Blog de Cantarina66

395 ideas publicadas y 278 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

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Carnes Masas

Tenía muchas ganas de hacer la pastela. Siempre que he hecho cous cous me he quedado con las ganas de hacerla. Ya os comenté en el grupo de Facebook que era mi primera Navidad en casa y que hice el tradicional cocido con pelotas, típico de mi zona y que tanto nos gusta. Os cuento esto porque la pastela surgió al ver el pollo que sobró del cocido y que tenía muchas ganas de hacer cous cous con un p ...

Arroces

Como ya intuís la comida picante es una de las preferidas por mis chicos y ya teníamos ganas de probar unas latas de frijoles rojos que habíamos visto en el supermercado. La verdad es que acompañadas con arroz blanco quedan genial y me encantó hacerla en la Tm6 porque así mis chicos podrán hacerla sin ningún problema. Ingredientes (4 personas) 2 dientes de ajo 100 gr. de pimiento rojo 60 gr. de ac ...

Pasta Salsas

Otra receta de Cookidoo que nos ha encantado, es ésta de macarrones. Ha sido un descubrimiento el hacer la salsa barbacoa en la themomix y sobre todo picante. Yo le he añadido un poco más de lo que pone la receta, porque ya sabéis que a mis chicos les encanta el picante.Lo único que hice distinto a la receta es que ya tenía cocidos los macarrones y le añadí la salsa. Ingredientes (para 3 personas) ...

Masas

Esta receta de Cookidoo es una pasada. Nos recuerda mucho a unas bolitas que ponen como entrante junto con una mantequilla de ajo, que tenemos cerca de casa. Es una masa de pan que al día siguiente está igual de rica, y que la puedes rellenar de lo que te apetezca porque queda muy bien, así sea de mermelada, queso crema, tomate rallado, huevos revueltos, mantequilla de ajo, jamón y queso ... a vue ...

Salsas Verduras

Me encantan las judías verdes. Últimamente me he aficionado a las de vaina ancha y aplastada. No es que la estrecha no me guste, me encanta, sobre todo la variedad de la "manteca" como por aquí le decimos, que cuando la haces al vapor está tan tierna. Es que voy alternando. Además ahora terminadas las fiestas, es las judías es una de las verduras que mejor nos vienen, ya que tiene muy po ...

Carnes Salsas

Esta receta tan típica de nuestra gastronomía es una maravilla. Hacerla en la crockpot ha estado genial, porque ya sabéis que es una carne que al tener poca grasa, necesita una cocción lenta para que queda muy tierna. Por eso me he decidido a hacerla en la esta olla y mientras he podido dedicarme a hacer otras cosas pendientes. Es una receta económica que podéis acompañarla de tacos de jamón o gui ...

Pescados y mariscos

El bacalao es uno de los pescado que más nos gusta. Encima si lo haces al horno, no tienes que complicarte mucho al hacerlo y quedas fenomenal tanto para los de casa, como si tienes invitados.No es una receta que necesite mucho tiempo de horneado y lo puedes acompañar con cualquier salsa, o con cualquier hierba aromática, con patatas al horno, con una cama de cebolla.... aquí cada un@ con lo que m ...

Verduras

Lo que da de sí la calabaza, jajaja. Al estar utilizando estos días me dio mucha pena tirar las pipas con lo que me gustan. Así que la vacié toda de las semillas y las hice saladas. Aunque no lo parezca, las semillas de calabaza tienen muchos nutrientes, vitaminas, minerales y Omega 3. Vamos, que en estos días previos de truco o trato, no estaría mal que se ofrecieran pipas de calabaza, en lugar ...

Masas

La receta de pan básico de thermomix da mucho de sí. Cuando quieres sorprender, no tienes más que pensar en que ingrediente le puedes añadir que les guste a tod@s. Yo esta vez puse un trozo de chorizo que tenía reservado para unas lentejas, pero qué le vamos a hacer, se cruzó esta receta y lo usé. Además le añadí orégano pero no de bote, sino fresco secado en casa, que le dio un aroma fantástico. ...

Verduras

Estos días estoy utilizando mucho la calabaza tanto para hacer recetas dulces como saladas. La calabaza es una hortaliza de otoño e invierno, que tiene muchas propiedades y vitaminas y que intento integrar en mi día a día. Pero para las dulces necesito cocerla y una manera muy sencilla, rápida y limpia es hacerlo en el microondas. Una de mis cuñadas me regaló una calabaza espectacularmente grande ...

Verduras

Hola a tod@s. Aquí os dejo mi versión en la Tm5 de la olleta alicantina. El viernes pasado, tuve el placer de estar en la Delegación de Thermomix Alicante, para hacer un directo en Facebook sobre cómo hacer este plato tan típico de nuestra tierra y que tanto nos gusta ahora que ya vienen los días un poco más frescos. Pasados los nervios iniciales os tengo que decir que lo pasé muy bien y os agrade ...

Aperitivos

Una nueva quiche ha pasado a formar parte del recetario del blog. Se hace de una manera muy sencilla y no da ninguna pereza. Cuando tengo tiempo la verdad es que me da por experimentar y ya tenía ganas de hacer una receta nueva de quiche. Como también había ganas de tomar quiche lorraine, dividí la masa de la lámina de masa quebrada que tenía y por eso repartí las medidas entre los dos tipos de qu ...

Masas

Siguiendo mi receta de Thermomix de pan de leche que encontrareis en este blog, se me ocurrió que podría hacerlo en la panificadora. Y dicho y hecho hice las equivalencias con los medidores de las cucharas y vasos que vienen en la panificadora y el resultado estuvo muy bien. El programa que le puse fue el de la función de amasar. Ingredientes (salieron 10 panecillos de mi tamaño): 300 gr. de leche ...

Masas

Una de mis hermanas hace unas croquetas de bacalao riquísimas y siempre he querido hacerlas, lo que pasa que por falta de tiempo o porque las hace ella, todavía no me he animado a hacerlas. Le salen riquísimas y este verano me decidí por fijarme en cómo las hacía y ver los ingredientes y demás para comprarlos y hacerlas en casa. Ella les añade un puñado de piñones y quedan genial, la verdad. Pero ...

Helados

Otro de nuestros helados preferidos es éste de chocolate. Este año me decidí a hacerlo y siguiendo las pautas del helado de mantecado, me puse manos a la obra. Antes ponía una parte de azúcar invertido y otra de azúcar blanca en las proporciones de los helados, pero este año cuando los he hecho, he puesto sólo azúcar invertido y el resultado ha sido muy bueno, puesto que una vez que los manteco en ...