cocina rico y facil con Loida

130 ideas publicadas y 30 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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cocina rico y facil con Loida

Pescados y Mariscos

Bacalao con salsa bizkaina y patatas con aroma de pimiento rojo asado

Me encanta esta receta, sabéis cual es el motivo?, porque vamos a cocinar las patatas en una vaporera de bambú dándole a estas patatas, un aroma especial de pimiento rojo choricero. Este fin de semana, un amiga que tiene una huerta, me ha traído un montón de verduritas y además un montón de pimientos rojos choriceros recién asados en casa, os puedo asegurar que no hay dinero que pague este lujo. E ...

Videos de recetas

TALLARINES DE ARROZ ACOMPAÑADOS DE ANGULAS DEL MONTE VIDEO

Esta receta es ideal para todos los que os gusta como a mi mezclar los alimentos, utilizaremos para acompañar a los tallarines, calabacín, maiz y las angulas del monte, un tipo de variedad de seta, que son deliciosas, delicadas en su formato y llenas de sabor. Es una maravilla poder disponer de este tipo de variedad en nuestros montes, por este motivo y como estamos en época, he aprovechado la oca ...

Videos de recetas

Pincho de setas y paté trufado

En otoño es la mejor época para disfrutar de las setas, yo no me puedo resistir a comprar unas pocas siempre que acudo al mercado, me encantan. Hay que tener en cuenta, que la manera de cocinar las setas es muy sencilla ya que puedes cocinarlas poniéndolas a la plancha o como os presento hoy en esta receta, mezclado con otros ingredientes como las pencas, el calabacín y el queso de untar. Espero ...

VISITAS BODEGAS Y LUGARES DE INTERES

VISITA BODEGA TALLERI UPELTEGIA

Situado en Morga , municipio ubicado en una zona accidentada dentro del denominado “Sinclinorio de Bizkaia”, un macizo montañoso que divide las cuencas de las rías de Gernika-Lumo y Plentzia, en la cuenca del Río Butrón. Forma parte de la Ruta Jacobea y de lugares juraderos de Bizkaia. Este municipio del País Vasco,esta ubicado en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, declarado Patrimonio de l ...

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VOLOVAN RELLENOS DE PATATA FRITA PIMIENTO Y HUEVO DE CODORNIZ

Os presento esta vídeo receta para preparar unos deliciosos volovan, un aperitivo que nos permite rellenar con todos los ingredientes que queramos y siempre nos quedaran deliciosos. En esta receta uniremos la patata frita junto a un habitual en nuestras cocinas, el huevo y los pimientos de padrón. Como los volovan son de hojaldre, podemos meterlos en el horno, aportándonos una textura súper cruj ...

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MILHOJAS DE PATATA PANADERA Y CALAMARES VIDEO

Este pincho esta dedicado al día de San Valentín, un día marcado en el calendario del corazón de tantas personas. Os presento el vídeo de su elaboración , ya veréis que fácil os resulta y seguro que os queda espectacular. Espero que os guste tanto como a mí... Empezamos? ... Os adjunto ademas el enlace de su receta: http://cocinaricoyfacilconloida.blogspot.com.es/2015/02/milhojas-de-patata-panad ...

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CRUJIENTE DE MORCILLA RELLENA DE QUESO BRIE SOBRE MERMELADA DE TOMATE

Esta receta me encanta, el conjunto de ingredientes es muy sencillo, al unirlos conseguimos que nos provoque para empezar ese.." ummmmmm..." . Queréis saber más de esta magnifica receta ?, aquí os comparto el vídeo para que no perdáis detalle, además del enlace a su receta... http://cocinaricoyfacilconloida.blogspot.com.es/2015/03/crujiente-de-morcilla-rellena-de-queso.html Espero que ...

Videos de recetas VISITAS BODEGAS Y LUGARES DE INTERES

VISITA SIDRERIA ETXEBERRIA VIDEO

Hay lugares que provocan que nuestros sentidos del gusto se maravillen, esta sidreria situada en la población de Astigarraga ( San Sebastian ) es uno de ellos. Hoy os comparto el vídeo de la visita y si queréis ampliar mas información de este maravilloso sitio, no dudéis en visitar el enlace donde explico la visita y la comida que tuve la oportunidad de compartir con mi familia .. http://cocinari ...

