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799 ideas publicadas y 1.796 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Decorecetas

Guisos-Salsas

Chimichurri: Receta casera de chimichurri para marcarte las mejores barbacoas este verano!

Entiendo perfectamente que te de la risa al leer el título de la receta si nunca antes habías oído de su existencia. Salsa muy versátil. que puedes utilizar para el alimento que quieras: carnes, pescados y verduras. ¿Qué es el chimichurri?El chimichurri es una salsa líquida bastante condimentada, picante o no, originaria de países como Uruguay, Argentina y Paraguay. Puede ser una salsa de macerac ...

Pescados

Atún a la plancha con mostaza y miel: receta sana y fácil en 8 minutos!!

Son las 9 de la noche y tenemos ¡¡30 grados!! las ganas de meterte en la cocina y ponerte a cocinar son las mismas que las de meterte en una sauna durante 2 horas... Hoy quiero sugerirte una cena saludable pero sobretodo muy rápida, en la que básicamente solo tienes que encender la sartén o plancha y dar vuelta y vuelta al pescado protagonista: el atún. Consejo: siempre ten pescado congelado en t ...

Dieta Desafio-Cocina

Ensalada de pollo y aguacate

¡Que llega ya el calor!! O en eso andamos...unos días parece que sí, pero otros que no...el caso es que mañana EMPIEZA EL VERANO en España. Que empieza el calor extremo: Empiezo a comer ensaladas como si no hubiera un mañana.... Hoy te traigo una ensalada original, con ingredientes comunes que seguro utilizas para tus ensaladas, pero con el toque de la presentación diferente, ya que la vamos a ...

Bizcochos

Sorprendentes tortitas de Te matcha

Hay ciertos alimentos que se ponen de moda y que seguro que ves té matcha en todos los lados pero no acabas de diferenciar claramente lo que es. Así que para no hacer el ridículo frente a tus amigos, no te quedes atrás y descubre cómo consumir este fantástico alimento. La moda de tomar Té matcha nació como no, en los Estados Unidos y ya después de unos cuantos años llega a España. Tanto es así que ...

Aperitivos-Entrantes Verduras

Tartaletas saladas para triunfar con sólo 3 ingredientes en 15 minutos: Tartaletas de calabacín

Parálisis por análisis... Has escuchado alguna vez esta expresión? Tengo muchos proyectos pendientes, y si te soy sincera, no los llevo a cabo por este motivo. Con las recetas de cocina, antes me pasaba esto, que no me veía capaz de hacer recetas de dulces comerciales que conozco de toda la vida, o de guisos tradicionales en los que pensaba que la cosa se complicaba más de lo que en realidad pasa. ...

asaltablogs aperitivos-entrantes

Boquerón en vinagre. ¿Sabes diferenciar entre anchoa y Boquerón? Bocado de boquerón con mayonesa

¿Anchoa o Boquerón? ¿Sabes la diferencia? La anchoa y el boquerón son la misma especie de pescado, pero la anchoa se refiere a este pescado en salazón y el boquerón se refiere cuando se elabora con vinagre. Solo se diferencian en el método de elaboración del pescado ¿Sabías que el boquerón con la sardina y el jurel son los 3 pescados azules más consumidos en España? Es un pescado azul de unos 1 ...

Dieta Verduras

Bacalao y verduras al vapor con licuado de judias verdes

El suplicio de cómo limpiar judías verdes o cómo pelar judías verdes en esta receta, no lo vas a tener que pasar. Hace poco me preguntaron ¿cómo hacer judías verdes con jamón? ¿cómo hacer judías verdes de bote con tomate?... y yo contesté: ¿Por que complicarse tanto la vida cuando puedes comerlas de una manera rápida insertándolas en cualquier plato sin que nadie se dé cuenta? Es cierto que no t ...

postres Desafio-Cocina

Tarta mousse de praliné con cobertura espejo de chocolate

Que no! Que no necesitas un sifón en tu cocina para realizar una mousse! Ni ingredientes raros o instrumentos de alta cocina . El secreto es utilizar claras de huevo a punto de nieve y nata bien montada. Y para evitar que se bajen solo tienes que añadir un poquito de gelatina. ¿Sabías que a la mousse también se la denomina "espuma" y es un postre de origen francés? La técnica para h ...

