Blog de cocky

Ya sabeis...salsa para rollitos de todo tipo...para el arroz tres delicias.. ...para pollo o cerdo agridulce, para cualquier cosa. En este caso lo hice sin azúcar (usando maltitol) para unos rollitos de col Se puede hacer con azúcar o edulcorante. En este caso yo he usado la misma cantidad de maltitol que de azúcar (sustituyendolo) Ingredientes:70 gramos de azúcar (o el equivalente en edulcorant ...

Estas magdalenas las puso Karol (fuchicando en mi cocina) en el foro de facilisimo. Por lo visto son muy conocidas, de Xavier Barriga, que suben mucho y es verdad, estas que son con maltitol han subido muchisimo, asi que con azúcar deben subir una barbaridad. Se ven bonitas eh?? en casa les han encantado. Las recomiendo 100% Voy a poner las dos opciones: con azúcar y sin ella pero tuneadas a mi ...

Ingredientes para 4 comensales 1 cebolla grande,250 gramos de hongos (setas de chopo),1 puerro pequeño,2 zanahorias,4 rabanitos,4 huevos (opcional),3 cucharadas de aceite,sal,pimienta negra,col (yo le he puesto col china),Para la salsa agridulce: 45 grs de maltitol (o edulcorante liquido sin aspartamo),50 ml de agua,39 ml de vinagre de manzana,20 ml de salsa de soja,1 cucharadita de ketchup,1 cuch ...

Esta receta es del cocinero Fernando Canales A mi madre es el bizcocho que más le ha gustado. Es dulce, suave y esponjoso. Lo he hecho cambiando el azúcar por edulcorante y también se puede hacer con harina integral en lugar de la normal. Solamente hay que recordar que si usais edulcorante no debe llevar aspartamo ya que es tóxico cuando se cocina a grandes temperaturas. Yo he usado maltitol, p ...

Y seguimos con recetas rápidas, de dieta y que se pueden hacer a mediodia.No se requiere mucho tiempo asi que es perfecto para cualquier dia de entre semana. Todo verduras, muy sano, sin apenas aceite y salteado con unos gambones. Es perfecto como plato único porque combina las verduras con las proteínas, aunque se puede hacer el revuelto sin gambones y acompañar con una pechuga de pollo o inclus ...

Esta receta la vi en "irecetasdecocina".Es para todo el mundo, especialmente para los que estamos a dieta y también para diabéticos, eso si, sin abusar como todo, pero lo bueno que tiene es que el arroz es integral. Está riquisimo y al llevar carne de pavo-pollo es perfecto como plato único. Ingredientes para 2 personas: 150 gramos de arroz integral de grano largo (yo le he puesto basm ...

Así se llama este bizcocho tan simple y rico.. .. y es así porque se usa como medida el vasito de yogur que utilizamos en la receta. Es muy esponjoso y super sencillo recordar las cantidades. Se puede hacer del sabor que se quiera, sólo hay que poner un yogur con dicho sabor. Este lleva un yogur de limón y está bañado con el almibar de la piña caramelizada. Ingredientes:1 yogur de limón o piña3 ...

Ingredientes para None comensales3 huevos,125 grs de yogur de limón o piña (1 yogur),125 ml de aceite o mantequilla (la medida de 1 yogur),250 grs de azúcar (2 medidas de yogur),375 grs de harina de reposteria (3 medidas de yogur),medio sobre de levadura,Piña (al gusto),3 cucharadas de azúcar para caramelizar la piña Este bizcocho es el típico que llamamos 3,2,1 porque se hace con un yogur y se t ...

... y seguimos con la dieta. Ya he bajado el kilo y medio de estas Navidades. Estoy pensando -aprovechando el blog- poner un apartado con una serie de menús diarios completos para bajar de peso comiendo bien, sano y aportando al cuerpo todo lo necesario. En este caso hoy hemos comido una parrillada de verduras (plato único) , sano, apenas sin calorías y acompañado de las proteínas necesarias para ...

Esta receta es perfecta para un dia especial: cumpleaños, nochevieja.. Sencilla, fácil y relativamente rápida. En este caso yo sólo lo he acompañado de unas patatas gruesas. Más que suficiente.Se puede hacer con solomillo de ternera, de añojo (necesitará más tiempo para hacerse), cerdo..Personalmente me gusta la carne al punto: roja pero que no sangre. Sin embargo a mi madre le gusta como la sue ...

Perdón, perdón, perdón y mil veces perdón a todas aquellas personas que estan esperando la receta de este panetón... ...pero me daba tanta pereza ponerlo porque he estado a tope de recetas que hasta ahora no he podido. Bueno como veis es buenísimo, tiene algo de trabajo pero merece la pena totalmente.Con esta receta salen 2 panetones grandes (casi 1 kilo cada uno), asi que podeis dividir las cant ...

Bueno yo sigo con mis recetas para Navidad. En este caso una crema de marisco muy muy ligera con galets (pasta) y unos picatostes. Si se quiere se puede presentar con una cosa o con la otra. Yo lo he puesto con las dos para que os hagáis una idea. Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de gambones o gamba arrocera.1 zanahoria1 cebolla mediana1 tomate maduro (o 2 cucharadas de tomate frito)200 m ...

Estas copas las he hecho con el mousse sobrante de un Tronco de Navidad que rellené con él. Está muy suave y tiene una textura muy cremosa. Lo he hecho sin añadir claras batidas a punto de nieve ya que tiene suficiente aire así. Aunque yo os voy a dar la receta con y sin claras de huevo, pero os hago una recomendación: las claras siempre pasteurizadas ya que no se van a cocinar y la salmonella s ...

Me he divertido mucho haciendo estas galletas... ..aunque no tenía moldes de hombrecitos y me ha tocado hacerlo con una plantilla de cartón. Son rápidas, sencillas, se pueden hacer con formas o sin ellas, simplemente de galleta redonda; yo las he hecho con formas de hombrecitos, de galleta y de bolas de navidad. Lo mejor? el olor maravilloso a navidad que dejan en toda la casa! Voy a poner los in ...

Ingredientes para 8 comensales 390 gramos de harina de trigo (3 tazas de harina todo uso),1 huevo grande,100 gramos de azucar blanca (1/2 taza),113 gramos de mantequilla sin sal (1/2 taza),1/4 cucharadita de sal,3/4 cucharadita de bicarbonato sódico (baking soda),2 cucharaditas de jengibre molido,1 cucharadita de canela molida,1/4 cucharadita de nuez moscada,1/4 cucharadita clavo molido,160 ml de ...