Blog de Cantarina66

302 ideas publicadas y 262 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

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Masas Repostería

Las magdalenas de Manuela Carmena

Por esas cosas del destino, las magdalenas de Manuela Carmena se han hecho famosas por muchos motivos y se ha generado una gran curiosidad por la receta. No sabía que la había hecho en thermomix y comentando con unas amigas, me aclararon que las hizo con la Tm21 y me pasaron la receta, que debe andar corriendo por internet. Y bueno como tocaba hacer magdalenas para desayunar, decidí probar con la ...

Aperitivos Masas

Croquetas de magro de cerdo

Otra receta de aprovechamiento, son estas croquetas de magro. Mi chico hizo arroz con magro y verduras y cuando vio la cantidad de magro le pareció mucha, así que antes de echar el arroz a la paellera, apartó los trozos que sobraban. Como no tenía tomate frito hecho, pensé que unas croquetas era una opción y dicho y hecho. Probad a hacerlas y veréis que sabor tan rico tienen. Ingredientes (10 unid ...

Aperitivos Masas

Croquetas de pollo a los 4 quesos

De la unión de un muslo y un contramuslo de pollo que me quedó del caldo que hice y un poco de queso rallado, resultaron estas croquetas. Una masa suave y muy rica que nos encantó. Probad a hacerlas y veréis que buenas están. Ingredientes (8 unidades para esta cantidad): un muslo y contramuslo de pollo cocido una cucharada de aceite entre 50 y 75 gr. de queso rallado mezcla 4 quesos dos cucharadas ...

Verduras

Crema de verduras Tm5

La verdad es, que todavía no he explorado todas las recetas que hay en el libro de Cocina fácil y saludable de Thermomix®. Muy mal, por mi parte porque tiene recetas muy fáciles de hacer y muy ricas, que tenía que haber descubierto mucho antes. Este crema de verduras es una de ellas. Así que cuando llegué del gym y me entró el susto porque no sabía que hacer de comer para el día siguiente, esta r ...

Postres

Natillas de oreo en Tm5

Un capricho quería darle yo a mi niño (aunque no lo es, para mí siempre lo será) y ya había visto por internet la mezcla de dos cosas que le encantan, las natillas y las minioreos. Así que, dicho y hecho. Este domingo nos pusimos en la cocina y siguiendo la receta automática de hacer natillas de Thermomix, con la pequeña variante de añadir las minioreos, hicimos esta receta. Eliminé el azúcar vain ...

Masas

Pan de aceite en Tm5

Una asignatura pendiente era este pan de aceite. Hay una panadería por la zona donde vivo de las que a medida que te acercas, puedes llegar con los ojos cerrados ya que el olor te guía hasta el lugar, sin correr el riesgo de perderte. No tienen una variedad tremenda de productos, pero lo que ofrecen en su mostrador no te deja indiferente. Os tengo que decir, que siempre que voy la cola llega a la ...

Aperitivos Masas

Colines de queso Tm5

Esta es una receta fácil de hacer ya que no lleva mucho tiempo. Te entretienes el momento en que tienes que darle forma a la masa para hacer los colines, ya que al ser una masa de queso no se trabaja que con una igual de harinas. Pero aunque cuando vacías el vaso sale muy desmigada, veréis que al unirla se hace una bola compacta. Ingredientes (para 20 colines aprox.): 125 gr. de queso cheddar 125 ...

Aperitivos

Hojaldre de puerro, cebolla caramelizada y cheddar

En la cocina está todo inventado, pero eso no quita que cada uno innove con combinaciones de ingredientes y sea un acierto. ¡Ojo! y lo que para mi es innovar para otr@s es una receta habitual, la gastronomía es así. De ahí el porqué de esta receta. Ya sabéis que mis chicos son muy cocinillas y los ingredientes de esta receta son sugerencia suya. Es muy sencilla de hacer y quedas de lujo para un a ...

Pescados y mariscos

Lomos de merluza en salsa de soja

Los lomos de merluza es uno de los ingredientes que más utilizo en casa. Es un pescado sin espinas, muy cómodo de preparar y de comer. Cuando mis hijos eran pequeños procuraba comprar pescados que no tuvieran mucha espina que quitar para que no protestaran y le cogieran cierta manía. Gracias a este "truco" he conseguido que se aficionen un poco más. Aquí os dejo cómo los hice esta vez. I ...

Huevos y tortillas Masas

Quiche de longaniza y bacon con mozzarella

Hora de preparar la comida para el día siguiente. ¿Qué hago? Uff ¿no se os acaban las ideas a veces? No es que todas las semanas los menús sean los mismos, intento en la medida de lo posible, que sean lo más variados. Pasta, legumbres, verduras, pescados o carnes... son platos que todas las semanas intento hacer, pero hoy es un día de esos que estoy atascada. Así que después de sacar del congelado ...

Repostería

Galletas de coco

A mi chico le encanta el coco y no hay muchas recetas de las que haga que tengan ese ingrediente y se tiene que conformar muchas veces con lo que compra en el super. En Mercadona encontró unas galletas que le encantaron y esta semana me he decidido a darle una alegría haciéndolas yo, porque se le olvidó comprarlas y tenía mono de galletas. Ingredientes (30 galletas de mi tamaño): 250 gr. de harina ...

Salsas

Mermelada de guindilla

Si nos vais conociendo un poco, ya sabréis que a mis chicos les encanta el picante. Y he aquí que tenía en la nevera un montón de guindillas que nos ha regalado un amigo, que sabe lo que les gusta a mis chicos. Unas las tengo secando para ponerlas envasarlas en tarritos porque por el tamaño son como las cayenas, pero tenía también guindilla verde y por fin, me he decidido a hacerla. No la he proba ...

Carnes

Pavo a tacos con tomate Tm5

Estos días que he estado malita, mis chicos se han ocupado de la cocina y siguiendo mis pautas, han hecho esta deliciosa receta en la thermomix, que acompañaron con arroz blanco. Ummm que bien huele!!!! Ingredientes (para 3 personas): 500 gr. de pavo a tacos 2 dientes de ajo una cebolla mediana una pastilla de caldo de carne 50 gr. de vino tinto 60 gr. de aceite 200 gr. de tomate frito una cuchara ...

Masas

Croquetas de garreta de ternera Tm5

Del cocido que hice, no quedó ni un ingrediente que no aprovechara. Esta vez lo que más quedo en la olla fue la carne de garreta de ternera. Y que mejor manera que aprovecharla que con unas croquetas. Pues dicho y hecho. Ingredientes (30 croquetas de mi tamaño). 250 gr. de garreta cocida media cebolla 90 gr. aceite o mantequilla (a elegir) 200 gr. de harina 800 gr. de leche sal nuez moscada Prepa ...

Postres

Arroz con leche Tm5 (con arroz bomba)

Esta receta de arroz con leche es del recetario de Vorwerk. No lo había todavía porque con la receta porque la que hago de la Th31, les gusta mucho. Ya os he comentado en alguna ocasión, que aunque parezca mentira con lo que me gusta el arroz, esta la única variedad que no me gusta. Rarita que soy ¿verdad? jajajaja. Pero como he estado unos días fuera de combate, mis chicos que son muy mañosos cog ...