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Alegria en la Cocina

110 ideas publicadas y 956 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Miriam Hinojosa

(España)

Soy Miriam, me gusta mucho cocinar y Alegría en la Cocina es mi rincón de internet donde podéis ver mis recetas, mis consejos sobre alimentación o utensilios de cocina. Por eso cree este blog, para compartir todo lo que sé y voy aprendiendo sobre este mundo tan bonito que es la cocina.

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Alegria en la Cocina

recetas fáciles primeros segundos ...

Hola este es mi tercer post colaborativo y como comenté anteriormente, es la segunda parte del recopilatorio del tema salado y dulce, si el primero recopilaba recetas de carne con dulce, en el segundo le toca el turno al pescado. Ya no tienes excusa para comer pescado, lo puedes hacer de muchas maneras con unas salsas dulces para darle un toque especial. Así que aquí os dejo estas recetas de mis ...

recetas de segundos pescado recetas

Hace tiempo que quería hacer esta receta, esta sacada de un especial cocina de la revista Lecturas que tenía por casa. Así que aprovechando que falta poco para Semana Santa y que el bacalao es uno de los ingredientes estrella de estos días, ya sea fresco o desalado, os dejo esta receta de bacalao fresco en salsa agridulce picante. Espero os guste! Ingredientes (Para 4 personas): 8 Trozos de Baca ...

carne salado y dulce primeros ...

Quería recopilar la mezcla de sabores salados con dulce para este mi segundo post colaborativo en Facilísimo, ya sea con fruta o salsas dulces a base de miel, azúcar... Como hay muchas recetas de este tipo, he decidido dividir este tema en dos partes, en este post me centraré en mostraros recetas que combinan la carne con el dulce. Espero os guste :) (Haz click sobre el título de la receta para ...

recetas postres dulces recetas

Este es un postre muy sencillo y sano, ahora que es primavera podemos aprovecharnos de la cantidad de fruta de la que disponemos para hacer esta receta de macedonia de frutas, pero sabéis que podéis hacerla como queráis, sustituyendo alguna fruta que no os guste por otra o añadirle más frutas que yo por ejemplo no he utilizado como piña, peras, uvas… ya cada uno según gustos e imaginación. S ...

recetas de segundos carne recetas

Para el cumpleaños de mi padre me tocaba cocinar a mí, así que empecé a la búsqueda de una receta buena, diferente y sencilla (para no pasarme toda la mañana en la cocina), la idea era hacer carne en salsa, así que busqué y encontré una receta de secreto ibérico a la miel de romero del programa de España Directo. Me gusto la idea,  pero decidí cambiar el secreto por el solomillo y la miel de romer ...

recetas de primeros patatas recetas

Ya llevaba unos días sin publicar nada, pero por falta de tiempo para sentarme delante del ordenador y escribir…. pero mientras he seguido cocinando cosas nuevas. Esta vez he probado de hacer patatas deluxe caseras y me han quedado buenísimas! Son esas patatas cortadas a gajos y con piel que sirven en muchos restaurantes de comida rápida, te recomiendo hacerlas en casa, ya verás están mucho ...

guarnición entrantes aperitivos ...

Si eres de los que como yo, siempre recurren a las patatas fritas a la hora de acompañar cualquier carne o pescado, en este post te traigo 10 recetas de guarniciones para darle más variedad a tus platos, tanto de verduras, arroz, alguna de patata (pero no frita) y fruta. (Para ver las receta de guarniciones solo tenéis que hacer click encima del nombre) El blog Mis cosillas de Cocina nos propone e ...

recetas de primeros recetas verduras y hortalizas

Todo el mundo ha comido alguna vez chips de patatas, pero ¿sabías que se puede utilizar la técnica de las chips para otras verduras? pues si, como ejemplo aquí os traigo estas chips de alcachofa, fáciles de hacer y va bien para cambiar un poco a la hora de hacer una guarnición diferente o comerlas así tal cual. Ingredientes: Alcachofas Aceite de Oliva Sal Limón Preparación: 1. Limpiamos bien las a ...

recetas de primeros pasta recetas ...

La receta de hoy se basa en una salsa de verduras, que va muy bien para acompañar la pasta, ya sea pasta seca o pasta fresca o pasta fresca rellena, aunque esta vez utilice los clásicos macarrones, la hago mucho para acompañar los tortellini rellenos de queso. Es una salsa sencilla, pero muy buena y con un toquecito picante, espero que os guste esta receta de pasta con salsa de verduras y queso gr ...

recetas de primeros consejos alimentaciÓn recetas

¿Te ha quedado pan del día anterior y no sabes qué hacer con él? No se te ocurra tirarlo, una de las cosas que yo hago con el pan duro, es rallarlo y así ya tengo para usarlo para empanar carne, croquetas, pescado… ¿Pero sabías que también se pueden hacer muchas recetas con este ingrediente? Aquí tienes una selección de recetas con pan duro. (Para ver la receta entera haz click encima del tí ...

recetas de primeros patatas recetas

El domingo hizo un bonito día, así que hicimos barbacoa, y para acompañar la carne unas patatas. Para hacerlas a la barbacoa, las puedes liar en papel de plata y echarlas directamente a las brasas, que quedan buenísimas o hervirlas con anterioridad y después ponerlas en la parrilla para que se doren.  Pues esta vez utilice la segunda opción, y lo que suele pasar en las barbacoas, te hinchas a come ...

recetas de primeros carne recetas

Me encantan las especias, siempre que voy al supermercado acabo con algún botecito. Esta vez compré uno llamado sazonador México marca Ducros, es una mezcla de especies en las que destaca el pimentón dulce y el comino, y  va muy bien para macerar la carne. Y pensé, que mejor manera de probar el sazonador que haciendo fajitas de pollo, normalmente para hacerlas no suelo aliñar la carne si no que co ...

recetas de primeros recetas

¡Hola!  Este plato es un homenaje a los platos combinados y sobre todo este que me encanta, es el que me solían pedir mis padres de niña cuando ibamos a algún restaurante. Aunque tal vez es un plato tan sencillo, y dudaba entre si debería o no colgarlo en el blog, al final me decidí por hacerlo, porque también tiene sus trucos, a la de conseguir unas patata crujientes, o que el empanado se quede b ...

general arroces recetas

El arroz es un alimento que se puede preparar de muchas maneras, hoy he optado por esta receta de arroz con verduras, un plato muy sano y rico, para hacerlo podéis utilizar aquellas verduras que más os gusten , pero sobre todo elegir verduras que aporten sabor al plato, ya que no lleva carne. Ingredientes (Para 4 Personas): 4 Alcachofas 1 Manojo de Espárragos 150 gramos de Judías Verdes 100 gramos ...

general legumbres recetas

Tenía muchas ganas de hacer esta receta ya que me encantan los falafels, es una receta típica de los países de Oriente Medio, son croquetas hechas generalmente con garbanzos o habas secas. Podéis servirlo de entrante o para rellenar el pan de pita ( una opción muy buena para vegetarianos), espero os guste esta receta de falafel con salsa de yogur. Ingredientes (salen aproximadamente 40 croquetas): ...