Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Pues ya es viernes!!!!! Y he decidido terminar la semana con algo dulce, así tenéis tarea para el fin de semana.....a ver si os animáis a hacerlo. Ya sé que no debería, que después de toda la semana haciendo comida ligera esto es una bomba, pero estaba deseando hacerlos. La verdad es que el otro día me compré los moldes y no podía esperar más, así que me he puesto manos a la obra y aquí están. ...

Pues continuamos con recetas ligeras, que me va muy en esta época. Así que os presento esta receta que supongo que muchos ya la conoceréis, pero para los que no la conocen. Esta receta la hace mi madre en Navidades, pero en versión maxi, vamos, que compra la pieza de 4 o 5 kilos que véis en la charcutería...normal, como que nos plantamos 20 o 30 a cenar..... Pero en mi casa no, que somos ...

Hoy vengo con una receta fácil fácil, fresquita y que viene estupendamente bien con el calor que ha entrado de golpe...la piriñaca. También se puede conocer como picadillo, y si lleva marisco es el salpicón, así que cuando vengáis por esta zona ya sabéis lo que podéis pedir si veis esos nombres en un bar. La verdad es que aquí es muy típico comerlo en verano, sobre todo con un pescado, viene ...

Pues hoy vengo con una receta de aprovechamiento, que aquí no se tira nada de nada....aunque hay otra teoría en mi casa que es la Ley del pobre....reventar antes que sobre...... Si os acordáis de la receta de la cola de toro, pues resulta que sobró un poco, poca cosa, la verdad, pero para cuatro o cinco canelones.... Y es que quedan riquísimos, una auténtica delicia, mi hijo, que no le hace ...

Esa es la pregunta.....pues sí, son albóndigas, que como soy un desastre en eso de hacer cupcakes, pues me he decidido a darle esta forma a algo salado, y no han quedado tan mal ¿no? La idea podría deciros que es mía, pero no, es una foto que vi por internet, he conseguido llegar al origen de la foto, el blog First Look, Then Cook, pero la he puesto en práctica con mis ingredientes y la verdad ...

Seguro que cuando hayáis leído el nombre de la entrada habréis pensado que estoy como el nombre del bizcocho, loca!!! pero noooooooo....... Este bizcocho no es más que el resultado de la necesidad, según cuenta la autora de donde he encontrado esta maravilla, Mary, de Sweet Little Buebird. Y es que este bizcocho fue inventado en los años de la gran depresión, cuando era muy difícil conseguir los ...

Pues hoy vengo con una ensalada, de las fáciles, y que es riquísima, la ensalada capresse, una de las más conocidas de la cocina italiana. Es muy sencilla de hacer y queda estupenda, yo la tomo muchísimo, es una delicia. La albahaca es un ingrediente primordial en esta receta, pero como veréis, he utilizado la que viene seca, que nada tiene que ver con la fresca, pero no siempre la puedo consegu ...

Hoy vengo con una receta muy popular, las fajitas, en este caso las he hecho de ternera. En mi casa son de las recetas fijas. Siempre tengo los ingredientes necesarios, y mis hijos las hacen cada dos por tres. Además a lo tonto, a lo tonto....se zampan mucha verdura, que eso siempre es bueno. Yo utilizo la ternera picada, aunque en realidad sería cortada en tiritas, pero así no corro el ries ...

Pues ya que estamos haciendo recetas de las diferentes zonas de España, hoy nos vamos a Canarias, de donde es típico este plato, que no es otra cosa que hígado con mojo. Os recomiendo que lo probéis, a mis hijos no les hace mucha gracia el hígado, sin embargo esta receta les encanta. Esta es otra de las recetas que me ha enseñado mi "mare", que como veréis es una gran cocinera. Además e ...

No hace falta que me lo digáis, que ya me lo digo yo solita.....Operación traje de gitana en peligro.........que hoy vengo con un pecado mortal, los chicharrones!!!!! Una de esas cosas que no puedes comer solo uno, y que duran un segundo en la boca y 6 meses en la cintura.....Pero qué ricos que están.....es un plato típico de la zona, aunque los que más fama tienen son los chicharrones de Chicl ...

Bueno, pues creo que ya toca una receta dulce, que hace tiempo....así que me he decidido a preparar esta receta, los paparajotes, que ya se que muchos me darían premio con el nombre, pero es que se llaman así... Este plato es típico de la región de Murcia, y es, más o menos, una hoja de limonero rebozada y espolvoreada de azúcar y canela. Marita es una seguidora, que me pasó la receta, así que po ...

Antes que nada pido perdón a todos los asturianos por la receta que voy a poner.....que no se me enfade nadie, que esto es para animar a los flojos a que se metan en la cocina..... Si queréis probar una fabada "casera" pero no tenéis tiempo o se os ha olvidado poner en remojo las alubias, este es vuestro plato, en 45 minutos tendréis una fabada con todo su sabor y riquísima. Ya sé que ...

Hoy quiero presentaros un plato oriental, el tartar, que no es otra cosa que un ingrediente crudo macerado con salsa o aliños. En esta ocasión he utilizado atún, que si es de Barbate, ni os cuento cómo está..... Ya sabéis muchos que el pescado no es uno de mis grandes amigos, pero he de confesar que preparado de esta manera está absolutamente delicioso. Cuando pensamos en la comida cruda, nos sal ...

Pues hoy vengo con una ensalada crujiente y deliciosa, la ensalada Waldorf, una maravilla de ensalada. Refrescante y muy muy rica, y apropiada para la operación traje de gitana.....que ya queda un mes para la feria.... Según se cuenta, esta ensalada fue creada por primera vez en el famoso hotel neoyorkino, Hotel Waldorf, de ahí su nombre. La mezcla de la manzana con el apio es riquísima, y queda ...

Después de unos días de descanso blogueril, ya estoy de vuelta, con las pilas recargadas, y qué mejor que comenzar con un plato típico de la zona, la cola de toro, una delicia de receta. He de confesaros que la experta en mi casa es mi hermana Rocío, que con este plato, consiguió ganar al chef en un concurso de la tele, todos contra el chef, además salía yo en el vídeo vendiéndole el vino!!! j ...