Blog de Cantarina66

402 ideas publicadas y 278 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

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Pasta Verduras

Esta receta me encanta porque es un plato muy completo. Es muy nutritivo ya que aporta hidratos de carbono, tan beneficiosos para nuestro organismo. Es muy fácil de hacer y siempre podemos añadir algún ingrediente más, para darle otro punto. En este caso puse fiambre de pavo, que tampoco le aporta muchas calorías. Si tenéis intolerantes al gluten como yo tengo en casa, podéis cambiar por un tipo d ...

Huevos y tortillas

Esta es un receta que he basado en la que hacía mi suegra. Esta delicia de pastel, necesita pocos ingredientes y es un plato muy completo para completar con una buena ensalada. Queda un menú genial. Como nos encanta la trufa, he pensado en darle un toque diferente al puré de patatas y ha quedado genial. Los huevos poché son los que se hacen en agua ligeramente hirviendo. Un truco genial para coce ...

Verduras

Una receta muy original y muy fácil de hacer, tanto en la versión con thermomix, como sin ella. Si os gusta la berenjena no os podéis resitir a hacerlas de esta manera. En mi fondo de nevera encontré una berenjena, a puntito ya de pasarse y cuando vi esta receta en Cookido, no me pude resistir. Con las berenjenas hay que tener mucho cuidado al comprarlas. Ya sabéis que el tamaño idóneo debe ser e ...

Carnes

Otra receta de Cookidoo que me ha parecido genial. El solomillo de cerdo es uno de los ingredientes que suelo tener siempre en el congelador, porque en ausencia de inspiración para saber qué hace de comida al día siguiente, siempre me saca de un apuro. Y además con la ayuda de Cookidoo no lo hago siempre de la misma manera y así encima, los sorprendo. Las medidas las he variado un poco para ajust ...

Carnes

Tenía muchas ganas de hacer carne mechada y me acordé de esos deliciosos montaditos de pringá, tan típicos en Sevilla. Pero he aquí que yo no había hecho ni puchero ni cocido, para aprovechar esa carne y junto con el pollo y el chorizo hacer esos deliciosos montaditos. Por eso había comprado una pieza de carne de ternera y la hice en una salsa muy buena. Así hice mi propia "pringá" y nos ...

Masas

Recientemente estuve en un taller de pan organizado por Cookpad en las bodegas de Torre Juana, una torre de finales del s. XVI que es Bien de Interés Cultural del patrimonio alicantino. ¡Imaginaos que experiencia! Cada vez que les hago una visita disfruto muchísimo porque es un lujo trabajar en ese entorno. En el taller tuvo el gusto de reencontrarme con amig@s conocidos de Cookpad y con los amigo ...

Aperitivos

Estas galletas de queso son geniales para un aperitivo o para una cena. Con pocos ingredientes queda una receta genial para compartir con familia o amigos. Es una masa en la que puedes poner tomate y jamón por encima o puedes cambiar por otros ingredientes ya que la base de galleta de queso, queda como una mini pizza. Ingredientes (6 porciones): Para la base de galleta: 100 gr. de queso emmental e ...

Carnes

Desde hace mucho tiempo hago el magro con tomate en thermomix. Lo empecé haciendo con la Tm31, y después con la Tm5. Pero esta vez utilicé el accesorio cubrecuchillas en mi Tm6 que cada vez más voy adaptando a las recetas porque quedan genial y evito que las cuchillas puedan cortar algún trocito. No os descubro nada en esta receta que no sepáis, pero lo novedad es hacerla con el cubrecuchillas. In ...

Verduras

Una receta genial que hasta ahora he estado haciendo en una sartén antiadherente, como veréis en otra entrada del blog. Pero me apetecía adaptarla a thermomix, para ver qué tal me salía. El resultado ha sido genial, como esperaba. La próxima prueba es poner el accesorio cubrecuchillas, porque aunque las habas no se han deshecho mucho, alguna que otra del fondo del vaso ha salido un poquito tritur ...

Ensaladas

En mi cocina al igual que en las vuestras, no se tira nada y las ensaladas son una de las maneras de aprovechar muchas cosas que encuentro en mi fondo de nevera. Esta vez aproveché un poco de arroz blanco que me quedó el día anterior y fui añadiendo el resto de los ingredientes. La novedad en mi nevera fue la burrata. Cuando fui a Lidl y la encontré en la sección de comida italiana, no me lo pensé ...

Caldo

En uno de los talleres a los que me invitó mi comercial y amiga Amparo, hicieron la receta de caldo de pollo. Por esas cosas que pasan, llegué tarde y no pude ver cómo la hicieron. Una vez terminado el taller le pregunté que habían utilizado y más o menos el tiempo gastado. Y me dijeron que habían utilizado una carcasa de pollo y unos trozos de pechuga de pollo. Vi la receta en Cookidoo y me gustó ...

pescados

Otra receta de las de toda la vida que Cookidoo ha adaptado y que no queda nada mal. Hasta hoy la hacía como mi madre la hacía en casa, pero esta adaptación no está nada mal. En esas tardes de domingo que ya te pones a preparar el lunes, me encontré unas almejas que tenía congeladas y unos medallones de merluza. Y buscando por la aplicación recetas de merluza, la encontré. Una vez descongelados l ...

Pasta

Esta receta rápida de Cookidoo es genial. Me encanta la aplicación móvil porque al mandar la receta a la máquina, me ahorra más de un disgusto si me despisto y no dejo nada preparado para el día siguiente. Así como mis chicos son unos cocinillas y cookidoo lo hace tan fácil, seleccione la receta y cuando llegué a casa, tenía el plato puesto en la mesa y me lo comí superagusto. Nos os descubro nada ...

Helados

No me puedo resistir a no probar a hacer con Thermomix este cereal que es genial para tomar tanto en invierno como en verano, que encontramos en los supermercados. Vamos la malta, de toda la vida. La verdad es que en invierno incomprensiblemente no lo tomamos, lo asociamos al verano y a las tardes de terraza y heladito. Por esta zona se llama "nacional" al vaso de café helado o cebada gr ...

Pasta

No os voy a descubrir nada nuevo con esta receta. ¿Quién no ha hecho una lasaña boloñesa con o sin thermomix? Es una receta que a muy pocos deja indiferente, pero la particularidad de esta receta es el uso de Thermomix Friend, otro aliado que ha llegado a mi laboratorio y del que cada día saco más partido. Ingredientes (6 raciones): Salsa boloñesa: una cebolla mediana una zanahoria una rama de a ...