Blog de Cantarina66

223 ideas publicadas y 168 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

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Masas Recetas de Navidad

Panettone

Mi querida amiga Mª Jesús está hecha una experta en masas. Le salen unos panes o monas o toñas o roscones riquísimos. Y por ella, me animé a hacer este pan dulce tan tradicional en la Navidad italiana. Yo lo rellené con pepitas de chocolate, pero lo suyo es rellenarlo con pasas o frutas confitadas. Yo solo tengo un molde desmoldable para panettone, pero aproveche un cazo que tenía alto y lo aprov ...

Carnes

Pollo en pepitoria en Tm5

Esta receta de pollo en pepitoria me recuerda a mi casa, a mi madre en la cocina, a mi niñez, ummm cuántos buenos recuerdos.... Por eso me encanta hacerla y más cuando la adaptación a la thermomix es tan buena. La verdad, es que la primera vez que lo hice con la Th31 fue un desastre. Las cuchillas trituraron el pollo más de la cuenta y parecía un puré. Esta vez puse los trozos grandes, para que no ...

Repostería

Bundt cake de yogur

Otro domingo tarde más. Ya sabéis que suelo hacer un bizcocho que sirva de desayuno para parte de la semana. El de hoy es uno muy sencillo hecho con yogur y limón. Ingredientes: la piel de un limón 150 gr. de azúcar 3 huevos un yogur natural 80 gr. aceite de girasol 200 gr. de harina medio sobre de levadura en polvo un pellizco sal azúcar glas para espolvorear Preparación: 1.- Precalentamos el h ...

Huevos y tortillas Postres

Flan de huevo casero sin thermomix

Esta receta de flan casero es la que hace mi prima Goyi. Es muy sencilla de preparar. No te lleva más de cinco minutos, que es lo que tardas en mezclar los ingredientes con la batidora. Se puede batir con la thermomix, pero hoy le he dado descanso Ingredientes (12 flanes): 200 gr. de leche condensada (o un bote pequeño) 200 gr. de leche semidesnatada 4 huevos caramelo líquido moldes individuale ...

Masas

Pan para dummies con nueces en Tm5

Me encantan las recetas sencillas y ricas que hace Gonzalo dAmbrosio. Y es por eso que este domingo comimos este pan tan rápido de hacer y tan bueno. Él lo hizo con 5 cereales y yo lo rellené con nueces. Os lo recomiendo, muy rico. Ingredientes: una taza de leche 50 gr de aceite de oliva virgen un huevo 10 gr de levadura seca de panadería una pizca de sal una pizca de azúcar 450 gr. de harina de f ...

Verduras

Patatas asadas de Jamie Oliver

Me encanta que mi chico se implique cada día más en mi laboratorio. La mayoría de las veces hace recetas dulces, pero ya le está cogiendo el gusto a eso de las recetas saladas. Viendo a Jamie Oliver en Canal Cocina, tomó nota y al día siguiente nos hizo estas patatas asadas. Según Jamie, son las patatas asadas perfectas. Están muy buenas, pero eso de perfectas, perfectas, vamos a dejarlo. Ingredie ...

Carnes

Pastel de carne a la boloñesa

Mi chico se ha puesto el delantal este sábado y nos ha hecho esta receta que le ha salido riquísima. Esta es otra de esas recetas mixtas que hacemos, ya que, le ayudé a adaptar una parte a la thermomix. Ingredientes (para 5 personas): 500 gr. de carne picada mezcla de pavo y pollo 600 gr. de patatas una cebolla una zanahoriaun diente de ajo 3 cucharadas de mantequilla 100 gr. de leche 200 gr. de t ...

Repostería

Bizcocho de coco Tm5

Los domingos por la tarde solemos preparar el bizcocho, que nos sirve de desayuno para la semana. También son de pan, pero con esta opción innovamos menos, ya que nos gusta el tipo de pan que hacemos y no variamos mucho. A mi chico le pirra el coco y por eso se puso manos a la obra. Salió buenísimo y eso que a mí el coco no me gusta, jajajaja. Ingredientes: 140 gr. harina 100 gr. coco rallado u ...

Carnes Salsas

Albóndigas al varoma con tomate en Tm5

Desde que en el grupo una amiga me comentó lo bien que salían las albóndigas en el recipiente Varoma, ya las he hecho dos veces. He dejado de hacerlas fritas hace tiempo y las hacía en el horno, pero de esta manera se hacen a la vez y es muy cómodo. La receta es la del libro Fácil y saludable de Thermomix. Yo le pongo la carne picada de pavo o pollo y por eso necesita un poco menos de cocción de l ...

Postres Repostería

Profiteroles de chocolate

La masa choux de para mucho y lo que más me gusta es que metiéndola en el horno queda espectacular. Por eso me encantó la experiencia y repetiré. Ingredientes: 170 gr. harina 1/2 sobre levadura en polvo 250 gr. agua 50 gr. mantequilla 50 gr. manteca de cerdo 1 pellizco sal 1 cucharadita azúcar 4 huevos crema de chocolate para rellenar Preparación: 1.- Colocamos un bol sobre la tapa de la thermomix ...

Carnes Salsas

Pollo Shawarma de Nigella Lawson

En Canal Cocina, estaban haciendo un programa de la cocina de Nigella Lawson. Normalmente no me gustan mucho las recetas que hace porque utiliza condimentos o ingredientes que me cuesta encontrar y encima no se me ocurre con que sustituirlo. Pero viendo como hacía esta receta vi que si tenía los ingredientes que tenía y me animé a hacerla, porque a mis chicos les gusta la cocina de otros países y ...

Masas Repostería

Galletas de mantequilla Tm5

Las he hecho un montón de veces, porque en casa les encantan, pero nunca había puesto una entrada en el blog. La receta es del libro de la Tm5 y es muy fácil de hacer. Os la recuerdo. Ingredientes (30 galletas de mi tamaño): 250 gr. de harina 100 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente un huevo medio sobre de levadura en polvo azúcar para rebozar la masa Preparación: 1.- Precal ...

Pescados y mariscos Salsas

Bacalao al ajo arriero en Tm5

A ver si les gusta así el bacalao. Ya lo he probado y está riquísimo. Espero que les guste. Es una receta que llevo queriéndola hacer hace mucho tiempo y que he adaptado a la Tm5. Ya me contáis si os gusta. Es muy sencilla de preparar y se hace en muy poco tiempo. Como no tenía pimiento rojo, busqué una bote de pimientos del piquillo que tenía mano y los sustituí. Ingredientes (4 personas): 2 dien ...

Huevos y tortillas

Tortilla a la francesa con jamón

Receta sencilla y fácil donde las halla. Te salva de cualquier situación inesperada en casa, siempre y cuando tengas huevos, claro. Esta es una de la preferida por mis chicos, sobre todo a la hora de cenar. Sé que no os he descubierto nada nuevo, pero ¿os acordabais de esta receta? Ingredientes: dos huevos talla L 30 gr. de jamón serrano a tacos o a tiras media cucharada de aceite Preparación: 1.- ...

Carnes

Minihamburguesas de pollo

Las albóndigas es uno de los platos preferidos de casa. Ya me he acostumbrado a hacerlas con carne picada de pollo y por ahora, no cambiamos. Siempre compro un kilo de carne picada para hacerlas hamburguesas y la que sobra, que suele ser unos 250 gr., los utilizo para hacer boloñesa. Pero esta vez he hecho un cambio, y aunque tengo que perfeccionar la forma, aproveché la carne sobrante para hacer ...