Blog de Cantarina66

261 ideas publicadas y 207 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/

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Repostería

Bizcocho de espelta al limón con dos chocolates

Aunque ya mis chicos han terminado los estudios, este domingo por la tarde sigue tocando bizcocho para esta semana. Mirando los ingredientes que tengo, he decidido utilizar la harina de espelta que me queda, después de haber hecho pan de espelta. Ingredientes: 2 huevos la piel de medio limón 100 gr. de azúcar moreno 100 gr. de aceite de girasol 70 gr. de harina de espelta 40 gr. de harina blanca m ...

Aperitivos

Coca de jamón y queso

Esta masa da mucho de si. Es muy sencilla de hacer e ideal para utilizarla como base para cualquier tipo de coca que queramos hacer. Esta vez di capricho a mis chicos y la hice con jamón y queso. Ingredientes (18 cocas): 100 gr. de agua 50 gr. de AOVE 50 gr. de manteca de cerdo (podéis sustituirla por aceite) 20 gr. de levadura prensada de panadería 300 gr. de harina una cucharadita de sal un pel ...

Aperitivos

Patatas fritas con bacon

A mi chico pequeño le encantan las patatas fritas. Son su debilidad, le gustan mucho, mucho, mucho. Y un día que las probó así, le encantaron más todavía, ya que, su otro ingrediente favorito es el bacon. Menos mal que por su constitución y por ser muy deportista, se puede permitir de vez en cuando este plato tan calórico. No lo había hecho nunca porque no suelo hacer fritos en casa, a excepción d ...

Verduras

Berenjenas rellenas de atún y huevo en microondas

Otra variante de berenjenas rellenas que está deliciosa y que viene genial para la "operación bikini", si no le ponéis el queso rallado por encima. Esta vez la hice en el microondas y también se hizo enseguida, sólo me entretuve en mezclar los ingredientes. La verdad es que no da pereza hacerla. La hice como plato único y puse como ración la berenjena entera por persona. Si lo ponéis co ...

Pescados y mariscos

Bacalao al horno con alioli

Esta receta la llevaba en mente, desde que la comentamos en la pescadería. Una combinación genial para mis chicos bacalao y alioli. A mi no se me hubiera ocurrido, pero la verdad es que queda genial. Compré unos lomos de bacalao muy buenos y me puse a la faena. En menos de media hora ya tienes la comida hecha y está exquisita. Los lomos de bacalao tienen que estar a punto de sal. Si no es así, ya ...

Repostería

Bizcocho de limón Tm5

Mi chico ya lo ha hecho dos veces y le sale genial. La receta es del libro de thermomix de Cocina saludable y le ha añadido el glaseado de limón. Buenísima. Ingredientes: 170 gr. de aceite de girasol 260 gr. de harina la piel de 2 ó 3 limones, así como el zumo 300 gr. de azúcar blanca 70 gr. de harina de maíz (maicena) 4 huevos170 gr. de leche un sobre de levadura en polvo Para el glaseado: 200 ...

Aperitivos

Empanadillas de carneTm5

Del cocido del otro día me quedo un poco de carne de cocido y como llevo una temporada de hacer croquetas considerable, pues como que no me apetecía. En la nevera tenía un paquete de obleas de empanadillas que compré y bueno, se me encendió la bombilla y pensé que todavía no había hecho empanadillas de carne. Salieron muy ricas y muy finas. El próximo día las haré con la masa de empanada porque l ...

Repostería

Coquitos en Tm5

En alguna ocasión os he comentado lo que a mi chico le gusta el coco. Por eso cuando cayó en sus manos esta receta de coco, que le trajo mi hijo mayor, no se lo pensó y la hizo. Siempre tengo coco rallado en casa, por si le hago galletas o bizcocho y por eso tenía todos los ingrediente en casa. Y encima en la tm5, los hizo en un pis pas. Ingredientes (unos 20 de mi tamaño): 150 gr. de azúcar blan ...

Aperitivos Verduras

Porciones de coca de verdura con queso de cabra en Tm5

Esta receta nunca falla. Es muy sencilla de hacer y queda genial. Desde que tengo la thermomix que la hago y siempre triunfa cuando la hago tanto en casa, como en cualquier celebración. Esta vez la hice en porciones y aún gustó mucho más. Ingredientes para el relleno: 100 gr. de pimiento rojo 100 gr. de pimiento verde 100 gr. de calabacín 80 gr. de aceite de oliva dos cucharaditas de sal una cucha ...

Carnes

Albóndigas de pollo al curry en salsa

Para que la mezcla de carne con las albóndigas no sea siempre la misma, he añadido unas especias a la carne y a la salsa que nos han gustado mucho. Las especias le dan un toque distinto y ya no es la receta de siempre de carne picada. Yo cada vez más soy aficionada a la carne picada de pollo, pero el resultado será el mismo si ponéis ternera, cerdo o pavo. El curry es de Lidl Ingredientes (para 6 ...

Aperitivos

Marineras murcianas

Hace mucho, mucho que visitando Murcia una Semana Santa probé varias tapas típicas que me encantaron. Además me encantaron sus nombres: Bicicleta es la ensaladilla rusa, el Marinero es la ensaladilla rusa con un agrito encima, el Matrimonio es la unión de una anchoa y un agrito, sin ensaladilla y la Marinera es lo que os voy a contar ahora cómo hacer. No os voy a poner cuántas marineras salen porq ...

Repostería

Buñuelos de viento Tm5

Nos encantan los buñuelos y calló en mis manos esta receta que adapté a la thermomix. Unos los rebocé con azúcar y canela y otros los rellené de crema. Hay que darle gusto a todo el mundo y más ahora en cuaresma, que estamos de vacaciones. Ingredientes (a mi me salieron 30 buñuelos): 250 gr. de leche semidesnatada 100 gr. de mantequilla ralladura de medio limón una pizca de canela en polvo una c ...

Repostería

Crema pastelera Tm5

¡Pero que tonta estoy! Hablando en los post o en recetas de la crema pastelera y todavía no os he contado como lo hago. No os descubro nada nuevo y además esta receta es la que aprendí al comprarme la Tm31. ¿Será porque ya me la sé de memoria? Eso será... Aquí os dejo la receta Ingredientes: 100 gr. azúcar 500 gr. de leche semidesnatada 50 gr. de maicena 3 huevos una cucharada de vainilla líquida ...

Carnes

Chop suey de ternera con verduras en Tm5

Tengo unos filetes de ternera con una pinta estupenda y esta vez he decidido que voy a hacerlos tipo chino. ¿Sabíais que el término chop suey significa trozos mezclados? Pues es lo que voy a hacer, mezclar estos trozos tan ricos de ternera con verduras y con esa salsa que tanto gusta a mis chicos, que mezclaremos hoy con arroz tres delicias. Ingredientes (4 personas): 500 gr. filetes de ternera 10 ...

Pan salado de aceite en Tm5

Esta receta me la han recomendado. Es de una amiga que la hace a mano y con un vaso que le hace las veces de medidor y que yo he adaptado a la thermomix. He de deciros que está muy rico y es muy rápido de hacer. Casi me da tiempo a hacer la foto, jajajaja. Como no tiene que reposar la masa, te saca de cualquier apuro cuando no tienes pan en casa. Al ser salado, sirve de base para cocas. Lo digo p ...