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793 ideas publicadas y 1.718 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Decorecetas

Dieta Verduras

Bacalao y verduras al vapor con licuado de judias verdes

El suplicio de cómo limpiar judías verdes o cómo pelar judías verdes en esta receta, no lo vas a tener que pasar. Hace poco me preguntaron ¿cómo hacer judías verdes con jamón? ¿cómo hacer judías verdes de bote con tomate?... y yo contesté: ¿Por que complicarse tanto la vida cuando puedes comerlas de una manera rápida insertándolas en cualquier plato sin que nadie se dé cuenta? Es cierto que no t ...

postres Desafio-Cocina

Tarta mousse de praliné con cobertura espejo de chocolate

Que no! Que no necesitas un sifón en tu cocina para realizar una mousse! Ni ingredientes raros o instrumentos de alta cocina . El secreto es utilizar claras de huevo a punto de nieve y nata bien montada. Y para evitar que se bajen solo tienes que añadir un poquito de gelatina. ¿Sabías que a la mousse también se la denomina "espuma" y es un postre de origen francés? La técnica para h ...

Internacional pollo

kung pao chicken- Kung po chichen- Pollo kung pao: receta de un auténtico plato chino en casa

¿Antojo de comida china? ¿Quieres aprender una de sus recetas perfecta para realizar en casa? No vas a necesitar ingredientes extraños y te vas a encontrar un pollo delicioso con una salsa china fácil con la que seguro que repites! Pollo kung pao- Kung po chicken Consiste en pollo picado y marinado sin piel a la que se le añade: pimiento, chili y salsas. ¡Puede prepararse con tofu en vez de con ...

yogures-batidos-lacteos

Cómo hacer yogur griego casero NATURAL fácil y rápido

Pocos alimentos son tan versátiles: Para desayunar Para merendar Para la comida o cena Para postres Para elaboraciones saladas como salsas o purés Combina con fruta Combina con frutos secos Añade a batidos Qué yogur griego comprar La receta del yogur griego casero no tiene nada que ver con el yogur griego comercial. Yogur griego tradicional comercial es un producto lácteo hecho con leche y que ...

Dieta

Ensalada mediterránea en vaso. Receta de Mayonesa casera Healthy

Mayonesa light casera sin aceite y sin huevo crudo: No se te va a cortar. No corres riesgo de salmonelosis si la usas en verano. No necesitas batidora. No malgastar ingredientes porque SIEMPRE SALE BIEN. Te garantizo al 100% que con esta mayonesa no te la juegas y qué va a quedar perfecta. Esta mayoesa no tiene nada que ver con lo que te encuentras en cualquier establecimiento y es que es una may ...

Dieta Asaltablogs

Simple ensalada con tomate, jamón, queso y anchoas, y 12 alternativas a las aburridas ensaladas de lechuga y tomate

Finales de abril: llega la temida "operación biquini" en la que te vas a poner en forma para lucir palmito en la playa este verano : ¡MENTIRA! No te creas esta oferta tan tentativa fruto del "marqueting". Hay que comer sano TODO EL AÑO. Y las ensaladas son un aliado perfecto para que tengas de base en tu recetario. En esta entrada te voy a dar no una ni dos, sino hasta 13 ide ...

color-sabor-temporada pollo

Samosa: empanadilla hindú de espinacas y pollo en... ¡10 minutos!

Que tu padre vea está receta en medio de la mesa y te diga que qué narices es eso que hoy tenemos para comer... ¡¡es lo más normal del mundo!!... al menos para el mío, que no sé el tuyo, pero le sacas de las típicas lentejas o el huevo frito con patatas y no sabe dónde meterse. Al final ya cuando le explicas que es como una empanadilla rellena de carne y verduras, se lo toma de otra manera y su ...

Aperitivos-Entrantes Desafio-Cocina

Galletas saladas extrafinas o crackers, un aperitivo con 5 ingredientes básicos

¿Sabías que el término cracker se traduce como rompedor y qué se utiliza para designar a personas que rompen o vulneran algún sistema de seguridad de forma ilícita? Así que... no te extrañe que alguien cuando le digas que has hecho "crackers" no te llegue a entender del todo, así que especifica que has hecho crackers de alimento, que no te tomen por lo que no eres Te animo a que hagas t ...

