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724 ideas publicadas y 1.238 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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cupcakes

Chai Tea Latte´s Cupcakes

A menudo está la pregunta de si un cupcake es una magdalena con buttercream por encima, o cual es la diferencia con el muffins. En este post explicamos de una vez por todas las diferencias entre todos para que no te den gato por liebre... Empezamos con la magdalena, cuyo interior es el más esponjoso y ligero respecto al cupcake y muffin. Entre sus ingredientes no aparecen ni la leche ni el yogu ...

Video-Recetas Guisos-Salsas Verduras

Puré de coliflor y patata

Vamos a salir de la monotonía de preparar un puré de patatas tradicional, añadiendo verdura, como la coliflor y haciendo que la receta enriquezca mucho más, ya que se convierte en un plato más completo y sin querer, introducimos más nutrientes sanos ¿Como cocinar coliflor? Es una de las preguntas más recurrentes, y hoy os desvelo mi manera favorita: "al vapor". Al hervir la coliflor se ...

Pescados Aperitivos-Entrantes

Vasito de merluza y pesto de tomate

¡Este fin de semana me voy de boda! Y para celebrarlo, un aperitivo en vasito ideal en este tipo de celebraciones. Si algo tiene de bueno a parte del contraste de sabor de la salsa pesto con la merluza, es que la presentación siempre va a quedar bonita, y en este tipo de eventos, prima por encima de todo Muchas veces me preguntáis recetas con con tomates secos, puesto que hoy en día los encontram ...

Vegetariano-Vegano Aperitivos-Entrantes

Tosta Vegetal de trigueros, tomate y queso

Se aproximan noches de calor en las que no apetece nada meterse en la cocina para elaborar algo qué nos lleve mucho tiempo. Es más, queremos cenas frescas, rápidas y sabrosas. Siempre se me viene a la cabeza una cena de picoteo en la que las tostadas o tostas ganan frente a cualquier otro tentempié Este pincho frío puede clasificarse como "cena sana que no engorda" y es que la base son ...

pescados video-recetas aperitivos-entrantes

Quesadillas de salmón y aguacate

¿Que os parece esconder el salmón dentro de una quesadilla? Estoy segura que si a alguien no le agrada este pescado, probando estas quesadillas caseras con aguacate ni se va a enterar, y es más...le va a sorprender muchísimo que su relleno no sea el típico de carne picada, pollo, jamón y queso... Son una opción fantástica para cenar en la que con los mismos ingredientes podemos hacer diferentes o ...

internacional saladas segundos ...

Mejillones con curry rojo (estilo Thai)

Si algo tienen bueno los mejillones, es su reducido tiempo de cocción, lo que nos permite realizar recetas muy rápidas. Además, si son de calidad, es habitual cocerlos al vapor o con un chorrito de limón. Hoy los cocinamos en salsa picante, así que tienen una "gracia" especial Este molusco es familia de las almejas, berberechos y pulpo, aunque parezca mentira. Todos ellos pertenecen ...

Internacional Dieta Asaltablogs ...

Ensalada asiática

Al principio te da miedo probar la col en crudo, porque resulta "raro", al igual que otras verduras como el brócoli por ejemplo. Sólo es cuestión de animarse a probar otras texturas y sabores para darse cuenta de lo que nos estábamos perdiendo! Siempre nos llama más ver unas fotos coloridas y una presentación bonita, y esto es lo que intenté conseguir con este post, cuya receta es de E ...

verdura reto Color y Cocina de temporada cena entre amigos

Pastel de verduras en espiral

Os propongo esta receta de verduras en espiral de colores si queréis introducir más cantidad de verduras en vuestra dieta, pudiendo ser un pastel vegano (tarta vegetal) si sustituis la leche y los huevos por bebida vegetal o tufu. Puede ser de las verduras que más os gusten o que tengáis por la despensa No me quise complicar en nada más que en cortar las verduras, así que realicé esta tarta de ve ...

tartas Desafío en la cocina

Tarta Adikosh

No te asustes al leer el nombre de esta tarta, porque seguro que estás cansado de verla por todas partes. Coloquialmente la conocemos como la tarta de números o letras y últimamente se ha puesto de moda Nosotros en el reto "Desafío en la cocina" no nos quedamos atrás, y puesto que estamos de celebración porque ya llevamos 6 años dónde mes tras mes publicamos recetas conjuntamente, había ...

thermomix recetas con pollo thai ...

Brochetas de pollo Satay

¿Qué te parece mi cena de hoy? Es un entrante oriental con el que tener cuidando con la cantidad de picante Nos vamos hasta Java (indonesia) de donde es originaria esta receta, aunque hoy os muestro la versión tailandesa o Thai que es la más extendida, a pesar de que es común también en Malasia y Filipinas Receta de Kwan Homsay que me inspira a cocinar sin parar recetas tailandesas. Como hay ...

verdura bocatas vegano ...

Pulled pork sandwich vegano

La receta de hoy es un bocado de setas con una ensalada de col (Coleslaw) y aunque originalmente se hace con cerdo yo he realizado esta versión vegana con setas de ostra Sin duda está receta de danza de fogones tenía que ser mía! No me he podido resistir y he tenido que elaborarla prácticamente nada más verla. Además había que comprobar que se realizaba con solo 10 ingredientes y en 15 minutos!! ...

patata

Patatas asadas

La patata es una fuente de carbohidratos perfecta aunque la mayoría de veces no pensamos en ella como tal Además si no está frita es súper sana porque sacia muchísimo. Yo hago estas patatas muchas veces como guarnición de cualquier plato sin remordimientos Además tiene la peculiaridad de que se pueden elaborar con las especias y con lo que tengáis en casa ya que admite todo. A mí me gusta añadir ...

verdura Thai Arroz

Curry de berenjenas

Que descubrimiento para el nuevo año!! Sin duda, este curry se pone a la cabeza de entre todos los currys de verduras, porque esta impresionante!! La berenjena tiende a amargar en la mayoría de ocasiones, y ese era mi miedo a la hora de preparar esta receta, pero nada más lejos de la realidad, queda de lo más tierna y sin ese sabor. Para hacer un curry, es imprescindible tener la pasta de curry c ...

de desayuno

Leche de arroz

La leche de arroz es una leche vegetal que está en auge puesto que no aporta grasas y ayuda en las digestiones. El único inconveniente que tiene es que su aporte de proteínas es menor que el de la leche de vaca pero esto se puede arreglar añadiendo por ejemplo un puñadito de frutos secos junto a ella cuando la ingiramos Normalmente se realiza con arroz integral puesto que dicen que ayuda en la dig ...

verdura Reto El asalta Blogs de dieta ...

Champiñones en salsa verde

Mira que la salsa verde me casa perfectamente con todo, como podéis observar en la siguiente receta. No lo dudé ni un momento cuando al adentrarme en la cocina de Elena de "Los Deseos del paladar" pude robarle su receta Y si digo robarle, porque esta es mi propuesta para el reto Asaltablogs donde cada mes nos metemos en la cocina de un blog para robarle una de sus recetas Ha sido un ...