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Ayudando a Cocinar

109 ideas publicadas y 75 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Juanma Jimenez

(España)

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Ayudando a Cocinar

bacalao Entrante o Aperitivo Salada ...

Una receta de un plato con solo 534 kcal, por si nos hemos pasando con las calorias en ésta Semana Santa. Ingredientes para 3 Raciones: 400 gr Bacalao Desalado 1 Puerro 1 Cebolla 3 Dientes de Ajo 2 Zanahoria 1 Calabacín 1 Tomate 150 gr Judía Verde 4 Alcachofas 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Agua o Caldo de Verduras Estambres de Azafrán Colorante 1 Pimiento Morrón Poner en una cace ...

calamares Patatas Principal ...

Un plato delicioso con pocas calorías y rápido en su elaboración. Ingredientes para tres raciones: ( 430 kcal por ración) 500 gr de Calamares Limpios 250 gr de Tomate Triturado 4 Patatas Medianas 1 Cebolla 2 Dientes de Ajo 12 Almendras Peladas 20 gr de Pan 50 ml de Vino Blanco 400 ml de Agua 2 Cucharadas de Aceite de oliva Virgen Extra Sal Pimienta Perejil Picado 1 Hoja de Laurel Dorar en u ...

Gambas Jibia Legumbres ...

Un plato de cuchara sano y nutritivo con sabor a mar. Además rápido de cocinar y con pocas calorías Ingredientes: ( 3-4 Raciones) 200 gr de Judiones Cocidos Una Jibia limpia (300 gr) 150 gr de Gamba Pelada 1 Cebolla 3 Dientes de Ajo 2 Patatas Medianas 1/2 Pimiento Verde 1/4 Pimiento Rojo 100 gr Salsa de Tomate Una Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra Azafrán Colorante Alimentario 1l de Cald ...

Bizcocho Chocolate Dulce ...

Ingredientes: 150 gr de Chocolate de Repostería 150 gr de Mantequilla 140 gr de Azúcar 140 gr de Harina 12 gr de Levadura Química ( tipo Royal) 3 Huevos "L" Pizca de sal 50 gr de Avellanas Tostadas 50 gr de Nueces Pacanas Naturales 2 Cucharadas de Azúcar para caramelizar las nueces 1 Cucharada de Anís Dulce o Ron ( opcional). Moldes de papel para magdalenas. Para decorar: 100 gr de Cob ...

Salada Salsas y Vinagretas Tomate

Una salsa de tomate con un suave sabor a ajo muy rica tanto para mojar como para poner en las pizzas. Ingredientes: 850 gr de Salsa de Tomate 150 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra 5 Dientes de Ajo Composición Nutricional Por 100 gr Energía (kcal) 162 Proteína (g) 0,87 Hidratos de C (g) 3,6 Fibra dietética (g) 1,3 Grasa total (g) 15,7 AGS (g) 2,3 AGM (g) 10,7 Colesterol (mg) 0 Potasio ...

!No lo tires¡ Dulce huevos ...

Da una segunda oportunidad a tu Roscón de Reyes Ingredientes 5 Raciones de 190 gr: 350 ml de Leche Semidesnatada 150 gr de Leche Condensada 4 Huevos "L" 50 gr de Azúcar 1 Sobre de Azúcar Vainillado (8 gr) 120 gr de Roscón de Reyes Caramelo Composición Nutricional Por 100 gr Energía (kcal) 198 Proteína (g) 7 Hidratos de C (g) 26,3 Fibra dietética (g) 0,43 Grasa total (g) 7 Satura ...

Entrante o Aperitivo Hojaldre Pescado ...