Videos de recetas

CONFITURA DE BACALAO Y NARANJA ACOMPAÑADO DE VIRUTAS DE CHOCOLATE VIDEO

Hoy os comparto esta maravillosa receta de bacalao, naranja y virutas de chocolate. La unión de estos 3 ingredientes, provocan placer en nuestro paladar y los sentidos, os adjunto además su receta publicada en mi Blog, para que conozcáis la historia del bacalao en Bilbao, como no, famoso por su bacalao al pil-pil. http://cocinaricoyfacilconloida.blogspot.com.es/2015/04/confitura-de-bacalao-y ...

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LOMOS DE CHICHARRINES CON ALCACHOFA SOBRE SALSA DE AJO VIDEO

En el mes de abril comienza la pesca de este preciado pescado, rico en proteínas,vitaminas como B1,B2,B3 y minerales. Tiene un sabor intenso y normalmente se suele cocinar asado. En esta receta vamos a a seleccionar los chicharrines, que son chicharros de menor tamaño, mas ricos, a mi parecer. Los vamos a preparar con una sencilla salsita de ajo y le acompañaremos con unas alcachofas cocidas. Una ...

general

Hasta Pronto...

Hasta pronto ... Una vez leí lo siguiente.. " La mejor manera de predecir el futuro es creándolo " Peter Drucker.. Hoy tras un año de trabajar en este Blog junto a vuestros comentarios, "me gusta", vuestras fotos y vídeos compartidos, os tengo que anunciar que debido a unos asuntos personales, me tengo que retirar por un tiempo. Esto quiere decir que durante un tiempo no publ ...

recetas entrantes tapas ...

ANCHOAS REBOZADAS CON CEBOLLA DESHIDRATADA SOBRE PUERRO Y REDUCCION DE SOJA

Ingredientes para None comensales500 Gr Anchoas Aceite De Oliva Sal 2 Huevos Harina Cebolla Deshidratada ½ Puerro 4 Cucharadas De Miel Soja La verdad es que la cebolla deshidratada o crujiente me encanta, es un ingrediente que siempre utilizo para acompañar ensaladas o rebozar carnes como las pechugas de pollo. En esta receta,he decidido utilizarla para rebozar las anchoas que ayer pude comprar ...

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PINCHO DE SETAS Y PATE TRUFADO

Ingredientes para None comensales2 Setas Grandes 4 Rodajas De Pan Mantequilla Sal Aceite De Oliva Paté Trufado Pencas Cocidas ( Troncos De Acelgas ) Queso Rayado Calabacin Estamos en otoño y es época de disfrutar de setas,hace unos días estuve visitando a mi cuñada y tuvo la generosidad de compartir conmigo unas deliciosas setas,que había traído ese mismo día del super. Tengo que contar que mi ...

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TALLARINES DE ARROZ ACOMPAÑADOS DE ANGULAS DEL MONTE

Ingredientes para None comensales 150 Gr Tallarines De Arroz 250 Gr Calabacin 250 Gr Angulas Del Monte Sal Aceite De Oliva Maíz Nata Para Cocinar Queso Philadelphia A Las Finas Hierbas Para los que tengáis curiosidad sobre este tipo de seta,os contare que es una seta muy delicada, ya que es una seta no muy grande en tamaño,compuesta por un tallo largo y delgado. Su sabor y delicadeza,hacen que ...

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PINCHO DE ANGULAS DEL MONTE SOBRE CEBOLLA POCHADA Y MOSTAZA

Ingredientes para None comensales 60 Gr Setas Angulas Del Monte 2 Cebollas Moradas Pequeñas Mostaza Azúcar Sal Aceite De Oliva Calabacin ( unas rodajas ) Tostadas De Pan Queso De Cabra Rulo Queso Philadelphia Que son las angulas del monte ? Es una de las ultimas setas del otoño , se suelen encontrar en los bosques. Tienen forma cónica y están compuestas de un largo tallo, de un color amarillo ...