Aquí se cuece jugando

372 ideas publicadas y 311 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

www.aquisecuecejugando.blogspot.com

Aquí se cuece jugando

Porrusalda de Pedro Subijana

Tenía esta receta pendiente en mi Recopilatorio de Abril de 2017 que elegí una receta del blog Jugando con la cocina y que versiona una receta de Pedro Subijana. Me gustó tanto que me la guardé para hacerla en la mejor ocasión. Por eso, cuando en el reto de Blogueros 2.0. el ingrediente propuesto fueron los puerros ¡es el momento! Si quieres ver las normas del reto, pincha en el log que se e ...

Crema de alubias blancas

En el reto de #Asaltablog que organiza Marga Postigo, este este mes nos ha tocado un blog que conocía porque coincidimos en varios retos de cocina en los que participamos ambas. Pincha en el logo a continuación si quieres ver las normas del reto: Se llama Cocineando con Rosa. Este blog me ha conquistado... lo visitaré a menudo porque tiene unas recetas francamente ricas. He cogido muchas ideas y m ...

RETO PATATAS COMIDAS DEL MUNDO

Causa limeña de pollo

Este mes tenemos unos ingredientes muy especiales en el reto Color y Sabor de Temporada: Alcachofas y Aguacate. No sé cual me gusta más y no sabía qué ingrediente elegir. Si quieres ver las normas del reto, pincha en el logo que está a continuación: Las alcachofas ahora están en plena temporada pero el aguacate me chifla. Al final me acordé que tenía una asignatura pendiente con esta recetan rece ...

RETO

Canelones de atún

Hace tiempo que mi hija pequeña me pidió que le hiciese canelones de atún. Lo cierto es que a ella le gusta bastante ambas cosas: la pasta y el atún. Así que cuando en el Reto tus Recetas se propuso el atún como ingrediente para elaborar una receta, me dije, ¡este es el momento! y me puse manos a la obra y en menos que se dice “ya está”, ya estaba. Si quieres ver lo que han hecho mis compas, pin ...

RETO COMIDAS DEL MUNDO

Sushi: Uramakis y nigiri

¡Qué casualidad! Hace poco más de un mes que subí la receta de Sushi, cómo hacer makis, y mira por dónde, para el desafío del mes de febrero del reto "Desafío en la Cocina" nos proponen elaborar sushi, ¡Qué bien! porque quería probar otra proporción en el aderezo. Si quieres ver las normas del desafío, pincha en el logo que hay a continuación. La elaboración es la misma que la receta d ...

RETO COMIDAS DEL MUNDO

Hornado de chancho de Quito

Creo que esta vez es la que el reto Cocinas del Mundo me ha costado más. El país propuesto este mes, con la Q, ha sido Quito. ¡Vaya tela! Ni idea. Quito es la capital y la ciudad más poblada de Ecuador. Si quieres ver las condiciones del reto, pincha en el logo que te pogo a continuación: Buscando con San Google “recetas típicas de Quito” encontré algunos recopilatorios y pude ver algunas receta ...

RETO NAVIDAD COMIDAS DEL MUNDO

Kataifi con gambones

Me encanta la comida marroquí, de eso no cabe duda, he participado en alguna cena temática marroquí, disfrazados, y con atrezzo marroquí. Muy divertida. Si quieres verla pincha AQUÍ. También tengo publicadas en el blog algunas recetas muy ricas: Falafel (altamente recomendable), samosas rellenas de atún, cus cus de verduras, cus cus de cordero, cus cus de berenjena, Ensalada de canónigos y to ...

COCINA ESPAÑOLA RETO

Caballa en escabeche

Este mes tenemos en el reto de la cocina Typical Spanish, a la primera anfitriona del año: Patricia del blog, Pattys Cake, que nos ha propuesto para cocinar: ENCURTIDOS Y ESCABECHES. Si quieres saber algo más del reto, pincha en el logo que está a continuación. El encurtido es una de las formas de conservación en la que ciertos frutos o legumbres toman el sabor del vinagre y se conserven mu ...

RETO

Hamburguesa gigante XXL

Estaba muy perdida con el reto cocin-arte de este mes. Muy perdida. Tanto que estuve valorando no participar este mes. El cuadro propuesto este mes John Constable y su obra La catedral de Salisbury vista desde el palacio episcopal que se encuentra en el Museo Victoria and Albert de Londres. Aquí lo podéis ver: No se me ocurría nada. Sin embargo, leyendo los textos que nos facilita María Ayala, ...

RETO

Ceviche

Gipsy chef es, como poco, un chef muy original. Naturalmente no lo conocía, como no conozco a casi ninguno de los chefs propuestos para el Cooking the chef (CTC). Empecé a mirar información de él por internet y, como primera curiosidad, este chef pone sus recetas en videos cortitos de You tube. Ví una receta tras otra. Me parece super-original, novedoso y fresco. Sé que este chef va a tener adept ...

Crema de coliflor BLOGUEROS 2.0.

Para el reto de Blogueros 2.0.tenemos propuesto como ingrediente la coliflor. En mi casa comemos coliflor de vez en cuando aunque, casi siempre, cuando estamos a dieta y de una solo forma: cocida (para que engorde menos). Sin embargo, esta crema que os traigo es otra opción baja en calorías que también puede utilizarse para rebajar las comidas de Navidad. Jeje. Yo preparo esta crema con thermomix. ...

RETO VEGETARIANO COMIDAS DEL MUNDO

Rollitos de primavera

Llegamos de nuevo al reto de #Asaltablog. El reto consiste en imitar una receta del blog propuesto cada mes, que se elige por sorteo. La administradora del reto es Marga Postigo. Si quieres saber algo más del reto pincha AQUÍ´ Me ha gustado mucho darle vuelta al blog propuesto. No había entrado a ver las recetas una a una, aunque sí que había visto algunas de las suyas individualmente. Me lo he ...

PURÉ RETO

Puré de patatas con salchichas al horno

Olvidada ya la Navidad nos metemos en el día a día sin las grandes comidas con el oropel y festín que se reparte en Navidad. En el Reto tus Recetas de este mes se ha propuesto un ingrediente de lo más cotidiano y sencillo: las salchichas. El problema fue que, como conozco muy muy bien, la denominación de “Salchicha” no es la misma en la Comunidad Valenciana que en la mayor parte de España. En Vale ...

RETO

Lomo con mango

Para participar en el juego de Color y Sabor de temporada he realizado una receta que tenía pensada hace algún tiempo. En el Color y sabor de Temporada se proponen dos ingredientes y tenemos que hacer una receta con uno de ellos. Este mes las propuestas eran espárragos y mango. En un primer momento pensé en subir al blog un pastel de espárragos que me gusta mucho pero al final, he cambiado de op ...

Bacalao a bras

Estoy muy contenta con la propuesta de este mes en Cocinas del mundo, y es que el país es PORTUGAL. Hace mucho tiempo que quería preparar una de sus recetas emblemáticas como es el Bacalhau à Brás. Y es que en mi casa no le gusta el bacalao a nadie, me lo como yo o yo. Y no hay mejor excusa para prepararme un buen bacalao que participar en un reto. Ole por mí. El reto de Cocinas del Mundo nos lle ...