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TARTALETAS DE PASTA FILO CON CREMA PASTELERA Y FRAMBUESAS La pasta filo es una masa que encontramos en forma de láminas muy finas ( hojas ), que se usan en preparaciones tanto dulces como saladas, .. y con las que se suelen envolver o albergar diferentes rellenos. Se les puede dar forma de rollos, saquitos, cestas, tartaletas, etc .. ; y se suelen utilizar varias hojas superpuestas, que se engra ...

Cocinar a la sal es una antigua técnica muy utilizada en pueblos mediterráneos donde eran frecuentes las salinas, .. y que resulta muy beneficiosa en todos los sentidos. Consiste en envolver por completo el alimento en sal gruesa, que se vende en cualquier "super" como "sal especial para hornear", .. y conseguir que la sal se endurezca y cree como una especie de horno interior. ...

CREMA PASTELERA SIN HUEVO La crema pastelera es una de las cremas más utilizadas en repostería, ya se utiliza en la elaboración de muchos dulces o pasteles y como rico relleno en tartas. Hoy te traigo una estupenda forma de hacer crema pastelera, que va a venir genial a todos aquellos que tengan problemas con el huevo, a los que no les guste desperdiciar las claras de éstos .., o a los que les pas ...

6 POSTRES PARA OCASIONES ESPECIALES Se acerca San Valentín y es un buen momento para hacer algún rico postre con el que sorprender a los que más queremos. La verdad es que cualquier ocasión es buena para obsequiar a los nuestros, con estos deliciosos postres que he recopilado gracias a amigos blogueros; .. y con los que cualquier ocasión se convertirá en especial con tan sólo servirlos en la me ...

Hola chica y chicos! hoy les traigo una exquisita receta de pollo en salsa campera. El pollo es la carne más utilizada en cocina a nivel mundial, debido entre otras razones a su versatilidad a la hora de prepararlo de mil formas distintas, a su económico precio en relación con otras, .. y a que es una carne sana encuadrada dentro de la categoría de carnes blancas, que gusta a todos. Hoy vamos a pr ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo una exquista receta de champiñones en salsa. Seguro que conoces los champiñones, ya que son los hongos comestibles más usados en cocina. Tienen muy bajo contenido calórico, .. y además nos aportan numerosas propiedades nutricionales al contener proteinas, vitaminas y minerales. Se prestan a variadas formas de cocinarlos y dan mucho juego en la cocina, ya sea a ...

POSTRES FÁCILES CON CHOCOLATE: una deliciosa tentación El chocolate se obtiene de las semillas del cacao y se elabora básicamente añadiendo azúcar a la pasta y manteca que se obtiene de ellas. Cuanta más cantidad de cacao tenga, ( puede oscilar entre un 50-90 % ), será de mayor calidad y tenderá a tener un sabor más amargo. Posteriormente se pueden añadir otros ingredientes tales como leche o f ...

hola chicos y chicas! amigos de la buena cocina hoy les traigo una deliciosa receta de tortiglioni a la primavera. Que rico y socorrido un buen plato de pasta, que generalmente nos lleva poco tiempo hacer y siempre gusta a todos !! Hoy vamos a ver una manera de cocinar pasta muy rica y sana, que nos va a permitir servir un vistoso plato que se cocina de la manera más fácil; .. cocinaremos esta re ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo una exquisita receta de tarta de manzana sencilla. ​Existen tartas de manzana de diversas clases, ya sea elaborando una mezcla y vertiendo a un molde directamente, ( que es como la vamos a hacer hoy .. ), o utilizando una base de masa quebrada o de hojaldre en la que se pone crema pastelera o el relleno. También se suelen hacer tipo pastel, parcial o completam ...

TARTA DE MANZANA FÁCIL: imprescindible en tu recetario La tarta de manzana es una de las tartas con fruta más conocidas y tradicionales, existiendo variadas formas de hacerla, .. aunque básicamente se trata de una masa que se recubre de láminas de manzana y se termina con un recubrimiento de mermelada, ( generalmente de albaricoque ), que le da brillo y vistosidad. Las variedades más populares son ...

Te presento una receta que puedes usar como plato de entrada o como cena ligera con el que te sentiras a gusto. Las cremas de verduras, aparte de estar muy ricas, .. nos vendrán muy bien en esas ocasiones en las que queremos tomar un nutritivo pero ligero plato, sin sobrecargarnos demasiado. Estos platos son recomendables para niños o adultos mayores por su alto valor nutritivo, ademas es recomend ...

6 RECETAS VARIADAS CON CARNE PICADA: Pastel de carne, albóndigas jardinera, lasaña, filetes rusos, pimientos y berenjenas rellenas La carne picada, ya sea de ternera, cerdo o pollo normalmente, nos permite hacer deliciosas y variadas recetas, que nos servirán como aperitivos o entrantes, primeros, segundos platos o cenas. Combina bien practicamente con todo, ya sea pasta, huevos verduras ..; y ...

¿Quien se puede negra Las tortillas son elaboraciones que tienen como base huevos batidos cuajados normalmente en sartén, .. y que se prestan a las más variadas combinaciones. A partir de la más básica, como es la tortilla a la francesa, podemos añadir ingredientes a nuestro gusto que pueden ser vegetales, carnes, pescados ..; o como en la receta que hoy te traigo, rellenar una tradicional tortil ...

FLANES CASEROS: muy fáciles y siempre un placer Nos viene acompañando desde hace siglos, .. y probablemente sea el postre tradicional más consumido, ya que gusta a todos y es muy sencillo de hacer. Ingredientes básicos como huevos, leche y azúcar .., una elaboración muy simple y una suave cocción, ( .. habitualmente al baño maría en el horno ), .. dan como resultado un suave y apetitoso postre, ...

BIZCOCHO DE YOGUR: ideal en desayunos y meriendas El bizcocho de yogur, es un bizcocho ideal para los que se inician en repostería, ya que no tiene complicación alguna y siempre sale bien. Aunque se lleve años haciéndolo ( ése u otro tipo de bizcochos .. ), siempre se acude a él, ya que sabes que nunca falla y que va a gustar a todos. Tiene la peculiaridad de utilizar el mismo envase del yogur par ...