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Alegria en la Cocina

110 ideas publicadas y 922 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Miriam Hinojosa

(España)

Soy Miriam, me gusta mucho cocinar y Alegría en la Cocina es mi rincón de internet donde podéis ver mis recetas, mis consejos sobre alimentación o utensilios de cocina. Por eso cree este blog, para compartir todo lo que sé y voy aprendiendo sobre este mundo tan bonito que es la cocina.

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Alegria en la Cocina

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Tabule (ensalada de cous cous)

El Tabule es una ensalada a base de verduras crudas y bulgur (un tipo de trigo) o cous cous, es ideal para el verano, ya que su sabor es muy fresco debido a su aliño a base de limón, menta y perejil. Es una ensalada que me encanta y muy completa, y os animo a probarla, ya que aparte es una receta muy fácil de hacer. Ingredientes (Para 4 personas): 250 gramos de Cous Cous 250 ml de Caldo de verdura ...

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Pizza de Pan Payés

Esta receta de pizza de pan payés es una buena manera de aprovechar las rebanadas de pan que te han sobrado en la comida, o si no tenéis masa de pizza. Por lo demás la receta es igual que en una pizza normal, necesitáis queso, tomate y jamón dulce, que son los ingredientes que yo he utilizado, o podéis ponerle lo que queráis atún, bacón, jamón serrano, salchichas…. Ingredientes: Pan payés To ...

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Dorada al Horno con Verduras

La dorada es unos de mis pescados favoritos junto con el bacalao, la puedes preparar de muchas maneras, ya sea a la plancha, al horno, a la sal, en salsa … y con cualquier guarnición queda bien. Aquí os dejo esta receta de dorada al horno con verduras, una receta ligera (que para los excesos del verano sienta muy bien) y además rápida de hacer, en menos de media hora la tendréis lista. Esper ...

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Nachos Hard Rock

Este plato que os traigo me enseñó hacerlo mi hermano, se basa en una receta de nachos tal y como los suelen preparar en los famosos restaurantes Hard Rock Café, o por lo menos parecida. Se basa en nachos con carne y queso fundido, lo único que yo no puse jalapeños ya que el picante no es lo mío, pero en la receta os dejo la opción de ponerlos. Esta receta de nachos hard rock es ideal para compart ...

general dulces recetas

Bizcocho de Ciruelas

Si tenéis mucha fruta de una clase, en mi caso yo tenía una bolsa llena de ciruelas (de un amigo de mi padre que tiene árboles en su casa), y ya os habéis cansado de comerlas como postre, podéis aprovecharlas para hacer un dulce, como esta receta de bizcocho de ciruelas, que también podéis hacerla  utilizando otras frutas, yo en otras ocasiones la hago con manzanas y sale también muy rica. Ingredi ...

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Macarrones con Queso

Esta es una receta que tenías ganar de hacer  de tanto verla en programas o películas americanas. Así que busque la receta de “mac & cheese” y como siempre los ingredientes son parecidos pero pueden variar de una receta a otra, yo os dejo mi versión de macarrones con queso. Para hacer este plato, el tipo de pasta que ellos utilizan no son exactamente macarrones como los conocemos aquí, ...

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Falafel de Lentejas con Salsa de Mostaza Dulce

Hace meses colgué en el blog la receta de falafel hecho con garbanzos, la receta de hoy es prácticamente igual pero he sustituido los garbanzos por lentejas y la salsa de yogur por una salsa también de yogur, pero con mostaza y miel. Este falafel de lentejas con salsa de mostaza está igual de bueno y la salsa al ser dulce le da un toque especial. Ingredientes: 1/2 Kilo de Lentejas Unas Ramitas de ...

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Pastel de Patatas y Atún

El pastel de patatas consiste básicamente en un puré de patatas gratinado con queso, pero que puedes combinar perfectamente con otros ingredientes, como carne, verduras o atún. Yo en esta ocasión os presento este pastel de patatas y atún que también lleva algo de verdura, una receta sencilla y buenísima, ideal como plato único. Ingredientes (para 4 personas): 8 Patatas Grandes 1 Cucharada de Mante ...

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Roscos de Anís

Ya sé que esto dulces, los roscos de anís, son más típicos de Semana Santa, pero me encantan y cualquier momento es bueno para hacerlos. Estos roscos se realizan con harina, leche, huevo, aceite y como no con unas copitas de anís que es lo que le da el sabor. Con la receta que os dejo a continuación os saldrán muchos roscos, ¿cuántos? pues no lo sé, porque no los he contado ni los he pesado, pero ...

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Huevos Rellenos de Carne

Los huevos rellenos de carne es un plato que me gusta preparar cuando quieres hacer un entrante diferente o como parte de una cena de pica pica. Se pueden rellenar de muchas maneras ya sean de carne, pescado, verduras, tanto para servir fríos como calientes. La receta que os dejo a continuación es la que he aprendido de mi madre, solo decir que están buenísimos y se sirven fríos. Ingredientes (par ...

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Pollo al Horno Aliñado con Patatas y Cebolla

Esta receta de pollo al horno aliñado con patatas y cebolla, es básicamente un experimento, ya que quería hacer pollo pero no sabía que especias echarle, mi hermana me comentó que ella lo aliñaba con vinagre y le salía muy bueno, así que cogí la idea y aparte fui añadiendo un poco de esto y un poco de lo otro y el resultado fue bueno, mi preocupación era que el sabor quedara fuerte al llevar vinag ...

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Coca Brioche de Piñones

Hoy es la verbena de San Juan y como manda la tradición no puede faltar una coca en esta celebración. Podemos encontrarlas de muchos tipos, de las hechas con masa de hojaldre, las hay de chicharrones ( os dejo aquí la receta), rellena de cabello de ángel, chocolate o crema. Y de las hechas con masa brioche las hay decoradas por encima con fruta confitada, crema, chocolate o  como la receta que os ...

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Ensaladilla Rusa Casera (a mi manera)

La ensaladilla rusa es uno de los platos estrella del verano que no pueden faltar en cualquier bar de tapas o en nuestros hogares. Los ingredientes principales que se utilizan son la patata, el atún y la mayonesa, a partir de aquí cada uno le puede añadir lo que quiera. A continuación os dejo esta receta de ensaladilla rusa casera hecha a mi manera, digo casera porque toda la verdura es fresca,  n ...

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Lomo en Salsa de Manzana y Cebolla

Os traigo una receta muy sencilla de preparar y económica: lomo en salsa de manzana y cebolla, acompañado por unos champiñones salteados. Este plato nos sirve tanto para preparar a diario como si vienen invitados improvisados, ya que son ingredientes muy sencillos que puedes tener en la nevera. Ingredientes: 12 Trozos de Lomo 2 Manzanas Golden 2 Cebollas Mantequilla Pimienta Sal 1/2 kilo Champiño ...

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Batido de Fresas y Plátano

Ahora que llega ya la calor apetecen cosas fresquitas, y que mejor que algo tan natural como un batido de fruta, es una manera sencilla de hacer que los niños coman  fruta, ya que es un postre o merienda muy nutritivo que aporta vitaminas, aparte de que puede ser una buena manera de aprovechar la fruta que se está poniendo fea. Esta receta de batido de fresas y plátano que os dejo a continuación, ...