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Decorecetas

812 ideas publicadas y 1.876 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Dieta

Ensalada de espinacas, mango y gulas crujientes con vinagreta de mostaza- Significado y nutrientes de los colores de alimentos

¿Comes por los ojos? Es lo habitual, creéme, los ojos se convierten en nuestro órgano gustativo. El color influye en nuestra percepción del gusto y se asocia a un sabor sin haber probado bocado antes Fresca, nutritiva y sabrosa, eso es lo que vas a notar cuando comas esta ensalada. Nada te va a recordar a la típica ensalada a la que estas acostumbrad@. Sorprende, y mucho, la variedad de sabore ...

Thermomix Bizcochos

Gofres Belgas caseros de...calabaza! → Receta fácil

Si te dicen dime un postre de Bélgica... ¿Que se te viene a la cabeza?.... No hace falta especificar qué se trata de los GOFRES. Gofre, waffle,wafle, goufre....¿qué más da? ¡¡Nos entendemos al pedirlo!! Aunque a lo mejor lo que no sabes es que en Bélgica hay dos tipos de gofres: los de la forma característica y los gofres de lieja. Seguro que también conoces los waffles americanos... ¿Cuáles son ...

Asaltablogs Aperitivos-Entrantes

Receta de huevos al curry - Receta de la India

El curry es un plato que lo tiene todo: aromático, intenso, sabroso, picante...y no por ello te vas a tirar una mañana entera en la cocina, porque es más fácil de lo que parece. ¿Qué es el curry y para qué se utiliza?Es una mezcla de especias muy variadas como son: jenjibre, canela, cebolla, cilantro, clavo, comino, cúrcuma, mostaza, nuez moscada, pimienta, cayena, albahaca, azafrán.... ¿Qué es ...

Bizcochos Intolerancias Desafio-Cocina

Bizcocho de almendra y chocolate. 7 opciones para sustituir la harina de trigo.

Bizcochito jugoso, suave y tierno de chocolate y...¡sin harina de trigo! Receta perfecta para un principiante que además, es ¡apta para celiacos! ¿Sabes que en el mercado existen muchísimas alternativas a la harina de trigo? ¿Por qué utilizar siempre la que conoces de toda la vida? No soy celiaca, quiero dejarlo claro porque parece que soy "contra harina común" ya que si me sigues en el ...

Aperitivos-Entrantes

Coxinhas brasileñas, receta paso por paso- Croquetas brasileñas

La coxinha es un aperitivo de la cocina Brasileña y Portuguesa elaborado con pechuga de pollo deshebrada, envuelto en una masa de harina con forma de "gota", empanado y frito. Coxinha se traduce como "muslito" Parecen croquetas con forma de lágrima, aunque no tienen nada que ver. La masa de fuera no es una bechamel al uso, más bien una velouté muy espesa. La velouté es una ...

Pescados

Comida para llevar al trabajo -Trucos y consejos- Receta de Mini hamburguesa de salmón

Tengo que comer todos los días fuera de casa. Me gustaría comer bien pero...¡no tengo tiempo!... ¿te suena esta frase? Prácticamente todo el mundo tiene que tirar de tupper a lo largo de la semana. Propongo comer más sano y variado sin dejarte medio sueldo en los menús diarios. Algunos tenemos suerte y podemos comer en casa aunque tengamos turno partido, pero, lo cierto es que, cada vez pasamo ...

Aperitivos-Entrantes

Patatas chips fritas (no fritas) CRUJIENTES, CASERAS y PERFECTAS a la barbacoa

Tan sencillo como abrir una bolsa de patatas fritas, es hacerlas en casa. Si bien es cierto que el resultado casero no suele ser el mismo que el producto industrial, hoy en día con la cantidad de "chismes" que tenemos rondando por la cocina, el producto final se ASEMEJA CONSIDERABLEMENTE. El resultado depende de la calidad de la patata por supuesto, pero también de los medios que utili ...

tartas

Tarta de la abuela: Tarta de galletas con chocolate (sin horno y sin huevo) con 3 ingredientes

¿Te quieres trasladar a la infancia conmigo?¿Te niegas a modernizar todos los postres que conoces desde siempre? ¿Te gustaría hacer un guiño a los tiempos en los que la tarta de galletas era la tarta estrella en todos los cumpleaños? Seguro que no conoces a nadie que no haya disfrutado de este postre en su infancia, y es que era la tarta estrella de toda celebración junto con los sandwiches de no ...

