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Cocinar con amigos

470 ideas publicadas y 1.956 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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recetas de primeros aperitivos cocina para solteros ...

Nachos gratinados con queso

No es un secreto que nos encanta la comida mexicana, la preparamos para cenar con bastante frecuencia. Lo que más solemos hacer son las fajitas de pollo acompañadas por unos deliciosos nachos. Desde Tabasco me han hecho llegar unas de sus salsas más famosas y he utilizado la salsa de Tabasco Original para preparar una deliciosa crema de queso, ideal para acompañar a unos nachos gratinados, el comp ...

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Beneficios y recetas de la carne de conejo

El conejo es una carne blanca que destaca por su bajo contenido en grasas con tan solo 140 calorías por 100 gramos, por tanto es una carne ideal para dietas sanas, equilibradas y bajas de colesterol. El conejo es rico en vitamina B12, vitamina B3 y B6. Vitaminas que participan en el metabolismo de los aminoácidos, son fundamentales para el buen funcionamiento del sistema nervioso, para la formació ...

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Sepia con mayonesa de azafrán

Desde AZAFRAN 1994 (@azafran1994) me han enviado un bote con una muestra de producto, me gusta incorporar el azafrán a guisos y platos de arroz porque aporta un sabor delicioso pero quiero probarlo en recetas en las que el azafrán sea el protagonista. En casa cenamos muchas veces sepia y pensé que darle un punto de color y sobre todo de sabor a la mayonesa quedaría interesante y así ha sido, la se ...

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Beneficios y recetas con huevo

El huevo es un alimento nutritivo y sano. El huevo es la proteína de más alto valor biológico, contiene los aminoácidos esenciales para el organismo y son proteínas libres de grasas. Las grasas que predominan en el huevo son mono y poliinsaturados, muy beneficiosas para el organismo. Es rico en vitaminas (A, D, E, del grupo B y ácido fólico, ideal para embarazadas) y minerales (como el zinc, hierr ...

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Pavo guisado con calabaza

Este mes en el Reto Color y Sabor de temporada teníamos para elegir entre el aguacate y la calabaza, como parece que va siendo habitual en mi me ha costado decidirme por el ingrediente casi hasta el último momento, pero al final ganó la calabaza. Me gusta mucho la calabaza, la suelo comprar para hacer cremas o guisos como este pavo guisado con calabaza con un toque picantón, un guiso delicioso que ...

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Recetas de ensaladas variadas

Cuando empieza el buen tiempo me encanta cenar ensaladas, me sientan bien, son fresquitas y ligeras. Desde mi blog os traigo una ensalada templada de salmón y mango que se prepara con una base de lechugas o brotes verdes, dados de salmón a la plancha, mango troceado, pipas de calabaza y como aliño una salsa de queso batido con eneldo. Si quieres ver la receta pásate por mi blog Cocinar con amigos. ...

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Tarta Charlota de mango

Este mes el grupo de Desafío en la cocina está de cumpleaños y ¿cómo se celebran los cumpleaños? Con una estupenda tarta de cumpleaños. Este mes había varias opciones de tarta, entre las boss nos prepararon un juego del que salió vencedora la famosa tarta Charlotte o tarta Charlota de origen francés. Me he decantado por hacer una versión de tarta Charlota para dos, nos estamos cuidando un poco y n ...

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Ternera con champiñón

Ternera con champiñón - china El otro día me hicieron llegar varios productos orientales de la prestigiosa marca Kikkoman, entre ellos encontraba la fantástica salsa de soja naturalmente fermentada. En casa la utilizamos bastante porque para mi gusto es la mejor salsa de soja del mercado. Con ella preparo numerosas recetas orientales, como esta ternera con champiñón que es uno de nuestros platos ...

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Beneficios y recetas con atún

El atún es uno de los pescados más consumidos en nuestro país. Además de encontrarlo fresco en las pescaderías lo podemos consumir enlatado, al natural, en aceite... Aunque lo más recomendable es consumirlo fresco porque conservará todas sus propiedades. El atún es un pescado azul con alto contenido en ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir el colesterol total y el colesterol malo LDL-c y ele ...

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Sándwich de bacon a la antigua

Sándwich de bacon a la antigua El otro día recibí un lote de productos Maille, una marca que fabrica, para mi gusto, las mejores mostazas que he probado. He consumido Maille desde que tengo uso de razón, será por eso que prefiero echar mostaza a mi patatas en lugar de ketchup o mayonesa... El caso es que venían variedades que consumo habitualmente como la de Dijon, a las 3 hierbas, a la antigua y ...

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Quiches o tartas saladas

Hoy os voy a mostrar 4 tartas saladas que no tienen desperdicio, porque no todo lo que lleva ese nombre tiene que ser dulce, también podemos disfrutar comiendo pasteles salados. Desde mi blog os traigo esta fantástica quiche de brócoli, trucha y queso azul con una masa quebrada casera que haremos con harina, mantequilla y huevo, amasaremos y formaremos la base. Para el relleno utilizaremos trucha ...

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Hojaldre de setas, pato y mermelada de higos

Hojaldre de setas, foie y mermelada de higos El otro día recibí mi caja @Degustabox de abril cargada de productos con una pinta buenísima. Para los que no conocéis Degustabox os contaré que por sólo 14,95??? al mes podéis recibir una caja con varios productos que acaban de salir al mercado, no son muestras sino el producto original tal cual lo encontraríamos en el supermercado. La caja Degustabox ...

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Beneficios y recetas con patatas

Las patatas se empezaron a importar de Sudamérica, en el siglo XVI. La patata es rica en hidratos de carbono complejos, se convierte en un alimento fundamental para mantener los niveles de azúcar en la sangre. Las patatas son una buena fuente de fibra, contribuyen a la sensación de saciedad y facilitan la función digestiva. Las patatas contienen grandes caridades de vitamina C, Vitamina B y ácido ...

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Ensalada templada de salmón y mango

Ensalada templada de salmón y mango El otro día compré un buen lomo de salmón en la pescadería, tenía intención de prepararlo para sushi pero me apetecía cenar algo más caliente. Así que mientras paseaba por la frutería cargando mi cesta con numerosas verduras y frutas de temporada se me ocurrió preparar esta deliciosa ensalada templada utilizando unos mangos que estaban en su punto óptimo. INGR ...

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Caracoles en salsa

Caracoles en salsa Hace unos meses mi madre me preparó por sorpresa estos caracoles guisados que estaban para chuparse los dedos. En mi familia sólo los comemos ella y yo por lo que es en contadas ocasiones cuando podemos disfrutar de unos buenos caracoles en salsa. La receta es sencilla y la salsa para mojar pan sin parar, así que os recomiendo que la probéis aunque no seáis amantes de los carac ...