Un aperitivo sencillo para añadir a nuestras celebraciones. Ingredientes: 150 gr de Salmón 200 gr de Bechamel 50 gr de Palitos de Cangrejo ( he utilizado Barritas de surimi krissia ) 1 Paquete de Masa de Hojaldre (230 gr) Queso rallado 1 Puerro Pizca de Sal Pimienta Composición Nutricional Por 100 gr Energía (kcal) 281 Proteína (g) 10,4 Hidratos de C (g) 16,1 Fibra dietética (g) 0,76 Gras ...

Conservas ensalada Huevo de codorniz ...

La receta de hoy es una ensalada rica en proteínas. Las proteínas están compuestas por aminoácidos y aportan nutrientes que no podemos generar por sí mismos, así que si no las consumimos nuestra salud se deteriora ya que generan y mantienen los tejidos del cuerpo (como músculos, corazón, piel, etc), entre otras funciones. En esta receta he utilizado dos alimentos con proteínas de alto valor biológ ...

Dulce flan Postres ...

Aquí tenéis una recopilación de cuatro tipos de flanes dulces, para que podáis cocinar el que más os guste. Breve historia del Flan, su nombre se remonta al siglo VII y viene de la palabra Flado que es torta u objeto plano. Pero éste manjar ya se consumía en el Imperio Romano y le llamaban tyripatina, aunque uno de los ingredientes era la pimienta y no el caramelo. Sus ingredientes principales so ...

!No lo tires¡ Entrante o Aperitivo Guarnición ...

Un aperitivo de patata al que puedes personalizar con el sabor que mas te guste, puerro como en esta receta, bacon, salmón, queso, etc También podemos utilizarlas para acompañar nuestros platos, presentándolos con una guarnición diferente. Y un punto a favor de esta receta es que si cocinamos un plato donde nuestro ingrediente principal va cubierto con puré de patata, como en ésta de merluza gra ...

Patatas Pescado Principal ...

Una receta con pocas calorías para tomar en una cena ya que la merluza es un pescado blanco muy bajo en grasa unos 2 gr por cada 100 gr de porción comestible y unas 63 kcal por 100 gr y además con una carne de muy fácil digestión. También ayuda a que no se eleven mucho las calorías poniendo una capa de puré no muy gruesa. No os preocupéis si os queda algo de puré ya que haremos unas bolitas que n ...

calamares Entrante o Aperitivo Marisco ...

La receta que he preparado hoy nos puede valer tanto de aperitivo/entrante como para llevarlo en nuestro táper a una excursión, a la playa, al trabajo para almorzar, ya que aunque éste quede frío sigue estando buenísimo. Podemos acompañarlos, por ejemplo con una tortilla de patatas, una ensalada de arroz......... Otra cosa que debemos hacer con el aceite que nos ha quedado con ese sabor a calamar ...

Empanada Entrante o Aperitivo Masa refrigerada ...

La receta de hoy muy sencilla para no tener que cocinar ni ensuciar nuestra cocina. Para los que no conozcan Almería y su provincia, Suflí es un pueblo en el valle del Almanzora en la provincia de Almería donde se dedican a la industria conservera con conservas vegetales fabricadas sin conservantes ni colorantes donde puedes encontrar la fritada, pisto, sofrito..... y también mermeladas. Ingredien ...

primeros platos bacon champiñones ...

La receta de hoy "Un plato de pasta exquisito". En esta ocasión he utilizado pasta fresca ya que a la combinación de ingredientes de este plato le va genial, no obstante se puede hacer con pasta seca como tallarines, espaguetis...... En cuanto a la nata utiliza una versión de nata para cocinar. La marca que mas os guste, a mí en particular la Président para cocinar, por su textura espesa ...

bacalao Pescado Recopilaciones ...

Con la aproximación de la Semana Santa os dejo una recopilación de recetas con bacalao. Bacalao en jugo de almejas Buñuelos de bacalao Croquetas caseras de bacalao y gambas Ensalada con bacalao Minipimientos de almeria rellenos de bechamel de bacalao Paquetitos de bacalao con vinagreta de calabacin y manzana Pescado en papillote Potaje de bacalao