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785 ideas publicadas y 1.637 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Yogures-Batidos-Lacteos Aperitivos-Entrantes

Cómo hacer queso crema sin lactosa: labneh vegano

Hacer queso cremoso en casa es más fácil de lo que te piensas y además muy económico y accesible para cualquiera, no necesitas aparatos específicos ni ingredientes que solo se compran en la farmacia, te demuestro como. Además en la receta de hoy te voy a enseñar a hacer un queso cremoso vegano , queso fresco sin lactosa natural, muy fácil y económico Para hacer queso fresco sin lactosa en casa ya ...

Thermomix postres

Torrijas saludables perfectas- torrijas al vapor sin azúcar- torrijas sin lactosa

Se acerca semana santa, época esperada por muchos, y por otros no tanto, donde aunque no seas un devoto, seguro que las tradicionales torrijas de semana santa no se te escapan. También existen las torrijas de carnaval, aquí cada uno que las coma cuando quiera. Las torrijas españolas son una receta de la abuela, una receta de tradición que como todo, evoluciona, pudiendo tener muchísimas nueva ...

Vegetariano-Vegano Asaltablogs

Kale: 2 recetas rápidas para consumir kale. Chips de kale y pesto de kale vegano

Si algo caracteriza al kale es haberse puesto de moda en parte por culpa de grandes celebrities, que mostraban esos batidos verdes elaborados con esta hortaliza por todas sus redes sociales y en revistas. El mérito de el kale es muy merecido ya que tiene muchísimas propiedades y beneficios. ¿Qué es el Kale? Es a lo que comúnmente se llama col rizada, col verde, col crespa o berza en español. Una ...

Vegetariano-Vegano Pasta-Arroz

Quinotto (risotto de quinoa) con champiñones y queso➡ Quinoa receta fácil de preparar

Si eres de los que no se animan a dar el paso de probar la quinoa, en este post se te va a caer la baba con esta receta porque ... ¿a quién no le gusta un risotto?? Y es que... además te voy a nombrar otras 5 recetas elaboradas con quinoa para que des el salto de empezar a cocinarla. Lo cierto es que hemos pasado de tener lentejas, garbanzos o arroz, a encontrar un montón de semillas nuevas como l ...

color-sabor-temporada Aperitivos-Entrantes

Chopito o puntilla en hilo de patata

¿Cuántas veces has pedido una ración de chipirones y te han venido con unos chopitos o calamares rebozados?¿Sabes diferenciarlos? TE ENSEÑO CÓMO! En los bares es habitual que tengan este tipo de tapas fritas, rebozadas o en su tinta. No sé tú pero yo al principio me hacía mucho lío entre calamar, chipirón o sepia. Todos son moluscos con un aspecto parecido pero hay diferencias en sus tamaños, t ...

tartas Desafio-Cocina

Cremoso selva negra: mi particular versión de la "Black Forest Cake"

Como buena apasionada de los postres nunca sé por cuál decantarme porque me gustan todos! Veo un escaparate de una pastelería y me dan ganas de comer una porción de cada una... Pero ya te puedes imaginar lo que esto conlleva... Con porciones tan grandes al final este tipo de elaboraciones se limitan a incluir como mucho un par de sabores. Se podría decir que tengo una pequeña obsesión con las tar ...

Internacional Bocatas-Pizza-Pan-Masas

Empanada árabe de carne y verduras: receta casera de Fatayer o fatay

No sé si alguna vez has visto esta clase de empanadilla árabe abierta >> es muy característica por la forma de barquita que tiene y llama mucho la atención. Tiene el nombre de empanadilla árabe fatay o empanadilla árabe fatayer. La gastronomía árabe es famosa por muchas recetas y entre las más famosas está el falafel, el shawarma, tabulé, manakish, arayes o las empanadas árabes. ¿Conocías ...

Pastel de calabacín al horno con queso: Flan jugoso y esponjoso (pastel salado)

Los pasteles salados que más conoces son las quiches y otras elaboraciones con hojaldre o masa quebrada. Son pasteles que se cocinan al horno y se cuajan porque normalmente llevan huevo. Este pastel de calabacín podrías llamarlo flan de calabacín porque su textura es igual que la de un flan dulce. Es un entrante perfecto para cualquier comida y además puedes incluso dárselo a los niños y que así ...

