457 ideas publicadas y 31 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hoy sábado día de comida mexicana. Os he pasado la de nachos con carne y ahora toca la versión queso, que tanto me gusta. No es que la de carne no me guste, pero el queso en todas sus variantes, es mi debilidad. Ingredientes: 150 gr. de queso cheddar o emmental rallado una cucharada de harina 25 gr. de mantequilla 25 gr. de leche semidesnatada un poco de pimentón Preparación: 1.- Ponemos una sart ...
Los sábados es el día de la improvisación en el menú. Según lo que veo en el mercado así hago. Este sábado me pedían comida mexicana y bueno, aparte de las fajitas que hago siempre, hice los nachos porque les gustan mucho y no se porqué no los había hecho. Así que fui viendo por la red distintas maneras de hacerlos y este fue el resultado. Ingredientes (4 a 6 personas): una bolsa de nachos 300 gr. ...
La vainilla le da un toque muy especial a todas las masas de repostería. Me faltaba probarlo en este bizcocho con naranja, que tanto nos gusta. La mezcla de naranja y vainilla, no ha resultado muy empalagosa y con lo esponjoso que ha salido, ya veis por poco saco la foto. Ingredientes: 200 gr. de azúcar una naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos 3 huevos 100 gr. de mantequilla a temperatura ...
El coco rallado no es uno de mis ingredientes habituales. Hasta ahora, sólo lo he tomado a trozos, de los que venden o cuando lo he comprado y lo he hecho a trozos en casa. Pero tengo que reconocer que añadirlo a la receta del brownie de chocolate, ha sido un acierto. Su sabor ha combinado muy bien con el cacao puro que puse en la receta. Supongo que ya lo sabríais, pero se ve que me hago mayor y ...
La verdad es que las galletas son una alimento nutritivo, que es fácil de hacer y al mismo tiempo, muy fácil de comer. Lo digo porque en casa, vuelan. Si duran más de dos días, es porque cambio la caja de sitio. Pero nos encanta hacerlas, con la thermomix no da pereza. No hay semana que no haga, esta vez de chocolate. Ingredientes (30 galletas de mi tamaño): 250 gr. de harina 100 gr. de azúcar 100 ...
Como forofos de la comida italiana que somos, la lasaña es uno de los platos que más gusta. Por ahora, la de verduras no entusiasma y por eso la sigo combinando con la carne picada. Poco a poco, todo se andará. Este plato tiene muchas variantes, una de ellas es la mexicana. Esta receta sustituye las capas de pasta, por capas de tortilla y el relleno es chile con carne, la llaman el Pastel Azteca. ...
Una receta sencilla que podemos poner encima de cualquier masa tipo bollo suizo, roscón...., que mejora y endulza un poco más, su presentación. Las medidas de esta receta son aproximadas, porque van a depender de la cantidad que necesites. Yo la suelo hacer a ojo, pero os dejo unas medidas básicas, que podréis ir variando según la cantidad que necesitéis. Ingredientes. 100 gr. de azúcar blanco dos ...
Una de las masas de pan que tenía pendiente era el de pan chapata. Al ir a Lidl y ver el paquete de harina para hacer este pan, no me pude resistir, Está muy bueno. Para los que no tengáis problemas de gluten, os lo recomiendo. Ingredientes: 500 gr. de harina de pan chapata 25 gr. de levadura prensada de panadería 350 gr. de agua una pizca de sal Preparación: 1.- Ponemos el agua y la levadura en ...
El hojaldre nunca falta en casa. La verdad es que da mucho juego tanto para recetas saladas como para recetas dulces y con un poco de imaginación se consiguen bonitas presentaciones que te hacen quedar como una perfecta anfitriona, cuando tienes invitados. No sé a qué estoy esperando para ponerme a hacer la masa de hojaldre......, pero creo que queda poco para animarme a hacerlo, ya lo veréis. Ing ...
En casa nos gusta mucho ponernos tomate rallado en las tostadas y como hacen en Cataluña restregar un diente ajo por el pan antes de poner el aceite y el tomate. Así que decidí hacer una prueba y añadir ya el picante en el propio tomate. Y bueno dicho y hecho, con la thermomix lo conseguí en un pis pas. El color del tomate es más claro, porque puse el aceite y el tomate a la vez. Ya sabéis que pa ...
El chocolate es una de mis grandes pasiones y bueno de las de mis chicos también, Por eso me regalaron los dos volúmenes del recetario de Thermomix "Chocolate". De ahí, he sacado esta receta que es muy fácil de preparar y que no te lleva mucho tiempo de elaboración. La cantidad de minicakes va a depender del tamaño de los moldes que utilicéis. Ingredientes (12 minicakes): 100 gr. de mant ...
Nos encanta la comida china y aunque parezca una tontería, os tengo que decir que gracias a estas recetas verduras como el pimiento y el puerro, están formando parte de los menús diarios más a menudo. No me digáis porqué, mis chicos les van cogiendo el gustillo y veo que cada vez las apartan menos del plato cuando las pongo en otros menús. O será que se van haciendo cada vez más mayores..... ummmm ...
Ya estamos en modo preNavidad. Aunque soy muy tradicional en el tema de los dulces navideños, no lo soy tanto en el tema salados. Me gusta hacer cosas "nuevas" dentro de lo que suele gustarnos en casa. Y digo "nuevas" entre comillas, porque en la cocina está todo más que inventado y cada uno le damos nuestro toque. Por eso este aperitivo no es más que una manera más de presenta ...
La berenjena está empezando a ser otro de los imprescindibles en mi fondo de nevera.Y esta semana las hemos hecho con otra variación que nos ha gustado mucho. Sin mucha elaboración es otro plato que puede comerse sólo o como guarnición de otro. En este caso fue plato único. Ingredientes (para 2 personas): 2 berenjenas moradas 3 latas de atún en aceite de 80 gr. una cucharada de aceite queso rallad ...
Es un plato que necesita poca elaboración, muy nutritivo y sobre todo no engorda nada de nada. Cuando voy al mercado y compro lenguados siempre pido que les separen la piel para hacerlos a la plancha. Pero después de haberlos hecho así, creo que no los voy a hacer a la plancha, a partir de ahora. De esta manera quedan más jugosos y puedo ponerles verdura como guarnición para que se haga a la vez. ...