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mi adorable cocina

217 ideas publicadas y 1.177 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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mi adorable cocina

CARNES cordero de cuchara ...

Mollejas de cordero guisadas

-LOS INGREDIENTES QUE UTILICÉ FUERON LOS SIGUIENTES: -Limpiamos bien las mollejas, las tendremos en remojo con agua y el zumo de un limón unos 20 minutos para que desangren y saquen todas las impurezas. -En una sartén con aceite freímos las mollejas con sal y pimienta. -Cuando estén doradas las apartamos. -En este mismo aceite freímos los ajos, picados, el puerro picado, trocitos de de pimiento ...

asados butifarra CARNES ...

Asado de butifarras con patatas

-Los ingredientes son: -En una fuente para el horno echamos las patatas peladas y cortadas en trocitos medianos. -Seguimos agregando a la fuente; la butifarra cortada, la cebolla cortada, los pimientos, los ajos,perejil, sal y pimienta. -Con un tenedor lo removemos todo y le rociamos de aceite por encima. -Horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta que estén las patatas doradas. Una ricura si ...

APERITIVOS. conservas pescados

Bonito en conserva con aceite de oliva

He utilizado un bonito pequeño, de kilo y medio, creí que iba a salir bastante, pero la verdad que salió solo tres tarros, al ser la primera vez que lo he hecho no tuve cálculo, ya sé que para la próxima vez cogeré por lo menos unos 6-7 kilos de bonito para que merezca la pena hacer la conserva. Os digo que merece la pena hacerlo porque sale mucho más rico que el comprado . -Cortamos el bonito en ...

APERITIVOS. asiatico cocina internacional ...

Sushi vegetal

A mi me encanta el sushi, siempre que voy a GASTROMUR me inflo a ellos. A si que cuando el otro día recibí un paquete de el Lidl, envuelto en una preciosa tela llamada en japón FUROSHIKI. Lo primero me enamoré de el y luego ver dentro de los productos una caja sushi kit para hacer sushi casi me muero!! Por fin puedo hacer mi propio sushi !! Gracias Lidl por tan bonitos regalos. Sus productos #li ...

APERITIVOS. huevos mayonesa ...

Ensaladilla rusa

Los ingredientes son: -!kg de patatas -1tarrito de picadillo o variantes en vinagre -3latas de atún en aceite -1lata de pimiento del piquillo -1puñado de olivas rellenas -mayonesa -sal -Lavamos las patatas, las cocemos en abundante agua, le echamos un poco de sal. -Cuando estén cocidas, las sacamos del agua y las dejamos enfriar. -Cocemos los huevos hasta que se pongan duros. -Escurrimos el tarr ...

MASAS mis masas y mis dulces PANES

Pan barbari

Los ingredientes son: -400gr de harina de fuerza. -20gr de levadura fresca -300ml de agua -1cda de azùcar -1cda de sal -50ml de aceite -semillas de amapola y sésamo para decorar -- -En un bol grande con el agua disolvemos la levadura, azúcar y unos 100gr de harina. -Mezclamos dejando reposar una media hora. -Una vez que esté inflada la masa le añadímos la sal, aceite y la harina restante. -Amasa ...

cocina internacional dulces harinas ...

Alfajores de Maicena

Los ingredientes son: -300gr de maicena -200gr de harina de trigo -3 yemas de huevos -1cucharadita de levadura en polvo -60gr de manteca -1cucharadita de esencia de vainilla -125 de azúcar impalpable PARA EL RELLENO: -coco rallado -DULCE DE LECHE -Mezclamos la manteca junto con el azúcar hasta formar una crema. -Batimos las yemas añadiéndoselas a la crema. -Mezclamos muy bien. -Añadimos la ha ...

cocina internacional segundos platos bacalaos ...