Yogures-Batidos-Lacteos Aperitivos-Entrantes

Cómo hacer queso crema sin lactosa: labneh vegano

Hacer queso cremoso en casa es más fácil de lo que te piensas y además muy económico y accesible para cualquiera, no necesitas aparatos específicos ni ingredientes que solo se compran en la farmacia, te demuestro como. Además en la receta de hoy te voy a enseñar a hacer un queso cremoso vegano , queso fresco sin lactosa natural, muy fácil y económico Para hacer queso fresco sin lactosa en casa ya ...

Thermomix postres

Torrijas saludables perfectas- torrijas al vapor sin azúcar- torrijas sin lactosa

Se acerca semana santa, época esperada por muchos, y por otros no tanto, donde aunque no seas un devoto, seguro que las tradicionales torrijas de semana santa no se te escapan. También existen las torrijas de carnaval, aquí cada uno que las coma cuando quiera. Las torrijas españolas son una receta de la abuela, una receta de tradición que como todo, evoluciona, pudiendo tener muchísimas nueva ...

Vegetariano-Vegano Asaltablogs

Kale: 2 recetas rápidas para consumir kale. Chips de kale y pesto de kale vegano

Si algo caracteriza al kale es haberse puesto de moda en parte por culpa de grandes celebrities, que mostraban esos batidos verdes elaborados con esta hortaliza por todas sus redes sociales y en revistas. El mérito de el kale es muy merecido ya que tiene muchísimas propiedades y beneficios. ¿Qué es el Kale? Es a lo que comúnmente se llama col rizada, col verde, col crespa o berza en español. Una ...

Vegetariano-Vegano Pasta-Arroz

Quinotto (risotto de quinoa) con champiñones y queso➡ Quinoa receta fácil de preparar

Si eres de los que no se animan a dar el paso de probar la quinoa, en este post se te va a caer la baba con esta receta porque ... ¿a quién no le gusta un risotto?? Y es que... además te voy a nombrar otras 5 recetas elaboradas con quinoa para que des el salto de empezar a cocinarla. Lo cierto es que hemos pasado de tener lentejas, garbanzos o arroz, a encontrar un montón de semillas nuevas como l ...

color-sabor-temporada Aperitivos-Entrantes

Chopito o puntilla en hilo de patata

¿Cuántas veces has pedido una ración de chipirones y te han venido con unos chopitos o calamares rebozados?¿Sabes diferenciarlos? TE ENSEÑO CÓMO! En los bares es habitual que tengan este tipo de tapas fritas, rebozadas o en su tinta. No sé tú pero yo al principio me hacía mucho lío entre calamar, chipirón o sepia. Todos son moluscos con un aspecto parecido pero hay diferencias en sus tamaños, t ...

tartas Desafio-Cocina

Cremoso selva negra: mi particular versión de la "Black Forest Cake"

Como buena apasionada de los postres nunca sé por cuál decantarme porque me gustan todos! Veo un escaparate de una pastelería y me dan ganas de comer una porción de cada una... Pero ya te puedes imaginar lo que esto conlleva... Con porciones tan grandes al final este tipo de elaboraciones se limitan a incluir como mucho un par de sabores. Se podría decir que tengo una pequeña obsesión con las tar ...

Internacional Bocatas-Pizza-Pan-Masas

Empanada árabe de carne y verduras: receta casera de Fatayer o fatay

No sé si alguna vez has visto esta clase de empanadilla árabe abierta >> es muy característica por la forma de barquita que tiene y llama mucho la atención. Tiene el nombre de empanadilla árabe fatay o empanadilla árabe fatayer. La gastronomía árabe es famosa por muchas recetas y entre las más famosas está el falafel, el shawarma, tabulé, manakish, arayes o las empanadas árabes. ¿Conocías ...