Cocina para Burros

Felices fiestas para tod@s!!! Esta noche es nochebuena y mañana navidad... sed felices y disfrutad!!!

Hoy toca de nuevo reto de "Amigas unidas por un click", hay que ver que rápido pasa el mes!!! Después del garam masala y la nutella, en esta ocasión Isabella nos propuso los frutos secos y después de lo mucho que le costó decidirse Cristina y yo no le íbamos decir que no, jejeje. La verdad que en estas fiestas navideñas los frutos secos son ingredientes muy utilizados, tanto para dulce ...

Siempre deseé que nevara en Navidad... pero aquí la nieve la vemos solo en la tele. Si aparece, cosa nada habitual, se va casi tan rápido como el tiempo que tardas en sacarle una foto. Recuerdo una vez que nevó cuando era pequeña, tendría unos 6 años. Los niños que venían en autobús no pudieran venir al cole y los demás todos felices en la playa haciendo un muñeco de nieve. ¿Nieve en la playa? Deb ...

Ya estaba yo tardando este año en ponerme con mi dulce navideño favorito y el otra día por fin hice una buena tanda de polvorones. Además de los de limón, que repito siempre porque son mis preferidos, me gusta hacer alguno diferente cada año para variar. Después del éxito que tuvieron los de pistacho y nutella del año pasado, en esta ocasión vamos a contentar a los apasionados del turrón de chocol ...

Hoy más que una receta en si os traigo una propuesta de reciclaje. Un aprovechamiento muy típico, pero no por ello menos delicioso, para las sobras de asados y estofados. Éstes en concreto están hechos con los restos de la ternera estofada a la cerveza negra y resultó un relleno muy rico y jugoso. Los canelones son una idea de reciclaje ideal para las sobras de las comidas navideñas, pero también ...

Llegó el frío y empiezan a apetecer platos calentitos. Los estofados de carne son de mis favoritos, hechos lentamente para que la carne quede super tierna y en esta ocasión con un toque diferente gracias a la cerveza negra. No me gusta nada la cerveza, ni negra ni rubia, pero me encanta utilizarla en los asados y estofados, quedan deliciosos. A media cocción puedes añadir unas patatas a la cazuel ...

Hoy estamos de despedida, es un día triste y a la vez entrañable, con recuerdos que permanecerán por mucho tiempo en la mente de familia y amigos de Tía Alia. Alia nos dejó este verano; su alma, su legado, su recetario, seguirá en las buenas manos de Carmen y su familia. Durante más de dos años el "Reto Tía Alia" estuvo muy presente en la blogosfera llenándonos de propuestas dulces y sal ...

Ya tenemos las navidades a la vuelta de la esquina, un tiempo que a mi personalmente me encanta. De hecho este pasado fin de semana ya las inauguré en casa con la puesta del árbol. Algunos diréis que soy un poco adelantada y no os faltará razón, pero si los comercios empiezan en septiembre porque no hacerlo yo a falta de un mes y escasos días... cuando algo gusta siempre estás deseando meterte de ...

Lunes, 23 de noviembre y día de publicación de "Amigas unidas por un click". En septiembre iniciamos el reto con el garam masala como protagonista y después de tomarnos un descanso debido a que Isabella se encontraba de merecidas vacaciones, ya estamos por aquí de nuevo estas tres locas dando guerra. Esta vez fue Cristina la encargada de escoger el ingrediente obligado... y mira ella que ...

Hoy os dejo una idea de reciclaje de las que más me gustan, rápida y deliciosa. Siempre os digo que por poco que quede todo se aprovecha y para muestra el bocata que hoy os traigo. Restos de pollo asado que en combinación con el pesto de albahaca y pistachos se convirtieron en un sabroso bocadillo que estamos deseando volver a repetir. Ideal para disfrutar viendo el clásico, nuestra serie favorita ...

Ésta es mi aportación al "National Bundt Cake Day", organizado por "I Love Bundt Cakes". El pasado año participé con el tentador "Bundt cake de batata y naranja" y en esta ocasión lo hago con uno de sabor clásico como el limón, con un resultado jugoso y delicioso. A la vista no se ve muy bonito porque el pobre quedó un poco morenito por arriba, pasé un poquito de él ...

Os dejo una propuesta ideal para la cena que lo tiene todo, sencilla, rápida y riquísima. Las tortillas de trigo son perfectas para rellenar de cualquier cosa y solucionar un día de vagancia. Las serví acompañadas de salsa alioli, aunque a mi no me gusta y las comí sin ella, igualmente las disfruté un montón. No tenía el pesto de zanahoria que os enseñé el lunes, en caso de tenerlo me habría venid ...

Desde que probé el pesto me dejó encandilada y no hago más que repetirlo, sobre todo el de albahaca y pistachos, tengo que atarme las manos para no comerlo a cucharadas, jejeje. Pensando en tunear esta típica salsa italiana se me ocurrió hacerlo con zanahorias, que me encantan. Miré para el jamón, ese que hace semanas nos tocó en la rifa de la fiesta y ahí sigue haciéndonos felices y... por qué n ...

Esta semana, al ser el lunes festivo, se hizo un poquito más corta y ya casi tenemos el finde aquí de nuevo. Creo que ya os comenté en alguna ocasión que normalmente esos días es cuando menos me meto en la cocina. Por semana estoy prácticamente todo el día sola y ando más entre fogones, pero el finde me gusta disfrutarlo de otra manera y hacerme un poco la vaga, jejeje. Y para vagancia, estas milh ...

Después de tanto dulce ya tocaba algo salado, aunque eso no significa que dejemos de pecar... con estas galletas lo tendremos difícil porque son para empezar y no parar. Además de lo ricas que están son muy sencillas y rápidas de hacer. La masa es un poco blanda y pegajosa, la podemos estirar entre papel film para que sea más manejable. Con las cantidades que pongo salen unas 15 galletitas, merec ...