Aquí se cuece jugando

Hace muchos años me interesé en el mecanismo para hacer quesos caseros. En ese momento me compré los envases que permitían desuerar, las telas, el cuajo, el cloruro cálcico y algunos fermentos y me tiré al ruedo. No salieron mal, aunque claro, como soy de arrebatos, igual que vino el ansia, se fue… y los moldes y todo lo demás cayó en el olvido, los líquidos y fermentos se caducaron y metí en un ...

Este mes nos toca en el reto de Cooking the Chef un chef extranjero. Normalmente estoy más cómoda cuando Aisha Y April nos proponen chefs nacionales porque la primera dificultad está salvada: el idioma. Y, también estoy más cómoda cuando encuentro una amplia variedad de recetas por la red y así puedo escoger cómodamente. Este mes el chef propuesto es Gennaro Contaldo que tiene recetas en la red pa ...

En el reto de Alfabeto Salado tenemos este mes como ingredientes a utilizar la Ñora y el queso Feta, eligidos por (la F de feta) y la (ñ de ñora). Si quieres ver las normas de este reto, pincha en el enlace a continuación: Este mes las encargadas de elegir los ingredientes han sido Bárbara y Bea del blog Sweet cookies by Bea. Ambos son ingredientes que utilizo de vez en cuando: el queso feta sob ...

Ya llega el verano, y con él las ganas de tomarse unas vacaciones. Dentro de los proyectos de estos meses que se avecinan está el quitarme recetas del apartado de "Pendientes" e ir haciendo comiditas que me apetecen. Aún así os cuento algunas presentaciones de blogs compañeros que me han gustado. Ya veréis ¡qué ricas! BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO CON NATAS DE COCO¡Qué pinta tiene este ...

Esta receta la he cogido del blog de Merce`s Cake, y como ella dijo fue “Amor a primera vista” y encima cuando leí la elaboración me la quedé para mí, para siempre porque no puede ser más sencilla. Y, a los poquitos días, en el reto de Blogueros 2.0. nos propusieron el plátano como ingrediente. ¿Qué mejor ocasión para hacer estos pastelitos? Si quieres ver en qué consiste este reto, pincha en el l ...

Este mes de Junio tenemos de nuevo dos recetas para elegir en el Reto tus Recetas: - Del blog de Juana Hellin Castaño: una riquísima Tarta de santiago y - del blog de Mary Mery: una Merluza al horno con verduras y gambas. El Reto tus Recetas consiste en cocinar una de las recetas de las dos más votadas (como mínimo). Si quieres ver lo que han hecho mis compas de reto, pincha AQUÍ. Y Si quieres ...

Esa receta es un guiño. Un verdadero guiño. Patricia, del blog Patty´s Cake es la administradora del reto Una galleta, un cuento. Y esta receta que traigo es la que he copiado del blog de Patricia. Voy por partes: Este reto consiste en hacer una receta inspirada en un cuento: Este mes el cuento lo eligió Mª Luisa del blog Mi dulce Valentina, que nos hizo una tarta chulísima. Si quieres ver lo qu ...

Este mes en el reto de #asaltablog tenemos reto doble porque han sido dos participantes las que han ganado por puntos. Uno de ellos ha sido el blog de Belén que es El toque de Belen. Es un blog que conozco desde hace algún tiempo y tengo algunas recetas guardaditas para ir haciéndolas poco a poco. De hecho esta misma receta la tenía guardada en mi recopilatorio de Mayo (3) de 2018. La seleccio ...

Mi compañera de retos Blanca Vela del blog Menjar a cala Blanca presentó para el reto #asaltablogs esta receta y mq la quedé pendiente para hacerla en cualquier momento. De hecho la incluí en mi recopilatorio de Mayo (3) 2018. Pero, (casualidades de la vida) a los pocos días en el Reto de Color y Sabor de Temporada se propusieron dos ingredientes: Melocotón o ¡REMOLACHA! ¡qué bien! Porque esto m ...

Cuando en el reto de Desafío en la cocina nos propusieron que elaborásemos un dip tuve dudas del alcance del significado de la palabra dip. No sé si tú la conoces, pero realmente es una salsa en la que mojar un alimento generalmente más sólido. Esto es lo que la diferencia de las salsas normales, que éstas últimas se aplican directamente en los alimentos, sin embargo en el dip, los alimentos se mo ...

Esta receta es una cesión de Carmen, mi prima. Ella la hace de vez en cuando y le quedan riquisimos. Yo tenía su receta pendiente de hacer, así que cuando Encarnita del blog El Paraíso de los Golosos decició que el país al que viajamos el mes de junio con la "M" iba a ser "Marruecos", me decidí y desempolvé la receta y me puse manos a la obra. Este país lo eligió dentro del ret ...

Empieza Junio con un nuevo recopilatorio calentito. Os traigo todas estas recetas que espero que os gusten tanto como a mí. Espero hacerlas pronto. LANGOSTINOS GUISADOS Una receta de la República Dominicana que nos trae Elena del Blog Miss Pimienta. Me apetece mucho probarla. Estos sabores que se mezclan en una cazuelita deben estar ¡de vicio! La receta la hizo para el reto Viaje entre Sabores com ...

Tenemos un nuevo reto en Dis-fruta. Y este mes nos han propuesto preparar un dulce con frutas con hueso, si quieres leer las normas del reto, pincha en el logo siguiente: La encargada de elegirlo este mes es Laura Navarro del blog Carlamel de canyella. Claro que ¿Qué son frutas con hueso? Porque no hay que confundir el hueso con las semillas. Así que, a priori, y dado que para hacer receta ...

Tenemos foto!!! (Como dice Blanca Vela, la Administradora del reto Veo, Veo que ahora nos ocupa). Este reto consiste en elaborar un plato intentando imitar a la foto del plato propuesto. No tenemos más pistas que la foto... no hay ingredientes, ni preparaciones ni ninguna pista... sólo la foto. La foto escogida por Blanca este mes ha sido del chef Sebastien Lepinoy, del Restaurante Les Amis d ...

Esta es la tercera entrega del reto #elpanperfecto. Después de haber hecho preparaciones muy facilitas nos toca una, no más complicada: La focaccia. Esta preparación es una especie de pan plano que se cubre de hierbas (como el romero, en mi caso) u otros alimentos como tomates o queso o incluso carne. Es un pan tradicional italiano. Se parece a la pizza ya que consiste en harina, aceite, agua, sa ...