Blog de Cantarina66

255 ideas publicadas y 204 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/

Blog de Cantarina66

Aperitivos

Empanadillas de carneTm5

Del cocido del otro día me quedo un poco de carne de cocido y como llevo una temporada de hacer croquetas considerable, pues como que no me apetecía. En la nevera tenía un paquete de obleas de empanadillas que compré y bueno, se me encendió la bombilla y pensé que todavía no había hecho empanadillas de carne. Salieron muy ricas y muy finas. El próximo día las haré con la masa de empanada porque l ...

Repostería

Coquitos en Tm5

En alguna ocasión os he comentado lo que a mi chico le gusta el coco. Por eso cuando cayó en sus manos esta receta de coco, que le trajo mi hijo mayor, no se lo pensó y la hizo. Siempre tengo coco rallado en casa, por si le hago galletas o bizcocho y por eso tenía todos los ingrediente en casa. Y encima en la tm5, los hizo en un pis pas. Ingredientes (unos 20 de mi tamaño): 150 gr. de azúcar blan ...

Aperitivos Verduras

Porciones de coca de verdura con queso de cabra en Tm5

Esta receta nunca falla. Es muy sencilla de hacer y queda genial. Desde que tengo la thermomix que la hago y siempre triunfa cuando la hago tanto en casa, como en cualquier celebración. Esta vez la hice en porciones y aún gustó mucho más. Ingredientes para el relleno: 100 gr. de pimiento rojo 100 gr. de pimiento verde 100 gr. de calabacín 80 gr. de aceite de oliva dos cucharaditas de sal una cucha ...

Carnes

Albóndigas de pollo al curry en salsa

Para que la mezcla de carne con las albóndigas no sea siempre la misma, he añadido unas especias a la carne y a la salsa que nos han gustado mucho. Las especias le dan un toque distinto y ya no es la receta de siempre de carne picada. Yo cada vez más soy aficionada a la carne picada de pollo, pero el resultado será el mismo si ponéis ternera, cerdo o pavo. El curry es de Lidl Ingredientes (para 6 ...

Aperitivos

Marineras murcianas

Hace mucho, mucho que visitando Murcia una Semana Santa probé varias tapas típicas que me encantaron. Además me encantaron sus nombres: Bicicleta es la ensaladilla rusa, el Marinero es la ensaladilla rusa con un agrito encima, el Matrimonio es la unión de una anchoa y un agrito, sin ensaladilla y la Marinera es lo que os voy a contar ahora cómo hacer. No os voy a poner cuántas marineras salen porq ...

Repostería

Buñuelos de viento Tm5

Nos encantan los buñuelos y calló en mis manos esta receta que adapté a la thermomix. Unos los rebocé con azúcar y canela y otros los rellené de crema. Hay que darle gusto a todo el mundo y más ahora en cuaresma, que estamos de vacaciones. Ingredientes (a mi me salieron 30 buñuelos): 250 gr. de leche semidesnatada 100 gr. de mantequilla ralladura de medio limón una pizca de canela en polvo una c ...

Repostería

Crema pastelera Tm5

¡Pero que tonta estoy! Hablando en los post o en recetas de la crema pastelera y todavía no os he contado como lo hago. No os descubro nada nuevo y además esta receta es la que aprendí al comprarme la Tm31. ¿Será porque ya me la sé de memoria? Eso será... Aquí os dejo la receta Ingredientes: 100 gr. azúcar 500 gr. de leche semidesnatada 50 gr. de maicena 3 huevos una cucharada de vainilla líquida ...

Carnes

Chop suey de ternera con verduras en Tm5

Tengo unos filetes de ternera con una pinta estupenda y esta vez he decidido que voy a hacerlos tipo chino. ¿Sabíais que el término chop suey significa trozos mezclados? Pues es lo que voy a hacer, mezclar estos trozos tan ricos de ternera con verduras y con esa salsa que tanto gusta a mis chicos, que mezclaremos hoy con arroz tres delicias. Ingredientes (4 personas): 500 gr. filetes de ternera 10 ...

Pan salado de aceite en Tm5

Esta receta me la han recomendado. Es de una amiga que la hace a mano y con un vaso que le hace las veces de medidor y que yo he adaptado a la thermomix. He de deciros que está muy rico y es muy rápido de hacer. Casi me da tiempo a hacer la foto, jajajaja. Como no tiene que reposar la masa, te saca de cualquier apuro cuando no tienes pan en casa. Al ser salado, sirve de base para cocas. Lo digo p ...

Repostería

Bizcocho de almendra y chocolate en Tm5

Domingo tarde, ya sabéis que es tarde de bizcocho. Esta receta es del libro de Chocolate de la Th31, con algún toque mío. Espero que os guste. Ingredientes: 150 gr. de almendra cruda 150 gr. de chocolate con leche 6 huevos una pizca de sal 150 gr. de azúcar blanca Preparación. 1.- Precalentamos el horno a 180º y mientras ponemos la almendra en el vaso para rallarla 6 segundos, velocidad progresiva ...

Carnes

Pollo a la cerveza al horno

Hacía mucho tiempo, pero que mucho mucho tiempo, que no hacía esta receta. La última vez la hice en el microondas que tenía que era más grande que el que tengo ahora, por eso utilicé el horno para hacerla porque quedaba muy justa la bandeja del microondas. Las recetas de horno son otras de las que te dejan tiempo para hacer otras cosas, porque las vigilas de vez en cuando. Aquí también utilicé la ...

Repostería

Magdalenas de naranja y chocolate Tm5

Domingo por la tarde. Como siempre hago un bizcocho para desayunar durante la semana. Esta vez, la masa cundió tanto, que me salieron 24 magdalenas y dos mini bizcochos. La pena es que a los minibizcochos que quedaron monísimos, no me acordé de hacerles foto, pero bueno os dejo la de las magdalenas. Para tener contentos a todos esta vez he añadido cacao a esta masa tan rica, que se hace tan fácil ...

Huevos y tortillas Masas

Quiche con queso de cabra

Una masa quebrada, apareció por mi nevera, miré la fecha de caducidad y ¡ufff! salvada por la campana. Y para no hacerla siempre igual, esta vez, le añadí láminas de queso de cabra.. Ingredientes: una lámina de masa quebrada 100 gr. de leche 2 huevos 200 gr. de nata líquida nuez moscada pimienta negra molida sal 70 gr. de chorizo en rodajas 75 gr. de bacon en trozos queso rallado (el que más os gu ...

Masas Repostería

Las magdalenas de Manuela Carmena

Por esas cosas del destino, las magdalenas de Manuela Carmena se han hecho famosas por muchos motivos y se ha generado una gran curiosidad por la receta. No sabía que la había hecho en thermomix y comentando con unas amigas, me aclararon que las hizo con la Tm21 y me pasaron la receta, que debe andar corriendo por internet. Y bueno como tocaba hacer magdalenas para desayunar, decidí probar con la ...

Aperitivos Masas

Croquetas de magro de cerdo

Otra receta de aprovechamiento, son estas croquetas de magro. Mi chico hizo arroz con magro y verduras y cuando vio la cantidad de magro le pareció mucha, así que antes de echar el arroz a la paellera, apartó los trozos que sobraban. Como no tenía tomate frito hecho, pensé que unas croquetas era una opción y dicho y hecho. Probad a hacerlas y veréis que sabor tan rico tienen. Ingredientes (10 unid ...