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652 ideas publicadas y 989 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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patata Thai cena entre amigos

Okonomiyaki

Esta es una receta totalmente novedosa en casa, que no he probado originalmente ya que es japonesa punto pero creo que me ha quedado bastante parecida a la original y os la quiero mostrar Os dejo el link de el vídeo de YouTube que me inspiró a realizarla, ya que la elabora una japonesa con productos bastante comunes de España. No es una receta nada ligera, puesto que es bastante contundente pero ...

ensalada pescado

Lascas de bacalao encebollado con pimientos en ensalada

Es verdad que el bacalao en salazón da más trabajo que uno fresco o congelado de los que puedes disponer en poco tiempo para consumir, pero merece la pena porque su conservación es estupenda Sólo tenemos que tener un poco de previsión a la hora de consumirlo, porque tendremos que tenerlo en remojo con agua unas 48horas,cambiandole el agua entre 2 o 3 veces al día dependiendo del tamaño de las pi ...

verdura Arroz cena entre amigos

Cus cus negro con verduras

Casi todas mis comidas tienen una base de verduras pochadas o lo que muchos pueden llamar "pisto" aunque no siempre agregue tomate triturado para referirnos concretamente a esta receta Como siempre realizo bastante cantidad, hay veces que par a una receta no es necesaria tanta cantidad, y me acaba sobrando, pero no me importa porque siempre lo aprovecho con cualquier otra Este es el ca ...

pollo cena entre amigos

Milanesa de pollo a la napolitana

Parece que siempre que escuchamos la palabra milanesa nos referimos a un plato de pasta, y no tiene por qué, cómo os muestro en esta entrada ya que la realice con pollo Para esta receta lo más importante en mi gusto, es la salsa de tomate, que cuanto mejor quede, mejor resultará nuestra receta. Es lo que cubre nuestros filetes además del queso mozzarella. Yo la realice con pollo, aunque es muy h ...

verdura guisos de dieta

Albóndigas camperas de pollo y brécol

La verdad que esta receta no estaba pensada como tal, puesto que me iba a marcar unas hamburguesas de pollo y brécol, como las de esta entrada que veis aquí sustituyendo el calabacín por brécol Pero sobre la marcha, vi que tenía poca mezcla, y pensé en realizar unas mini hamburguesas. Ya que estaba le di la forma más redondeada y pensé en realizar unas albóndigas, que la verdad, quedaron estupend ...

verdura cena entre amigos

Milhojas de berenjena y calabaza

No os puedo describir con palabras como estaba este milhojas, que tenéis que probar sin ninguna duda En realidad se puede realizar con cualquier verdura que tengamos por casa, como por ejemplo calabacín, unas setas... Aquí lo único importante es que mantenga la forma del milhojas, es decir en capas diferenciadas separadas unas de otras Además, añadir este tomate Solís de receta casera para culmi ...

carnes Thai cena entre amigos

Lomo con salsa tamarindo

Desde hace poco tiempo que tengo esta salsa que no es más que un concentrado de salsa tamarindo que compré en una tienda especializada y es cierto que solo la utilizo para realizar el Pad Thai (receta aquí). Me niego completamente, así que esta vez la he acompañado con unos filetes de lomo y sin duda le da un toque exótico y diferente a lo que estamos acostumbrados INGREDIENTES: 10 filetes de lo ...

galletas chocolate carnaval

Galletas araña

Como siempre en estas fechas de Halloween, os traigo una receta divertida y muy vistosa. el año pasado os des guste con estos cupcakes en forma de vampiro y os encantaron así que este año me vengo con unas galletas. Puede que algunos os resulten familiares, porque yo las he visto en bastantes sitios y me he animado a realizarlas porque son bastante facilitas. La masa tiene de original que es de m ...

bocatas pollo cena entre amigos

Gua bao con pollo mechado

Receta típica tailandesa dentro de la denominada street food ya que se puede encontrar por la calle o mercados fácilmente con infinidad de rellenos, lo que la hace característica es el pan al vapor No es la primera vez que realizó pan al vapor y sin duda me encanta, ya no solo por la rapidez y la sencillez de realizarlo, sino porque el sabor es de lo más suave y la textura de lo más esponjosa Es ...

verdura ensalada Reto 'El asalta Blogs'

Ensalada de alcachofas, pepinillos y alcaparras

Quería realizar para el Asaltablogs una receta sencilla y rápida, como habitualmente hago. Así que me decanté por una ensalada muy rápida y deliciosa del blog Duly´s Kitchen No hay cosa que me guste más que unas alcachofas, y aunque las enlatadas no son mi perdición, siempre hay algún bote merodeando por la despensa. para este tipo de elaboraciones vienen perfectas y os las recomiendo porque os ...

tartas postres

Mousse de leche merengada con frambuesa y cobertura espejo

Con lo que me sobró de la cobertura espejo de esta entrada, pude realizar la cobertura de estos pastelitos. La verdad que hice bastante cantidad y lo que me sobró lo pude guardar perfectamente en el congelador dentro de un bote de cristal sin problemas. Lo saqué el día anterior de bañar estos pastelitos y lo volví a calentar al fuego siguiendo los pasos de aquella receta, llegando a los 35 grados ...

Recetas con pollo Thai pollo ...

Pollo con champiñones y salsa de ostras

Un plato la mar de sencillo que no se tarda nada en hacer, sano, y buenísimo. Tendremos que tener en cuenta que el pollo tiene que macerar mínimo de media hora en la nevera, pero no es impedimento para realizar la receta en no más de 10 minutos contando el acompañamiento, que en mi caso son unos fideos de arroz El pollo lo troceamos a nuestro gusto, y lo introducimos en un táper junto con una cu ...

verdura reto 'Color y Cocina de temporada'

Verduras al vapor con crema de pimientos a la cúrcuma

Este mes para el reto color y sabor de temporada, iba a realizar una receta con cúrcuma, pero a sabiendas de que lo característico de esta especia es su color amarillo anaranjado, decidí cambiar un poco el contraste mezclándolo en una salsa para que lo disimule. Tengo muchas recetas en el blog ya en las que el amarillo de la cúrcuma es su color característico por eso quise innovar y que esta espe ...

Desafío en la cocina aperitivos

Miffins de verduras

La verdad que la receta de este mes salada del desafío en la cocina me vino de perlas ya que aproveche los ingredientes que me sobraron de otra comida anterior Son unos muffins de verduras, que estaban cocidas al vapor con anterioridad. así que no me complique demasiado y agregue lo que tenía, que era brócoli, cebolla, pimiento rojo y pimiento verde, y por último unas hojas de espinacas frescas. ...

aperitivos cena entre amigos

Tosta Verde

Mi nueva obsesión para media mañana o la merienda. Me entra solamente por la mirada porque queda de lo más llamativa, y por supuesto, está muy rica Combinar el pan de centeno con aguacate, le queda perfecto porque es un pan con la miga más consistente, y para estas elaboraciones con una crema húmeda, no se ablanda y eso me encanta. Ahora ya, si el pan tiene semillas, mejor que mejor! Casi no hay ...