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mi adorable cocina

225 ideas publicadas y 1.212 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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mi adorable cocina

Bollos dulces MASAS ...

MONAS TRENZADAS CON CREMA Y SIN CREMA

El otro dia me encontré con estos bollitos italianos en youtube. Me gustó tanto su forma que enseguida pensé, tengo que hacerlos. Como siempre que veo algo que me gusta lo comparto con amigas y decidimos hacerlos juntas. La receta original es.....https://www.youtube.com/watch?v=u7XiWvPfukc&t=24s y Conchi hizo ESTAS Los ingredientes son: .600 gr de harina de trigo .180 ml de leche .100gr de azúcar ...

MASAS mis masas y mis dulces PANES ...

Pan de pita

Los ingredientes son: .500gr de harina de fuerza .25gr de levadura fresca o 7gr de levadura seca .300ml de agua .aceite de oliva .sal .En un recipiente grande echamos el agua que esté templada tirando a caliente. .Añadimos la levadura deshaciéndola con el agua. .Luego un chorro de aceite , la sal y removemos. .Echamos la harina poco a poco y con las manos vamos amasando hasta formar una masa uni ...

espaguetis pollo vegetales ...

ESPAGUETIS DE VERDURAS CON POLLO AL AJILLO Y JENGIBRE

Para hacer estos espaguetis de verduras necesitamos tener un aparato pelador especial o mandolina, el mio es en forma de sacapuntas muy chulo que me regaló una amiga. Lo hice con: .2 calabacines .2 zanahorias .1 pechuga de pollo cortado en trocitos pequeños .perejil .queso rallado .jengibre en polvo .sal .aceite .Lavamos las zanahorias y calabacines. .Usamos el aparatito para hacer los espaguetis ...

comida murciana comidas regionales guisos ...

POTAJE DE ACELGAS , NÍSCALOS Y ALBÓNDIGAS DE ATÚN

Los ingredientes son: .1 manojo de acelgas .400gr de garbanzos ya en remojo o cocidos .1 cebolla .4 dientes de ajos .4 níscalos grandes .2 cucharadas de tomate frito casero .1 cucharada de pimentón .albóndigas de ATÚN .comino .aceite .sal .En una cazuela con un poquito de aceite hacemos un sofrito con los ajos, cebolla, el pimentón , sal. .Añadimos los níscalos cortados en trocitos, rehogamos y a ...

APERITIVOS. de tascas platos de cuchara ...

Oreja en salsa pleguera

Los ingredientes son: para la cocción de la oreja: -2 orejas -1cebolla -2 hojas de laurel -1 hueso de jamón -agua -sal Para la salsa: -1 cebolla -3 cucharadas de tomate frito casero -1 cucharada de pimentón dulce o picante -2guindillas -1cucharadita de jengibre -1cucharadita de pimienta -1 cucharadita de especias hierbas provenzales -sal -aceite -agua En una olla rápida o a presión cocemos la ore ...

a mi madera alubias cocidos ...

GUIJAS {ALUBIAS}

Los ingredientes son: .400gr de alubias guijas .3 chorizos .tacos de jamón serrano .2guindillas .ramas de poleo .sal .agua Las guijas se ponen a remojo toda la noche. .En una olla se echa todos los ingredientes, las guijas, chorizos, trozos de jamón, las guinillas, poleo, sal y cubrimos de agua. .Tapamos la olla y ponemos a cocer una hora mas o menos o hasta que estén las guijas blanditas. Una ...

BIZCOCHOS dulces MAGDALENAS ...

MAGDALENAS HEMPATIZA

Los ingredientes son: .3 huevos .250gr de azúcar .100gr de aceite de girasol -250gr zumo de naranja .500gr de harina .1sobre de de levadura de repostería .50gr de semillas peladas hempatiza, o semillas de amapola Para decorar: .azúcar .En un bol echamos los huevos junto con el azúcar hasta dejar una masa . .Añadimos el aceite y el zumo de naranja. .Seguimos batiendo. .Tamizamos la harina junto ...

