Blog de Cantarina66

385 ideas publicadas y 278 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

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Masas

Esta pizza es una invención de uno de mis chicos. Le gustan las patatas fritas una barbaridad y una noche pizzera en casa probó y la verdad es que os tengo que decir que está muy buena. Y lo que no os vais a creer es, que yo no sabía que este tipo de pizza ganó en el 2014 el premio a la mejor pizza del mundo y es muy típica en Nápoles. Os prometo que creía que mi hijo estaba haciendo una barbarida ...

Verduras

Hasta ahora en casa no les hacían mucha gracia la crema de calabaza, al ser más dulce que las demás que cremas que hago. Pero he aquí que mis chicos ya se van haciendo mayores y las cremas de verduras cada vez les gustan más gracias a esos condimentos que tengo en mi especiero que aportan este toque que disfraza ciertos sabores y que se los hace más agradable. Y esta va a ser una de esas cremas qu ...

Verduras

Una sopa riquísima y con muy pocas calorías. Vamos una sopa de verduras como le decimos aquí en España, aunque la minestrone es una especialidad italiana, según cuenta la Wikipedia. No hay una regla fija de las verduras que son, depende de lo que encuentres por la nevera. Según en que parte del mundo estés a este plato vegetariano, se le puede añadir o carne o legumbres. Pero yo por la cuenta que ...

Aperitivos

Al igual que experimenté con los cacahuetes para hacerlos en el microondas, ahora le ha llegado el turno a las almendras. Es una manera de comer este rico aperitivo con la menor cantidad de aceite posible, ya que por si estos frutos secos, ya llevan su componente graso. Mismo método que los cacahuetes. Ingredientes: 300 gr. de almendras crudas sin piel 2,5 gramos de aceite de oliva sal Preparación ...

Aperitivos

Después de descubrir lo bien que salen las almendras fritas en la Tm6, ahora he descubierto lo rápido que se hacen también en el microondas, dándome la oportunidad de hacer más cantidad de una sola vez. Porque en el caso de la thermomix te limita la cantidad a 200 gramos y un día que puse un poco más de cantidad y aceite, el resultado no fue el mismo y no todas las piezas se hicieron por igual. Po ...

Aperitivos

Todo un descubrimiento esta receta de Cookidoo®. Ya había visto que muchas amigas que tienen Tm6 la habían hecho y yo por ahora no tenía mucho interés porque no solemos comer muchas. Pero quería probar para ver que tal me salían y como siempre tengo almendra cruda en casa, las hice y ahora mis chicos ya no quieren comprarlas. Menos mal que tengo chicos cocinillas y ellos se las componen para hacer ...

Repostería

Esta receta de croissants de brioche está inspirada en un vídeo de una del canal de Anna recetas fáciles. La verdad es que tenían un pintón tremendo y cuando vi que la masa estaba hecha de brioche, ni me lo pensé y me puse manos a la obra. El resultado es genial, y puedes comerlos solos o rellenarlos con crema de chocolate, mermelada, jamón york y queso, ensaladilla, ya que la diferencia que hay e ...

Salsas

Esta receta de salsa de queso está muy rica y sirve de acompañamiento para cualquier tipo de pasta. Esta receta es de Cookidoo y me gustó mucho porque la puedes dejar hecha de un día para otro y con la pasta recién cocida la puedes añadir y queda genial ya que con el calor de la pasta queda cremosa. Ingredientes (aprox. 4 raciones): dos dientes de ajo 20 gr. de piñones 4 ó 5 ramitas de albahaca fr ...

Repostería

La toña es un dulce típico que hacemos por mi Terreta que comemos acompañada de chocolate. Aunque ahora se come todo el año, lo suyo era ir el Domingo de Pascual al campo y jugar al balón o a la comba y montar la silla y las mesas y llenarlas con las habas tiernas, las fiambreras con salazones, tomate en rodajas, tortilla, pechuga empenada, pollo o conejo con tomate, o bacalao con tomate, o.... un ...

Carnes Verduras

Esta receta está incluida en mi dieta para quitarme esos kilitos que se quedan conmigo cuando yo no quiero . Por eso esta receta básica de dieta la he adaptado a la Tm6 y me ha quedado genial porque no se ha deshecho nada de nada y ha quedado en su punto. Ingredientes (4 personas): 700 gr. de ternera a tacos una cebolla grande un pimiento verde 2 tomates maduros rallados 2 vasos de caldo de verdur ...

Pescados y mariscos Verduras

Si os contará que tengo las ollas AMC desde que tenía 16 años, no os lo creéis, ¿verdad? Pues así es, mi madre muy previsora me las compró para añadirlas a la "dote" que me estaba haciendo para el día que me casara, al igual que hizo con mis herman@s. Pues así es y no le puedo estar más agradecida a mi madre de ese "dote" tan especial y fantástico que me hizo. Y he aquí que es ...

Masas Verduras

A esta receta la he llamado tarta porque la he hecho en uno de los moldes en los que hago los bizcochos, pero no es más que una quiche que podéis hacer comprando la masa o bien haciéndola como yo la he hecho. Es muy sencilla de hacer, ya lo veréis y queda genial. En casa fue un éxito, la verdad es que mis chicos cada vez más se están aficionando a la verdura y da gusto poder ir haciendo otras vari ...

Postres

Una receta que tenia pendiente de pasar. Los hice antes de Navidad para ver que tal quedaban y os tengo que decir que son espectaculares. Con las medidas que os pongo salen aproximadamente unos 50 rollitos y me los llevé el día que fuimos a ver nuestro Belén en la montaña, concretamente en el Puig Campana en Finestrat (Alicante). Hizo las delicias de mis amigos y senderistas montañeros que se unie ...

Aperitivos

Desde hace una temporada estoy comprando las colas de gambas congeladas que venden en Lidl. Me encantan para hacer esta receta porque salen muy buenas y a buen precio. Es muy fácil de hacer tanto en la sartén como en la Tm6, pero yo me estoy aficionando cada vez más a que me lo haga mi pinche favorito. Ingredientes (6 raciones):70 gr. aceite de oliva 5 dientes de ajo 2 trozos de guindilla roja o c ...

Huevos y tortillas Verduras

Otra de las recetas de pisto que nos gusta un montón. Y a mi en concreto me gustó mucho porque utilicé la función de Alta Temperatura de la Tm6, que deja genial las verduras. La verdad es que cada día más mi pinche favorito me ayuda un montón en mi laboratorio y me da tiempo a hacer otras cosas. Espero que os guste. Ingredientes (4 a 6 raciones): un diente de ajo 50 gr. de AOVE una cebolla grande ...