nací con un espíritu de cocinera, así q cocinera de nacimiento y psicóloga de profesión, disfruto de cocinar, jardinear, coser y hacer manualidades.
Cuando podemos tener un poquito de dinero que guardar para nuestros "antojos" de la cocina o del comedor, podemos tener en cuenta la cristalería, las vajillas, la mantelería, nuestras ollas o sartenes, en fin siempre podemos encontrar una compra "única" o especial, la cual cuando pasa el tiempo pasará a formar parte de nuestros tesoros. Así que aquí les comparto una compra que ...
Los vasos ... cuando me refiero a los vasos en casa este es mi más grande tesoro!!! estos vasos los adquirí hace aproximadamente 27 años, pero cuando su dueña me los vendió ya tenian más de 34 años en su casa... eran de la madre de mis amigas de infancia, mis hermanas del alma, cuando ellos emigraron a otro país vendieron la mayor parte de su cristaleria y he aquí que se me presentó la oportunida ...
En una forma muy particular me gusta invertir en platos totalmente distintos en su forma, estilo y color. Creo que los platos dan un toque de decoración muy especial, lo cual podemos combinar con el mantel, el color de las flores del centro de mesa y por supuesto de la receta que hemos elaborado con tanto afán. El plato nos permite dar ese toque especial en la mesa. Historia Plato llano Los p ...
Cuando se piensa en invertir en enseres de nuestra cocina tenemos que dar espacio a la adquisición de las copas. Aunque al final solo se utilicen para servir agua, postres, ensaladas de frutas, debemos de tener algunas copas en casa, que nos ayuden a presentar de forma muy especial algunas bebidas y postres o ensaladas. Tengo copas que viven conmigo desde hace 28 años. Historia de los Vasos y Copa ...
Ingredientes: 1 caja de premezcla de pastel de chocolate 1 taza de cajeta 5 huevos 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 2 cucharaditas de maicena 2 cucharaditas de vainilla Preparar de manera normal un pastel de premezcla de chocolate de la marca que prefieran, que sea del normal no del esponjoso . Prepare la premezcla y en lugar de agua agregue leche, bata muy bien y cuando la m ...
Ingredientes: Esencia de vainilla 5 cc Jugo de 1 limón maicena 40 g Huevos 4 Yemas 2 Azúcar 180 g Queso tipo americano Philadelphia 750 g Crema de leche 250 cc Concha crocante de honey bran Galletas honey bran 300 g Mantequilla 150 g Ralladura de 1 limón 1 lata de cerezas (Comstock original country cherry ) Procedimiento: Batir las claras a punto de nieve, luego agregar las yema ...
Ingredientes: (Da para 18 porciones) 1 caja de harina premezcla de vainilla de la marca de su preferencia (en este caso fue una premezcla de Betty Crocker super moist de vainilla) 18 capacillos del diseño que ud. necesite moldes para cupcakes Prepare se premezcla de vainilla, llene sus moldecitos hasta 3/4 de su capacidad y hornee sus cupcakes en los capacillos que necesite (flores, infantiles, ...
Ingredientes: 1 Caja de harina Betty Crocker Turtle 1/4 taza de agua 1/4 taza de aceite de canola 1 huevo Procedimiento: Bata la harina con el aceite, el agua y el huevo, puede ser con un batidor manual, se bate vigorosamente durante 2 minutos no dejando ni un grumo de harina en la mezcla. Engrase sus moldes o molde para brownie. Prepare su horno a 180o durante 5 minutos, hornee por aproximadament ...
Ingredientes: (10 porciones) para la masa: 2 tazas de harina 3/4 barra de mantequilla 3 huevos pequeños 1 pizca de sal Procedimiento: Cierna los ingredientes secos, luego añada la mantequilla y los huevos, mezcle hasta obtener una masa homogénea y suave y arme sus tartaritas en un molde previamente engrasado de silicón, para cupcakes, precaliente el horno a temperatura media (180o) y hornee por 15 ...
Ingredientes para la torta: (para 4 porciones) 1 taza de harina 6 huevos al tiempo (dejelos fuera del refrigerador por lo menos 1 hora antes de utilizarlos) 1/2 taza de azúcar canela en raja 1 cucharadita de vainilla blanca margarina para engrasar Procedimiento: Cierna por 2 veces su harina. Precaliente su horno a 225o (durante 5 minutos aproximadamente) Engrase su molde previamente. Si necesita ...
} Ingredientes: 2 libras de yuca 1/2 cabeza de ajo 1/2 libra de pescaditas Procedimiento: Corte la yuca en pedazos de aproximadamente 8 cms. de largo, pélela y luego pongala a salcochar con suficiente agua y le agrega los ajos. cuando la yuca ya está blandita agregue 1/4 cucharadita de sal y la deja hervir unos 3 minutos mas. Las pescaditas las lava bien, y luego las pone a freir en una cucharadi ...
Ingredientes: (da para 6 porciones grandes u 8 medianas) 3 libras de huesos de patas de res 2 libras de tripa de res 1 yuca 1 plátano en rodajas 2 elotes 2 guisquiles 1 zanahoria 2 pipianes 2 cebollas 1/2 taza de cilantro picado 1 cucharadita de orégano aproximadamente 3 litros de agua 1/2 cabeza de ajo 1 cucharadita de achiote 1 cucharada de sal, probar y agregar la cantidad necesaria a su gusto ...
Ingredientes: 2 tazas de melón en trozos 2 tazas de fresas lavadas y desinfectadas 2 tazas de cubos de hielo 1/4 taza de azúcar 1 taza de agua Procedimiento: Reserve unas 4 fresas, que le servirán para decorar. Licue las frutas con el agua y el azúcar en velocidad media por 2 minutos, luego agregue los cubos de hielo. Le dará para unos 6 vasos medianos, y los decora con una fresa. Me fascinan los ...
Ingredientes: 1 libra de carne molida de lomo 1 zanahoria cortada en cubitos 1 taza de ejotes en rodajitas medianas 1 taza de papas en cubitos 1 cucharada de cebolla 1 ajo picado sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de caldo de pollo o de agua 1/4 cucharadita de orégano molido 1/4 cucharadita Salsa: 4 tomates medianos 1 cebolla pequeña 1 chile verde pequeño Licue a velocidad media ...
Ingredientes: 1 taza de harina de arroz 1 taza de harina suave 1 taza de queso rayado (de un queso duro que le quede suelto al rayarlo pero que no sea parmesano) 1 taza de crema de leche 1/4 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/4 de cremor tartaro 1 cucharadita de ajonjolí (solo si tiene molde de levantar en la parte de abajo, porque será la decoración de ...