APERITIVOS. boquerones pescados

BOQUERONES EN VINAGRE Y ACEITE

Los ingredientes son: .1kg de boquerones .vinagre .ajos .sal .perejil .aceite .pimienta Lo primero que vamos a hacer es congelar los boquerones , al menos 48 horas en el congelador. .Los descongelamos y limpiamos quitando las raspas , dejándolos en filetes. .Con el chorro del agua del grifo, vamos enjuagando el pescado hasta que blanqueen. . .Incorporamos los filetes en un recipiente , cubrimos ...

MASAS mis masas y mis dulces PANES ...

FOCACCIA {pan de pizza italiano}

Los ingredientes son: .500gr de harina de fuerza .500ml de agua aproximadamente .25gr de levadura fresca .aceite de oliva .sal .500 gr Para decorar: .1 cebolla .tomates cherris .tomillo y romero .sal gorda .1guindilla .1 diente de ajo .Para preparar la masa: .En un bol grande echamos la harina tamizada, el agua, levadura desmenuzada, sal y un chorrito de aceite. .Lo mezclamos todo y amasamos ...

espaguetis pasta recetas italianas ...

Espaguetis a la carbonara

Los ingredientes son: .300gr de espaguetis .150gr de beicon .2 dientes de ajos .3 huevos .100gr de queso parmesano .5 cucharadas de nata líquida .pimienta blanca .aceite .sal .Cocemos la pasta con abundate agua y sal. .Cocemos hasta dejarla al dente. .Una vez cocido, escurrimos y reservamos. .En una sartén con aceite freímos los ajos y el beicon ya cortados en trocitos. .Batimos los los huevos ...

acompañamiento.cocina regional ARROCES cocina internacional ...

SUSHI {California roll y maki sushi}

Otro reto de desafío en la cocina, hacer sushi. Es la segunda vez que hago y me encanta hacerlo, a los mios les encanta el sushi por eso no duró ni una hora cuando lo lo hice. Tengo que decir que lo elavoré con prisas, sin tantos preámbulos como enfriarlos con un abanico etc, una vez que cocí el arroz lo guarde en la nevera para hacerlo al día siguiente, tengo que compaginarlo con mi trabajo. Los ...

BIZCOCHOS desafio dulces ...

Whoopies de chocolate con nata (crema de leche)

El primer desafío del año , nada mas y nada menos que unos ricos whoopies, típico americano... Los ingredientes son: .350 de harina .200gr de azúcar .200ml de leche .100gr de mantequilla pomada .1huevo .50gr de cacao en polvo .1cucharada de vainilla .1cucharada de bicarbonato .1 pizca de sal PARA EL RELLENO .400ml de nata para montar .100gr de azúcar glass .Virutas de colores .Batimos la mantequi ...

APERITIVOS. frittatas gambas ...

Caballitos o gambas con gabardina

Los ingredientes son: .gambones congelados .1 vaso de casera .1 huevo .1 cucharada de bicarbonato .1 vaso de harina de trigo más la que admita .sal .aceite .Descongelamos las gambas y las limpiamos dejando solo la cola. .Hacemos una gacheta con la harina, el huevo, bicarbonato, sal y la casera, .La masa debe de quedar espesa, a si se le puede echar más harina. .Echamos abundante aceite en una sa ...

Torta de sal

Los ingredientes son: .1/2 kg de harina .250 ml de agua .15gr de levadura fresca .1 puñado de hierbas provenzales .aceite .sal y sal gorda .En un bol mezclamos la harina, un chorrito de aceite, agua, hierbas, levadura, un poquito de sal. .Amasamos, dejamos reposar una hora, hasta que eleve el doble de su volumen. .Desgasificamos , con las manos vamos a expander la masa y con un rodillo lo dejamos ...

crostatas desafio dulces ...

CROSTATA DE FRESA {DESFÍO EN LA COCINA}

Los ingredientes para hacer esta rica crostata para el desafío en la cocina son: .400gr de harina de trigo .150gr de azúcar .100gr de mantequilla .2 huevos .mermelada de fresa casera .raspadura de limón .azúcar glass .En un bol echamos la harina, mantequilla y los huevos. .Con las manos lo mezclamos bien hasta formar una masa blandita. .Envolvemos en papel film y reservamos en la nevera unas horas ...