Internacional pollo

kung pao chicken- Kung po chichen- Pollo kung pao: receta de un auténtico plato chino en casa

¿Antojo de comida china? ¿Quieres aprender una de sus recetas perfecta para realizar en casa? No vas a necesitar ingredientes extraños y te vas a encontrar un pollo delicioso con una salsa china fácil con la que seguro que repites! Pollo kung pao- Kung po chicken Consiste en pollo picado y marinado sin piel a la que se le añade: pimiento, chili y salsas. ¡Puede prepararse con tofu en vez de con ...

yogures-batidos-lacteos

Cómo hacer yogur griego casero NATURAL fácil y rápido

Pocos alimentos son tan versátiles: Para desayunar Para merendar Para la comida o cena Para postres Para elaboraciones saladas como salsas o purés Combina con fruta Combina con frutos secos Añade a batidos Qué yogur griego comprar La receta del yogur griego casero no tiene nada que ver con el yogur griego comercial. Yogur griego tradicional comercial es un producto lácteo hecho con leche y que ...

Dieta

Ensalada mediterránea en vaso. Receta de Mayonesa casera Healthy

Mayonesa light casera sin aceite y sin huevo crudo: No se te va a cortar. No corres riesgo de salmonelosis si la usas en verano. No necesitas batidora. No malgastar ingredientes porque SIEMPRE SALE BIEN. Te garantizo al 100% que con esta mayonesa no te la juegas y qué va a quedar perfecta. Esta mayoesa no tiene nada que ver con lo que te encuentras en cualquier establecimiento y es que es una may ...

Dieta Asaltablogs

Simple ensalada con tomate, jamón, queso y anchoas, y 12 alternativas a las aburridas ensaladas de lechuga y tomate

Finales de abril: llega la temida "operación biquini" en la que te vas a poner en forma para lucir palmito en la playa este verano : ¡MENTIRA! No te creas esta oferta tan tentativa fruto del "marqueting". Hay que comer sano TODO EL AÑO. Y las ensaladas son un aliado perfecto para que tengas de base en tu recetario. En esta entrada te voy a dar no una ni dos, sino hasta 13 ide ...

color-sabor-temporada pollo

Samosa: empanadilla hindú de espinacas y pollo en... ¡10 minutos!

Que tu padre vea está receta en medio de la mesa y te diga que qué narices es eso que hoy tenemos para comer... ¡¡es lo más normal del mundo!!... al menos para el mío, que no sé el tuyo, pero le sacas de las típicas lentejas o el huevo frito con patatas y no sabe dónde meterse. Al final ya cuando le explicas que es como una empanadilla rellena de carne y verduras, se lo toma de otra manera y su ...

Aperitivos-Entrantes Desafio-Cocina

Galletas saladas extrafinas o crackers, un aperitivo con 5 ingredientes básicos

¿Sabías que el término cracker se traduce como rompedor y qué se utiliza para designar a personas que rompen o vulneran algún sistema de seguridad de forma ilícita? Así que... no te extrañe que alguien cuando le digas que has hecho "crackers" no te llegue a entender del todo, así que especifica que has hecho crackers de alimento, que no te tomen por lo que no eres Te animo a que hagas t ...

Yogures-Batidos-Lacteos Aperitivos-Entrantes

Cómo hacer queso crema sin lactosa: labneh vegano

Hacer queso cremoso en casa es más fácil de lo que te piensas y además muy económico y accesible para cualquiera, no necesitas aparatos específicos ni ingredientes que solo se compran en la farmacia, te demuestro como. Además en la receta de hoy te voy a enseñar a hacer un queso cremoso vegano , queso fresco sin lactosa natural, muy fácil y económico Para hacer queso fresco sin lactosa en casa ya ...