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Ayudando a Cocinar

91 ideas publicadas y 70 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Juanma Jimenez

(España)

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Ayudando a Cocinar

recetas de primeros ajos arroz ...

Brótola en Salsa de Tomate

¿Cansado de bacalao con tomate? Aquí tienes otra alternativa. Hoy me he decantado por un pescado blanco que ya os he presente con anterioridad, usándolo en esa ocasión en Caldo de Pescado. Me parece una versión diferente de tomar el tradicional plato de bacalao con tomate,(que tanto consumimos en estas fechas de Pascua/ Cuaresma en la que nos encontramos) y en la que sin duda es el pescado estr ...

huevo principal salada ...

Tortilla de salmón y setas

Otra manera de tomar pescado. En la receta de hoy vamos a aprender, que el salmón, nuestro ingrediente principal, no solo se cocina a la plancha, sino que existen otras muchas maneras de elaborarlo y consumirlo, como esta tortilla en la que lo he combinando con setas variadas. En otras ocasiones, he empleado el salmón en recetas como estas tartaletas, elaboradas con puerro y salmón ah ...

entrante o aperitivo pan pechuga pavo ...

Tostas de pechuga de pavo y queso gratinadas

Prepara una merienda en un plis-plas. Para la receta de hoy realizaremos unas tostas que son unas rebanadas de pan con los ingredientes encima y que las podemos hacer con el pan tostado y añadir los ingredientes o añadir los ingredientes sobre las rebanadas de pan y hornearlo todo junto. Las podemos hacer para una merienda para los peques acompañadas de un lácteo como batido natural de fresas, un ...

azúcar dulce recetas base ...

Preparar caramelo para elaboración de flanes y otros postres

Prepara el caramelo para tus postres. Tambien nos puede valer para dar mas sabor a una crema pastelera o color mas intenso a una salsa para carne. Ingredientes para 6 flaneras individuales: - 1\2 Cucharada sopera de azúcar por flan ( 3 cucharadas sopera ) - 2 Gotas de zumo de limónComposición Nutricional Por 100 gr Energía (kcal) 399 Proteínas (g) 0 Hidratos de carbono (g) 99,8 Fibra (g) 0 Grasas ...

coco dulce flan ...

Flan de bebida de coco

Toque exótico al flan de siempre. Con esta receta conseguimos cambiar el sabor del el flan de toda la vida por otro con un suave sabor a coco dando un toque de color con unas pipas bañadas en chocolate de colores. Ingredientes para 6 flanes individuales: - 500 ml de Bebida de Coco - 5 Huevos - 75 gr de Azúcar - 75 gr de Azúcar Moreno - Caramelo Líquido - Coco Rallado para decorar ( opcional ) - Pi ...

general recopilaciones

Recetas con Naranjas.

7 Recetas elaboradas con Naranjas. Desde como limpiarlas, hasta su uso en Repostería y Postres variados para mayores y pequeños. A continuación os dejo una recopilación de recetas elaboradas con naranjas. Es la fruta de temporada por excelencia, pero en muchas ocasiones nos cuesta que la consuman en casa, por eso os dejo opciones diferentes y algo más elaboradas, para que no se cansen de consum ...

recetas de segundos conejo principal ...

Conejo Cocinado en Bolsa de Horno

En esta receta cocinamos carne de conejo y su guarnición con un método sencillo , limpio y sano. Le elaboración de ésta receta además de su sencillez ya que solo es preparar los ingrediente meterlos en la bolsa de asar e introducirlos en el horno, he utilizado una carne muy sana con poca grasa aunque no está valorada como se merece. El conejo contiene por 100 gr de porción comestible: 88,3 kca ...

recetas de primeros brótola pescado ...

Caldo de Brótola

Presento una receta que nos viene muy bien para aliviar nuestro organismo de los excesos de comida en navidad y recortar algunas calorías en nuestra ingesta sobre todo a la hora de la cena. El pescado que he utilizado esta dentro de los llamados pescados blancos y bajo en grasa. Las verduras utilizadas como la zanahoria que además de ser rica en betacaroteno con potentes propiedades antioxidantes ...

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3 Versiones de Roscones de Reyes para elaborar en casa.

Se aproxima la Noche de Reyes y no hay hogar en el que no se consuma el famoso Roscón de Reyes. Por eso este año os he preparado una recopilación de los diferentes roscones que he ido elaborando en años anteriores, para que podáis optar por el Roscón casero que más os guste y se adapte a vuestras necesidades. La primera fotografía corresponde a la versión más tradicional, requiere algo más de tiem ...

recetas postres chocolate pan y reposteria ...

Popcakes de Tarta de Queso

Esta receta tan sencilla que os presento hoy, la conocí a través del Canal Cocina, en concreto viendo el programa "Cocina en 22 minutos de Julius". Su versión no era exactamente así, sino que cortaba una tarta de queso en cuadraditos y los bañaba con chocolate fundido, haciendo lo que el denominaba "Bombones Julius". A mi me parecio una buena idea y la he tomado como base pa ...

trucos y consejos chocolate recetas base

Fundir Chocolate

El chocolate utilizado tiene que ser para postres o para fundir y lo podemos fundir tanto al Baño María como en el microondas, éste tiene la ventaja de que necesitaremos menos tiempo para fundirlo pero debemos estar muy pendientes con la desventaja añadida de que el chocolate pierde el calor y empieza a solidificarse rapidamente mientras que al Baño María el proceso es más lento no tenemos que est ...

recetas de primeros !no lo tires¡ bechamel ...

Patatas Gratinadas con Bechamel

La receta de hoy además de elaborarla expresamente para un aperitivo o una guarnición, también la podemos utilizar como una receta de aprovechamiento, utilizando esas patatas ya cocidas que nos han sobrado, dándole una buena utilidad y no teniéndolas que tirar. Si queremos hacer la receta más rápida podemos utilizar tomate frito y bechamel ya elaborada que la podemos encontrar en cualquier supe ...

recetas de primeros recopilaciones

6 Aperitivos en versión mini

Si quereis sorprender a los vuestros con unos aperitivos y no contáis con mucho tiempo ni prespuesto para invertir, aquí os dejo una recocipilación en versión mini que he preparado y que sin duda os sacará de mas de un apuro. Todas y cada una de las recetas aunan la esencia de Ayudando a Cocinar, por lo que no podia olvidarme ni del paladar, tanto vuestro como del resto de comensales, de la im ...

recetas postres dulce pan y reposteria ...

Pastel Tutifruti

La receta de hoy es un pastel que nos puede acompañar en una merienda con una bebida caliente como un cacao, te, café en fin con lo que más nos guste. La Fruta Confitada que le hemos añadido aparte de mejorar el sabor también nos da una mejor vistosidad a la hora de presentar las raciones. No obstante moderar su consumo por su alto nivel calórico. Ingredientes: - 200 gr de Mantequilla ( a tempera ...

recetas de primeros ensalada entrante o aperitivo ...

Ensalada de Tomate Cherry con Miniquesitos de Burgos

El calor parece no querer irse aún a pesar de estar a finales de octubre, por lo que los platos de cuchara no terminan de apetecer, es por ello que os dejo una versión de ensalada elaborada con tomates cherry rellenos de queso burgos.....en definitiva una receta de las que a mi me gustan, elaborada con productos frescos y ligera donde las haya. Es muy sencilla de preparar, así que espero que os an ...