Blog de Cantarina66

385 ideas publicadas y 278 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
comunidades

Blog de Cantarina66

Repostería

Este bizcocho es una pasada. Es muy sencillo de hacer y su resultado es espectacular. Puedes ponerle chocolate o no. El marmolado es a tu elección, pero tengo que deciros que queda genial, incluso para que los que no os guste mucho el chocolate, de verdad. No me entretengo más y os cuento, porque se hace en nada y menos. Si no tenéis thermomix podéis utilizar unas varillas, batidora y otro robot d ...

Masas

La masa de pizza es una base genial para hacer una cena divertida. Esta receta es de esas de aprovechamiento que me encantan. Ya sabéis que a mis chicos les encanta que haga kebap en casa. Con la cantidad que hago solemos comer los cuatro y siempre sobra un poco que suelen dejarse para cenar. Que mejor manera que aprovecharlo que haciéndolo en una pizza. Y dicho y hecho. La verdad es que quedó ri ...

Aperitivos Masas

Una lámina de hojaldre da para mucho. Mirando los ingredientes que tienes en la nevera puedes improvisar recetas geniales. En mi caso, mi chico hizo unas porciones de coca con sardinas que está espectacular. Os la recomiendo para que la tengáis en cuenta, porque es muy fácil de hacer y que fenomenal para cualquier ocasión que se presente, ya sea un aperitivo o un entrante de comida o cena. Ingredi ...

Masas

Estoy más panarra que nunca. Desde que lo hago con masa madre no paro. En el restaurante de nuestros amigos de La Viscaya en Castalla, probamos esta pan de calabaza y nueces y nos encantó. Así que me puse manos a la obra, con la ayuda de mi pinche favorito. En esta receta cocí la calabaza en la thermomix, para comprobar cuánto tiempo tardaba en cocerse. Pero la próxima vez, creo que para ahorrarme ...

Masas

Desde que me han pasado un poco de masa madre, estoy haciendo un pan espectacular. La verdad es que cambia mucho, me gusta la textura y lo que más me gusta es lo que dura. Aún pasando un par de días, lo metes al horno o en el tostador y está tan crujiente cómo el primer día. Me la dieron hace dos meses y sigo manteniéndola día a día en un lugar fresco. Por eso quiero compartir con vosotr@s esta re ...

Repostería

El bizcocho de naranja triunfa siempre. La verdad es que cada vez que lo hacemos no queda nada de nada. Por eso, os comparto la receta sin thermomix, porque se puede hacer igual de bien con otro robot de cocina o batidora. Yo creo que el quit de la cuestión es el orden de ir introduciendo los ingredientes. Espero que os guste y os salga bien. Ingredientes: 250 gr. de azúcar una naranja/limón de zu ...

Salsas

Ya sabéis que soy de las que si puedo hacerlo, no compro. Esta claro que hay cosas que no vale la pena y no compensa el esfuerzo con el precio y la calidad. Pero no es el caso del caramelo líquido. No suelo utilizarlo muy a menudo y por eso, cuando lo necesito lo hago. Esta vez la receta que hice fue la de Cookido y me encantó. También así probé la función "Puntos del azúcar" que hasta a ...

Aperitivos Masas

Lo bueno que está un trozo de pan y queso. Y si los metes al horno, mucho mejor. He aquí que tenía una coca de pan del día anterior. Es muy raro que se quede una coca entera, desde que hago el pan con masa madre, pero los astros se confabularon para que no se utilizara. Pero bueno ahí estaba delante de mí y la opción para aprovecharla por hacerla a rodajas y preparar unas tostas varias para comer ...

Repostería

Ya sabéis que tengo unos chicos muy cocinillas y con la thermomix se llevan de maravilla. Por lo que muchas veces se ponen manos a la obra y les gusta experimentar con recetas que no he hecho para sorprenderme. Como a mi chico le encanta el coco, se puso manos a la obra y encontró ésta en Cookido. Os tengo que decir que para no gustarme mucho el coco, me ha encantado la receta. Os cuento como la h ...

Verduras

Mi chico está cada vez más enganchado a Cookidoo y el sábado me sorprendió con esta receta, que es genial para mi dieta. Lo hicimos con nuestro otro pinche Friend, porque en la Tm6, estuve haciendo bollitos de pan con queso cremoso. La verdad es que cada vez lo utilizamos más y podemos cocinar a la vez con los dos robots de cocina. Con lo que le gustan las alcachofas ya no tiene problema para hac ...

Carnes

Desde hace unos años, se ha puesto de moda el secreto de cerdo. Esta parte del cerdo, se encuentra entre la paletilla y la panceta. El nombre lo recibe porque al estar en la región interna su corte queda oculto y a demás los carniceros solían reservarla para su consumo o para hacer embutidos más jugosos. Gracias a los chefs de cocina se ha hecho más conocida, y ahora la podemos encontrar también e ...

Repostería

Esta vez no he hecho yo la receta, la ha hecho mi chico. Le encantan las ensaimadas y siempre pensábamos que necesitaban más elaboración y varios levados y por eso no nos animábamos a hacerlas. Pero viendo la receta en Cookidoo, calculamos el tiempo que necesitaba de reposo y el sábado por la noche se puso manos a la obra. Las dejamos reposando toda la noche y nada más levantarnos las pusimos a ho ...

Repostería

A mi chico le encantan las tartaletas de manzana. Y esta tarde en casa, se ha puesto a experimentar y el resultado no ha estado nada mal. Han salido muy buenas y es una variante que haremos más veces. Os aconsejo hacer la crema pastelera con tiempo para que se enfríe bien, para no quemaros al ponerla encima del hojaldre, si la metéis en una manga pastelera. Otra opción es hacerla y dejarla en un p ...

Mermeladas

Estamos ya en los últimos días de la temporada de melocotón. Los que ya se ven en el mercado, son pocos y antes de que se acaben, no me resisto a no hacer mermelada para tener en casa. Así que dicho y ello, ya tenemos una temporada de esta rica mermelada. Ingredientes (dos botes de 400 gr. aprox): 2 kg. de melocotones 900 gr. de azúcar moreno zumo de medio limón una vaina de vainilla Preparación: ...

Aperitivos

Este aperitivo fue una improvisación que nos encantó. Tenia un poco de ensaladilla y una lámina de hojaldre y la cantidad de ensaladilla no daba de sí para las porciones de que tenía preparadas. De ahí la improvisación, ya que en la nevera encontré un paquete de gulas y pensé ¿y porqué no voy a ponerlo? Y os tengo que decir que el resultado estuvo genial y además muy fácil de hacer. Ingredientes ( ...