Blog de Antesva

{*} PASTEL DE ATÚN EN FRÍO {*} INGREDIENTES{*} huevos cocidosrebanadas de pan bimbotomate fritoatúnmayonesa ELABORACIÓN{*} En un bol picamos unos huevos cocidos , escurrimos el atún del aceite y lo desmenuzamos con los huevos y le ponemos un poco de tomate frito , mezclamos todo bien .En un molde vamos poniendo una tanda de pan bimbo y una capa de la mezcla así hasta terminar .Cubrimos con una cap ...

$$ ARROZ CALDOSO CON BACALAO $$ INGREDIENTES$$$$$$$$$$$$$ 1/2 kg de arroz1/2 kg de bacalao1 patata grandeuna cabeza de ajos1 tomate maduro1 pimiento verde1 cebollauna rebanada de pan fritoazafrán en hebraspimienta molidalaurelcolorante alimentariocaldo de pescado, el mio caserosal , aceite PREPARACIÓN$$$$$$$$$$$$ En una perola ponemos un poco de aceite y freímos la rebanada de pan y 4 dientes de ...

!! TARTA MOUSSE DE YOGUR CON CREMA DE LIMÓN ¡¡ Ingredientes para el bizcocho2 huevos40 gr. de azúcar40 gr. de harinaralladura de limón Para el almíbar75 ml. de agua35 gr. de azúcar15 ml. de licor el que mas guste , yo anís Para la mousse de yogur3 yogures de limón225 ml . de nata65 gr. de azúcar3 hojas de gelatina Para la crema de limón150 ml . de zumo de limón2 huevos100 gr. de azúcar25 gr. de ...

FLAN DE NARANJA Y BRANDY CON MERENGUES DE AROMA DE AZAHAR !!¡¡ INGREDIENTES(=) 250 ml. de leche condesada100 ml. de zumo de naranjala ralladura de una naranja2 cucharada de azúcarun vaso y medio de agua7 huevos2 cucharadas de brandy ELABORACIÓN(=) Ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos todo echar la mezcla en un molde caramelizado, y cocer en el horno al baño maría , le puse agu ...

¿* ? MAGDALENAS DE ACEITE CON BRANDY ¿* ? INGREDIENTES¿* ? 3 huevos150 gr. de azúcar150 gr. de aceite de oliva2 cucharadas de coñac o brandypizca de sal180 gr. de harina10 gr. de levadurapizca de canelaazúcar para espolvorear ELABORACIÓN¿* ? Poner la mariposa , echamos los huevos la sal y el azúcar programamos 30 seg. 40º y vl 3 .Después programar 4 min. sin temperatura vl. 3 .Añadir el aceit ...

## MOUSSE DE LIMÓN CON MERENGUE ## INGREDIENTES############ 3 limones200 gr. de nata montada2 claras de huevo1 bote pequeño de leche condensadapizca de sal PREPARACIÓN############ Lo primero que hacemos es exprimir los limones y colar poner este zumo en un bol .Le incorporamos la leche condensada y mezclamos bien , reservar .Montamos la nata y se la mezclamos con movimientos envolventes montamos l ...

!!¡¡ TARTA DE NATA CON LECHE CONDENSADA !!¡¡ INGREDIENTES!!¡¡ 2 briks de nata de 200 ml .150 gr. de leche condensada180 gr . de galletas María35 gr . de mantequilla sin sal5 hojas de gelatina neutracrocanti de almendras ELABORACIÓN!!¡¡ Triturar las galletas las ponemos en el vaso de la th y trituramos unos segundos a vl . 6 , 7 .Metemos unos segundos la mantequilla en el microondas para que qued ...

