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Verano, calor. Ensalada, frescor. Ensaladas hay miles, puede que cada día la hagas con unos ingredientes, o quizás sueles hacer siempre la misma, no importa, lo que es verdaderamente importante es comer ensaladas. Las frutas y los vegetales deben estar presentes todos los días en nuestra dieta, y ahora en verano no puede faltar una buena ensalada. Hoy la vamos a preparar con arroz hervido, result ...

Hoy va de dulce, y es que voy a ir de visita y quiero llevar algo para el café. A mis amigas les encantan los pasteles de manzana en todas sus variantes, y justo cuando me iba a poner con las manos en la masa ha aparecido por mi facebook esta receta de El toque de Belen, aunque yo he usado hojaldre en lugar de la masa levada que ha usado ella, y me ha quedado genial. Gracias Belen por aparecerte e ...

Describir el sabor de este plato es difícil, por no decir casi imposible para mi . Es una combinación de sabores ¡¡¡ Deliciosa!!! de verdad que no encuentro las palabras, pero se va a convertir en uno de los platos estrella de mi recetario. Utilizo bacalao congelado, tiene la ventaja de que no hay que poner a remojo, lo sacas del congelador y en un rato listo para cocinarlo. Lo he cocinado en el T ...

Las Almejas son un molusco de concha gris opaca y ovalada con surcos concéntricos y pequeñas estrías laterales, cuyo color, más o menos oscuro, depende del fondo donde habita. Se cría en la arena y en viveros. Se consume cruda, en guisos, sopas, paellas y arroces. Los moluscos se compran siempre vivos y tienen que cerrar sus valvas al contacto con el dedo o al chocar unos con otros. Ricas en prote ...

Por sus ingredientes la reconocerás. Como los tomates los tenía para hacer un gazpacho de verano, y lo que quería era limpiar la nevera, la ensalada de hoy puede parecer aburrida, pero no lo es. Los contrastes que sentimos son fantásticos, y la sensación de frescor y de comida saludable nos llena de energía de la buena. Yo le he puesto lo que me quedaba por la nevera: Unas hojas de lechuga, 1 p ...

Hoy al ir a preparar la comida, mientras tomaba un aperitivo he pensado que la cerveza era muy grande, que mejor la comparto con las verduras y así todos tan contentos, la cocinera y el pimiento. Necesitamos: Pimiento rojo y verde Cebolla Calabacín Cerveza Harina Sal Aceite de oliva Preparación: Cortamos las verduras lo más fino posible Ponemos en un bol un vaso de cerveza y le añadimos harina h ...

Las Berenjenas nos ayudan a mantener la línea, como ya os conté en la receta de las Berenjenas al horno con salsa verde, contienen principalmente agua. La receta de hoy es una variante, le he puesto piñones y orégano, por variar, y la verdad es que han quedado estupendas. Necesitamos: Berenjenas Aceite de oliva Sal Orégano Pimentón Piñones Queso rallado (opcional) No pongo cantidades, pero ya ves ...

El Bacalao es un pez de carne blanca y dispuesta en capas. Se consume fresco, conservado en salazón y también congelado. Este plato lo he cocinado con el Bacalao congelado, y nos ha encantado, esta delicioso y os recomiendo su consumo. Ingredientes para 4 raciones: 500gr. de filete de Bacalao 1 Cebolla 1 o 2 Manzanas Aceite de Oliva Para el "Alioli" de Perejil necesitamos: 200ml. Aceite ...

Son de medio dieta, y están riquísimas. Berenjenas rellenas hay infinidad de modelos, yo misma cada vez las hago de una forma, con lo que tengo, con lo que pillo, con cualquier relleno están de rechupete. En esta ocasión las vamos a preparar con un poco de verdura y las gratinamos con un poco de queso rallado. Es un plato muy ligero y de fácil digestión, lo podemos tener preparado con antelación y ...

Hoy os propongo hacer unas tortitas de patata, cebolla y zanahoria que vamos a acompañar con un huevo escalfado, se hacen muy rápido, usamos poco aceite y por lo tanto son bastante ligeras. Prepara una buena ensalada y ya tienes un plato muy completo. Yo lo he preparado para cenar y me ha quedado genial. Ingredientes para 4 raciones: 3 Patatas 1 Cebolla 1 Zanahoria 4 Huevos 2 cucharadas de Aceite ...

Uno de los arroces que más gustan en mi casa, bueno en realidad gustan todos, pero si pregunto de que hago la paella siempre dicen : con Atún. Así que hoy vamos a preparar una paella con pimiento, atún, alcachofas y champiñon. Ingredientes para 4 raciones: 125 cl. aceite de oliva 1 pimiento rojo 1 cabeza de ajos 1 alcachofa 4 champiñones 300 gr. de atún fresco 1 tomate maduro 400 gr arroz redondo ...

Es difícil elegir una, lo mejor es hacer la que más se adapte a nuestra despensa, o la más sencilla, o la complicada, aunque de estas últimas más bien hay pocas por no decir ninguna en esta selección. Cuando solicité ayuda para hacer mi colaborativo, sobre los tomates, lo que más recibí fueron recetas de tomates rellenos y es por ello que este post va a tratar principalmente de ellos. Yo los hago ...

La berenjena es una planta de fruto comestible. Se conoce su cultivo desde antes del 2000 a.C. y existen documentos escritos que sitúan su origen en el sudeste asiático, India, Birmania y China. Los comerciantes árabes la pasaron al norte de África, y en la Edad Media entró a Europa por la España musulmana, desde donde se extendió su cultivo por los países cálidos del Mediterráneo.Los españoles la ...

A pesar de lo que mucha gente piensa, el tomate es una fruta. Lo trajeron de América, y en principio se empleaba más como planta ornamental y medicinal que como comestible. Hasta el siglo XVIII no empieza a cultivarse para uso alimentario. Actualmente, aunque hay tomates todo el año gracias a los invernaderos, los mejores son los que se cultivan en verano, su sabor y su color son más intensos. Las ...

Que bueno, que ganas que tengo de que llegue la temporada de los melones y las sandías, ya falta poco para disfrutar de todos sus beneficios. Para que comer estas delicias no sea aburrido, buscando por Red facilisimo he encontrado un montón de ideas, para que aparte de saciarnos y refrescarnos alegremos nuestras comidas. La sandía es muy diurética, ya que contiene más de 90% de agua, tiene muchos ...