Cocineraymadre

Vídeo receta; postre de crema de mango fácil y delicioso: Postre de crema de mango fácil y delicioso Dificultad: muy fácil              Raciones: 6 – 8 vasos o copas             Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 700 gr de mango limpio 200 gr de queso crema 75 gr de azúcar 120 ml de leche evaporada muy fría Elaboración del postre de crema de mango fácil y delicioso: Limpiamos los mangos, en ...

Vídeo receta; ensalada de pasta y pollo fácil: Ensalada de pasta y pollo fácil Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas            Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 150 gr de pasta en seco 250 gr de pollo limpio (yo contramuslos deshuesados y sin piel) 2 huevos 1/2 cebolleta fresca o cebolla dulce 1 tomate 75 gr de maíz dulce 2 – 3 cucharadas de mahonesa Sal y pimienta Vinagre y ...

Vídeo receta; crema de café muy fácil y en 4 minutos: Crema de café muy fácil y en 4 minutos Dificultad: muy fácil                  Raciones: 6 – 8 raciones               Tiempo: 4 minutos Ingredientes: 35 gr de café soluble 120 gr de azúcar (yo después le añadí más) 140 ml de agua muy fría Decoración: cacao en polvo, canutillos de chocolate y hierbabuena. Elaboración de la crema de café m ...

Vídeo receta; ensaladilla de garbanzos con lactonesa: Ensaladilla de garbanzos con lactonesa Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 10 minutos     Sin gluten Ingredientes: 400 gr de garbanzos cocidos y escurridos 240 gr de atún al natural escurrido 75 gr de aceitunas sin hueso Un puñado de pepinillos 2 huevos cocidos 1 zanahoria Para la lactonesa ...

Vídeo receta; wraps de atún fáciles y deliciosos: Wraps de atún fáciles y deliciosos Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 unidades            Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 4 tortillas de trigo 240 gr de atún escurrido o 3 latas 3 huevos cocidos 2 tomates; uno cortado en rodajas u otro en trozos pequeños 2 – 3 cucharadas de mahonesa o queso crema o yogur Unas hojas de lechuga ...

Vídeo receta; trufas de chocolate y leche condensada fáciles: Trufas de chocolate y leche condensada fáciles Dificultad: muy fáciles            Raciones: 25 – 30 unidades         Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 250 gr de chocolate negro para postres 50 gr de mantequilla 1 cucharadita de aroma de vainilla 200 gr de leche condensada 100 gr de fideos de chocolate Elaboración de la ...

Vídeo receta; empanada de mejillones casera y fácil: Empanada de mejillones casera y fácil Dificultad: muy fácil              Raciones: 4- 8 porciones          Tiempo: 40 minutos Ingredientes para una empanada mediana: Para la masa: 250 gr de harina común de trigo 40 gr de mantequilla fría en dados Un chorrito de aceite de oliva Sal 1 huevo Un chorrito de agua Para el relleno: 500 gr de mejillon ...

Vídeo receta; ensalada caprese de pasta: Ensalada caprese de pasta Dificultad: muy fácil                      Raciones: 4 – 6 personas               Tiempo: 10 minutos  Ingredientes: 300 gr de pasta en seco; yo he utilizado lazos vegetales 250 gr de queso mozzarella fresco 200 gr de tomates maduros; yo tomatitos Un majo de albahaca fresca Sal y pimienta Aceite de oliva Vinagre o zumo de li ...

Vídeo receta; galletas de plátano y avena muy fáciles: Galletas de plátano y avena muy fáciles Dificultad: muy fácil                  Raciones: 12 – 15 unidades             Tiempo: 20 – 25 minutos Ingredientes: 3 plátanos maduros o bananas; unos 500 gr con piel 200 gr de copos de avena 100 gr de pepitas de chocolate negro sin azúcar 2 cucharaditas de miel (opcional) Elaboración de la ...

Vídeo receta; trenza de jamón y queso muy fácil: Trenza de jamón y queso muy fácil Dificultad: fácil                      Raciones: 4 – 8 raciones             Tiempo: 25 minutos Ingredientes: 1 lámina de hojaldre cuadrada o rectangular 2 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito Un poco de orégano 4 – 8 lonchas de jamón cocido 4 lonchas de queso (yo he utilizado semicurado) Huevo ...

Vídeo receta; canelones de berenjena con carne picada: Canelones de berenjena con carne picada Dificultad: fácil               Raciones: 6 – 8 personas              Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1- 2 berenjenas medianas 500 gr de carne picada 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 200 gr de salsa de tomate o tomate frita Sal y pimienta Aceite de oliva 1/2 litro de bechamel Bechamel: 1/2 litro d ...

Vídeo receta; natillas tradicionales muy fáciles: Natillas tradicionales muy fáciles Dificultad: fácil                 Raciones: 6 – 8 raciones              Tiempo: 15 minutos más reposo Ingredientes: 1 litro de leche entera Una ramita de canela Un trozo de piel de limón, solo la parte amarilla 5 yemas y 1 huevo M 150 gr de azúcar común 25 gr de maizena o almidón de maíz Galletas y canela ...

Vídeo receta; salmón a la naranja fácil y en pocos minutos: Salmón a la naranja fácil y en pocos minutos Dificultad: fácil                     Raciones: 4 personas              Tiempo: 15 minutos Ingredientes: 4 lomos de salmón sin espinas de unos 150 gr aproximadamente Un vaso de zumo natural; unas 3 naranjas 1/2 cebolla 1 cucharada de almidón de maíz o maizena Aceite de oliva Sal y pimienta El ...

Vídeo receta; pollo a la olla guiso tradicional: Pollo a la olla guiso tradicional Dificultad: muy fácil                    Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 60 minutos Ingredientes: 1 pollo troceado, de unos 1.500 gr aproximadamente 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 litro de caldo de pollo aprox. Sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración del pollo a la olla gui ...

Vídeo receta; napolitanas de crema caseras: Napolitanas de crema caseras Dificultad: muy fácil               Raciones: 6 unidades              Tiempo: 40 minutos  Ingredientes: 1 lámina de hojaldre huevo batido para pintar las napolitanas almendras laminadas para decorar azúcar glas PARA LA CREMA PASTELERA 500 ml de leche entera 2 yemas y 1 huevo entero 40 gr de maizena o  almidón de maíz 125 gr ...