&& QUESADA CON TOCINO DE CIELO && INGREDIENTES&& PARA EL TOCINO DE CIELO&& 3 yemas de huevo 1 huevo PARA EL ALMÍBAR&& 175 gr. de azúcar175 gr. de aguapiel de un limón1 rama de canela PARA EL CARAMELO&& 6 cucharadas de azúcar2 de aguaunas gotas de limón PARA LA QUESADA&& 70 gr. de mantequilla4 huevos1 yogur de limón2 medidas del yogur de azúcar2 medidas de harina4 medidas de lechela piel de un lim ...

!_! PATATAS EN SALSA Y RELLENAS DE JAMÓN !_! INGREDIENTES!_! 3 patatas grandes 100 gr, de jamón serrano1 cebolla1/2 pimiento verde1/2 rojo2 huevos para rebozar las patatasharina , aceite , sal2 dientes de ajosperejil picadounas hojas de laurelunas hebras de azafrán en ramacaldo de polloun poco de vino blancopimienta molida ELABORACIÓN!_! Cortamos las patatas en rodajas no demasiado finas, salamos ...

(*) BACALAO AL AJOARRIERO (*) INGREDIENTES(*)(*) 1 kl de bacalao desalado4 dientes de ajos1/2 cebolla4 patatas 2 pimientos morronesuna lata de tomates triturado o (tomate frito )perejil , aceite , sal una guindilla ,azúcar ELABORACIÓN(*)(*) Desmigar el bacalao quitándole espina y la piel y ponerlo en una cazuela de barro con aceite y 3 dientes de ajos partidos en láminas a fuego suave , moviend ...

~~ BAVAROISE DE SANDÍA ~~ INGREDIENTES~~~~~~~~~~~~~~ 700 gr. de pulpa de sandía130 gr. de azúcar1 chorrito de zumo de limón5 hojas de gelatina300 gr. de nata para montar4 gotas de colorante rojo2 ramitas de menta PREPARACIÓN~~~~~~~~~~~~~~ Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la nata vl 3 hasta ver que esta montada, la echamos en un bol y reservar en el frigorífico .Lavamos el baso y p ...

-* (( ((*- FLAN DE MORAS -*)) ))*- INGREDIENTES-*((*--*))*- 1 l. de leche 2 sobres y medio de flanin el niño1 yema de huevos 1 vaina de vainilla piel de limón12 moras si son grandescaramelo para el molde10 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN-*((*--*))*- Apartamos una taza de leche ,y otra poca como medio vaso para batir las moras en la batidora con la mitad del azúcar , la demás la ponemos al fuego ...

-*- POLLO EN SALSA DE MELOCOTÓN -*- INGREDIENTES-*-*-*-*-*-*-2 pechugas de pollo2 cucharadas de salsa de soja2 melocotones maduros1 zanahoria1 puerro medio vaso de vino dulce ( canasta )caldo de polloaceite , sal , pimienta molida2 cucharadas de almendras molidas1 cucharada de azúcar morena PREPARACIÓN-*-*-*-*-*-*-Trocear las pechugas y salpimentar, ponemos un poco de aceite en una cazuela y vamos ...

}} PASTELES DE CREMA Y GLASEA DE CEREZAS {{ Esta es una creación mía para el día del santo de mi hija Rocio, después de estar pensando que le podría hacer nuevo para su santo y que no fuera tarta , pues le hice estos pastelitos que me salieron muy apetecibles y aquí les pongo la receta de como los hice . INGREDIENTES}}{{ PARA HACER EL BIZCOCHO}}{{ El peso de 6 huevos de azúcar y harina un poqui ...

!¡!¡ PASTEL DE FLAN CON GALLETAS DE CANELA !¡!¡ INGREDIENTES!¡!¡ 1/2 l de leche1 sobre de flan el niñogalletas napolitanas4 0 5 cucharadas de azúcarvainilla líquida una cucharillacanela en rama piel de limónanís ( licor )canela molida para decorar ELABORACIÓN!¡!¡!¡ Del medio litro de leche apartamos 100 ml para mojar las galletas .ponemos la leche al fuego con la rama de canela y la piel de limón ...