The Green Fuel

70 ideas publicadas y 196 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Amanda Hazelnut

(España)

¡Que tu gasolina sea verde! Estilo de vida saludable cada día. Mejora tus hábitos y siéntete como nunca. Recorre conmigo el camino hacia el bienestar. Recetas veganas y vegetarianas.

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Tortilla vegana de boniato

Hoy te propongo una receta sencilla pero que nutre nuestros corazones. Un clásico de la cocina española veganizado y reinventado, ya que en vez de patata usaremos boniato. Prepararla, incluso en esta versión, me transporta a mi infancia. Son sabores, momentos, texturas y recetas que están impresas en nuestro ADN y, al comerlas, se activa en nosotros esa nostalgia de los buenos momentos, es sabor p ...

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Zanahorias asadas especiadas

El horno es sin duda uno de mis electrodomésticos favoritos para cocinar en los meses de frío. Me permite tener siempre listas deliciosas verduras que parece que se cocinan por arte de magia, sin apenas tener que intervenir en el proceso. Es uno de los reyes del Batch Cooking, lo utilizamos para dejar listas preparaciones básicas para todas las semana en nuestro momento de cocinado. ¿Un truco? Uti ...

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Sopa miso en 15 minutos

Una buena sopa es perfecta para esta época fría del año. Hoy os propongo una receta tan deliciosa como sencilla, llena de nutrientes y muy reconfortante. ¡La querrás preparar todos los días! Para esta sopa de miso utilizamos Shiro miso o Miso blanco. El miso de sabor más suave y cremoso que podáis imaginar. Es un fermentado a partir de arroz integral en lugar de soja, al contrario que la mayoría d ...

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Tarta de rosas de manzana

Si lo que buscas es una tarta económica y para sorprender, quédate con esta receta. Es una tarta sencilla pero preciosa. Y, seamos sinceros, el aspecto que tiene lo que nos comemos, influye mucho en nuestra percepción. ¡También a la hora de sorprender a los más incrédulos! Lo saludable puede estar delicioso y además ser muy bonito. La belleza también es placer. ¿Por qué no te concedes un poquito d ...

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8 consejos para sentirte genial estas Navidades

¡Qué gran momento las Navidades! Empezamos calentando motores con comidas de empresa, cenas varias de Navidad con amigos y conocidos, luego llega la Nochebuena y toca festín, unas copas, la comida de Navidad casi sin darnos cuenta, y a cenar de nuevo a lo grande en Nochevieja, porque lo merecemos… unos turrones en los días de descanso y, no acaba ahí, seguimos con la comida de Año Nuevo y, a ...

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Turrón de chocolate estilo Suchard

Llega la Navidad y con ella la mesa se llena de increíbles cantidades de azúcar. Y… casi sin darnos cuenta, picoteando de aquí y allá… ¡se nos va de las manos! ¡O quizás no tanto! Quienes me conocen saben que el azúcar, en todos sus formatos, es mi enemigo número 1. Igual que mi religión no me permite usar el microondas (como dicen algunos de mis alumnos habituales de los talleres que ...

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Pesto de kale y avellanas

Las salsas saludables nos alegran la vida y… ¡este pesto es tan increíble como nutritivo! Muchas veces no sabemos cómo utilizar el kale o col rizada, esa hoja verde con tantas vitaminas y minerales que fortalece nuestra salud. Desde que la comemos en casa, se ha convertido en una forma rápida y cruda de tomar col que, como sabéis, tiene propiedades anticancerígenas (muy muy aconsejable tomar ...

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Pan de quinoa 100%

Hola, soy Anna, miembro del #equipoTheGreenFuel ¡Estoy muy muy emocionada! Hoy me estreno en solitario con una receta en el blog y me hacía mucha ilusión empezar a publicar y a compartir con vosotros, ya que la cocina es una de mis pasiones. ¡Además comienzo con un SEÑORA RECETA! Seguro que os encanta Os voy a ser sincera, yo siempre he sido una ‘panarra’… En mi familia se comía ...

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Granola crujiente de trigo sarraceno

Tengo que confesarlo. ¡Soy una loca de las granolas! Cuando compro una bolsa (o lleno una a granel) acabo comiéndomela casi entera. Lo sé, no muy educativo, pero cada uno tiene sus vicios. Lo cierto es que es muy muy difícil encontrar una granola (incluso siendo BIO o ecológica) que no tenga azúcar o edulcorantes, o que tenga poca. Y también es difícil que no lleve gluten, ya que la mayoría llevan ...

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Cómo sacar partido de las energías creativas de tu ciclo menstrual

De nuevo me veo frente a un post en el que quiero mostrarte, de mujer a mujer, por qué menstruar es un regalo y no una maldición. Está en nuestras manos recuperar otra forma de relacionarnos con nuestro cuerpo más natural y respetuosa, para honrarlo y crecer junto a él y sus procesos. Porque la realidad es que todo lo que nos sucede es tremendamente precioso. Será una buena lectura previa si te in ...

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Hummus de ajo negro

¡Ay el hummus!! Ese dip tan tan rico, que nos vuelve locos en todas sus versiones… ¡y colores! ¿Recuerdas cuando preparamos el Hummus de remolacha? Hoy traigo una variante diferente y deliciosa. A la receta tradicional le he añadido ajo negro. Un ajo fermentado en agua de mar durante más de un mes, con un sabor parecido al regaliz, que no repite pero tiene potentes propiedades terapeúticas. ...

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6 alternativas saludables al café

Como os contaba la semana pasada en Instagram, el café es un estimulante del sistema nervioso que puede producir palpitaciones en el corazón si consumimos una dosis elevada. Activa las secreciones gástricas y la movilidad intestinal, pudiendo provocar diarrea o ardor de estómago, un efecto laxante y diurético. Además puede afectar a las glándulas suprarrenales, unas glándulas endocrinas situadas ...

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Cómo hacer quesos veganos curados

Este es un post para hablaros sobre los quesos veganos. Últimamente he estado experimentando con ellos con muy buenos resultados. ¿Mi intención? Incluir una receta de Queso vegano curado en los próximos Retiros de Cocina Vegana para que todos los participantes puedan experimentar el proceso de fermentación, explorar nuevos sabores y resolver dudas o temores que surgen habitualmente cuando nos enfr ...

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Mi experiencia con el ayuno intermitente

Mi historia con el ayuno intermitente, en realidad, comenzó cuando era niña. Entonces no le ponía ningún nombre, simplemente tenía muy claro que desayunar temprano, antes de ir al colegio, no me sentaba bien. Por supuesto, mis padres me hacían desayunar, y muchas veces acababa vomitando antes de ir al colegio (a todo se le sumaba que tampoco me gustaba nada la leche). Antes de seguir quiero aclara ...

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Cookies de garbanzos

Tal y como dijimos en el post anterior, donde os enseñamos a hacer ese ligero y delicioso Pad Thai, cuando estamos juntas no podemos parar de pensar y probar recetas nuevas, por eso, os traemos una nueva propuesta como #equipoTheGreenFuel. Queríamos algo diferente, original y con lo que sorprender, y vaya si nos ha sorprendido….. Así son las galletas antes de hornearlas. Galletas de garb ...