Las facturas argentinas son un bocadillo dulce que no tiene igual. Si bien se pueden encontrar facturas o bollos en todo el mundo, como las que se hacen en argentina no hay en otro lugar. De hojaldre o de manteca con pastelera, membrillo o dulce de leche una factura acompaña muy bien los desayunos y las meriendas. Las tortitas negras arrancaron siendo una casi factura, la leyenda dice que se hacía ...
La empanada gallega es un plato casero, humilde y simple, eso es justamente lo que lo hace muy sabroso. Se prepara generalmente solo para semana santa, pero es una idea para hacer en cualquier momento. Pocos ingredientes, una masa casera con un ingrediente muy particular, la empanada gallega se puede hacer en grande tipo tarta o individuales tipo empanadas. Armamos el relleno y te decimos todos lo ...
Las albóndigas juegan un lugar importante dentro de nuestra cocina, si a una salsa se las sumamos, ya tenemos una comida nueva y la misma se puede volver varias posibilidades, desde albondigas con pure o con fideos, sandwich, con arroz o con ensalada. De pollo o de carne, las albóndigas son perfectas para tenerlas siempre a mano e incorporarlas a las comidas o hacer una comida con ellas como princ ...
El carrot cake, la torta de zanahoria, es una exquisitez que se pasa de humedad y tiene un sabor increíble, todo esto gracias a su ingrediente principal la zanahoria. Es super facil de hacer, pocos ingredientes y no falla. En toda ocasión va bien, pero es ideal para el mate, te, café pero también para una mesa dulce. Hoy la coronamos con un frosting suave pero que acompaña perfecto. La podes freez ...
Un nuevo comodín a llegado a tu vida, estas verduras salteadas son la mejor forma de cocinar, comer rico y hacer todo un poco más fácil. Aprovechamos las verduras de estación y hacemos un salteado que dura en la heladera hasta 7 días. Ideal para acompañar como guarnición de carnes o pastas al dente, pero también para rellenar unas empanadas, hacer un omelet o una ensalada tibia. El tiempo nos corr ...
La tortilla de papas es un clásico de la cocina de nuestro país, hay muchas versiones pero una sola es la clásica y original, como se hace en España. Esta receta respeta la técnica de cocción y preparación, haciendo que nos quede una tortilla tierna y bien amalgamada. Nosotros la sacamos a punto, pero si queres y te animas podes hacerla babe. La tortilla de papa es una guarnición perfecta, acompañ ...
Las recetas base y todo componente que nos permita combinar ingrediente en la cocina son indispensables en la organización de un menú semanal. Hoy hacemos canastitas pre cocidas para freezar o usar en el momento. Las canastitas son la base de una empanada abierta o mini tarta que se hacen con la masa de empanadas o trata. LA pre cocción es simplemente para facilitar todo el proceso, ya que usamos ...
El pastel de terciopelo rojo, esa sería su traducción, es una preparación muy antigua, pero que desde hace un tiempo está presente en todo el mundo y en muchos formatos. La textura suave y esponjosa fue lo que definió su nombre. El clásico se presenta en varias capas, relleno y cobertura de queso crema y azúcar impalpable, aunque están los que lo hacen de crema de manteca. Como siempre podemos ree ...
Los canelones son una comida práctica dentro de la cocina, se hacen en base a panqueques y los podes rellenar con verdura, ricota, jamón y queso, pollo, carne o pescado. No requiere de una técnica especial, solo de combinar bien los sabores, ya que los panqueques son neutros y suman una capa muy fina que contiene todo el relleno y es donde esta el sabor. Suelen ser parte de un clásico, el domingo ...
Las croquetas son una receta típica de España, aunque reclaman su creación de Sicilia. Lo que es seguro y no tiene discusión es que son muy muy ricas, y que con muy pocos ingredientes las podes hacer. Hoy las hacemos de jamón, pero esta es solo una de las tantas combinaciones que se pueden hacer, quedan muy bien de pollo, aceitunas o vegetales. Va muy bien para el aperitivo (picada) o para el arra ...
Se dice que fruta no es postre, pero la manzana asada es un postre muy rico y la manzana con caramelo y pochoclo es una opción muy válida para salir de las golosinas chatarras. Darle una vuelta de rosca a los alimentos de todos los días es el desafío que solo requiere de ideas. Estas dos variantes son clásicas y la mayoría la comimos en algún momento de nuestra infancia, si no es asi, es la mejor ...
El pan de viena, pan de pancho o chips es un pan suave, de miga sabrosa, costra brillante y lisa. Tiene ese gustito con un dejo a dulce y es perfecto para rellenos salados. Si pensamos en salir a comprar este pan, es un pan caro, si pensamos en cocinarlo nosotros hay un mito de que es muy difícil. Por eso hoy traemos una receta muy fácil de hacer. Con ingredientes que tenemos en casa, muy poca can ...
La pasta frola, es patrimonio nacional y se divide entre los que van por la clásica de membrillo y los “herejes” que piden de dulce de batata y hasta dulce de leche. Hoy hacemos una que lleva mitad de dulce de batata y mitad de dulce de leche, para que tengas la opción de probar un pedacito de cada uno. La pasta frola acompaña perfectamente los mates de la mañana, una merienda y hasta una mesa dul ...
Las flores de cebolla frita, son un aperitivo americano que se hizo popular hace más de 20 años. Es muy similar a los aros de cebolla fritos, pero acá utilizamos la cebolla completa y de paso le ponemos onda. Podes hacerla para uno o para muchos, un ingrediente para hacer una picada mas copada o como entrada de una comida la flor de cebolla frita es la opción. Lo genial es lo crocante y rica que q ...
Organizar la comida del mes o la semana requiere muchas veces más maña que cualquier otra cosa. Las recetas abundan pero los tiempos y el bolsillo muchas veces nos juega en contra. La clave está en ser prácticos, usar las herramientas que tenemos a mano y darle una vuelta de rosca a los platos de todos los días. Las milanesas, de pollo, carne o verdura, son un plato que a todos nos gusta, muy fáci ...
