Blog de Cantarina66

270 ideas publicadas y 224 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/

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Carnes Verduras

Pavo en salsa de verduras Tm5

La carne del pavo está cada vez más presente entre mis ingredientes favoritos. Intuía por los comentarios en el mercado que es una carne baja en grasa, pero desde que leí un artículo en BBCNews, me enteré que es una fuente de proteínas, vitaminas B, ácido fólico, minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y el cinc. Y que entre sus numerosos beneficios se encuentran el bajar de ...

Bizcocho marmolado de yogur Tm5

Esta receta es la tradicional que se ha hecho en casa de toda la vida, a la que le he dado un punto de chocolate. Esta vez la he adaptado a la thermomix, de la misma manera que si la hiciera con la batidora, como la hacía mi madre todos los sábados por la tarde. Por eso, si no tenéis thermomix, batir bien todos los ingredientes en el mismo orden hasta que veáis que se han integrado. Ya sabéis que ...

Aperitivos

Galletas de queso al curry Tm5

Desde que empecé a hacer galletas de queso, hay pocas semanas que falle y no haga. Esta vez les di un toque para hacerlas un poco distintas y el sabor no defraudó. Ya en el horno, olía tan bien, que enseguida tenía a mis chicos en la cocina, contando el tiempo que faltaba para sacarlas del horno, que se enfriaran y probarlas. Ríquisimas. Ingredientes (para 40 galletas rectangulares de mi tamaño): ...

Ensalada cuatro quesos

Las ensaladas se están convirtiendo cada vez más en un plato principal de mi mesa. Hay veces que ya es un plato único muy fácil de preparar. Aquí os dejo los ingredientes que yo le pongo, porque la manera de preparar una ensalada no tiene ningún misterio, es simplemente montar los ingredientes. Ingredientes: media lechuga una endivia medio pepino 9 tomates cherry una zanahoria un puñado de alcapar ...

Repostería

Bizcocho de yogur Tm5

Esta receta es la tradicional que se ha hecho en casa de toda la vida. La conocéis perfectamente, pero la he adaptado a la thermomix. La verdad es que ya no tengo batidora, ni picadora, a todos estos artilugios los ha sustituido la thermomix y por eso veréis que todas las masas ya las hago aquí. Si no tenéis thermomix no tenéis más que ir agregando en un bol los ingredientes en el mismo orden y ba ...

Repostería

Flan de manzana

Una manera original de tomar flan y tarta de manzana. Es muy sencilla de hacer y el resultado es un éxito asegurado. Yo la hice en un molde redondo, pero puedes hacerla en uno cuadrado o de tipo pudding. Ingredientes: 1 litro de leche semidesnatada un sobre de preparado en polvo de flan (flanin, royal, hacendado...) 300 gr. de panecillo de leche 2 manzanas rojas mermelada de albaricoque Preparació ...

Helados

Polos de leche merengada

Mi hermana tiene unos moldes para hacer polos que no utiliza y se los pedí para ver que relleno les ponía. Pero mi chico se adelantó y los hizo de leche merengada. Como solo eran seis, no me dio opción a hacerlos de horchata. Jejejeje a la próxima estaré atenta para que no se me adelante. Ingredientes (6 unidades): 200 ml. de leche semidesnatada 25 gr. de azúcar blanco (el punto dulce dependerá de ...

Verduras

Salmorejo en Tm5

En casa somos más de gazpacho andaluz y he aquí, que tenía ganas de probar el salmorejo para saber la diferencia entre uno y otro. La primera que me encontré es que no se pone agua y eso hace que tenga una textura más espesa. Eso hace que lo considere más una crema (tipo vichyssoise) con un acompañamiento genial como es el huevo duro y el jamón. Además por lo espesa que me salió, me dio la idea de ...

Postres

Tarta de tres chocolates en Tm5

Mi chico lleva detrás mucho tiempo queriendo hacer esta tarta de tres chocolates. Y ha llegado el momento en que nos hemos puesto manos a la obra para hacerla. Es un poco entretenida de hacer porque tienes que dejar que cada capa de chocolate solidifique un poco para poder poner la siguiente, pero vale la pena. Nos basamos en la receta del recetario de Thermomix para hacerla y el resultado fue esp ...

Repostería

Bizcocho de espelta al limón con dos chocolates

Aunque ya mis chicos han terminado los estudios, este domingo por la tarde sigue tocando bizcocho para esta semana. Mirando los ingredientes que tengo, he decidido utilizar la harina de espelta que me queda, después de haber hecho pan de espelta. Ingredientes: 2 huevos la piel de medio limón 100 gr. de azúcar moreno 100 gr. de aceite de girasol 70 gr. de harina de espelta 40 gr. de harina blanca m ...

Aperitivos

Coca de jamón y queso

Esta masa da mucho de si. Es muy sencilla de hacer e ideal para utilizarla como base para cualquier tipo de coca que queramos hacer. Esta vez di capricho a mis chicos y la hice con jamón y queso. Ingredientes (18 cocas): 100 gr. de agua 50 gr. de AOVE 50 gr. de manteca de cerdo (podéis sustituirla por aceite) 20 gr. de levadura prensada de panadería 300 gr. de harina una cucharadita de sal un pel ...

Aperitivos

Patatas fritas con bacon

A mi chico pequeño le encantan las patatas fritas. Son su debilidad, le gustan mucho, mucho, mucho. Y un día que las probó así, le encantaron más todavía, ya que, su otro ingrediente favorito es el bacon. Menos mal que por su constitución y por ser muy deportista, se puede permitir de vez en cuando este plato tan calórico. No lo había hecho nunca porque no suelo hacer fritos en casa, a excepción d ...

Verduras

Berenjenas rellenas de atún y huevo en microondas

Otra variante de berenjenas rellenas que está deliciosa y que viene genial para la "operación bikini", si no le ponéis el queso rallado por encima. Esta vez la hice en el microondas y también se hizo enseguida, sólo me entretuve en mezclar los ingredientes. La verdad es que no da pereza hacerla. La hice como plato único y puse como ración la berenjena entera por persona. Si lo ponéis co ...

Pescados y mariscos

Bacalao al horno con alioli

Esta receta la llevaba en mente, desde que la comentamos en la pescadería. Una combinación genial para mis chicos bacalao y alioli. A mi no se me hubiera ocurrido, pero la verdad es que queda genial. Compré unos lomos de bacalao muy buenos y me puse a la faena. En menos de media hora ya tienes la comida hecha y está exquisita. Los lomos de bacalao tienen que estar a punto de sal. Si no es así, ya ...

Repostería

Bizcocho de limón Tm5

Mi chico ya lo ha hecho dos veces y le sale genial. La receta es del libro de thermomix de Cocina saludable y le ha añadido el glaseado de limón. Buenísima. Ingredientes: 170 gr. de aceite de girasol 260 gr. de harina la piel de 2 ó 3 limones, así como el zumo 300 gr. de azúcar blanca 70 gr. de harina de maíz (maicena) 4 huevos170 gr. de leche un sobre de levadura en polvo Para el glaseado: 200 ...