postre. Aparte de las tostadas o torrijas ,que son fijas en nuestro menú, les suelo sorprender con alguna tarta nueva. Después de mirar mis recetas de pendientes me decidí por este cheesecake de Baileys con chocolate, sus ingredientes combinan a la perfección y el resultado ha sido ...

SEMIFRÍO DE LIMÓN Estoy segura que os sorprenderá que se pueda elaborar una tarta en tan poco tiempo y con un resultado tan bueno. Para estas fiestas que se aproximan me parece ideal, además no es nada pesada y lo que sorprende de ella, por lo menos a mí me llamo la atencion es que se utiliza la cuajada en frío. Su textura es cremosita y combinada con los sobaos mojados en leche con el toke de Bai ...

Los roscos de vino son un postre navideño tradicional de Málaga se distinguen por su forma de rosquilla, su elaboración es sencilla, su textura es más firme y menos arenosa que los polvorones o mantecados, el vino le aporta un sabor especial y también las semillas de sésamo o ajonjolí ...resumiendo, un bocado exquisito como broche final a cualquier comida. Espero que os guste!!! Ingredientes: ...

El arroz con leche es un postre clásico de nuestra cocina, pero esta vez lo hemos hecho en tarta tipo mousse, si el arroz con leche os apasiona: esta es vuestra tarta, sin lugar a dudas. Se la hice a mi hija para llevar a un cumple, la verdad es que la tengo en recetas favoritas y es de las primeras que vi por internet. Espero que os guste!!! Ingredientes: Para la base: 200 gr. de galletas na ...

QUESADA PASIEGA (III) Tenía muchas ganas de probar esta receta y desde luego no ha defraudado, a decir verdad ahora mismo no se cual me gusta más, esta sin lugar a duda esta buenisima. Para ver las otras recetas publicadas pinchar aquí. Es otra manera de elaborarla, que quizá es la que más se asemeje a la auténtica. Personalmente como habéis comprobado me gusta primero infusionar la leche, creo q ...

BUNDT CAKE DE MANZANA Y CARAMELO Las manzanas las tenemos durante todo el año, pero las mejores son en la temporada de otoño, es cuando están en su mejor momento y hay más variedad. Para hacer este bizcocho he utilizado la Gala, es la que tenía en ese momento en casa, pero se puede utilizar cualquier otra. El resultado ha sido muy satisfactorio, ha quedado un bizcocho jugoso, tierno, con un sabor ...

CREMA CATALANA Por fin puedo publicar esta receta de crema catalana, desaparece rápido, no me da tiempo a hacer las fotos y ya sabéis que sin foto no hay receta. A mi hija le encanta, entra dentro de sus favoritas. Un postre muy fácil de hacer, rápido y es típico de la gastronomía catalana. Espero que os guste!!! Ingredientes: 500 ml. de leche 25 gr. de maicena 1 rama de canela La piel de 1 ...

CARAJITOS DEL PROFESOR Una receta con una historia muy curiosa además de usarse para aprovechar las claras.Os cuento... allá por el año 1918 se fundaba en la villa asturiana de Salas "la Casa del Profesor", un restaurante-café de la época, lugar de tertulia y entretenimiento. En las tardes de reunión y para los clientes habituales, la Casa del Profesor elaboraba unas pastas de avellana q ...