Alimentación Holística

La soja es una leguminosa que se utiliza tanto en la alimentación humana como en la animal. A principios del siglo XX ya se consumía en Oriente, y en Occidente se la conoce no hace tanto tiempo. Actualmente existe un cultivo masivo en la zona oeste de Estados Unidos y también en Brasil, Argentina y Bolivia. Pero en su gran mayoría estos cultivos son de soja transgénica, que no aporta beneficios ...

Hace ya bastante tiempo que quería preparar la receta que hoy te voy a dejar. Unas veces por no tener la materia prima, otras por falta de ganas cocinar o por falta de tiempo, no me decidía a ello. Así que cuando el otro día se alinearon los astros me dije: "¡Ahora o nunca! Te la dejo a continuación y espero que la disfrutes y sea una nueva manera de incluir su ingrediente principal en tu ali ...

¡Hola a todas! Al principio de empezar a cocinar, cuando todavía llevaba la L, una de las cosas que más me podía frustrar era lo que te comento a continuación. ¿Me decepcionaba cuándo cocinaba arroz, quinoa, cuscús, o cualquier otro cereal, porque pensaba que había estado el tiempo necesario para que saliera bien? Después me daba cuenta que había quedado demasiado duro o demasiado pasado, se había ...

¡Hola a todas! ¿Te has preguntado alguna vez como se elabora el café? Hoy te voy a dejar una pequeña explicación por si te interesa. El café es la infusión que se obtiene del grano tostado de la planta llamada cafeto. Los tipos de café que te sueles encontrar en los comercios han sido cultivados con pesticidas, herbicidas químicos (para "luchar" contra las plagas) , si no son de origen ...

¡Hola! Si queréis tomar un té pero no lo haces por el contenido de teína, aquí te presento un truquillo para poderlo consumir y que su contenido sea mucho menor. ¡Espero que te sea de ayuda!. Has de proceder de la siguiente manera: Calienta el doble de agua de la que vas a necesitar para hacer una taza de té. Haces la infusión de forma habitual, pones el agua a calentar en el fuego o en un hervido ...

En verano apetece tomarse algo fresquito para mantener a raya el calor. ¿Y si al mismo tiempo que lo haces le aportas nutrientes beneficiosos a tu organismo? Recomiendo como primera opción, SIEMPRE, consumir agua filtrada, mineral, osmotizada, de manantial. Aunque no te voy a engañar que a veces también apetece tomarse algo más, ¿no? Surge entonces la duda en que elegir, ¿refrescos, zumos, batidos ...

Las legumbres son los alimentos de origen vegetal que mayor contenido de proteínas aportan a la dieta. Encontramos diferentes tipos de legumbres dependiendo de si son frescas o secas. En estado fresco tenemos las habas, los guisantes, y secas los garbanzos, las lentejas, las alubias, la soja, etc. Se dice que son doblemente ecológicas, ya que favorecen la fijación del nitrógeno atmosférico en la ...

Estoy segura que más de una vez te has preguntado que tipo de aceite es el más saludable. Lo primero que te tienes que plantear es como vas a utilizar el aceite, para cocinar, en crudo. Una recomendación que te lanzo es que sobretodo intentes llevarte por el sentido común y no por lo que te digan en la publicidad a través de los medios. La gran mayoría de veces, las virtudes que nos venden, está ...

Ingredientes 250 gramos de harina de trigo sarraceno 125 gramos de harina de arroz integral 7 gramos de psyllium en polvo 7 gramos de sal marina 1/2 cucharada de postre de levadura de panadería seca 360 gramos de agua mineral a temperatura ambiente Preparación 1º. Tamiza las harinas. 2º. Mezcla las harinas con el resto de ingredientes secos. 3º. Poco a poco ir añadiendo el agua e ir ...

¡Hola a todas! Hoy te voy a dejar un artículo donde te explico los utensilios básicos, aunque no todos ellos imprescindibles, que necesitas para poder realizar una Cocina Saludable. Seguramente muchos ya los conoces y los que no aquí te los presento. - Wok: para que las verduras queden cocinadas por dentro y crujientes por fuera, conservando todos sus nutrientes (maximizas el contenido de vitamina ...

¡Felices calores! ¿Eres consumidora habitual de algas? Hoy te dejo una receta muy fácil de elaborar con una de ellas, pero antes, por si no las conoces todavía, te explico un poco lo que son. Las algas también llamadas verduras del mar, aun son unas grandes desconocidas dentro de la alimentación actual. Las que más se han dado a conocer son el alga nori, porque con ella se realiza el sushi y el a ...

El jengibre es un rizoma que pertenece a la familia de las cingiberáceas. Su procedencia es de Extremo Oriente, aunque hoy en día se cultiva en casi todas las regiones tropicales del planeta. Se trata de un alimento . considerado Alimento Medicina. Contenido Nutricional Contiene muchas sustancias beneficiosas para el organismo. Entre ellas la que más destaca es su aceite esencial el gingerol. P ...

Hola a todas! Este es un acompañamiento que nos aporta una gran cantidad de calcio. Compuesto por solo dos ingredientes. Ingredientes Sésamo Sal marina Si lo quieres enriquecer puedes añadirle algas deshidratadas (nori, wakame, etc). Preparación Tuesta el sésamo en una sartén sin aceite, durante unos minutos, vigila en todo momento que no se queme. En el suribachi (mortero chino) pon una cucharad ...

¡Hola! Existen muchas razones por las que no se debe consumir leche animal, ya sea de vaca, cabra, oveja, etc. Aquí te dejo tan solo 10 de las muchas que existen. Espero que te sirvan de ayuda! Por qué no se debe consumir leche de origen animal 1. La leche animal contiene una cantidad mínima de calcio y una cantidad muy importante de antibióticos, hormonas, pesticidas, herbicidas y tranquiliz ...

!Hola! ¿Qué tal? Muchas veces le recomiendo a las personas que consuman arroz integral y no arroz blanco/refinado, siempre hay una queja recurrente: "Pero tarda muchísimo tiempo en hacerse!!!" Te dejo un tip para cocer el arroz integral, casi sin enterarse. Preparación Medir el arroz que queremos cocer y después de lavarlo con agua fría, muy bien, colocar en una olla con el doble de agua ...