Bizcochos chocolate Intolerancias

Brownie de patata con 4 ingredientes en 10 minutos: sin gluten, sin azúcar refinada y sin horno

¿Un brownie sin gluten? ¿Sin azúcar refinada? ¿Sin horno? SE PUEDE y te ENSEÑO cómo.... Me animé con el #retobrowniepatatero en cuanto se lo vi a Jorge. Una iniciativa de @cocinillastm5 de realizar esta receta que le vimos a su vez a @megasilvita. Queda un bizcocho muy rico, húmedo por dentro, con fuerte sabor a cacao y trocitos de almendra. Solo necesitas 4 ingredientes básicos que siempre t ...

Pescados Dieta Asaltablogs

Albóndigas de atún y cangrejo: Comidas saludables- Recetas fáciles de cocina

Para tener una vida sana ante todo te tienes que concienciar de hacer comidas saludables... Y esto qué significa? Pues que al menos el 90% de los alimentos que consumas sean naturales. Que sean naturales significa que estén cocinados de una manera saludable y que NO sean alimentos PROCESADOS. Así que no te queda otra que cambiar tu manera de ver la alimentación saludable como un rollo. Disfrut ...

Aperitivos-Entrantes

Receta con aguacate: tosta de guacamole con atún y huevo duro - Beneficios del aguacate

AGUACATE: Hoy en día encuentras este alimento en todas las redes sociales: Facebook, Instagram, YouTube...haciéndose un huequito en la cocina del día a día. Al tratarse de un alimento tan versátil, ¡puedes utilizarlo incluso en elaboraciones dulces! Aunque es un alimento con alto contenido calórico, la grasa del aguacate es buena y mejora tu salud. Si no sabes cómo consumirlo aquí te doy una ...

Internacional Desafio-Cocina

Uramaki suski de esparrago triguero. Tu receta de sushi en 5 pasos

¿Urumaki sushi? ¿Futomaki sushi? ¿Hosomaki sushi? En este post voy a enseñarte a distinguirlos!! Así que guárdalo bien cerquita para poder acudir a él cuando tengas cualquier duda porque allá vamos!! Admito que a la hora de tener la carta delante es fácil perderse con tanto nombre japonés... Antes de nada, sí, su característica común es que todos llevan dos ingredientes comunes: el arroz de sus ...

Bocatas-Pizza-Pan-Masas pollo

Receta fácil de Burritos Mexicanos con ensalada César - ¿Sabes diferenciar entre burrito, taco, quesadilla y enchilada?

Los burritos son originarios del norte de México y son muy llamativos por su presentación en forma de rollito. Al estar todos los ingredientes enrollados, se mantiene mejor el calor dentro de la tortita y te permite disfrutarlo siempre calentito sin agobios de que que quede frío. Puedes utilizar los ingredientes que tengas más a mano adaptándolo perfectamente a tus gustos. Al final se convierte e ...

Cupcakes San Valentín- Como hacer wrapper (envoltorio casero) y toppers para cupcakes

En las fiestas hay que cuidar cada detalle, son celebraciones muy especiales en las que estoy segura que te tomas mucho tiempo y mucho cariño en organizar todo. A mí en especial me gusta que como postre siempre haya cupcakes, porque es el postre individual bonito y delicioso con el qué juego sobre seguro. Hoy te doy la idea de cómo decorar estos cupcakes de manera fácil y divertida, casera y mu ...

chocolate postres

Fresas con chocolate-Saca el máximo partido a tus fresas

Si quieres sorprender para este San Valentín pero los dulces son un muro infranqueable por el que no estás dispuesto a pasar, esta sin duda es tu receta. Quién no conoce las fresas con chocolate? Es una manera divertida de comer esta fruta y además ideal para una cita romántica con tu pareja. También puedes hacerlas en directo con una fondue de chocolate pero no te llevarás tanto mérito. Prepara ...