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225 ideas publicadas y 1.273 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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HOJALDRES salado tartas ...

El otro día viendo Loreta en el canal cocina (me encanta) comentó que hacia una tarta tatín con tomates cherrys, no dudé y lo busque en su blog AQUÍ SU RECETA Me puse manos a la obra y la verdad que esta buenisimo esta tarta. Los ingredientes son: -Una lámina de hojaldre fresca -tomates cherrys -2chucharadas de azúcar moreno -2cucharadas de miel -1huevo 1pizca de sal -1cucharada de aceite de ol ...

comidas regionales de cuchara gachas ...

Para hacer estas ricas gachas se necesita: -harina de almortas 4 cucharadas (1 cucharada por persona) -3 dientes de ajos -2 chorizos -3 lonchas de panceta -6 setas -1 cucharada de pimentón -1 vaso aceite -sal -agua -En una sartén con el aceite freímos los ajos picados. -Cuando estén dorados lo retiramos. -A continuación freímos las setas cortadas finamente y retiramos. -Freímos la panceta y los c ...

APERITIVOS. pescados

Para hacer boquerones en vinagre se necesita: -1kg de boquerones -vinagre -aceite de oliva -ajos -perejil -sal -pimienta -Lo primero congelamos los boquerones enteros sin limpiar. -Descongelamos y limpiamos quitando las tripas y raspas, dejando solo los lomos. -Una vez limpios lavamos y escurrimos. -Los colocamos en un recipiente. -Echamos un poquito de sal. -Cubrimos de vinagre. -Guardamos en la ...

BIZCOCHOS cocina murciana dulces ...

-Cortamos el pan en trocitos pequeños. -Batimos los huevos junto el azúcar y canela -Echamos los trozos de pan y mezclamos -Vertemos la leche por encima. -Con una turbi trituramos. -En un bol echamos el caramelo liquido. -Colocamos dentro de una bandeja con agua para hacerlo al baño maría. -Introducimos en el horno a 180º durante 40 minutos o hasta pinchar con un palito veamos que sale seco. -Gua ...

ALIÑOS APERITIVOS. conservas ...

Los ingredientes son: -Alcachofas -aceite suave -ajos -1limón -sal -perejil -1 ramita de tomillo -orégano -agua -En un bol echamos agua, perejil, zumo de un limón, el limón y sal (Esto le ayudará a que no se oscurezcan y estén blancitos) -Vamos limpiando las alcachofas quitado todas las hojas duras. -Las cortamos por la mitad o en cuarto, como queramos. -Se lo echamos al agua hasta terminar con ...

recetas dulces bizcochos desafio ...

Otro desafío a cargo de nuestra queridisima boss Toñi de el blog ¿Qué se cuece en mi cocina? Que recuerdos tengo de este bizcocito borracho. De pequeña mi madre nos compraba en ocasiones expeciales y a mi me encantaba, les llamabamos borrachos. En el pueblo de Ojós cerca de el mío de la provincia de Murcia tambien son muy típicos. La receta la he sacado de los hermanos Torres y los ingredientes so ...

alubias cocina internacional guisos ...

Lo de confitar pato me ha encantado, estos dias compré dos patos y los dos los confité. Es muy sencillo , se puede hacer entero o cortado en cuatro partes.Cubrimos de aceite,echamos sal y algunas especias, como tomillo etc. Lo tendremos como dos-tres horas, a fuego muy muy bajo, hasta que veamos que el pato esta tierno. Este aceite lo aprobecharemos para hacer guisos, tortillas, asados...es una ri ...

calçots de temporada salsas ...

Me gusta tanto los calçots que no he podido esperar al fin de semana para prepararlos en la lumbre de mi huerta. A si que los he preparado en el horno y la verdad que estan buenisimos aunque no esten hechos en las brasas. Los ingredientes son: -1 manojo de calçots -sal Para la salsa romesco: -1cabeza de ajos -2tomates -1puñado de almendras o avellanas -1rebanada de pan tostado -2ñoras -1guindillas ...

conservas mermeladas vegetariana ...

El otro día me regalaron unos pimientos rojos, estaban muy frescos, como eran tantos pensé en hacer mermelada, lo hago en tarritos pequeños y luego me gusta regalar a las amigas.Me parece un detalle muy bonito la verdad. Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes: -1/2 kg de pimientos rojos -400gr de azúcar o al gusto de cada, a mi no me gusta las mermeladas con mucho azúcar -medio vaso de ...

flanes mis masas y mis dulces POSTRES ...

Podia decir que estos flanes lo he hecho con el turrón que sobró de estas navidades, pues no, estas navidades no ha sobrado nada, tengo en casa tres fierecillas que se lo comen todo. Esto lo digo porque buscando por la red la receta de flan con turrón casi todas dicen lo mismo que lo han hecho con las sobras de la navidad, y la verdad que me ha hecho gracia. Casi todas llevan nata, yo no tenia a s ...

desafio PASTA retos ...

Una vez hecho los macarons del anterior desafío, hacer pasta fresca me ha parecido de lo más fácil, a si que mi querida bos ROCIO SAN has sido muy buena al mandar este reto. Hacer pasta me ha parecido muy gratificante, aunque ya he hecho más de una vez pasta, me ha gustado la experiencia.Los ingredientes son: Para la masa: -250gr de harina de trigo -1cucharada de aceite -2huevos -2cucharadas de ag ...

APERITIVOS. HOJALDRES quesos

Hoy es el dia mundial del queso y para festejarlo nada mejor que hacer unas piruletas de hojaldre con queso, a los niños les han encantado, no han dejado ni las migas, tendré que hacerles más!! Los ingredientes son: -1lámina de hojaldre fresco -jamón york picado -queso en lonchas -sobrasada picante -1huevo para pincelar -pimienta y sal -Extendemos la masa y con un rodillo la estiramos un poquito ...

empanadas HOJALDRES PATO ...

Estos dias de navidad compré un pato y lo hice confitado,aqui teneis las RECETAS,AQUI yo con las prisas del momento no le puse fotos ni nada. Bueno, como sobró bastante pensé en hacer unas croquetas o un pastel, mis niños dijeron que nada de croquetas que querian pastel y claro ellos como siempre ganan. Es muy sencillo de hacer con dos láminas de hojaldre frescas se hace en un momento. Igredient ...

albondigas buñuelos niscalos

Los ingredientes son: -1cebolleta -300gr de níscalos -1puñado de collejas -2dientes de ajos -2huevos -harina -perejil -sal -aceite de oliva -Limpiamos y troceamos los níscalos, cebolleta y las collejas. -Batimos los huevos, ajos, perejil. -Echamos la harina y levadura hasta formar una gacha. -Añadímos los níscalos, cebolleta, collejas a la masa y removemos. -Ponemos a calentar aceite en una sar ...

ARROCES de temporada mariscos ...

Los ingredientes son: -300gr de atún a tacos -5 tazas de arroz(1 taza por persona) -1ñora -2 dientes de ajos -1cebolla -perejil -1pimiento morrón de lata -1tomate rallado -1puñado de níscalos -1puñado de setas -1puñado de champiñones -2alcachofas -1puñado de guisantes -1puñado de cangrejos -sal -aceite -colorante o azafrán -En una sartén con aceite freimos la ñora, cebolla,sal, pimiento, ajos y e ...