Bacalao a bras o {Bacalhau á brás}

Nunca me cansaré de hacer este plato, desde que me lo enseñaron la receta mis amigas las portuguesas si es que me encanta. Cada vez que van de viaje a su país me traen bacalao y no veáis como me pongo las botas,jejeje! Los ingredientes son: -300gr de bacalao desalado y desmigado. -1cebolla. -perejil picado -olivas negras -sal -aceite de oliva -patatas paja - huevos -En una sartén con aceite doram ...

desafio dulces MASAS ...

Zeppole di San Giuseppe

Hoy es el último desafío de la cocina de esta temporada , ya hasta septiembre. A mi me ha tocado Lidia (Mis platos favoritos) que elegío hacer un rico postre Napolitano llamado ZEPOLE DI SAN GIUSEPPE (rosquillas de San José) Son unas rosquillas frítas y luego horneadas rellenas de crema y se toman el día de San José. Los ingredientes para la masa: -3 huevos -70gr de mantequilla -40gr de azúcar -1 ...

APERITIVOS. MASAS pizzas ...

Pizza de pan francés

Los ingredientes son: -1chapata pequeña -queso -jamón dulce -beicon -1cebolleta -1diente de ajo -perejil -sal -pimienta -mantequilla -aceite -Cogemos la chapata, cortamos en cortes cuadrados y profundos. -En cada hueco de los cortes vamos rellenando trocitos de jamón, queso y beicon hasta llenarlo completamente. -Picamos la cebolla y el diente de ajo. -Incorporamos encima del pan relleno. -Echamos ...

acompañamiento. ajo negro APERITIVOS. ...

ALIOLI AL AJO NEGRO

El ajo negro es un buen regulador de la presión arterial puesto que es hipertensor por lo que está indicado en personas que tengan la presión arterial alta. Es un excelente depurador ya que ayuda a limpiar los riñones y protege las arterias. Permite controlar los niveles de azúcar en sangre por lo que está indico en personas que tengan diabetes. El ajo negro también ayuda al organismo a que nuestr ...

batidos frutas

Smoothie de fresa

Los ingredientes son: -300gr de fresas -1platano -1cucharadita de semillas de chía -1cucharada de coco rallado -100ml de agua -1cucharada de miel -Echamos las semillas de chía dentro de un vasito con el agua , dejamos que hidraten 20 minutos. -Limpiamos y cortamos las fresas. -Pelamos y cortamos el plátano. -En la batidora eléctrica echamos las fresas, plátano, chia con su agua, miel , coco y ...

desafio MASAS mis masas y mis dulces ...

Corona salada, rellena de jamón y queso

Holaaa, aqui estoy despues de estar más de tres semanas sin mi portatil, he llegado tarde al desafío pero como me iba a perder su cuarto aniversario...nada de eso!! El desafío de este mes es a cargo de ROCIO, me ha encantado de verdad, porque es super fácil y a los niños les han fascinado su merienda. LOS INGREDIENTES SON: -300gr de harina de fuerza -200gr de harina integral -1cucharada de miel - ...

dulces mis masas y mis dulces POSTRES

Dulce de leche (no puede ser más fácil)

Los ingredientes son: -1 bote de leche condensada -agua Hay dos manera de hacerla, una en olla rápida y otra en olla convencional. Para hacer el dulce de leche en una olla rápida: -introducimos el bote de leche condensada cerrada en la olla, si tiene papel de emboltorio se lo quitamos. -Echamos agua hasta cubrir el bote. -Cerramos la olla a presión , dejamos hervir unos 35-40 minutos. -Una vez tr ...

BIZCOCHOS cocina internacional MASAS ...

Pan jalag o pan para shabat

Los ingredientes son: -1kg de harina de fuerza -1sobre de levadura seca -300gr de azúcar o un vaso y medio -2 huevos y uno para pincelar -1cucharadita de sal -300ml de agua más la que admita -200ml de aceite -semillas de sésamo y amapola -En un bol de la amasadora echamos la harina, levadura, sal, el azúcar y removemos. - A continuación echamos los dos huevos, aceite y el agua. -Amasamos hasta f ...