La cocina de Catina

Ingredientes: 1 conejo 1 cebolla 1 tomate 2 zanahorias 4 patatas 4 dientes de ajo aceite, sal, pimienta, hierbas provenzales 1 vasito de vino blanco 1 vasito de agua Elaboración: Precalentar el horno a 180 grados. Cortar el conejo en cuatro trozos ponerlo en una bandeja apta para horno, salpimentamos ponemos las patatas, cebollas, zanahorias, el tomate cortado en cascos, los ajos enteros, se le añ ...

Buenos días, que tal el fin de semana?. Por aquí estamos ya como en verano, vamos a tener que ir pensando en pasar los fines de semana en la playa. Empezamos semana, receta nueva, vamos a por ella. Ingredientes: 1/2kg de morcillo de ternera 1/2 kg de cebollas 100 gr de macarrones 1/2 kg de patatas 1/2 l de vino tinto laurel, sal, pimienta 1 cabeza de ajos 2 clavos de especias , aceite Preparación: ...

Esta es una entrada especial de agradecimiento, que se sale de lo tradicional de mis entradas. Recientemente he recibido la agradable noticia de que mi blog La cocina de Catina, ha resultado premiado junto a otros, con el premio LIEBSTER AWARD (PREMIO HUMILDE), que en esta ocasión ha sido elegido para entregarlo el blog PA MOJAR PAN. Llevo muy poco tiempo publicando recetas en mi blog y estoy muy ...

Hola hoy mi nieta Sofía me ha pedido que cocináramos juntas. Pizza y Cupcakes a sus 7 añitos le gusta mucho cocinar, así que manos a la obra, aquí van las recetas. Ingredientes: Para la pizza: 200ml de agua 50ml de aceite 2 sobres de levadura de panadería 400gr de harina 1 cucharadita de sal 1bote de tomate frito 1 lata de jamón york 1 cebolla medio calabacín 1 bote de champiñones orégano 1 bolsa ...

Buenos días aquí me tenéis hoy dispuesta a dejaros dos tapitas para chuparse los dedos e invitar a vuestros amigos. Buen fin de semana. Para las verduras a la plancha Ingredientes: 1 berenjena 1 calabacín 2cebolletas 2 tomates 1/4 de champiñones 1 manojo de espárragos Preparación: Se pone a calentar la plancha a 190º, se le pone un poco de aceite y se extiende bien. Se limpian los espárragos con ...

Ingredientes: 2 alcachofas 100gr de champiñones 100gr de guisantes 8 ajetes 1/2 pimiento rojo 100gr de coliflor una patada mediana un tomate grande maduro 300gr de arroz un vasito de aceite azafrán, sal 900ml de agua Elaboración: Se limpian las alcachofas, se les pone un poquito de zumo de limón para que no se pongan negras y se cortan en cuatro trozos. El pimiento a trocitos, los champiñones ...

Ingredientes: 400gr de habichuelas 2 manojos de acelgas 1/2 kg de patatas 2 tomates 2 cebollas colorante alimenticio 4 dientes de ajo laurel una cucharadita de pimiento choricero Para el majado: cominos 2 rebanadas de pan frito un diente de ajo 2 cucharadas de vinagre Preparación: Se ponen las habichuelas 24 horas en remojo. Se lavan y se echan a la olla para que hiervan 30 minutos. Se le añaden l ...

Hola, buenos dias a todos, hoy os dejo una receta de aperitvos que os va a encantar. Ingredientes: 30 Tartaletas 1 cebolla 1 bandeja de champiñones 1 paquete de beicon en taquitos 2 cucharadas de maicena 4 cucharadas de tomate frito aceite, sal y pimienta 1 vaso de leche queso rallado Preparacion: Ponemos aceite a calentar en una sartén, se frien la cebolla picada y los champiñones, cuando estan d ...

Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 1/4kg de carne de pollo o ternera picada 1 huevo duro aceite, sal pimienta y azúcar glas Elaboracion: Se cortan discos de hojaldre de 7cm de diámetro por 3 milímetros de grosor. Se prepara el relleno poniendo 3 cucharadas de aceite en una sarten, se frie la carne picada salpimentada, se le añade el huevo duro picadito y se mezcla todo bien, se rellenan los disc ...

Desde que he comenzado esta aventura del blog, cuando salgo de compras ó simplemente en vez de mirar bolsos, zapatos...etc. me encantan todas las cosas relacionadas con la cocina, manteles, platos y todo tipo de cacharritos que me puedan servir para mejorar mis recetas. Aquí tenéis mi receta de hoy, rica rica. Ingredientes: 3 pechugas hechas filetes 1 tomate 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 vaso d ...

Ingredientes: 1/2 conejo 4 patatas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 tomate 1 hoja de laurel 25gr de almendras tostadas o fritas sal, aceite, agua y unas hebras de azafrán Elaboración: En una cazuela con aceite se fríen los ajos y se reservan. Se doran los trozos de conejo salpimentado, cuando están dorados se le añade la cebolla picada, la hoja de laurel y se fríe, se le añade el tomate rallado, se ...

Ingredientes: 1/2 kg de bacalao en trozos 1/2 vaso de vino blanco 2 huevos 1/2 kg de patatas una lata de pimientos una lata de tomate pequeña harina una cebolla pequeña un diente de ajo, guindilla, laurel perejil y aceite Elaboración: Una vez desalado el bacalao, se limpia de piel y espinas, se reboza ligeramente en harina y huevo batido y se fríe en abundante aceite caliente. Los trozos ya fritos ...

¡Feliz día de la madre!. Para celebrar un día tan especial he querido hacer algo que llevaba mucho tiempo pensando: esta impresionante tarta es más sencilla de lo que parece y está riquísima... ¿Qué opináis? Ingredientes para 12 personas 250gr de hojaldre 750 gr de pasta choux un litro de nata para montar 2 cucharadas de azúcar glas. Relleno: 750gr de crema pastelera Caramelo: 200gr de azúcar 1 c ...

Ingredientes: 1/2kg de boquerones gordos 1 diente de ajo 1 ramillete de perejil fresco 100ml de vinagre blanco 1 cucharadita de pimentón dulce 1 diente de ajo 200gr de harina 1/2 l de aceite de oliva 2 pimientos rojos cominos, sal Elaboración: Colocamos los pimientos en el horno con un poco de aceite de oliva y sal, que previamente ha sido calentado a 180 grados durante 30 minutos. Dejamos enfriar ...

Ingredientes: 1/2 kg de champiñones 3 dientes de ajo perejil, sal, pimienta 1/2 vasito de aceite Elaboración: Se cortan los champiñones a trozos. Se pone a calentar el aceite en una sartén. Cuando está caliente, se fríen los ajos cortados en láminas hasta que se vean dorados, se añaden los champiñones y se fríen con la sal y pimienta al gusto. Al terminar de freirlos se espolvorean con perejil pic ...