Cocina para Burros

Jueves, a nada del fin de semana y de la noche más terrorífica del año. Los detractores de Halloween estaréis hasta las narices de brujas, calabazas, arañas... diréis que hace años ni siquiera estaba de moda... aunque en mi pueblo, como ya os comenté en otras ocasiones, hace casi 30 años que celebramos el Samaín, nuestro Halloween gallego, que es el que a mi me gusta porque me trae buenos recuerdo ...

De nuevo lunes, el comienzo de la última semana de octubre y a un paso de la noche de Halloween. Una fiesta que cada vez coge más popularidad y llena la blogosfera de recetas terroríficas!!! Yo os dejo de nuevo una propuesta dulce deliciosa con una decoración de lo más rápida y sencilla. Complicaciones cero... un poco de chocolate derretido, unas pocas líneas y ya tenemos nuestras telarañas para ...

El otro día no pude evitar la tentación y sucumbí al nuevo libro de SandeeA, "Chocolate". Sabía desde el momento que lo anunció que con ese título ya de por si tan sugerente iba ser difícil resistirme a comprarlo. Y así fue!!! Casi 200 páginas cargadas de mi capricho dulce favorito, recetas sencillas en general con el toque tan original que siempre le da SandeeA. No tenía claro que recet ...

Me gusta poneros dulce para empezar la semana. Los lunes son muy perezosos y un poco de azúcar alegra todo lo que se ponga por delante. En mi mente rondaba la combinación de limón y romero desde hacía tiempo y solo faltaba darle forma de galleta. No sabía muy bien si el resultado me iba a gustar porque era la primera vez que usaba el romero en dulces, pero ahora os aseguro que no será la última. ...

No se vosotros, pero yo es ver una yema de huevo chorreando y tentarme más incluso que el chocolate, jejeje. La verdad los huevos cocidos me gustan, pero donde se ponga una yema poco cuajada que se quite todo lo demás! Por eso no "entiendo" a la gente que come los huevos fritos sin poder untar en ellos... lo más rico del mundo mundial y lo destrozan! El que tengo a lado es uno de ellos, ...

Repetimos plato salado y con ternera de nuevo, esta vez estofada con un toque diferente gracias al garam masala y presentada de una manera distinta e igualmente deliciosa. La carne estofada lentamente quedará super tierna y junto con las patatas y guisantes cocidos tenemos un plato sano y de rechupete. INGREDIENTES: 500 gr. de ternera para estofar en dados pequeños sal pimienta 1/2 cucharadita de ...

Cuando la semana pasada os dejé por aquí el delicioso y colorido pesto de albahaca y pistachos os comenté que en breve le daríamos uso. Además de disfrutarlo de la manera más clásica, con pasta, con él también acompañamos y alegramos este sencillo trozo de carne. Lo serví en caliente, acompañado de patatas y zanahorias asadas, aunque un poco que nos sobró lo disfrutamos a la cena en frío: una lon ...

Los lunes siempre se hacen cuesta arriba, sobre todo después de pasar unos días de merecido descanso. Relax y placer.... disfrutando de la vecina Asturias y de poder repetir momentos y risas en buena compañía, como la de Bego y su Samiro, tan agradable como ella. Breve, pero intenso, jejeje. Deseando repetir!!! Pero todo lo bueno acaba... claro que con dulce se lleva mejor y estos cupcakes te deja ...

Hace meses os dejé una variante de pesto rojo con tomates secos y almendras y hoy nos pasamos al verde con este colorido y delicioso pesto de albahaca y pistachos. Ya de por si tentador a la vista, al paladar resulta tan irresistible que es difícil no comerlo a cucharadas. Ideal para pasta, alegrar tostaditas o acompañar otras preparaciones. En breve le daremos uso. INGREDIENTES: 20 gr. de hojas ...

Hoy vengo con algo dulce que después de unas cuantas recetas saladas ya tocaba. Estas sabrosas magdalenas alegrarán desayunos y meriendas y dejarán contento a más de uno, jeje. A mi es que casi siempre me piden magdalenas para el desayuno, y claro, a una le gusta variar y no hacer siempre las mismas. Con delicioso sabor a naranja y ninguna complicación: manos a la masa!!! INGREDIENTES: 1 huevo ...

Aunque mis días habituales de publicación son los lunes y los jueves, a veces hay excepciones que hacen romper las reglas y ésta es una de ellas. Un reto entre amigas hace que me veáis por aquí en martes: "Amigas unidas por un click". Esas somos Cristina, Isabella y la que os escribe. Tres cocinillas parlanchinas unidas por un estado de locura fotográfica... ¿solo fotográfica? jejeje. ...

No se si recordáis que allá por el mes de junio os dejaba un delicioso pesto de tomates secos y almendras. Días después lo disfrutábamos como compañía del risotto y hoy lo haremos mojando en él estas sencillas bolas de patata y carne. Otra opción sería incorporarle el pesto a la propia carne en vez de servirlo como salsa. De cualquiera de las dos maneras están muy buenas y no tienen demasiada com ...

Estos muffins formaron parte de alguna de las comidas de nuestras excursiones veraniegas. Me encantan este tipo de preparaciones saladas para llevar a la playa o el campo porque frías están deliciosas, además de que son sencillísimas de preparar y admiten multitud de ingredientes. Aquí y aquí puedes disfrutar de más muffins y desde este otro enlace en versión pastel. Éstes que os dejo hoy tienen ...

Después de disfrutar de la deliciosa tarta que os dejé el lunes, toca compensar los excesos con una propuesta ligerita, además de rápida y sin complicaciones. El tiempo aún acompaña para disfrutar al aire libre y esta tortilla de ajetes es perfecta para llevárnosla de picnic. También para servirla de aperitivo e ideal para disfrutarla a la cena. INGREDIENTES: 2 huevos un chorro de leche 150 gr. d ...

Holaaaaaaaaaaaaaa!!! Aquí estamos otra vez!!! Qué tal ese veranito, disfrutásteis de vacaciones? Nosotros en casita y con mal tiempo. El mes de agosto fue muy lluvioso y sin demasiada calor, aunque como ya estamos acostumbrados no se lleva tan mal, jeje. Confiemos en que septiembre se porte un poco mejor y el verano termine con sol, que ya tendremos luego lluvia para largo... Me despedí de vosotro ...