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Alegria en la Cocina

110 ideas publicadas y 956 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Miriam Hinojosa

(España)

Soy Miriam, me gusta mucho cocinar y Alegría en la Cocina es mi rincón de internet donde podéis ver mis recetas, mis consejos sobre alimentación o utensilios de cocina. Por eso cree este blog, para compartir todo lo que sé y voy aprendiendo sobre este mundo tan bonito que es la cocina.

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Alegria en la Cocina

recetas de primeros carne recetas ...

Estas berenjenas rellenas de carne, aunque por su aspecto puedan parecer difícil de elaborar, la verdad es que no tiene gran dificultad. Es parecido a elaborar una lasaña, ya que el relleno se basa en una salsa boloñesa y la salsa que las cubre es una bechamel. Pero aquí no hay pasta sino berenjena que nos sirve de recipiente y su carne está mezclada con el relleno. A continuación os dejo la recet ...

recetas de primeros legumbres recetas

Como el tiempo por aquí parece que no se anima, pues hoy plato calentito, alubias blancas con almejas, que es un plato típico de Asturias.  Este es un plato muy completo y sano, a base de alubias blancas, almejas y verduras, no es nada complicado de realizar y rápido, siempre que utilicéis la olla exprés. A continuación os dejo la receta, tal y como las preparo yo, espero que os guste y os animes ...

general arroces dulces ...

El arroz con leche es un postre muy fácil de hacer  a la vez que barato, lo único que necesitas es tiempo y un poco de paciencia, ya que se tiene que hacer a fuego suave e ir removiendo a menudo, pero merece la pena.  La receta que os dejo a continuación es la que suelo hacer en casa, aunque según existen muchas variaciones, hay quien añade leche condensada, nata, dulce de leche o yema de huevo. Y ...

recetas de primeros carne huevos ...

¿Cuál es la mejor manera de aprovechar el pollo que te sobra una vez cocinado? Para mi es haciendo croquetas. Normalmente las hago de pollo y jamón pero esta vez he cambiado y he decidido echarle huevo, el resultado es igual de bueno. Espero que os guste esta receta de croquetas de pollo y huevo, y si las hacéis que os queden muy bien porque esta vez he medido las cantidades de la leche y harina ...

salsas salsas ligeras yogur ...

Mi 9ª post en Facilismo es la segunda parte de recetas elaboradas con yogur, en la primera parte os deje recetas dulces y ahora vamos a por las recetas saladas. El yogur es muy utilizado sobre todo en cocina internacional, se emplea sobre todo para elaborar salsas, sopas o como ingrediente en algún guiso, como os muestro en las siguientes recetas: En el blog Cocinar con Amigos encontramos est ...

recetas de segundos carne recetas

Los rollitos de pollo son muy fáciles de hacer y admite muchos tipos de rellenos, a parte se pueden cocinar tanto en la sartén como al horno y comerlos solos o acompañados de alguna salsa. En este caso he optado por hacerlos rellenos de jamón serrano y queso acompañados de salsa, como os muestro en esta receta de rollitos de pollo con salsa de pimientos. Espero que os guste, sobre todo a nuestra a ...

recetas de primeros pasta pescado ...

La primavera es la temporada en que podemos encontrar en nuestras pescaderías el verdel o caballa. Este pescado podéis prepararlo sencillamente a la plancha o al horno, también hay quien la prepara en escabeche o en nuestro caso la utilizaremos para hacer esta receta de fideos con caballa y verduras.  Ingredientes (Para 4 personas): 2 Caballas 1 Cebolla 2 Dientes de Ajo 1 Pimiento Verde 2 Tomates ...

general dulces recetas

Hoy receta dulce, un pudin de pan con piña y coco. Un postre rápido de realizar, con el que aprovecharemos el pan que nos haya quedado del día anterior. Podéis utilizar la fruta que queráis nosotros hemos optado por la piña, pero podéis poner plátano, melocotón, manzana, pera o la fruta que mas os guste. Ingredientes: 120 gramos de Pan (media barra de pan de cuarto del día anterior) 1/2 Litro de ...

yogur postres salsas ...

Mi 8º Post Colaborativo es sobre recetas elaboradas con yogur. El yogur ya por si solo es un postre buenísimo que aporta calcio a nuestra dieta, pero también es un gran ingrediente a la hora de cocinar, tanto para hacer dulces como a la hora de hacer salsas. En este post he recopilado las recetas dulces, en el siguiente post haré la segunda parte con recetas como salsas o guisos. (Haz click s ...

rebozar empanar pollo rebozado ...

Mi 7º post Colaborativo es la segunda parte del tema de los rebozados, donde he recopilado otras 9 recetas más de como rebozar alimentos utilizando otros ingredientes diferentes al pan o a la harina. (Para ver la receta entera haz click en el título) Kikos Los kikos son un aperitivo ideal para rebozar, el blog Postres Originales nos enseña cómo hacer estas Pechugas Rellenas Al Aroma de Ajo Ne ...

trucos y consejos empanar rebozar ...

En este mi 6º Post Colaborativo, mi objetivo es hacer un recopilatorio sobre las recetas de rebozados diferentes o empanados, y la verdad es que no esperaba ver tanta variedad. Normalmente se dice rebozar cuando empleas harina para cubrir un alimento y empanar cuando lo utilizado es pan. Gracias a nuestros amigos de facilísimo hemos descubierto muchos más ingredientes que puedes utilizar a la ...

buñuelos fritos buñuelos salados ...

Mi 5º post colaborativo va otra vez sobre buñuelos salados, Yo siempre hacia los típicos de bacalao, pero mis amigos de facilísimo me han enseñado muchas más recetas para hacer estos delicioso buñuelos salados. Los buñuelos salados como explique es una masa de harina que se fríe, aunque podemos encontrar variaciones, como los que utilizan patata o pan rallado para hacer la masa. Empezaremos p ...

recetas de primeros recetas

Ya sé que es abril, que estamos en primavera y que una sopa no es un plato que apetezca mucho cuando llega el buen tiempo, pero en este caso como he dicho es abril y ya se sabe… lluvias mil. Así que para los días lluviosos que mejor que preparar una sopa de pescado. Esta receta que os presento es bastante rápida de hacer, además de ser un plato ligero porque no lleva nada de grasa. Para la s ...

dulces postres buñuelos ...

Para mi 4º post colaborativo en facilísimo he querido recopilar recetas de buñuelos dulces, como sabéis es una masa de harina que se fríe en aceite y se suele rebozar en azúcar. Ahora en Semana Santa son típicos los buñuelos dulces de viento, pero a parte de estos que son los más famosos. Podemos encontrar otras variedades como las que hemos recopilado en este post de buñuelos dulces. (Para v ...

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Hoy plato de pasta, pero es al estilo oriental. Tenía ganas de hacer esta receta de tallarines con lomo de cerdo y verduras, es una manera diferente de preparar la pasta sin necesidad de echarle tomate, sino salsa de soja. Así que como la comida china me gusta mucho pues opté por probar hacer esta receta en casa. Además ahora que en los supermercados es cada vez más fácil encontrar ingredientes de ...