Internacional Pescados

Cómo hacer ceviche de atún en 3 pasos

Aunque no lo creas, hace poco más de 10 años que este plato solo lo conocían en Latinoamérica. Era un plato exclusivo de su país y no lo hacía nadie a nivel mundial. Se ha ganado la fama merecidamente y se ha extendido de manera casi increíble>>> ¿Quién no conoce hoy en día lo que es un ceviche? Por si acaso estás un poco perdido y eres de otro planeta, hoy te voy enseñar: → Qué es el ...

yogures-batidos-lacteos

Frappuccino casero de Mocha estilo Starbucks: aprende a realizarlo paso a paso

¿Eres de los que siempre que va a la famosa cadena de cafés y batidos caes con un frappuccino? ¿no te parecen un poco excesivos los precios? Hoy, aprenderás a realizar este tipo de batidos en casa, a un precio "mucho más accesible". ¿Sabes que es un Frappuccino? Frappuccino, que es. Qué es Frappuccino de Starbucks. Un Frappuccino es la marca registrada de bebidas de café de la fam ...

Guisos-Salsas

Salsa roquefort sin nata. Solomillo al roquefort. Salsa básica en 5 minutos perfecta

De todos es conocida esta salsa, y es que, pueden considerarse "salsas básicas en nuestra cocina" porque es una salsa a la que recurren, hasta los que, no saben cocinar. No tiene nada de misterio ni novedad alguna, puesto que siempre como base, es disolver queso roquefort en nata de cocinar o crema de leche...pero...¿y si omitimos la nata en la preparación? te prometo que no vas a notar ...

Guisos-Salsas

Salsa roquefort sin nata. Solomillo al roquefort. Salsa básica en 5 minutos perfecta

De todos es conocida esta salsa, y es que, pueden considerarse "salsas básicas en nuestra cocina" porque es una salsa a la que recurren, hasta los que, no saben cocinar. No tiene nada de misterio ni novedad alguna, puesto que siempre como base, es disolver queso roquefort en nata de cocinar o crema de leche...pero...¿y si omitimos la nata en la preparación? te prometo que no vas a notar ...

Dieta Video-Recetas Aperitivos-Entrantes

Receta de huevos rellenos de atún y salmón ahumado. Receta fácil y diferente para no aburrir

El mejor recuerdo de los ochenta: los huevos rellenos!! fueron la receta "comodín" de todas las casas, porque no te los ponían para desayunar de milagro. Fueras al restaurante que fueras, allí tenías unos huevos rellenos como si de "ensaladilla" se tratase... ¿Y que me dices del relleno? Para todos los gustos, colores y sabores!! El secreto es mezclar la yema cocida con lo q ...

Guisos-Salsas

Chimichurri: Receta casera de chimichurri para marcarte las mejores barbacoas este verano!

Entiendo perfectamente que te de la risa al leer el título de la receta si nunca antes habías oído de su existencia. Salsa muy versátil. que puedes utilizar para el alimento que quieras: carnes, pescados y verduras. ¿Qué es el chimichurri?El chimichurri es una salsa líquida bastante condimentada, picante o no, originaria de países como Uruguay, Argentina y Paraguay. Puede ser una salsa de macerac ...

Pescados

Atún a la plancha con mostaza y miel: receta sana y fácil en 8 minutos!!

Son las 9 de la noche y tenemos ¡¡30 grados!! las ganas de meterte en la cocina y ponerte a cocinar son las mismas que las de meterte en una sauna durante 2 horas... Hoy quiero sugerirte una cena saludable pero sobretodo muy rápida, en la que básicamente solo tienes que encender la sartén o plancha y dar vuelta y vuelta al pescado protagonista: el atún. Consejo: siempre ten pescado congelado en t ...