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858 ideas publicadas y 2.058 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Guisos-Salsas

salsa al pesto Salsa muy aromática, por la albahaca y el ajo. Una salsa no solo destinada a la pasta...¡utilízala como aderezo para carnes, pescados, patatas o lo que se te ocurra! ---------------------------- Origen del pesto. En italiano "pesto" significa "machacar" y proviene de "pestare" qué significa machacar con mortero. ¿Y como no utilizar el mortero para re ...

Vegetariano-Vegano Dieta

Los súper alimentos están de moda: ya no solo tenemos la quinoa, las semillas de chia y la cúrcuma, ahora también debes introducir la levadura de cerveza en tu dieta para obtener los máximos beneficios y enriquecer tus platos. ------------------------------------------------------- Qué es la levadura de cervezaEs un producto derivado de la fermentación de la cebada o incluso del trigo. El proceso ...

Vegetariano-Vegano Dieta

Consumir frutas y verduras de temporada no es una opción: ¡es una obligación! Créeme, solo hay beneficios en ello. ¿Cuáles son los productos de temporada? Son aquellos que se ofrecen de manera natural en una época determinada, sin invernaderos, sin cámaras frigoríficas... La naturaleza nos ofrezcan ciertos alimentos dependiendo de la temporada en la que nos encontremos. Así por ejemplo, en inviern ...

Internacional Verduras

Tallarin.Los tallarines son un tipo de pasta aplastada y alargada, con una anchura pequeña que los diferencia de los espaguetis que son redondos. Cualquiera diría que en la receta que hoy te muestro estos tallarines no están hechos de pasta tradicional, sino que están hechos de calamar. ¡Son una receta marinera en toda regla! ¿Siempre los comes como "tallarines a la carbonara" o "t ...

Internacional Pasta-Arroz

De mis 2 viajes a Asia, sin duda una de las cosas que me he traído, ha sido su gastronomía, sobre todo de Tailandia. La gente come literalmente en la calle, y es que hay tantos puestos callejeros por cada esquina, y es tan barato acceder a cualquier platillo caliente, que no merece la pena hacerlo en casa. Además, no se puede dudar de la calidad de la comida ya que no le da tiempo a almacenarse du ...

Thermomix Bocatas-Pizza-Pan-Masas

En España como aperitivo muchas veces te dan un trocito de tortilla, en Portugal un poco de mantequilla y en Italia lo más habitual es que mientras estés esperando tu plato te traigan un trozo de focaccia. La focaccia se vende en panaderías italianas, no en restaurantes y bares. En la receta de hoy, no nos vamos a complicar la vida, y vamos a hacer un par de focaccias sin masa madre: Una focaccia ...

Thermomix galletas

Galletas de avena y chocolate. Si tienes temor a preparar cualquier tipo de postre, con estas galletas te tienes que animar... porque...¡¡ te van a quedar increíbles!! El proceso para elaboralas no puede ser más sencillo: mezcla todos los ingredientes a la vez y listo! Además, la forma tampoco tiene que quedar perfecta: solo tienes que hacer unas bolitas que dejas en la bandeja del horno y ella ...

Yogures-Batidos-Lacteos

Estoy segura de que te haces un buen lío cuando te hablan de tomarte un frappé o un smoothie, o incluso no sabes diferenciar entre un smoothie o un batido... ¿y que me dices del granizado?... Hoy vas a aprender a diferenciar todas estas clases de bebidas. Todas estas bebidas tienen especial protagonismo en los meses de más calor, en verano, ya que son bebidas muy refrescantes y apetecibles. Si alg ...

Pescados Aperitivos-Entrantes

La sardina es un tipo de pescado azul, que vive en agua salada entre 12 a 24 grados.En España tenemos la suerte de encontrarla con facilidad, de manera económica. Los pescados azules son los que te ayudan a mantener el colesterol, con el ácido graso mayormente polinsaturado omega 3 como protagonista. Ejemplo de pescado azul tienes el atún rojo, la caballa el salmón. la sardina es un pescado azul q ...

Yogures-Batidos-Lacteos

Comer helado despierta en ti una sensación de placer y bienestar que pocos alimentos hacen, sobretodo, en verano cuando un buen helado hace que disfrutes mientras te refresques.Pero además, si haces helado en casa te cercioras de utilizar ingredientes naturales, sin aditivos, sin azúcares... ¿Sabías que España es el tercer país mundial en el que más se consume helado por persona? ¿Te imaginas cual ...

Aperitivos-Entrantes

Si quieres una receta que triunfe en cualquier celebración... prepara unos nachos, ¡¡no conozco a nadie al que no le gusten!!... ¿y tú? Los nachos son conocidos cómo totopos, típicos de la comida mexicana, son unos trozos de tortitas de maíz en forma de triángulo que se fríen y se cubren de cualquier salsa o acompañamiento. ¿Sabes distinguir entre distintos tipos de comida mexicana cómo son los bu ...

postres

Siempre que pienso en recetas elaboradas con hojaldre me traslado a un momento de celebración: No todos los días puedes disfrutar de estas capas maravillosas crujientes con sabor a mantequilla. Quédate conmigo hasta el final de la publicación porque además de explicarte porqué el hojaldre tiene ese resultado final laminado, te muestro dos postres dulces estupendos donde lo utilizamos: Palmeritas ...

pollo

Una receta de aprovechamiento... "Cuantas veces has comprado un pollo asado, y con las sobras: ¡unas croquetas de pollo!" Una receta muy socorrida que todos hacemos, y que te da la escusa perfecta para marcarnos una cena de homenaje. No te vengo a enseñar nada nuevo: voy a hacer unas croquetas de pollo...>>pero con el rebozado, ahora sí, que si, que si<<...!!voy a sorprendert ...

Vegetariano-Vegano Dieta Yogures-Batidos-Lacteos

¿Se te ocurre una merienda fresca, sana y saciante que se prepara en un minuto? A mí si, y la has descubierto al ver las fotos que acompañan este batido saludable verde, cuyo color "resalta" y "resulta" de lo más apetecible Los smoothies son una bebida cremosa de fruta con algún clase de líquido, ya sea agua, bebidas vegetales o leche. La fruta puede ser fresca, en trozos, cong ...

Yogures-Batidos-Lacteos

Los clásicos polos caseros siempre estuvieron presentes en mi infancia, en los meses de más calor durante el verano...¡son los postres de verano favoritos! ..en multitud de ocasiones llenábamos la cubitera de zumo o leche y cuando se congelaba.. ¡se hacía la magia! ¿Nunca probaste a congelar un yogur con una cuchara? "te sabía a gloria bendita por el simple hecho de haberlo hecho tú mismo&quo ...