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929 ideas publicadas y 2.244 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Internacional Vegetariano-Vegano

Gastronomía de Japón Una gastronomía claramente proveniente de la cultura china pero con identidad propia gracias al paso de los años. De estilo tradicional los japoneses han introducido ingredientes internacionales y los han hecho suyos añadiendo a mayores, una bonita presentación que hacen de este tipo de gastronomía única en el mundo. A continuación, tienes el contenido del post de hoy, a ...

postres

Manzana asada Aunque la manzana asada sea un postre que se asemeja a cuando estás en un hospital, nada más lejos de la realidad: puedes elaborarla como quieras, con un tope de especias y frutos secos te quedarán unas recetas increíbles. ¿Cuál es la mejor manzana para asar? Las manzanas ideales para ser asadas suelen ser la reineta, golden, Pink lady o Fuji. Para mi gusto la mejor manzana para as ...

postres

Natillas caseras | Natillas de huevo Un postre tradicional que seguro que conoces de toda la vida. Seguro que te rondan por la cabeza otra serie de preguntas sobre las natillas, y a continuación te voy a responder a tres de ellas: →¿Qué tiene la natilla? Principalmente los ingredientes que tienen unas natillas son huevos, leche, azúcar, harina y saborizantes como son la vainilla, la canela, ...

Yogures-Batidos-Lacteos

Pancakes Los pancakes no son lo mismo que las tortitas y hoy vas a aprender a diferenciarlos: Los pancakes es lo que habitualmente se conoce como "tortitas americanas". Los pancakes son más pequeños esponjosos y gruesos que las tortitas. Los pancakes suelen acompañarse de sirope jarabe de arce o dulce de leche. Pancakes faciles | Receta pancakes | receta tortitas americanas 200gr de ...

carne

¿Qué significa la palabra braseado? La palabra braseado significa "guisar un alimento en su propio jugo a fuego lento" Es una técnica culinaria donde los alimentos se guisan a fuego muy lento en su propio jugo siempre con ingredientes que aumentan y potencian el sabor de la carne o el elemento que se vaya a asar gracias a los ingredientes que condimentan, como por ejemplo, las especias y ...

aperitivos-entrantes

Tartar El tartar es una de las preparaciones culinarias frías más conocidas. De las primeras técnicas culinarias en la historia de la cocina, donde el pescado y carne van crudos junto con salsa que les ayuda a potenciarlos. Los más conocidos son el tartar de carne de ternera o de salmón, pero como puede ver en este post, hay mucha variedad y formas de prepararlo. El tartar es un plato basado ...

Yogures-Batidos-Lacteos Verduras

que desayuno... Ahora en verano, es una pregunta que nos hacemos a menudo, ya que dispones de más tiempo y estas más tranquilo disfrutando de unos días de descanso. En el post de hoy, tendrás respuesta a muchas de tus preguntas habituales: ¿Qué puedo comer en el desayuno? ¿Qué puede ser un desayuno saludable? ¿Cómo hacer un desayuno sano y nutritivo? ¿Cuál es el mejor desayuno para empezar el dí ...

bocatas-pizza-pan-masas guisos-salsas verduras

Tempura La Tempura es una técnica culinaria en la que se fríen rápidamente las verduras, carnes o pescados del tamaño de un bocado, tras rebozarlas en una masa de harina. Es una receta japonesa, muy usada en la actualidad en todo el mundo, pero, sorprendentemente, su origen es portugués. Es una técnica muy simple, pero en la que no siempre consigues ese "crujiente" cuando intentas ...

Guisos-Salsas

Aliño para ensalada Aunque las ensaladas están presentes durante todo el año, el verano es la mejor época! Fáciles de preparar, con ingredientes frescos para ayudar a calmar el calor y mantenerte hidratado, están llenas de vitaminas! Pero una ensalada no es nada sin el vinagre que la compone, siempre puedes añadir muy buenos ingredientes, que si no los sazonas, la ensalada seguirá estando mucho ...

internacional vegetariano-vegano aperitivos-entrantes

Falafel El falafel es una de las recetas más populares en el Medio Oriente. que se encuentra en forma de croquetas, hamburguesas o bolitas. Se fríe en aceite de oliva y se elabora normalmente con garbanzos. Si eres vegetariano, ¡Estás de suerte!!El falafel es uno de los manjares que a todo el mundo le encanta En casi cualquier parte del mundo se pueden encontrar restaurantes que lo venden en pl ...

Thermomix Bizcochos postres

Brownies fit La palabra fit es la abreviatura de fitness y se suele utilizar para recetas más saludables, con bajo contenido en grasa ,hidratos de carbono complejos y fibra, siendo una receta perfecta para personas que hagan deporte. Este brownie va perfectamente para merendar a media tarde o incluso a media mañana después de entrenar. A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al q ...

Yogures-Batidos-Lacteos postres

Panacota de cafe que es. La panna cotta es un postre típico tradicional de Italia, y de todo el mundo. Es un postre típico italiano muy famoso en tres regiones: El Piamonte, el Valle dAosta y la región de la Umbria. A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directamente pinchando encima de cada título que te interese: Panacota sin azúcar. Diferenc ...

postres

Tal y como tenemos el precio de la luz mejor no encender el horno y ¡unos euros que te ahorras! Además si estás en verano o en un tiempo con más calor menos apetece si cabe, así que, los postres en vaso son una opción perfecta. Las ventajas de realizar postres en vasos son muchísimas ya que además de poder hacerlos con antelación, tienes las raciones individuales necesarias, puedes transportarlo ...

chocolate

Chocolate caliente Una receta súper reconfortante en invierno porque con el frío sienta de maravilla. Hay fechas señaladas donde parece que tomarte un chocolate caliente a la taza es obligatorio, como en las tardes de navidad. No te límites a tomar ciertos alimentos solo en fechas específicas y anímate a realizarlos muchísimas más veces según te apetezca. Cada casa tiene su truco y puedes encon ...